6. Theo trình độ ngoại ngữ
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN DUY TÂN
KHÁCH SẠN DUY TÂN
2.1. Tình hình kinh doanh của nhà hàng khách sạn Duy Tân2.1.1. Giới thiệu về nhà hàng khách sạn Duy Tân 2.1.1. Giới thiệu về nhà hàng khách sạn Duy Tân
Khách sạn Duy Tân là khách sạn 3 sao với hệ thống nhà hàng khép kín, tất cả đều được xây dựng với phong cách kiến trúc sang trọng của Pháp kết hợp với những tiện nghi hiện đại. Không quá cầu kỳ trong thiết kế, không hoành tráng trong bố cục không gian, nhà hàng của khách sạn Duy Tân mang lại những ấn tượng về sự đơn giản nhưng hết sức tinh tế, nhẹ nhàng và sang trọng. Hệ thống nhà hàng bao gồm:
Nhà hàng Duy Tân khu A với 250 chỗ ngồi, nhà hàng Duy Tân khu B với 500 chỗ ngồi, đây là hai nhà hàng chính của khách sạn Duy Tân. Nhà hàng tầng 6 với 250 chỗ ngồi, đây là nhà hàng hỗn hợp, dùng để phục vụ hội họp, tiệc, ăn cơm. Ngoài ra còn có thêm nhà hàng Cung Đình với 40 chỗ ngồi. Nhà hàng Cung Đình diện tích không lớn, gần giống phòng ăn hơn. Nhà hàng sân vườn: kinh doanh Cafe và Bar. Khoảng sân ngoài trời của nhà hàng mát dịu bởi những tán cây, thoáng đãng tạo nên góc ngồi lý tưởng cho du khách. Bên cạnh đó còn thêm nhà hàng của khách sạn Duy Tân 2, với trang thiết bị hiện đại, sang trọng có sức chứa khoảng 150 chỗ ngồi.
Với mục đích thoả mãn sự mong muốn của khách hàng, nhà hàng đã phân loại thực đơn mang tính cụ thể, nhiều loại phù hợp với những thị trường khách khác nhau. Hệ thống nhà hàng của khách sạn Duy Tân được bố trí ở những địa điểm khá phù hợp, đặc biệt là hai nhà hàng chính là nhà hàng khu A và nhà hàng khu B đều nằm ở tầng trệt và khá gần nhau, đối diện qua khu bếp rất thuận tiện trong quá trình phục vụ và quản lý.
Thực đơn khách du lịch
− Khách Việt Nam: Từ 100.000 VNĐ/suất. − Khách nước ngoài: 08 USD/suất
Thực đơn tiệc
− Khách Việt Nam: Từ 150.000 VNĐ/suất − Khách nước ngoài từ 10 USD/suất
Buffet sáng
− Giá : 10 $/khách đối với khách nước ngoài. − Giá : 5 $/khách đối với khách Việt Nam.