Một số biện phỏp nhằm nõng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận bàn.

PHẦN 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG CỦA

3.2. Một số biện phỏp nhằm nõng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận bàn.

Trờn cơ sở những chiến lược phỏt triển chung đú, cụng ty đưa ra chiến lược phỏt triển riờng cho bộ phận bàn :

+ Trẻ húa đội ngũ lao động nhõn viờn phục vụ tại bộ phận bàn, tiến tới giao cho nhõn viờn độc lập tự chủ hoàn toàn trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mỡnh.

+ Giao cho nhõn viờn tự lập kế hoạch MTK cho bộ phận mỡnh bờn cạnh kế hoạch MTK tổng thể của cụng ty.

+ Cơ cấu lại tổ chức của nhõn viờn hợp lý hơn, cụ thể hơn tới từng bộ phận.

+ Thõm nhập sõu hơn vào thị trường khỏch hàng, khai thỏc thị trường khỏch hàng tiềm năng, giữ vững và mở rộng thị phần, tỡm kiếm thờm thị trường mới cho sản phẩm của nhà hàng, củng cố và nõng cao chất lượng phục vụ trong nhà hàng.

+ Tớch cực tham gia cỏc hội thi trong nước và khu vực nhằm quảng bỏ cho nhà hàng của cụng ty.

3.2. Một số biện phỏp nhằm nõng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận bàn. phận bàn.

Những yờu cầu của cụng tỏc tổ chức và quản lý nguồn nhõn lực trong nhà hàng ngày nay luụn đũi hỏi người làm cụng tỏc quản lý phải linh hoạt, khụng ngừng cập nhật những kinh nghiệm, tri thức tiờn tiến để tỡm ra cỏc giải phỏp khắc phục những vấn đề khú khăn và phức tạp của xu hướng phỏt triển nguồn nhõn lực trong hoạt động kinh doanh nhà hàng khỏch sạn.

Căn cứ kết quả đỏnh giỏ hiện trạng tỡnh hỡnh chất lượng nguồn nhõn lực tại nhà hàng, những mặt được và hạn chế, những nguyờn nhõn và bài học kinh nghiệm cho thấy cụng tỏc quản trị nhõn lực ở đõy cần phải tiếp tục được hoàn thiện với một số nội dung sau đõy: