3. Ý nghĩa của đề tài
3.1. Kết quả nghiên cứu ảnh hƣởng của các loại phân hữu cơ đến sinh trƣởng
và vụ Xuân 2014 tại Phổ Yên - Thái Nguyên
Trong quá trình sống cây trồng luôn tích lũy cho mình một lƣợng vật chất. Sự tích lũy vật chất đó là do kết quả của nhiều chức năng sinh lý, sinh hóa trong cây gọi chung là sinh trƣởng, phát triển. Các cơ quan của cây có sinh trƣởng phát triển tốt thì mới cho năng suất cao, phẩm chất tốt. Quá trình đó phụ thuộc rất lớn vào điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật canh tác.
Cây khoai lang từ trồng đến thu hoạch có thể trải qua 4 thời kỳ sinh trƣởng, phát triển: mọc mầm ra rễ, sinh trƣởng thân lá, phân cành kết củ và phình to của củ. Các thời kỳ sinh trƣởng, phát triển này chịu ảnh hƣởng trực tiếp của các yếu tố ngoại cảnh và có mối liên quan chặt chẽ tới các yếu tố tạo thành năng suất cây khoai lang.
Cây khoai lang có hai thời kỳ quan trọng quyết định đến năng suất củ là thời kỳ phát triển dây lá và thời kỳ lớn lên của củ. Hai thời kỳ này có mối liên hệ mật thiết với nhau, vừa có tác dụng thúc đẩy và khống chế lẫn nhau. Do đó khi nghiên cứu quá trình sinh trƣởng và phát triển của cây khoai lang giúp cho ta nắm đƣợc quá trình sinh lý, sinh hóa diễn ra trong cây, để có các biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp nhằm đạt năng suất và phẩm chất tốt, đáp ứng mục đích sử dụng của con ngƣời.
3.1.1. Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ đến tỷ lệ sống của khoai lang Nhật Tím từ khi trồng đến bén rễ hồi xanh
Khả năng sống của dây khoai lang là yếu tố quan trọng đầu tiên quyết định đến năng suất của quần thể khoai lang, nó ảnh hƣởng trực tiếp đến mật độ trồng và tổng số cây trên một đơn vị diện tích. Khi tỷ lệ sống càng cao thì số lƣợng cá thể trong quần thể càng lớn và dẫn đến năng suất quần thể càng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
cao trong khoảng mật độ thích hợp. Do vậy, đánh giá tỷ lệ sống của khoai lang là việc cần thiết.
Bảng 3.1. Tỷ lệ sống của khoai lang Nhật tím từ khi trồng đến bén rễ hồi xanh Đơn vị: % Công thức Tỷ lệ sống Vụ Đông (2013) Vụ Xuân (2014) Phân chuồng (đ/c) 99,21 100 Sông Gianh 98,37 100 Quế Lâm 98,33 99,21 NTT 100 99,21
Qua số liệu bảng 3.1 ta thấy: Tỷ lệ sống của cây khoai lang ở 4 công thức thí nghiệm ở cả 2 vụ là rất cao, dao động trong khoảng 98,33 % - 100%. Các dây giống đƣợc sử dụng là cùng một giống, đƣợc trồng trên cùng một điều kiện thổ nhƣỡng, khí hậu, cùng một kỹ thuật trồng. Yếu tố phân bón là yếu tố sai khác duy nhất. Tuy nhiên nó không ảnh hƣởng nhiều tới tỷ lệ sống của khoai lang ở các công thức thí nghiệm. Cũng cho thấy giống khoai lang Nhật Tím có khả năng bén rễ, hồi xanh tƣơng đối cao có khả năng tái sinh rất mạnh, có thể sử dụng các đoạn dây để làm giống đều đạt tỷ lệ sống cao (> 90%) khi trồng ở điều kiện tự nhiên của Thái Nguyên. Đây là yếu tố thuận lợi đầu tiên để hình thành năng suất quần thể sau này.
