Kết quả hoạt động kinh doanh của Khach sạn Duy Tân qua 3 năm 2008-2010 Bảng 3: Kết quả kinh doanh của Khách sạn Duy Tân (2008-2010)

Một phần của tài liệu Nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng tại khách sạn Duy Tân – Huế (Trang 25)

6. Theo trình độ ngoại ngữ

1.3.5.Kết quả hoạt động kinh doanh của Khach sạn Duy Tân qua 3 năm 2008-2010 Bảng 3: Kết quả kinh doanh của Khách sạn Duy Tân (2008-2010)

Bảng 3: Kết quả kinh doanh của Khách sạn Duy Tân (2008-2010)

(Đơn vị tính: tỷ đồng)

(Nguồn: Phòng kinh doanh – Khách sạn Duy Tân)

Chỉ tiêu Kết quả So sánh

2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009

SL % SL % SL % +/- % +/- %

1. Tổng doanh thu 28,047 100 30,505 100 39,103 100 2,458 8,8 8,598 28,2

- Doanh thu lưu trú 12,147 43,3 11,955 39,2 15,473 39,6 -0,192 1,60 3,518 29,4 - Doanh thu nhà hàng 15,100 53,8 17,550 57,5 22,600 57,8 2,450 16,2 5,050 28,8 - Doanh thu dịch vụ văn phòng 0,193 0,7 0,320 0,1 0,335 0,8 0,127 65,8 0,015 4,70 - Doanh thu của các dịch vụ khác 0,617 2,2 0,680 2,2 0,695 1,8 0,63 10,2 0,015 2,20

2. Tổng chi phí 27,558 - 29,862 - 38,218 - 2,304 8,40 8,356 28,0

3. Tổng lợi nhuận 0,489 - 0,643 - 0,845 - 0,154 31,5 0,202 31,4

4. Nộp ngân sách 0,137 - 0,180 - 0,235 - 0,043 31,4 0,055 30,6

5. Tổng lợi nhuận sau thuế 0,352 - 0,463 - 0,610 - 0,111 31,5 0,147 31,8

6. TTLN/DT (%) 1,26 - 1,52 - 1,56 - - - - -

TTLN/DT: Tỷ trọng lợi nhuận so với doanh thu TTCP/DT: Tỷ trọng chi phí so với doanh thu

Kết quả hoạt động kinh doanh

Qua bảng 3 phân tích ta thấy:

Doanh thu tăng liên tục qua 3 năm. Năm 2008 là 28,047 tỷ đồng, nhưng sang năm 2009 tăng lên thành 30,505 tỷ đồng và năm 2010 con số này đạt 39,103 tỷ đồng. Điều đó phản ánh được mặc tích cực của khách sạn trong việc nâng cao điều kiện đón tiếp và chất lượng phục vụ khách nhằm thu hút khách và giữ chân khách cũng như kích thích chi tiêu của khách ngày một tốt hơn.

− Xét về cơ cấu: doanh thu nhà hàng chiếm tỷ trọng lớn nhất trong cơ cấu doanh thu của khách sạn, chếm trên 50% tổng doanh thu của khách sạn.

Năm 2009 doanh thu nhà hàng tăng 2,450 tỷ tương ứng 16,2% so với năm 2008, nhưng năm 2010 doanh thu tăng lên đến 5,050 tỷ tương ứng 28,8% so với năm 2009. Nhận thấy tốc độ tăng doanh thu bộ phận nhà hàng của năm 2010 là rất lớn, điều này được giải thích là do chất lượng dịch vụ ngày càng tốt hơn và thu hút được nhiều khách hơn; mặt khác do 6 tháng cuối năm 2010 có thêm hệ thống nhà hàng của khách sạn Duy Tân 2 đi vào hoạt động làm mở rộng quy mô kinh doanh dẫn đến doanh thu tăng.

