II. Tình hình hoạt động kinhdoanh tại khách sạn Mimosa: 1.Phân tích hoạt động kinh doanh tại khách sạn:
2Tình hình thu hút khách của khách sạn MIMOSA ĐÀ NẴNG:
2.1 Biến động nguồn khách:Chỉ tiêu ĐVT 2007 2008 2009 TĐPT % Chỉ tiêu ĐVT 2007 2008 2009 TĐPT % SL TT% SL TT% SL TT% 08/07 09/08 1.Tổng lượt khách Khách quốc tế Khách nội địa Lượt khách 7985 385 7600 100 4,8 95,2 8593 395 8201 100 4,5 95,5 9983 453 9530 100 4,5 95,5 107,6 102,6 107,9 116,2 114,7 116,3
( Nguồn: Phòng kế toán_kinh doanh)
* Nhận xét:
Trong tổng lượt khách, tỷ trọng về khách nội địa luôn cao hơn so với khách quốc tế. Vì loại hình kinh doanh của khách sạn MIMOSA chủ yếu là khách công vụ, nội địa. Đối với khách nội địa thì lượng khách biến động nhiều hơn so với khách quốc tế. . Lượng khách quốc tế đến với Việt Nam ngày càng đông do Việt Nam là khu vực có an ninh cao. Đồng thời có nhiều điểm du lịch nổi tiếng, như phố cổ Hội An, Phong Nha Kẻ Bàng, Vịnh Hạ Long.
Nhìn chung, lượt khách nội địa luôn chiếm tỷ lệ cao hơn khách quốc tế và ít biên động hơn.
2.2 Cơ cấu nguồn khách:
2.2.1 Nguồn khách của khách sạn MIMOSA:
Bảng 4: Tình hình nguồn khách: ĐVT: Lượt khách Chỉ tiêu ĐVT 2007 2008 2009 TĐPT % Tổng lượt khách LK 7985 8593 9983 107,61 116,17 Khách nội địa LK 7600 8201 9530 107,90 116,20 Khách quốc tế LK 385 395 453 102,60 114,68 Số ngày khách NK 19325 20019 21556 103,59 106,67 Khách nội địa NK 17789 19256 20575 108,30 106,79 Khách quốc tế NK 1536 754 981 49,09 130,11
Thời gian DL bình quân N 2,42 2,33 2,15 96,28 92,27
Khách nội địa N 2,34 2,35 2,16 100,42 91,91
Khách quốc tế N 3,99 1,91 2,17 47,87 113,61
Nhận xét:
- Nhìn chung tổng lượt khách tăng đều qua 3 năm, năm 2007 tổng lượt khách là 7985 nhưng đến năm 2009 tăng lên 9983.
Trong đó, lượt khách nội địa là loại khách chiếm tỉ lệ cao hơn. Tốc độ phát triển của lượt khách tăng từ 107,90% tới 116,20%. Điều này chuwnhs tỏ nhu cầu đi du lịch của khách ngày càng tăng, và chất lượng dịch vụ của khách sạn ngày càng được nâng cao.
Đối với nguồn khách quốc tế, lượt khách có tăng nhưng tăng chậm, chỉ đến giai đoạn 2008-2009 thì tốc độ lượt khách có biến chuyển tăng nhanh từ 102,60% lên 114,68%. Đó là do vào khoảng thời gian này thành phố Đà Nẵng có tổ chức lễ hội bắn pháo hoa Quốc Tế. điều này làm cho lượng khách đến với Đà Nẵng ngày càng đông.
Về số ngày khách cũng tăng lên rõ rệt qua các năm 2007 là 19325 nhưng đến năm 2009 thì số ngày khách tăng lên là 21556. tốc độ phát triển 103,59% (08/07) – 106,67% ( 09/08)%. Điều này chứng tỏ tình hình thu hút khách của khách sạn MIMOSA ngày càng được phát triển.
Trong đó, số ngày khách nội địa chiếm tỷ lệ cao hơn nhiều so với khách quốc tế, tốc độ phát triển của số ngày khách tăng từ 108,30% đến 106,79.
Nguyên nhân vì khách của khách sạn chủ yếu là khách công vụ, đối tượng khách này thường lưu trú lâu dài tại khách sạn.
Về số ngày khách quốc tế năm 2007 cao đạt 1536 ngày, nhưng đến năm 2008 thì giảm xuống còn 754 ngày, năm 2009 tăng lên lại được 981 ngày nhưng tăng không đáng kể. Nguyên nhân chủ yếu là lúc bấy giờ có nhiều doanh nghiệp đang cạnh tranh mạnh với khách sạn, đã thu hút một lượng khách lớn trên thị trường. Tốc độ phát triển 49,09% (08/07)_ 130,11% (09/08).
- Về thời gian du lịch bình quân giảm dần qua các năm, giai đoạn năm 2007 chiếm 2,42 nhưng đến năm 2009 giảm xuống còn 2,15. Tốc độ phát triển của thời gian du lịch bình quân năm 08/07 là 96,28%, năm 09/08 là 92.27%.
2.2.2 Cơ cấu nguồn khách theo mục đích chuyến đi:
Bảng 5: cơ cấu nguồn khách phân theo mục đích chuyến đi
Chỉ tiêu 2007 2008 2009 TĐPT % SL TT(%) SL TT(%) SL TT(%) 08/07 09/08 KDL công vụ 5875 73,57 4253 49,49 4875 48,83 72,39 114,62 KDL thuần tý 2110 26,43 4340 50,51 5108 51,17 205,68 117,69 Tổng khách 7985 100 8593 100 9983 100 107,61 1 16,17
( Nguồn: phòng kế toán kinh doanh)
Nhận xét:
Nhìn chung, tổng khách của 3 năm đều tăng mạnh. Tốc độ phát triển chiếm 107,61 (08/07) _ 116,17 (09/08), cho thấy khách sạn đã có những sự thay đổi mới, phát triển rất đáng kể. Trong đó:
- Năm 2007-2008, số lượng khách đoàn tăng nhưng tăng chậm (1128_1325), dẫn đến tỷ trọng cũng tăng chậm ( 14, 13% - 15,42% ). Nhưng đến năm 2009 thì số lượng khách đoàn tăng lên rất mạnh chiếm 6573 khách, làm tỷ trọng cũng tăng lên 65,84%, nguyên nhân do thành phố Đà Nẵng đã nâng cấp phát triển các khu du lịch, đặc là lễ hội bắn pháo hoa quốc tế đã thu hút khách du lịch đến thăm quan. Chính vì vậy khách sạn MIMOSA đã có những chính sách
thu hút một số lượng khách đến với khách sạn, có những chính sách ưu đãi cho khách đoàn đặc biệt đoàn khách có người già và trẻ em.
- Năm 2007 khách lẻ chiếm 6857 khách, năm 2008 số lượng khách lẻ tăng lên tới 7268 khách, tỷ trọng giảm nhưng giảm không đáng kể chiếm 85,87% - 84,58%. Nhưng năm 2009 thì số lượng khách lẻ tới khách sạn giảm mạnh chiếm 3410 khách, làm tỷ trọng giảm theo chiếm 34,16%. Tốc độ phát triển giảm chiếm 105,99% (08/07) _ 46,92% (09/08). Cho thấy năm 2009 khách sạn chưa có chú trọng đến chính sách thu hút khách lẻ nhiều, mặt khác nhiều doanh nghiệp mới thành lập đang cạnh tranh với khách sạn nên làm lượng khách đến với khách sạn giảm.
2.2.3 Cơ cấu nguồn khách phân theo quốc tịch:
Bảng 6: cơ cấu phân theo quốc tịch
Chỉ tiêu 2007 2008 2009 TĐPT % SL TT% SL TT% SL TT% 08/07 09/08 Khách nội địa 7600 100 8201 100 9530 100 107,9 116,2 Khách quốc tế 385 100 395 100 453 100 102,6 114,7 Khách TQ 143 37,1 152 38,5 54 12 106,3 35,5 Khách pháp 67 17,4 40 10,1 18 4 59,7 45 Khách mỹ 55 14,3 45 11,4 139 30,7 81,8 308,8 Khách nhật 50 13 60 15,2 10 2,2 120 16,6 Khách khác 70 18,2 98 24,8 232 51,2 140 236,7 Tổng khách 7985 8593 9983 107,61 116,17
( Nguồn: phòng kế toán kinh doanh )
Nhận xét:
Tổng lượt khách tăng đều qua các năm với tốc độ phát triển tăng khá nhanh 107,61% đến 116,17% ( từ 2007 – 2009 )
Nhìn chung, tổng lượng khách nội địa chiếm tỉ lệ cao nhất. Số lượng khách nội địa tăng nhanh theo từng năm tương ứng với tốc độ phát triển cũng tăng từ 107,9% (08/07) lên 116,2% (09/08). Đối với lượng khách quốc tế cũng tăng nhưng đặc biệt tăng nhanh vào thời kì năm 2008 _ 2009 ( TĐPT 114,7% )
Xét qua bảng số liệu, ta thay cơ cấu khách nước ngoài có sự thay đổi nhiều, vào thời kì năm 07/08 thì lượng khách Trung Quốc chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu khách ( hơn 37% ) còn lại đối với khách khác không có chênh lệch nhiều. Điều này là do điều kiện du lịch Trung Quốc khá cao vì Trung Quốc gần với Việt Nam. Vào những năm 08/09 thì lại có sự biến đổi khác, loại khách chiếm tỷ trọng cao là khách Mỹ ( 30,7%), các loại khách khác lại đến với khách sạn nhiều hơn ( 51,2%). Điều này là do Đà Nẵng có nhiều chính sách thu hút khách nước ngoài nhiều hơn và hiệu quả hơn, như là các ngày lễ và lễ hội bắn pháo hoa Quốc Tế. Ngoài ra khách sạn còn có nhiều dịch vụ và chương trình nhằm dành riêng cho khách quốc tế làm tăng chất lượng phục vụ khách.
2.3 Tính thời vụ của khách sạn MIMOSA qua các năm:
Bảng 7: Tính thời vụ của khách sạn MIMOSA qua 3 năm:
ĐVT: Khách Năm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2007 21 41 42 55 56 82 90 58 63 41 52 64 2008 40 45 49 53 58 72 94 66 65 55 53 66 2009 45 56 57 62 67 81 102 77 74 68 67 75 Yi 35,3 47,3 49,3 56,7 60,3 78,3 95,3 67,0 67,3 54,7 57,3 68,3 y 61,5 Si 0,57 0,77 0,80 0,92 0,98 1,27 1,55 1,09 1,09 0,89 0,93 1,11
( Nguồn: phòng kế toán kinh doanh)
Nhận xét:
Qua bảng cho ta thấy lương khách tăng đều qua các tháng đầu năm. Đặc biệt là giai đoạn từ tháng 6 đến tháng 7 chỉ số thời vụ đạt đỉnh điểm. Đây là mùa chính vụ, do thời điểm này là mùa hè, khí hậu thuận lợi , thời gian của khách rãnh nhiều nên nhu cầu tham quan du lịch tăng cao. Nhưng đến giai đoạn từ tháng 8 trở về sau thì chỉ số thời vụ không ổn định, nguyên nhân vì đây là mùa đông, khí hậu không thuận lợi, nhu cầu của khách thay đổi. Chính vì vậy nguồn khách không ổn định.
- Giá ngoài mùa: sử dụng trong khoảng từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Giá ngoài mùa thường giảm từ 15-20%.
Do mùa kinh doanh là chuang trên toàn quốc nên sức hấp dẫn của chính sách giảm giá vào mùa thấp điểm của khách sạn là không có khả quan, chưa thu hút khách tốt.