3.1.2. Ảnh hưởng của các loại phân bón khác nhau đến các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của khoai lang
Cũng giống các loại cây trồng khác, các thời kỳ sinh trƣởng, phát triển của khoai lang đều chịu ảnh hƣởng của các yếu tố nhƣ nhiệt độ, ẩm độ, nƣớc, ánh sáng, dinh dƣỡng...Thời kỳ trồng ( bén rễ, hồi xanh ) nếu điều kiện nhiệt độ cao, độ ẩm đầy đủ, đất tơi xốp, chất lƣợng dây giống tốt là những yếu tố
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
đảm bảo quá trình mọc mầm ra rễ thuận lợi, tỉ lệ dây sống cao. Đây chính là cơ sở cho quá trình sinh trƣởng phát triển của cây khoai lang sau này.
Bảng 3.2. Ảnh hƣởng của các loại phân hữu cơ tới thời gian các giai đoạn sinh trƣởng của khoai lang Nhật tím trong các công thức thí nghiệm
Đơn vị: ngày Công thức Thời gian từ trồng đến ngày... Thời gian từ trồng đến ngày… Vụ Đông 2013 Vụ xuân 2014 Bén rễ, hồi xanh Hình thành củ Phủ luống Thu hoạch Bén rễ, hồi xanh Hình thành củ Phủ luống Thu hoạch Phân chuồng (đ/c) 9 50 49 110 12 63 54 110 Sông Gianh 9 57 53 110 12 69 60 110 Quế Lâm 9 53 52 110 12 66 58 110 NTT 9 48 47 110 12 60 52 110
Qua số liệu bảng 3.2 ta thấy quá trình bén rễ hồi xanh của tất cả các công thức phân bón ở vụ Đông diễn ra nhanh hơn ( 9 ngày sau trồng) so với vụ Xuân (12 ngày sau trồng). Do ở vụ Đông thời kỳ bén rễ hồi xanh gặp điều kiện thích hợp nhƣ nhiệt độ 26,40C, ẩm độ 85% ( số liệu có trong bảng ở phần phụ lục). Vụ Xuân trồng vào tháng 2, do lúc này nhiệt độ thấp 17,30C, tổng lƣợng mƣa của tháng là 10,8 mm cho nên đã làm chậm quá trình bén rễ hồi xanh của cây khoai lang và thời gian từ trồng đến bén rễ hồi xanh là 12 ngày.
Quá trình phân hóa và hình thành củ ở khoai lang thƣờng bắt đầu diễn ra ở 30 - 40 ngày sau trồng tùy thuộc vào từng giống. Tuy nhiên quá trình hình thành củ còn phụ thuộc rất lớn vào điều kiện ngoại cảnh nhƣ loại phân bón, độ xốp của đất, ẩm độ đất, kỹ thuật trồng, thời vụ...
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Qua số liệu bảng 3.2 ta thấy, ở các công thức phân bón hữu cơ vụ Đông có thời gian hình thành củ (48 – 57 ngày) sớm hơn tất cả các công thức phân bón hữu cơ vụ Xuân ( 60 – 69 ngày). Ở vụ Đông công thức NTT có thời gian từ trồng đến hình thành củ ngắn hơn công thức phân chuồng (Đ/C) 2 ngày, các công thức phân bón còn lại có thời gian từ trồng đến hình thành củ dài hơn công thức phân chuồng (Đ/C) từ 5 – 9 ngày. Ở Vụ Xuân công thức NTT hình thành củ sớm (60 ngày ) sớm hơn công thức phân chuồng (Đ/C) ( 63 ngày). Công thức Sông Gianh và công thức Quế Lâm hình thành củ muộn hơn đối chứng.
Thời gian phủ luống là một chỉ tiêu quan trọng trong đánh giá sự sinh trƣởng và phát triển của cây khoai lang. Nếu thời gian phủ luống càng sớm thì sự vận chuyển vật chất khô về củ càng sớm và ngƣợc lại.
