Loại hình này mới phát triển trong những năm gần ựâỵ Khách du lịch chủ yếu là những người sống ở thành phố chủ yếu là tìm tới chốn yên tĩnh ựể nghỉ ngơi hoặc tìm về kắ ức của tuổi thơ, thưởng thức hương vị của ựồng quê với những món ẩm thực ngon lạ. Ở Việt Nam, nếu phát triển ựược loại hình du lịch này có ý nghĩa rất lớn trong việc nâng cao mức sống của người dân.
Nông nghiệp cũng tìm ựược chỗ ựứng trong du lịch nông thôn vì nó có nhiều cái có thể ựóng góp: tắnh xác thực, các sản phẩm chất lượng cao, không gian rộng, di sảnẦ Nó tham gia vào việc ựa dạng hóa du lịch. Nhưng các hoạt ựộng ựón tiếp ựòi hỏi một mức chuyên nghiệp caọ
Tắnh ựa chức năng của nông nghiệp ngày nay ựược công nhận rộng rãi: như vậy, có nghĩa là ngoài việc sản xuất nông nghiệp còn có các nhiệm vụ
khác: lãnh thổ, môi trường, xã hộiẦ Và trong trường hợp này việc ựón tiếp ở nông trại dưới mọi hình thức, du lịch nông nghiệp minh họa tắnh ựa chức năng ấy: một nền nông nghiệp mở cửa cho các thành phần xã hội khác thường khao khát không gian và phát minh, ựồng thời hoạt ựộng bảo tồn di sản và tham gia vào sinh hoạt kinh tế xã hội của nông thôn.
Thông qua hoạt ựộng sản xuất nông dân ựóng góp vào tắnh thu hút của môi trường nông thôn: cảnh quan ựược gìn giữ. đối với các người hoạt ựộng ựón tiếp ở nông trại, họ ựã tham gia vào sự ựa dạng hóa cung cấp du lịch. Những ựịa phương có tham vọng phát triển du lịch phải cung cấp ựược nhiều kiểu ăn ở và hoạt ựộng ựa dạng có thể thu hút các kiểu khách hàng khác nhau: việc Ộựộc canhỢ du lịch không thể là giải pháp cho các ựịa phương. Phải có các làng - nghỉ ngơi, các nhà ở nông thôn, các hiệu ăn, các nông trại-quán ăn, các khách sạn, các nơi cắm trạiẦ Các khung cảnh khác nhau của các ựịa phương tăng thêm tắnh ựa dạng của du lịch nông thôn.
Nông dân nào muốn tham gia vào mạng lưới du lịch nông thôn phải sửa chữa nhà cửa của mình cho hợp với tiêu chuẩn của hệ thống du lịch. Các mạng lưới này mở lớp huấn luyện về dịch vụ du lịch, kiểm tra và xếp hạng các nhà nông dân theo tiêu chuẩn du lịch từ 1 ựến 5 sao và quy ựịnh giá thuê. Các mạng lưới này phát hành các sách hướng dẫn du lịch ựể thông tin cho khách hàng.
Có nhiều loại cơ sở khác nhaụ Khách hàng ựến ở nhà nông dân, cùng sinh hoạt và làm việc với họ, tham gia các hoạt ựộng văn hóa và ựi thăm các thắng cảnh trong vùng. Có các loại hình sau ựây:
- Nhà khách: tiếp khách như ỘbạnỢ của gia ựình, có phòng ngủ, bàn ăn với món ăn cổ truyền.
- Nhà ựón tiếp trẻ em: ựón từng nhóm khoảng 10 trẻ em thành thị muốn sống ở nông thôn vài ngày ựể biết thế nào là nông thôn. Trẻ em ựược vui chơi, ăn ngủ với trẻ em nông thôn và có người phụ trách.
- Trại hè: là một miếng ựất gần một di tắch văn hóa, lịch sử ựược tổ chức ựể có thể căng lều trại, nhà vệ sinh, bếp ăn ngoài trời có thể tiếp các nhóm khoảng 20 thanh thiếu niên về ở và du lịch quanh vùng.
- Trạm dừng chân: à nhà nghỉ chân trên các lộ trình du lịch ựi bộ, xe ựạp, xe máy gần các di tắch lịch sử ựể các ựoàn du lịch có thể nghỉ chân, ăn uống.
- Nhà nghỉ: Có thể ựón tiếp các gia ựình về nghỉ ở nông thôn trong vài ngàỵ - Nhà sàn vui chơi: tổ chức các nhóm 3 ựến 25 nhà sàn có thể tiếp 6 người ăn, ngủ. Xung quanh có các nơi vui chơi như ựi câu, ựi săn, ựi xe ựạp, dạo chơị.. ở các di tắch lịch sử, văn hóa hay có phong cảnh ựẹp.
Các vùng ở Pháp có các chương trình hỗ trợ phát triển du lịch nông thôn. Các hộ nông dân muốn tổ chức các nhà khách trình các kế hoạch. Nếu kế hoạch ựược duyệt sẽ ựược ký hợp ựồng và trợ cấp 30-40% chi phắ ựể sửa chữa và trang bị nhà khách.