quan trọng nào?.
+ Phản ứng thuỷ phân các axit béo. (RCOO)3C3H5+ 3H2O →axit 3RCOOH
+ C3H5(OH)3 (RCOO)3C3H5+3NaOH →t0 C3H5(OH)3 + 3RCOONa Phản ứng xà phòng hoá. V. Chất béo có ứng dụng gì?
- HS đọc SGK nêu ứng dụng của chất béo.
4. củng cố
Bài tập 1.
- Đáp án đúng: D.
Bài tập 4:
a) Tính mmuối = ?
PT: Chất béo + natri hiđroxit glixerol + hỗn hợp muối natri. - áp dụng ĐL bảo toàn khối lợng có:
mmuối = mchất béo + mnatri hiđroxit - mglixerol mmuối = 8,58 + 1,2 - 0,368 = 9,412 (kg).
( ở đây coi chất béo không lẫn các axit béo) b) Gọi khối lợng xà phòng thu đợc là x (kg), ta có:
9, 412 100% 60%
x
ì = ---> x =…
5. Hớng dẫn về nhà
- Các em về nhà học bài và làm các bài tập còn lại của SGK. - Đọc trớc bài luyện tập.
Tuần:30
Tiết: 59 Ngày soạn: 06 – 04 - 2010
Luyện tập: rợu etylic, axit axetic và chất béo I. MụC TIÊU:
- Củng cố các kiến thức cơ bản về rợu etylic, axit axetic và chất béo. - Rèn kĩ năng giải một số dạng bài tập.
ii. chuẩn bị:
GV: Bảng phụ.
iii. tiến trình dạy học.
1. ổn định tổ chức .2. Kiểm tra bài cũ 2. Kiểm tra bài cũ
- Em hãy giải thích tại sao có thể làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo bằng xà phòng? - Chất béo là gì, nó có ở đâu?
3. Bài mới.
Vào bài: Các em đã học về rợu etylic, axit axetic và chất béo. Trong bài này các em sẽ ôn lại những tính chất của những hợp chất trên và vận dụng giải một số bài tập.
Hoạt động 1: Kiến thức cần nhớ
GV: Treo bảng phụ:
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});