- Dùng các ngón tay chải tóc
6. Chiêu chót: Cháo và vật liệu chia riêng ra nấu
Đại đa số người ta nấu cháo thường có thói quen cho tất cả thịt, cá, rau cải vào nấu chung một nồi. Tiệm cháo chuyên nghiệp thì không làm vậy. Cháo là cháo, vật liệu là vật liệu, chia ra, phần nào nấu thì nấu, luộc thì luộc, cuối cùng bỏ chung vào cũng chỉ nấu không quá 10 phút.
Nấu cháo như vậy mới không sợ bị đục, nhất là thịt và hải sản nên nấu riêng, đừng nấu chung với cháo!
Quý vị nào ăn chay thì nêm gia vị chay, vật liệu chay, tùy theo sở thích….
Nguyễn Minh (sưu tầm) Nha đam, cây thuốc tuyệt diệu chữa mọi ung thư
Từ nhiều năm nay, cha Romano Zago, người Brazil, nổi tiếng vì đã chữa rất nhiều người khỏi bệnh ung thư, mặc dù cha không phải là bác sĩ, cũng không
phải thầy phép. Cha Romano sinh tại Lajeado, Brazil năm 1932, được chỉ định làm việc tại thánh địa Bêlem. Cha nói: “Tôi đã học nơi dân nghèo Brazil, họ đã sử dụng nhiều loại cây cỏ chữa bệnh rất tuyệt vời, trong đó có cây Nha Đam, là một loại dừa cảnh mọc khắp nơi”.
Toa thuốc chữa bệnh của cha Romano rất đơn giản. Nó gồm: - Hai lá lớn hay ba lá nhỏ cây nha đam
- Nửa ký mật ong
- Ba bốn muỗng rượu mạnh.
Rửa sạch và gọt bỏ hai cạnh có gai của nha đam. Bỏ chung tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn ra thành một loại xirô. Trước khi dùng, lắc đều lên. Mỗi ngày uống ba lần, trước bữa ăn 15 phút, mỗi lần 1 muỗng canh.
Mật ong là loại thực phẩm cơ thể con người hấp thụ rất dễ dàng.
Rượu mạnh khiến cho mạch máu nở lớn, giúp cho mật ong pha lẫn nha đam tới với mọi tế bào trong toàn thân thể, vừa nuôi dưỡng, vừa chữa lành mọi vết thương và lọc sạch máu.
Bình thường, việc chữa bệnh kéo dài 10 ngày. Sau 10 ngày, nên đi khám nghiệm xem bệnh tình ra sao. Hãy so sánh kết quả trước và sau khi điều trị! để nếu cần, thì uống tiếp thêm 10, 20 hoặc 30 ngày nữa, cho tới khi hoàn toàn khỏi bệnh. Bình thường, bệnh nhân cảm thấy khá hơn ngay sau đó. Nhưng đây chưa phải là dấu chỉ khỏi bệnh. Cần phải đi bác sĩ khám nghiệm, để biết bệnh tình tiến thoái ra sao. Cần phải kiên trì và nhẫn nại. Nhưng hiệu quả của câu nha đam rất chắc chắn và mạnh mẽ, chống lại bất cứ loại ung thư nào: từ ung thư da cho tới ung thư cổ họng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư óc, ung thư dạ dày, ung thư ruột, v.v… và cả ung thư máu nữa.
Thật ra, mọi dân tộc trên thế giới đều biết tới công hiệu chữa bệnh của cây nha đam. Có tất cả trên 300 loại nha đam, nhưng các loại thường dùng chữa bệnh là nha đam ở đảo Socotra, Nam Phi… Thông thường nhất là loại Aloe Vera.
Aloe Vera là một loại dừa cảnh, lá thon, hai bên có gai nhọn, dài từ 40-50cm, cây có chiều cao từ 60-90cm. Bên trong lớp vỏ xanh là lớp thạch đắng. Theo bảng phân chất của linh mục bác sĩ Grandi, dòng Phanxico, làm việc tại Trung tâm nghiên cứu La Torre, tỉnh Torino, Trung Bắc Italia, thì cây Aloe Vera gồm các chất sau đây:
chứa các chất trụ sinh chống các vi khuẩn.
2. Tám loại Vitamin cần thiết cho sức lớn mạnh của các tế bào, nuôi dưỡng thân thể, chế tạo máu điều hòa cơ thể và chữa lành các vết thương.
3. Chứa hơn 20 thứ muối đạm cần thiết cho cơ thể. 4. Saccaridi đơn và đa dạng.
5. Aminoacidi chính yếu. 6. Aminoacidi phụ thuộc.
7. Các chất men oxit của Aloe Vera hút các yếu tố nòng cốt.
Việc chữa khỏi bệnh ung thư đầu tiên xảy ra vào năm 1987. Hồi đó, tại Bêlem, có một cụ già bị bệnh ung thư nhiếp hộ tuyến vào thời kỳ cuối. Các bác sĩ bó tay không chữa được, nên đã cho ông cụ xuất viện về nhà, để cụ chết giữa những người thân. Cha Romano được mời tới để ban bí tích xức dầu kẻ liệt cho ông, rồi sau đó, cha đề nghị ông thử chữa bệnh với phương thuốc của cha. Quả nhiên, ông cụ khỏi bệnh và hiện nay vẫn sống với con cháu, rất khỏe mạnh, dù đã 85 tuổi.
Một trường hợp nữa là một ông thư ký của trường Thánh Địa Bêlem bị ung thư cổ họng, nói không ra tiếng. Cha Romano tới thăm ông với một lọ sirô Aloe Vera lớn. Chỉ hai tháng sau, ông thư ký khỏi bệnh, nói được, làm việc bình thường trở lại.
Tuy nhiên, vụ chữa bệnh cảm động nhất mà cha Romano còn nhớ, là một chú bé Geraldito, người Argentina, 5 tuổi, bị bệnh ung thư máu. Sau khi tìm mọi cách chữa trị mà không công hiệu, cha mẹ em đưa em sang thăm Thánh Địa, để cầu xin Chúa Giêsu cứu thế, biết đâu Chúa thương, chữa lành bệnh cho đứa con yêu dấu của họ thì sao… Tại đây, tình cờ họ gặp cha Romano. Cha đề nghị hai ông bà cho chú bé thử phương thuốc chữa bệnh của mình, trong vòng hai tháng. Bé Geraldito đã ngoan ngoãn uống sirô Aloe Vera do cha xay cho em. Nhưng trước khi tháng thứ hai chấm dứt, bác sĩ cho biết em đã hoàn toàn khỏi bệnh ung thư máu.
Chính cha Romano đã kể lại những vụ chữa bệnh công hiệu này, trên Nguyệt san Thánh Địa, số ra cho hai tháng 11 và 12 năm 1993, để cho mọi người biết rằng, có thể chữa bệnh ung thư với các chất liệu đơn sơ mà Tạo Hóa đã dựng nên trong thiên nhiên, để cứu giúp con người.
Ăn đói... sống lâu!
Có nhiều người tin tưởng chìa khóa để có thể sống thêm 20 năm là luôn luôn giữ sao cho ở tình trạng đói một chút thì hơn. Đừng quên thái quá và bất cập trong ăn uống đều làm cơ thể suy nhược khó chống với bệnh tật và tuổi già.
Quan niệm này được gọi là hạn chế calori và một trường hợp điển hình của tín đồ đạo này là Oprah Winfrey, một ngôi sao điều khiển một chương trình nổi tiếng trên màn ảnh truyền hình Mỹ, đã thực hiện. Oprah đã quảng cáo cho phép giữ cho thân thể thon thon trong mấy chục năm bằng chính vẻ trẻ trung và năng động của mình.
Hạn chế calori đã có nhiều người ứng dụng và thành công. Cứ xem cư dân
Okinawa, Nhật Bản, thì rõ. Nơi này có thể kể là có nhiều cư dân sống tới tuổi bách niên nhiều nhất trên thế giới cho tới khi nó phải nhường kỷ lục cho vùng Shimane ở duyên hải phía nam Nhật. Theo con số thống kê chính thức của chính quyền Nhật Bản thì trong năm nay quận Shimane cho biết đổ đồng cứ 100.000 người dân có tới 74,3 vị thọ ở tuổi bách niên trong năm 2010, trong khi Okinawa chỉ có 66,7 vị.
Mặc dù đối với tuổi thọ thì vai trò của di truyền rất quan trọng. Cái gien sống lâu trong cơ thể một người được cho rằng giữ vai trò quyết định tới khoảng trên dưới 50 phần trăm cho tuổi thọ của người đó. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tìm thấy những vị thọ tới trăm tuổi ở Okinawa đã theo một chế độ sinh hoạt khắc khổ khác thường, năng động và tất cả dựa trên sự điều độ. Dân Okinawa chỉ ăn già lưng bụng (khoảng 80 phần trăm) chứ không ăn no căng và trong thực đơn thì nhiều trái cây, rau đậu nành và cá.
Trong ăn uống để có sức khỏe, không mấy ai trong chúng ta không biết phải theo tiêu chuẩn nào, như nên ăn uống ra sao và chọn thực phẩm nào. Nhưng một nhóm những người theo nguyên tắc sống này đã đi sâu hơn trong việc thực hành và tin tưởng rằng bỏ bớt bữa ăn và tìm cách giảm mức hấp thụ calori vào cơ thể khoảng 30 phần trăm sẽ hy vọng trẻ mãi không già.
