STAFF HOUSEKEEPERS HOUSEKEEPING CENTRE STAFF STAFF
3.2.4 Quy trình kỹ thuật vệ sinh buồng khách
Quy trình kỹ thuật vệ sinh buồng khách là một chỉ tiêu đánh giá chất lượng của phòng, tạo sự thoải mái cho khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn, đồng thời kéo dài tuổi thọ của đồ dùng, trang thiết bị. Thông qua việc vệ sinh phong, nhân viên buồng thể hiện sự tôn trọng khách và cũng là thể thiện trình độ thẩm mỹ, phong cách chuyên nghiệp của nhân viên khách sạn, làm hình ảnh khách sạn trở nên đẹp hơn trong mắt khách, làm cho khách trở thành các khách trung thành, thường xuyên của khách sạn.
Trước khi dọn vệ sinh cần phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ làm vệ sinh và đồ dùng thay thế cho khách, xếp trên xe đẩy, giỏ nhựa. Khi làm vệ sinh phòng khách, cần đảm bảo đúng các tiêu chuẩn vệ sinh, không gây phiền hà cho khách. Cần có 2
người để vào phòng khách dọn vệ sinh.
Vào phòng khi khách đi vắng, nhân viên buồng phải kiểm tra xem tay nắm cửa có an toàn hay không. Sau đó, cần gõ cửa 3 tiếng vào nói “Housekeeping” để đề phòng có người trong phòng. Nếu không có ai trả lời thì nhân viên buồng dùng chìa khóa phòng của bộ phận, mở hé cửa xem có người trong phòng không. Nếu không có ai thì mở hẳn để vào phòng.
Vào phòng khi khách còn trong phòng: nếu khách treo biển “Do Not Disturb” thì bỏ qua. Đợi khi khách xong việc thì sẽ gọi hỏi xem khách có cần giúp gì không. Nếu khi gõ cửa 3 tiếng có người trả lời, khách cho vào thì mới được vào làm vệ sinh.
Hai nhân viên buồng cùng vào phòng khách, một người dọn phòng vệ sinh, một người dọn phòng ngủ và lau bụi trên các bề mặt.
3.2.4.1 Quy trình làm vệ sinh phòng ngủ:
1) Bật đèn, tắt điều hoà, kéo rèm cửa sổ, mở cửa sổ, lau cửa sổ
2) Dọn giường: gấp gọn chăn, để sang một chỗ sao cho không chạm đất; lột vỏ gối, vỏ chăn, ga, cho vào túi giặt là.
• Thay ga, gấp 4 góc vuông vắn, gọn gàng
• Lồng vỏ chăn, trải phẳng, ở mép chăn gần đầu giường gấp ra ngoài khoảng 30cm.
• Lổng vỏ gối, xếp ngay ngắn lên giường; xếp gối trang trí, tấm trang trí lên giường.
3) Thu dọn cốc chén, tách, thìa để vào phòng vệ sinh cọ rửa. 4) Thu thảm chân giường, dép đi trong nhà
5) Lau bụi trên các bề mặt, đồ đạc, tay cầm theo một chiều nhất định (xuôi hoặc ngược chiều kim đồng hồ). Khi lau bụi đồng thời kiểm tra xem các thiết bị điện trong phòng còn hoạt động tốt không, nếu thiết bị nào bị hỏng cần ghi lại để báo bộ phận kỹ thuật sửa chữa, thay thế.
6) Quét nhà, hút bụi hoặc lau nhà tuỳ theo bề mặt sàn của phòng. 7) Đặt đồ dùng đã được lau chùi vào vị trí cũ
8) Đóng cửa sổ, kéo rèm cửa, tắt điện
3.2.4.2 Quy trình làm sạch phòng vệ sinh:
2) Cho hoá chất làm sạch vào toilet, đậy nắp ngâm
3) Thu tất cả các dụng cụ sử dụng một lần: khăn mặt, khăn tắm, xà phòng, dầu gội đầu, dầu xả, thuốc đánh răng, bàn chải cùng đồ phế thải vào túi nilon
4) Lau vòi hoa sen, đèn, giá kính, bình nóng lạnh
5) Cọ rửa cốc chén, tách, thìa, gạt tàn,... từ phòng ngủ mang vào
6) Cọ tường, vòi nước, thành lavabô ( từ ngoài vào trong), xả nước rồi lau khô.
7) Bày đồ dùng phòng tắm mới: khăn, bàn chải, dầu gội,...
8) Cọ bồn tắm kính từ trong ra ngoài, dùng dụng cụ gạt nước gạt sạch nước trên thành kính
9) Mở nắp toilet, xả hết hoá chất làm sạch, cọ sạch toilet. Không được vứt các vật làm tắc toilet.
10) Nhặt rác trên sàn nhà tắm, cọ sàn sạch, xả nước rồi lau khô
11) Sau khi làm sạch nhà vệ sinh, kiểm tra lại rồi tắt đèn, quạt thông gió trước khi ra ngoài.
12) Khi đã làm sạch phòng ngủ và nhà vệ sinh, kiểm tra lại lần cuối mọi ngóc ngách trong phòng, tắt hết đèn, các thiết bị điện trước khi ra khỏi phòng. Khoá cửa cẩn thận.