Số liệu bảng 3.2 cho thấy khả năng phủ luống của các CT phân bón ở vụ Đông sớm hơn vụ Xuân. Ở vụ Đông luống đƣợc phủ kín từ 47 – 53 ngày. Còn vụ Xuân luống đƣợc phủ kín tử 52 – 60 ngày. Trên cùng một điều kiện thổ nhƣỡng, cùng một giống, cùng một kỹ thuật trồng. Ngoài yếu tố sai khác là phân bón còn có yếu tố khí hậu. Nhiệt độ, lƣợng mƣa 2 tháng đầu trồng khoai ở 2 vụ chênh nhau rõ rệt. Ở vụ Đông nhiệt độ trung bình 2 tháng đầu lần lƣợt là 26,40
C và 24,60C. Ở vụ Xuân nhiệt độ thấp hơn rất nhiều trung bình lần lƣợt là 17,30
C và 16,70C. Về lƣợng mƣa, ở vụ Đông tháng đầu tiên đạt 352,2mm trong khi ở vụ Xuân chỉ đạt 10,8mm. Rõ ràng yếu tố khí hậu ảnh hƣởng rất lớn đến sự sinh trƣởng, phát triển của cây khoai lang.
Giống khoai lang Nhật tím là giống có thời gian sinh trƣởng trung bình. Vì vậy mà các công thức phân bón khác nhau đều đƣợc thu hoạch ở cùng một thời gian (110 ngày).
3.1.3. Kết quả nghiên cứu động thái tăng trưởng chiều dài dây khoai lang
Đối với tất cả các loại cây trồng nói chung, chiều cao cây là một chỉ tiêu quan trọng phản ánh tình trạng sinh trƣởng của các giống đƣợc trồng trọt trong những điều kiện nhất định. Khả năng sinh trƣởng của một cây trồng nói chung có liên quan chặt chẽ tới các yếu tố nội tại, liên quan đến bản chất di
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
truyền của giống đồng thời chịu tác động rất lớn của điều kiện ngoại cảnh nhƣ nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và các yếu tố kỹ thuật... phân bón có ảnh hƣởng đến quá trình sinh trƣởng và phát triển của cây khoai lang. Ngay trong cùng một giống khoai lang nhƣng trong từng thời vụ khác nhau, ở các giai đoạn phát triển khác nhau, có các loại phân bón khác nhau, thì tốc độ vƣơn dài của thân cây cũng khác nhau.
Theo dõi sự tăng trƣởng chiều dài thân chính của giống khoai lang Nhật tím ở các công thức phân bón khác nhau chúng tôi thu đƣợc kết quả ở bảng 3.3
Bảng 3.3. Ảnh hƣởng của phân bón hữu cơ đến động thái tăng trƣởng chiều dài thân chính của giống khoai lang Nhật tím trong các công thức
thí nghiệm Đơn vị: cm Thời kỳ Công thức Sau trồng đến….ngày Mùa vụ 20 30 40 50 60 70 80 90 Vụ Đông 2013 Phân chuồng (đ/c) 34,2 62,53 111,47 136,60 148,47 153,67 156,53 158,07 Sông Gianh 31,87 52,6 101,8 124,93 133,60 135,73 137,27 137,93 Quế Lâm 32,67 59,87 106,13 130,60 141,60 145,67 147,07 148,07 NTT 35,27 64,6 117,13 141,87 154,47 159,47 161,93 163,27 Vụ Xuân 2014 Phân chuồng (đ/c) 12.60 27,80 58,93 110,40 150,87 174,00 186,27 192 Sông Gianh 11.73 27,13 50,20 91,73 128,53 152,40 161,20 165,8 Quế Lâm 12.00 27,20 52,47 95,27 134,13 162,47 177,47 183,13 NTT 12.53 28,80 60,07 111,87 153,27 177,13 188,07 194,93 1 194,93
Qua số liệu bảng 3.3 cho thấy ở các công thức phân bón khác nhau, ở 2 vụ khác nhau sức sinh trƣởng của thân khoai lang là không giống nhau.
