Trên thế giới

6. Cấu trúc của luận văn

1.5.1. Trên thế giới

Hà Lan

Hà Lan đƣợc biết đến với những thành phố rực rỡ sắc màu của hoa. Tại đất nƣớc này, những bông hoa không chỉ là sản phẩm xuất khẩu chính mà chúng còn đặc biệt hấp dẫn đối với khách du lịch. Ngành du lịch Hà Lan cũng không bỏ lỡ những cơ hội vàng để thu hút du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới đến với những thiên đƣờng hoa tại đất nƣớc này. Các hoạt động du lịch gắn với hoa đƣợc khai thác một cách hiệu quả tại đây. Sản phẩm du lịch, chiếm phần lớn là các tour tham quan các vƣờn hoa, bảo tàng hoa, chợ hoa; hoặc các tour du lịch lễ hội hoa. Rất nhiều điểm du lịch gắn với hoa đã đƣợc đầu tƣ công phu, có bài bản; bên cạnh đó cũng có rất nhiều các sự kiện văn hóa du lịch gắn với những bông hoa đƣợc ngành du lịch của quốc gia này quan tâm.

Trƣớc hết phải nhắc đến là Lễ hội hoa, hàng năm nơi đây thƣờng tổ chức những ngày lễ hội hoa đặc sắc nhằm thu hút khách du lịch cũng nhƣ quảng bá ra thị trƣờng thế giới nguồn hoa chất lƣợng cao của đất nƣớc mình. Lễ hội thƣờng chia thành ba loại: Thứ nhất, các lễ hội diễu hành xe hoa (Carnival) diễn ra từ tháng 5 đến tháng 9, đƣợc rất nhiều thành phố tổ chức. Thứ hai, các lễ hội hoa công viên (Park festival), đƣợc tổ chức tại các công viên hoa. Thứ ba, là các hội chợ thƣơng mại hoa, mỗi năm tổ chức 2-3 lần. Tiêu biểu và có sức lôi cuốn nhất thì không thể không kể đến lễ hội hoa Floriade, mƣời năm mới tổ chức một lần, lần lƣợt tại các thành phố khác nhau

của Hà Lan, đây là một sự kiện liên quan đến những bông hoa, đƣợc đánh giá là đặc biệt nhất thế giới.

Lễ hội Floriade đƣợc tổ chức lần đầu tiên vào năm 1960 tại thành phố Rotterdam, và cứ đều đặn mƣời năm một lần, lễ hội lại đƣợc tổ chức luân phiên tại các thành phố khác nhau của Hà Lan. Trải qua sáu kỳ tổ chức, sức hấp dẫn của sự kiện đƣợc minh chứng bằng chính số lƣợng khách du lịch đến với lễ hội. Năm 1960, thành phố chủ nhà Rotterdam đã đón 3 triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới đến tham dự lễ hội. Đây đƣợc đánh giá là một “thành công vang dội” của đất nƣớc Hà Lan khi lần đầu tiên tổ chức sự kiện này. Tiếp đến năm 1972, thành phố Amsterdam vinh dự đƣợc lựa chọn là thành phố diễn ra sự kiện, và chỉ trong khoảng thời gian tám tháng, từ tháng 3 đến tháng 10 năm 1972, thành phố đã đón 5 triệu lƣợt du khách viếng thăm. Mƣời năm sau, năm 1982 sự kiện đặc biệt này một lần nữa đƣợc tổ chức tại thủ đô Amsterdam và tiếp tục thu hút hơn 4,5 triệu lƣợt du khách đến thăm quan, và hiện nay đến thành phố này, du khách vẫn bắt gặp một số hình ảnh của Floriade 1982 trong các công viên, đó là vƣờn dƣơng xỉ, vƣờn đỗ quyên, vƣờn thực vật - những điểm tham quan đã trở nên quá quên thuộc với du khách. Năm 1992, sự kiện này đƣợc tổ chức tại thành phố Zoetermeer, thu hút 3,3 triệu du khách đến thăm, trong số đó khách quốc tế chiếm 1/3. Hơn 30% du khách đến Hà Lan trong thời gian diễn ra lễ hội không quên ghé thăm thành phố Zoetermeer, nơi sự kiện độc đáo nhất hành tinh đang diễn ra. Năm 2002, sự kiện diễn ra tại thành phố Haarlemmermeer với chủ đề “Feel the art of nature” (cảm nhận nghệ thuật của tạo hóa) cũng đã thu hút hơn 2,1 triệu du khách viếng thăm. Lễ hội Floridade 2012 đƣợc tổ chức tại thành phố Venlo, từ ngày 7/6 đến hết ngày 2/9/2012 với chủ đề: “ be part of the theatre in nature, get closer to the quality of life” (là một phần của nhà hát trong tự nhiên, đến gần hơn với cuộc sống chất lƣợng). Sự kiện này cũng đã thu hút