Brian Delaney, chủ tịch của hiệp hội quốc tế chủ trương giảm calori có tên là Calorie Restriction Society International, thì thực đơn hằng ngày có thể khởi đầu bằng một bữa ăn với một chén lớn đầy hạt (như mì, mạch...), trái cây và yogurt, sẽ
đem lại cho cơ thể khoảng chừng 900 calori. Bữa ăn này có thể giúp nuôi dưỡng cơ thể trong 10 tiếng đồng hồ tới khi cơ thể có thể ăn một bữa trưa giản dị và khiêm tốn với cá và rau.
Trong một cuộc phỏng vấn qua điện thoại, Delaney ở Colombia, tiết lộ với một ký giả: Khi tôi mới bắt đầu chương trình này tôi muốn sống lâu hơn. Nhưng sau đó động lực thúc đẩy là tôi cảm thấy khỏe khoắn hơn nhiều.
Craig Willcox, một chuyên gia lừng danh nghiên cứu về lão niên (gerontologist), giáo sư tại Đại học Okinawa International, trong bao nhiêu năm qua đã nghiên cứu các trường hợp thọ trăm tuổi tại Nhật Bản, đã cho biết trong thực tế giảm thiểu lượng calori nhập vào cơ thể có thể giúp giảm các căn bệnh do tuổi già mang lại như tim mạch, ung thư và sự suy thoái toàn bộ nói chung.
Giảm thiểu mức thu calori giúp cơ thể không phải miễn cưỡng hấp thụ năng lượng không cần thiết, một việc tránh cho bộ máy đã bắt đầu suy yếu phải làm việc quá sức dẫn tới bệnh hoạn tuổi già dễ dàng ập tới. Mặc dù nhìn nhận yếu tố di truyền giúp cho nhiều tinh hoa của Okinawa sống tới tuổi bách niên nhưng Willcox vẫn cho rằng nhìn chung, ngăn ngừa tuổi già tới quá nhanh và giữ được sức khỏe thì ước lượng 30 phần trăm nhờ di truyền còn 70 phần trăm nhờ cách sinh hoạt điều độ.
Nhà nghiên cứu này viết trong một email: Tôi cho rằng thói quên sinh hoạt rất quan trọng cho sức khỏe tuổi già. Gien và môi sinh luôn luôn đồng bộ tác dụng vào cuộc sống nhưng nếp sống của quý vị cũng là một yếu tố không thể coi nhẹ.
Hạn chế calori là một trong chiến lược đã kể như Willcox đã cùng với người em là Bradley, viết trong bộ sách Okinawa Program được New York Times từng giới thiệu là sách bán chạy nhất. Các tác giả cho rằng thay vì nhịn đói, thì nên dùng các thực phẩm có ít calori (căn cứ vào thành phần ghi trên thực đơn hay ngoài bao bì là một lượng thực phẩm chứa đựng có bao nhiêu calori).
Trong những thập niên mới đây, các nhà nghiên cứu sau những công trình nghiên cứu hạn chế lượng calori đối với loài vật thì thấy loài gặm nhấm nếu giảm thiểu số lượng calori hấp thụ từ 30 tới 60 phần trăm thì tuổi thọ có khả năng tăng tới 60 phần trăm. Loài chuột hạn chế mức hấp thụ calori cũng ít bệnh tuổi già mạn tính kéo dai dẳng hơn nhưng con được ăn uống thỏa thích.
Một số chuyên gia cho rằng vì chúng ta hạn chế lượng calori thu nhập vào cơ thể, thì cơ thể có khả năng trở nên hoạt động bén nhạy hơn. Thay vì nó phải cố gắng làm việc cho sự tăng trưởng và quá trình biến hóa cần thiết, thì nó có thể chú trọng tới việc bảo trì và sửa chữa những gì cơ thể cần thiết để sinh tồn. Delaney giải thích trong tình trạng đói cơ thể chuyển sang dạng sinh tồn (survival mode) và ưu tiên cho việc bảo vệ hơn là sản xuất và tăng trưởng.
Như thế nếu chúng ta biết ăn uống một cách lành mạnh, chẳng phải chúng ta có thể kéo dài thời điểm hết hạn sử dụng của bộ máy cơ thể của chúng ta hay sao?
Theo nhà chuyên nghiên cứu về bệnh tuổi già Michael Gordon thuộc hệ thống Baycrest săn sóc bệnh già có tên Baycrest Geriatric Health Care System, thì nhờ giảm calori chúng ta đã tích cực giảm được yếu tố di truyền bệnh hoạn mà chúng ta nhận được từ cha mẹ từ khi lọt lòng. Chẳng hạn nếu bệnh tim là chứng bệnh gia đình thường gặp, thì ăn uống kiêng khem và tập luyện thường xuyên có khả năng giúp chúng ta sống khỏe mạnh thêm nhiều năm trước khi phát bệnh và cũng giúp cho chúng ta nếu bị bệnh cũng hy vọng bình phục.