Điều kiện thời tiết vụ Đông 2013 cho thấy, nhìn chung các tháng 10, 11 nhiệt độ trung bình tƣơng ứng đạt 24,6 và 22,20C; ẩm độ không khí trong ngày trung bình đạt 78% - 76% phù hợp với sinh trƣởng thân lá của khoai lang. Sự tăng trƣởng chiều dài thân chính đã phản ánh rõ nét khả năng sinh trƣởng phát
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
triển ở khoai lang. Vào giai đoạn đầu (20 - 50 ngày sau trồng) chiều dài thân chính của các công thức phân bón khoai lang phát triển mạnh, ở giai đoạn cuối tuy có tăng nhƣng tăng rất chậm. Điều đó giải thích rằng một phần là do, ở cuối thời vụ tháng 12 và tháng 1 nhiệt độ xuống thấp (trung bình đạt 150
C và 16,60C) không phù hợp với sinh trƣởng thân lá của cây khoai lang.
Ở giai đoạn 90 ngày, sự tăng trƣởng chiều dài thân chính của các công thức phân bón khoai lang có sự sai khác rõ rệt. Công thức NTT có chiều dài thân chính lớn nhất 163,27 cm. Công thức Sông Gianh có chiều dài thân chính (137,93 cm ) thấp nhất thấp hơn công thức đối chứng (158,07 cm).
Điều kiện thời tiết vụ Xuân 2014 cho thấy, ở tháng 2, 3 nhiệt độ rất thấp đã ảnh hƣởng rất lớn đến sinh trƣởng của khoai lang. Chiều dài khoai lang ở tất cả các công thức tăng rất chậm. Tháng 4, 5 nhiệt độ trung bình tƣơng ứng đạt 23,4 và 26,30C; ẩm độ không khí trong ngày trung bình đạt 83% - 80% phù hợp với sinh trƣởng thân lá của khoai lang. Sự tăng trƣởng chiều dài thân chính đã phản ánh rõ nét khả năng sinh trƣởng phát triển ở khoai lang. Vào giai đoạn đầu (40 - 70 ngày sau trồng) chiều dài thân chính của các dòng khoai lang phát triển mạnh, ở giai đoạn cuối có tăng nhƣng tăng chậm hơn.
Ở giai đoạn 90 ngày, sự tăng trƣởng chiều dài thân chính của các công thức phân bón khoai lang có sự sai khác rõ rệt. Công thức NTT có chiều dài thân chính lớn nhất 194,93 cm. Công thức Sông Gianh có chiều dài thân chính thấp nhất 165,8 cm thấp hơn công thức đối chứng (192 cm).
3.1.4. Nghiên cứu khả năng phân cành của cây khoai lang Nhật tím ở các công thức thí nghiệm công thức thí nghiệm
Phân cành là một đặc tính sinh học của cây khoai lang. Khả năng phân cành và sự phân bố cành trên thân chính sẽ tạo điều kiện cho bộ lá sắp xếp hợp lý để cây quang hợp tốt làm tiền đề cho năng suất cao, các chỉ tiêu này phụ thuộc chủ yếu vào lƣợng phân bón, giống, quá trình chăm sóc và thời vụ trồng. Sự
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
phân cành sớm sẽ hạn chế sự phát triển chiều dài thân chính và sớm có bộ khung tán hợp lý tạo cho việc hấp thu năng lƣợng ánh sáng mặt trời thuận lợi hơn. Ngƣợc lại sự phân cành muộn làm chiều dài thân chính phát triển mạnh, số lá trên cây ít, quá trình tổng hợp và tích lũy chất hữu cơ vào củ giảm, khi thu hoạch củ sẽ không to. Vì vậy trong sản xuất ngoài chú ý đến mật độ, khoảng cách hợp lý khi trồng để cây khoai lang có bộ tán hợp lý không che khuất nhau giúp quá trình quang hợp thuận lợi; còn chú ý tới các biện pháp kỹ thuật bón phân, nhằm làm cho sự phát triển thân lá một cách hợp lý.
Cây khoai lang có thể tận dụng tất cả các bộ phận của cây khoai. Do vậy, khả năng phân cành ngoài phản ánh khả năng sinh trƣởng của cây còn làm tăng năng suất thân lá, đồng thời khả năng phân cành là cơ sở để xác định lƣợng phân bón thích hợp để cây phát triển thuận lợi nhằm đạt đƣợc năng suất cao.