khoảng 2,4 triệu du khách viếng thăm, trong đó 40% là du khách nội địa, 40% đến từ Đức và còn lại 20% là đến từ các quốc gia khác trên thế giới.

0 1,000,000 2,000,000 3,000,000 4,000,000 5,000,000 (lượt khách) 1972 1982 1992 2002 2012 (năm)

Biểu đồ 1.1: Lƣợng khách tham dự lễ hội hoa Floriade qua các lần tổ chức

(Nguồn - http://www.holland.com)

Điều đặc biệt là chính phủ và ngành du lịch đã dành sự quan tâm, đầu tƣ thích đáng cho sự kiện này từ khâu tuyên truyền quảng bá, đến việc lên kế hoạch chi tiết, cụ thể cho lễ hội. Một trang web dành riêng để giới thiệu về lễ hội đƣợc xây dựng, chứa đựng đầy đủ các thông tin liên quan đến lễ hội, tạo điều kiện thuận tiện cho du khách tham khảo, tìm hiểu (http://www.floriade.com), và trang web này đƣợc kết nối với trang web chính thức của cơ quan quản lý du lịch Hà Lan (http://hollandtourism.com). Sức hấp dẫn của lễ hội đó chính là các hoạt động diễn ra vô cùng phong phú tại đây, mỗi ngày tại Floriade 2012 du khách sẽ đƣợc thƣởng thức các chƣơng trình biểu diễn nghệ với Daily Programme, Floriade by Night; Floriade Show; bên cạnh đó là các show diễn thời trang gắn với hoa, ẩm thực gắn với hoa, và nghệ thuật tạo hình từ những cây và hoa (nghệ thuật khảm hoa). Lễ hội Floriade 2012 còn dành sự quan tâm đặc biệt đến các em nhỏ với Floriade Kids, đây là các hoạt động

mang tính giáo dục - giải trí cho các em nhỏ mà các lễ hội trƣớc đó không có. Điều đặc biệt nhất trong lễ hội không thể không kể đến các cuộc triển lãm nghệ thuật hoa - cây cảnh của các nhà làm vƣờn từ khắp nơi trên thế giới. Có thể nói Floriade 2012 thực sự giúp du khách trải nghiệm cùng thiên nhiên, cảm nhận tự nhiên bằng tất cả các giác quan của mình. Và đây là điều mà không phải bất kỳ lễ hội hoa nào trên thế giới làm đƣợc.

