Đất cát ven biển sử dụng để trồng các cây nông, lâm nghiệp cung cấp cho con ngƣời lƣơng thực, thực phẩm, dƣợc liệu. Tại các khu vực cồn trƣởng thành xuất hiện cách mép nƣớc biển hàng trăm mét. Những lớp đất xuất hiện trên mặt cồn kéo theo sự hình thành lớp phủ thực vật thân gỗ và cây bụi. Đây cũng thƣờng là vùng canh tác của dân cƣ ven biển với tập đoàn cây trồng thƣờng là cây lấy gỗ, cây ăn trái và cây màu. Cây nông nghiệp đƣợc trồng chủ yếu là các loại cây chịu hạn nhƣ dƣa lấy hạt, mì, điều v.v. các loại cây lâm nghiệp nhƣ tràm, bạch đàn, keo, xoan chịu hạn v.v. Đối với các vùng đất cát đã mất lớp phủ thực vật, đất nghèo dinh dƣỡng; nông dân tại Bình Thuận áp dụng mô hình nông lâm kết hợp cho giá trị kinh tế cao. Trong 3 năm đầu tiên trồng cây lâm nghiệp tạo tán, giữ độ ẩm cho đất; sau đó mới tiến hành trồng cây nông nghiệp. Yếu tố quan trọng cho sự thành công của mô hình đó là phải duy trì sự phát triển của cây lâm nghiệp trong 3 năm đầu tiên trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt thiếu nƣớc vào mùa khô. Nông dân tại Bình Thuận đã xây dựng các bể xi măng bằng cát tại chính vùng này để trữ nƣớc cho cây vào mùa khô. Sau khi cây lâm nghiệp đã tạo tán cho tiến hành trồng cây nông nghiệp. Tại khu vực xã Hồng Phong, huyện Bắc Bình nông dân cho trồng cây tạo tán bao gồm cây trôm, dầu lai và xoan chịu hạn; sau 3 năm cho trồng tiếp cây đậu
phộng. Kết quả cho thấy cây phát triển tốt thu đƣợc giá trị kinh tế cao đậu phộng thu đƣợc 16 triệu đồng/4ha và trên 40 triệu đồng/4ha cây trôm [46].
Khu vực ven biển với các cây trồng lâm nghiệp sẽ tạo ra các đê chắn tự nhiên kho khu vực ven biển. Rừng trồng bao gồm các loại cây phi lao (Casuarina
equiselifolia), keo lai, keo lá chàm, bạch đàn, xà cừ. Từ năm 1981 bắt đầu thử
nghiệm cây xoan chịu hạn (Azdirachla indica) với giống từ Senegan và đến năm 1988 bắt đầu trồng thế hệ 3 ở vùng cát Tuy Phong. Kết quả nghiên cứu của Hoàng Liên Sơn -Viện Lâm nghiệp Việt Nam (2007) cho thấy, rừng trồng phòng hộ ven biển xếp thành hai nhóm [8,15]:Nhóm cây chủ lực: Phi lao, keo lá tràm, xoan chịu hạn; Nhóm cây triển vọng: Keo lá liềm và keo chịu hạn. Bên cạnh các cây trồng, các loại cây bụi cũng là nguồn cung cấp dƣợc liệu và thức ăn cho gia súc.
Nguồn thực phẩm có giá trị nhất tại khu vực ven biển đó là các loài hải sản. Theo nghiên cứu của Vũ Trung Tạng và Nguyễn Thành Nam, tại vùng Vịnh Phan Thiết nơi có rạn san hô phát triển đã ghi nhận đƣợc 119 loài cá san hô, thuộc 96 giống, 54 họ và 12 bộ với mức đa dạng rất cao. Trong số 119 loài cá san hô ghi nhận đƣợc, có đến 68 loài (57,14%) có giá trị kinh tế với 44 loài cá thƣơng phẩm và 26 loài có giá trị làm cảnh.