Kết quả theo dõi khả năng phân cành của cây khoai lang ở các công thức thí nghiệm đƣợc trình bày ở bảng 3.4.
Bảng 3.4. Khả năng phân cành của cây khoai lang Nhật tím ở các công thức thí nghiệm sau trồng 80 ngày
Đơn vị: cành Công thức thí nghiệm Vụ Đông 2013 Vụ Xuân 2014 Số cành Số cành ss Cấp I Cấp II Tổng Cấp I Cấp II Tổng Phân chuồng (Đ/C) 4,33 4,93 9,27 4,67 5,20 9,87
Phân Sông Gianh 3,73 4,60 8,33 4,33 4,80 9,13
Phân Quế Lâm
4,27 5,13 9,40 4,73 5,00 9,73
Phân NTT 5,13 5,80 10,93 5,47 6,00 11,47
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
LSD05 0,8 0,75 1,4 0,8 0,8 1,5
Qua số liệu bảng 3.4 ta thấy số cành của khoai lang ở các công thức phân bón trong thí nghiệm vụ Đông đã có sự chênh lệch với vụ Xuân. Cụ thể khả năng phân cành cấp I, II ở vụ Đông thấp hơn vụ Xuân. Ở vụ Đông khả năng phân cành cấp II ( từ 4,6 – 5,8 cành) nhiều hơn cành cấp I ( từ 3,73 – 5,13 cành). Tổng số cành của các công thức phân bón khoai lang biến động từ 8,33– 10,93 cành. Trong thí nghiệm công thức NTT có tổng số cành nhiều nhất (10,93 cành) cao hơn công thức đối chứng phân chuồng (9,27 cành) ở mức tin cậy 95%. Các công thức còn lại có số cành tƣơng đƣơng với công thức đối chứng. Ở vụ Xuân khả năng phân cành cấp I ( từ 4,33 – 5,47 cành) thấp hơn cành cấp II ( từ 4,8– 6,0 cành). Tổng số cành của các công thức phân bón khoai lang biến động từ 9,13 – 11,47 cành. Trong thí nghiệm công thức NTT có tổng số cành nhiều nhất (11,47 cành) cao hơn công thức đối chứng phân chuồng (9,87 cành) ở mức tin cậy 95%. Các công thức còn lại có số cành tƣơng đƣơng với công thức đối chứng.
3.1.5. Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ tới khả năng nhiễm sâu bệnh hại chủ yếu của khoai lang Nhật tím trong các công thức thí nghiệm
Khoai lang là loại cây lƣơng thực đƣợc trồng tại nhiều nƣớc trên thế giới (111 nƣớc) và đƣợc trồng phổ biến tại nƣớc ta. Một trong những mối lo ngại lớn nhất của những ngƣời trồng khoai là vấn đề sâu bệnh. Hiện nay, khoai lang thƣờng bị một số loài sâu bệnh nhƣ bọ hà, sâu đục dây, bệnh xoăn lá, bệnh thối đen và nó đang trở thành đối tƣợng gây bệnh chính, phân bố ở hầu hết những vùng trồng khoai, làm ảnh hƣởng đến năng suất và phẩm chất củ. Bón phân cũng có thể làm thay đổi mức độ nhiễm sâu bệnh của giống khoai lang.
Qua theo dõi tình hình sâu bệnh ở các công thức thí nghiệm khác nhau chúng tôi thu đƣợc kết quả ở bảng 3.5.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Bảng 3.5. Ảnh hƣởng của các loại phân hữu cơ tới khả năng nhiễm sâu bệnh hại chủ yếu của khoai lang Nhật tím trong các công thức thí nghiệm
Đơn vị: % Mùa vụ Loại sâu/bệnh Công thức Sâu đục dây Bọ hà Bệnh xoăn lá Bệnh thối đen Vụ Đông 2013 Phân chuồng 10,00 12,50 0 0
Phân Sông Gianh 15,97 14,29 0 0