− Tương ứng với sự tăng lên của doanh thu nhà hàng thì doanh thu lưu trú cũng tăng lên. Nếu như năm 2009 doanh thu lưu trú giảm nhẹ 0,192 tỷ chiếm 1,6 % so với năm 2008; thì đến năm 2010 doanh thu lưu trú lại tăng lên khá nhanh 3,518 tỷ đồng chiếm 29,4 % so với năm 2009. Điều này được giải thích là do năm 2009 cơ sở lưu trú của khách sạn bị suống cấp ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ dẫn đến giảm lượng khách; mặt khác các khách sạn mới đưa vào hoạt động đã cạnh tranh gay gắt làm lượng khách giảm đáng kể. Đến năm 2010, ban lãnh đạo nhận thấy được điều đó nên đã đầu tư nâng cấp hệ thống phòng của khách sạn; đồng thời tiến hành xây dựng khách sạn Duy Tân 2 với chất lượng trên cả 3 sao nhằm để phục vụ khách Tây.

− Doanh thu của các dịch vụ khác như vận chuyển, lữ hành, massage...có tỷ trọng nhỏ nhất trong cơ cấu doanh thu và có xu hướng tăng nhẹ. Điều này cũng dể hiểu khi mà khách sạn xem kinh doanh nhà hàng là lợi thế kinh doanh của mình so với các khách sạn khác trên địa bàn.

Hiệu quả của hoạt động kinh doanh

Khách sạn Duy Tân từ khi ra đời đến nay đã và đang vượt qua mọi khó khăn thử thách, cố gắng khẳng định mình trong thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Sự tăng trưởng của doanh thu có thể nói là đã phần nào phản ánh được dấu hiệu tốt của khách sạn trong quá trình kinh doanh. Tuy nhiên, nếu chỉ xét về doanh thu thôi thì chưa đủ để kết luận về hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Xem xét thêm chi phí và lợi nhuận ta nhận thấy rằng, chi phí qua các năm cũng tăng cao (năm 2009 tăng thêm 2,3 tỷ đồng tương đương 8,4% so với năm 2008 và năm 2010 tăng 8,3 tỷ đồng tương ứng với 28,0% so với năm 2009). Điều này cũng dễ hiểu khi mà doanh thu của khách sạn tăng thì đằng sau nó là cung ứng dịch vụ tăng dẫn đến chi phí tăng. Dù chênh lệch không nhiều giữa tốc độ tăng của chi phí vẫn thấp hơn tốc độ tăng của doanh thu nên tổng lợi nhuận của toàn khách sạn vẫn tăng trong vòng 3 năm 2008 – 23010. Năm 2008, tổng lợi nhuận là 489 triệu đồng, nhưng đến năm 2009 thì tăng lên thêm 31,5% thành 643 triệu đồng; đến năm 2010, con số này đã là 845 triệu đồng, tăng 28% so với năm 2009.

Năm 2010 TTLN/DT của khách sạn là 1,56% có nghĩa là trong 100 đồng doanh thu mà khách sạn thu được lãi 1,56 đồng. Tổng doanh thu và tổng chi phí điều tăng nhưng do mức độ tăng doanh thu lớn hơn mức độ tăng chi phí nên lợi nhuận tăng lên qua các năm. TTCP/DT của năm 2010 là 97,74% nghĩa là cứ 97,74 đồng chi phí bỏ ra sẽ thu được 100 đồng doanh thu.

Tóm lại, kết quả và hiệu quả kinh doanh của khách sạn từ năm 2008 đến năm 2010 đều có dấu hiệu khả quan, đặc bệt là càng về sau, mức độ tăng trưởng càng lớn. Với những bước đi đúng đắn, trong thời gian tới khách sạn Duy Tân sẽ còn tiếp tục phát triển theo hướng tích cực, mang lại hiệu quả cao về mặt kinh tế cũng như xã hội, góp phần khẳng định vị thế của mình trên thị trường khu vực

Một phần của tài liệu Nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng tại khách sạn Duy Tân – Huế (Trang 25)