Một điểm du lịch hoa hấp dẫn khác tại đất nƣớc Hà Lan là vƣờn hoa Keukenhof. Đây là vƣờn hoa lớn nhất thế giới, với diện tích 32 hecta, đƣợc xây dựng năm 1949 theo sáng kiến của thị trƣởng thành phố Lisse. Với mong muốn ban đầu, là dành một địa điểm cho những ngƣời trồng hoa khắp Hà Lan và Châu Âu tổ chức triển lãm và thƣởng hoa, hiện nay đã trở thành vƣờn hoa xuân lớn nhất hành tinh, kéo dài từ tháng ba đến tháng năm hàng năm. Vƣờn hoa thu hút mỗi năm hơn 700.000 lƣợt du khách từ khắp nơi trên thế giới. Nơi đây trở thành nơi gieo trồng và chăm sóc khoảng bảy triệu cây hoa, trong đó nhiều nhất và đặc sắc nhất là hoa Tulip - loài hoa biểu tƣợng của đất nƣớc Hà Lan, với hơn 1600 loài muôn màu, muôn sắc, từ trắng, hồng, vàng, cam, đỏ, tím cho đến loài Tulip đen huyền thoại đƣợc mệnh danh là “Nữ hoàng bóng đêm”. Ngoài ra, khu vƣờn còn trồng rất nhiều loại hoa qúy nhƣ Thủy tiên, Dạ hƣơng lan, Loa kèn, Đỗ quyên, Cẩm tú cầu, Lan, Hồng hay cả hoa Anh đào của Nhật Bản...Vƣờn đƣợc thiết kế thành bảy khu vƣờn sáng tạo, mỗi khu vƣờn trang trí hoa với các chủ đề khác nhau: màu sắc, hƣơng vị…Ngƣời dân Hà Lan đã dùng hoa Tulip làm biểu tƣợng của đất nƣớc mình từ những năm cuối thế kỷ XVI nên không ngừng sáng tạo ra những giống hoa mới. Chính điều này đã làm cho vƣờn hoa Keukenhof có sức hấp dẫn đặc biệt. Hoạt động du lịch tại đây cũng đƣợc tổ chức rất chuyên nghiệp. Thiết kế khu vƣờn dành tới 15 km đƣờng mòn để du khách đi lại tránh không bị ảnh hƣởng đến các loài hoa. Bên cạnh đó là 280 ghế băng phục vụ du khách, 15

đài phun nƣớc, 32 chiếc cầu bắc qua các hồ nƣớc trong vƣờn. Ngoài ra, để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của du khách, khu vƣờn còn sở hữu 5 nhà hàng, 6 cửa hàng bán đồ lƣu niệm và 3 quầy hàng trƣng bày và bán các sản phẩm liên quan đến hoa Tulip. Tại đây, du khách không chỉ đƣợc tận mắt chiêm ngƣỡng vẻ đẹp của các loài hoa mà còn đƣợc giới thiệu về lịch sử hình thành phát triển của vƣờn hoa qua các giai đoạn, đƣợc hiểu về nguồn gốc, đặc điểm của các loài hoa đặc trƣng tại đây. Hơn thế nữa, mỗi vạt hoa đều đƣợc ghi đầy đủ tên giống, loài và khách tham quan có thể mua chúng một các dễ dàng nếu có nhu cầu. Một số hoạt động khác mà du khách có thể tham gia, nhƣ ngắm những thảm hoa từ máy bay, hay bơi thuyền trong hồ qua các vƣờn hoa, hay tự đi xe đạp rong ruổi khắp khu vƣờn…Làm phong phú thêm các hoạt động du lịch tại đây, còn phải kể đến là lễ hội hoa đƣợc tổ chức vào giữa tháng tƣ hàng năm. Lễ hội nổi bật với hàng chục chiếc bè kết đầy hoa, mỗi chiếc đƣợc bao phủ hàng vạn bông hoa màu sắc theo những hình thù độc đáo và ngộ nghĩnh. Điều đặc biệt hơn là lễ diễu hành với những bè hoa khổng lồ này đƣợc tổ chức cả ngày lẫn đêm. Sự kiện thƣờng niên này đã thực sự trở thành điểm nhấn cho vƣờn hoa Keukenhof, làm cho bức tranh đã đẹp càng trở nên sinh động, hấp dẫn khách du lịch.

Một địa điểm khác cũng thu hút khách du lịch không kém, đó chính là Bảo tàng hoa Tulip đen tại thành phố Lisee. Đây là nơi gìn giữ và phát triển các loại hoa Tulip nói chung, đặc biệt là loài hoa Tulip có màu đen nổi bật. Tại đây, du khách sẽ đƣợc giới thiệu qua những vùng đất thấp thƣờng dùng để trồng hoa Tulip, lịch sử của ngành thƣơng mại hoa, cách gieo trồng, chăm sóc cũng nhƣ bảo quản thích hợp các loại hoa…

Hà Lan còn đƣợc du khách yêu hoa biết đến bởi chợ hoa nổi tại thành phố Amsterdam, đây đƣợc khách du lịch ví là nơi “bốn mùa thơm ngát”. Chợ đƣợc hình thành trên con kênh Single - là một chợ hoa nổi duy nhất và dài

nhất thế giới. Các quầy bán hoa đƣợc dựng trên nhà thuyền, chạy dọc kênh Single. Phiên chợ đầu tiên đƣợc tổ chức vào năm 1862, và đến tận bây giờ chợ vẫn đƣợc duy trì thƣờng xuyên để phục vụ nhu cầu về hoa cho ngƣời dân Hà Lan, cũng nhƣ khách du lịch khắp nơi trên thế giới.

Công ty kinh doanh hoa tƣơi (FloraHolland) từ lâu cũng đã trở thành điểm dừng chân của du khách từ khắp nơi trên thế giới. Đây đƣợc đánh giá là một công ty kinh doanh hoa tƣơi thuộc loại lớn nhất thế giới tại Hà Lan. Tại đây 90% các giao dịch buôn bán hoa của Hà Lan diễn ra. Khoảng 120.000 giao dịch diễn ra mỗi ngày. Công ty có khoảng 5000 thành viên, 9000 nhà cung cấp, 3500 khách hàng và có đến 4500 lao động. Các phiên giao dịch mua bán diễn ra trong các phòng đấu giá qua màn hình và cả trên mạng.

Phƣơng thức hoạt động của công ty: các sản phẩm hoa tƣơi sau khi tập kết sẽ đƣợc nghiệm thu chất lƣợng. Kế tiếp sẽ đƣợc chuyển vào phòng trữ lạnh và đƣợc giám sát viên theo dõi thƣờng xuyên về chất lƣợng. Hoa tƣơi sẽ đƣợc mua theo ý kiến giám định chất lƣợng của các chuyên viên thu mua. Trong gian chính của khu kinh doanh, có những màn hình lớn chiếu tên các nhà sản xuất hoa, tên các loại hoa mà họ chào bán kèm theo chi tiết về chất lƣợng và các đặc tính của hoa. Số lƣợng và hình ảnh của sản phẩm cũng đƣợc lần lƣợt chạy qua màn hình trƣớc mắt các khách hàng đang có mặt trong phiên đấu giá. Về phần mình, khách hàng cũng có màn hình vi tính riêng để tham khảo các thông tin mà họ cần. Khi đã chọn đƣợc một giá ƣng ý ngƣời mua sẽ ấn tay vào nút màu đỏ và đặt cọc tiền.

Song song với các giao dịch mua bán hoa, hoạt động du lịch cũng đƣợc tổ chức tại đây. Du khách đƣợc tham quan các phòng bán đấu giá hoa - nơi hàng ngày diễn ra các phiên đấu giá, tham quan khu bảo quản hoa tƣơi, tìm hiểu về quy trình hoạt động của công ty. Tất cả mọi thứ tại đây đều đƣợc chú giải bằng bốn ngôn ngữ: Hà Lan, Anh, Pháp và Đức, do vậy rất thuận lợi để

du khách tự khám phá, tuy nhiên, nếu cần du khách vẫn có thể yêu cầu hƣớng dẫn. Nhƣng có thể nói, điều hấp dẫn du khách nhất, đó chính là cảnh tƣợng hàng trăm chiếc xe kéo chất đầy hoa phục vụ cho việc đấu giá hoa, đó là sự trải nghiệm cảm giác hồi hộp trong từng phiên đấu giá. Thế giới có không ít những vƣờn hoa đẹp, song không phải ở đâu du khách cũng đƣợc chứng kiến sự căng thẳng của thƣơng trƣờng và nét mềm mại, quyến rũ của những bông hoa nhƣ tại đây. Chính sự hòa quện này đã làm cho FloraHolland ngày càng trở thành một điểm đến hấp dẫn đối với khách du lịch.

Nhìn chung, tại đất nƣớc Hà Lan, bất kỳ một điểm đến hay một hoạt động giao thƣơng nào có liên quan đến những bông đều đƣợc khai thác phục vụ cho mục đích du lịch. Điều đáng nói ở đây là vai trò của ngành du lịch cùng với những định hƣớng rõ ràng đã góp phần không nhỏ trong việc biến những bông hoa này thành tài nguyên du lịch hấp dẫn tại đất nƣớc Hà Lan.

Nhật Bản

Tại đất nƣớc Nhật Bản, vẻ đẹp của những bông hoa lại có sức hút diệu kỳ với những ai từng một lần đặt chân đến xứ sở Phù Tang này. Là một cƣờng quốc công nghiệp nổi tiếng bởi những tập đoàn kinh tế lớn xuyên quốc gia, song ít ai biết rằng đóng góp của ngành du lịch Nhật Bản đối với nền kinh tế quốc dân cũng tƣơng đƣơng với các ngành vốn đƣợc xem là thế mạnh nhƣ: tự động hóa hay máy móc thiết bị. Tổng chi tiêu của khách du lịch quốc tế và của ngƣời dân Nhật Bản ngay tại thị trƣờng trong nƣớc lên tới 202 tỷ USD, tƣơng đƣơng 2,4% GDP (trong khi đó ngành tự động hóa là 2,5%, thông tin liên lạc 2,0%, ngành điện là 1,9%... ). Du lịch cũng mang lại cho Nhật Bản 2,1 triệu việc làm, chiếm 3,2% tổng số việc làm trong cả nƣớc. Điều đó chứng tỏ, du lịch đã mang lại nguồn lợi to lớn cho nền kinh tế Nhật Bản.

Du lịch Nhật Bản nổi tiếng bởi nhiều yếu tố và một trong những yếu tố quan trọng không thể không nhắc đến là vai trò của những bông hoa. Nói đến

Nhật Bản là nói đến xứ sở của hoa anh đào, và nhắc đến hoa anh đào là cả thế giới liên tƣởng đến nƣớc Nhật. Làm đƣợc điều tƣởng nhƣ đơn giản này, phải nói đến đóng góp không nhỏ của ngành du lịch Nhật Bản trong công tác tuyên truyền quảng bá.

Lễ hội ngắm hoa anh đào (lễ hội Hanami) diễn ra tại Nhật Bản, từ tháng ba đến tháng năm hàng năm, đây là một lễ hội đã có lịch sử hàng nghìn năm tuổi. Hoa anh đào, ở một xã hội nông nghiệp nhƣ Nhật Bản cổ - trung đại, là dấu hiệu kết thúc một mùa thu hoạch và bắt đầu mùa gieo trồng mới. Nhật Hoàng Saga thời Heian đã chính thức hóa nghi lễ này và tổ chức các bữa tiệc ngắm hoa anh đào, uống rƣợu sake dƣới những tán cây phủ kín một màu hồng nhạt tại cung điện của mình ở Kyoto. Các nhà thơ thƣờng ca ngợi vẻ đẹp mỏng manh của loài hoa này, bởi trong triết lý sống Nhật Bản, nó là phép ẩn dụ cho chính cuộc đời, rực rỡ, đẹp đẽ nhƣng phù du và chỉ là cái gì đó thoáng qua. Bắt đầu từ hoàng tộc, lễ hội Hanami nhanh chóng lan rộng ra tầng lớp võ sĩ đạo và tới thời Edo, trở thành một lễ hội cho cả giới bình dân. Shogun thứ tám của dòng Tokugawa, Tokugawa Yoshimune (1684-1751) là ngƣời rất ham thích hoa anh đào và đã ra lệnh trồng rất nhiều cây hoa này để mọi ngƣời có chỗ tiệc tùng dƣới các tán hoa vào mùa xuân.

Theo dòng chảy thời gian, ngƣời Nhật hiện đại đã tiếp nối truyền thống lễ hội ngắm hoa đó qua một thiên niên kỷ. Ngày nay, hàng nghìn ngƣời đổ đến các công viên ăn uống dƣới các tán cây vào mùa anh đào nở. Ở Nhật Bản