Bea Levis, một vị cao niên ở Mỹ, cho rằng một cuộc sống có thói quen lành mạnh giúp cho tuổi già khỏi đau đớn và phiền muộn. Nhà giáo 92 tuổi này mỗi ngày ăn một bữa xà lát và cà tô mát và đi bộ ít nhất 30 phút. Bà không ăn thịt đỏ và cho tới nay ngoài chứng thấp khớp, sức khỏe của bà còn rất tốt.
Còn một bí quyết sống lâu và khỏe mạnh là hoạt động. Bea Levis lúc nào cũng lạc quan và năng động. Gordon nhận xét: Những người tính tình lạc quan thích giao tiếp xã hội và tiếp xúc với mọi người, khi già sẽ có nhiều cơ hội sống thoải mái với môi trường chung quanh. Đó là một yếu tố bổ ích cho sức khỏe.
Ngoài những công việc tình nguyện, tham gia các câu lạc bộ và trong bữa cơm với gia đình và bè bạn, Bea chẳng mấy khi nhàn rỗi. Bà tuyên bố: Tôi rất tin tưởng vào việc dấn thân vào cộng đồng. Ta càng dấn thân vào thế giới chung quanh bao nhiêu, thì càng có cơ hội giao tiếp qua lại với người khác bấy nhiêu , nhờ đó phẩm chất cuộc sống của ta tốt hơn và động lực sống của ta càng mạnh.
Từ thế kỷ XVI, đại triết gia Nguyễn Bỉnh Khiêm của ta đã từng khuyên mọi người:
Như sơ đương nhục, bộ đương cư Tâm dật thân nhàn tứ thể thư (Ăn rau thay thịt, bộ thay xe Thần khí an nhàn, bụng hả hê.)
Phải chăng lời khuyên ăn rau quả và hoạt động chính là phương pháp trường xuân và trường thọ mà ngày nay các khoa học gia xác nhận.
Vivian Song (Theo Toronto Star) Công dụng tuyệt vời từ quả ổi
Ổi là một trong số loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Bạn sẽ biết thêm rất nhiều tác dụng của trái ổi trong việc bảo vệ sức khỏe cũng như làn da của mình khi hè đến.
Trái ổi được xem như loại quả bổ dưỡng, nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin A, C, betacaroten... Ổi là lượng vitamin C làm lành da tuyệt vời nhất. Trong ổi, đặc biệt là ổi đào còn có lượng lycopen nhiều hơn cà chua 26%, có thể giảm bớt nguy cơ bệnh tim. Ổi rất có ích cho hệ tiêu hóa.
Nước ép trái ổi hoặc nước sắc lá ổi rất có lợi trong việc giả ho, trị cảm, đồng thời có tác dụng “dọn dẹp” hệ hô hấp. Thịt của quả ổi chứa rất nhiều vitamin và sắt, nhờ đó có tác dụng ngăn ngừa bệnh cảm và các trường hợp bị nhiễm siêu vi; giúp cải thiện cấu trúc da và ngăn ngừa các bệnh về da tốt hơn bất cứ loại mĩ phẩm nào nhờ tính chất làm se của trái ổi và lá ổi.
Đối với những người bị suy nhược cơ thể, trái ổi có thể cung cấp một lượng lớn vitamin và các chất vi lượng, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, tăng cường sức đề kháng với các loại độc tố bên ngoài. Lượng vitamin C trong ổi lại tập trung chủ yếu ở phần gần lớp vỏ. Vì vậy, bạn nên rửa thật sạch ổi và ăn cả vỏ để có thể tận dụng được hết lượng vitamin có trong ổi. Các loại vitamin này còn có tác dụng chống ô xy hóa, chống lão hóa và làm cho thành mạch máu bền vững, có lợi cho hệ tim mạch, ngăn ngừa tình trạng rối loạn mỡ máu.
Ổi có khả năng chống béo phì, giúp bạn có vòng eo thon đáng mơ ước. Vì ổi tốt cho hệ tim mạch, khiến máu huyết lưu thông tốt, bạn cũng sẽ sở hữu một làn da khỏe mạnh, hồng hào, đồng thời giúp da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý một chút khi ăn ổi: - Mặc dù quả ổi không độc những bạn không nên ăn ổi non vì còn nhiều vị chát sẽ có hại cho chị em bị bệnh dạ dày hoặc táo bón.
- Khi ăn ổi chín, bạn cũng nên bỏ hạt ổi vì hạt ổi khó tiêu, gây trở ngại cho hệ tiêu hóa.
- Những người bị suy nhược cơ thể nên sử dụng ổi dưới dạng xay nhuyễn hoặc ép thành nước thì sẽ hấp thụ được tốt hơn.
Các phương pháp làm đẹp đơn giản từ ổi: