DOANH (FRANCHISE)
Theo thống kê, trong một năm, Mô hình nhượng quyền kinh doanh đạt tỷ lệ thành công 95%, trong khi tỷ lệ thành công của các doanh nghiệp độc lập là 50%. Còn trong 5 năm đầu kinh doanh, có đến 80% doanh nghiệp phá sản thế nhưng 75% doanh nghiệp nhượng quyền kinh doanh lại thành công.
Điều làm nên sự khác biệt đó chính là Mô hình nhượng quyền kinh doanh (Franchise Prototype).
Đối với người bán quyền kinh doanh, mô hình này trở thành một mô hình kinh doanh mơ ước, đó là một ước mơ trong thế giới thu nhỏ. Mô hình này trở thành vườn ươm cho mọi suy nghĩ sáng tạo, là môi trường nuôi dưỡng sự sáng tạo bằng thực tế, từ đó tạo nên những đổi mới có ý nghĩa.
Mô hình nhượng quyền kinh doanh cũng là nơi kiểm tra tất cả các giả định để biết được các giả định đó có mang lại kết quả tốt hay không, trước khi chính thức áp dụng vào doanh nghiệp.
Nếu không có quá trình kiểm định, nhượng quyền kinh doanh sẽ chỉ là giấc mơ không bao giờ thành hiện thực, và việc kinh doanh trong các doanh nghiệp nhượng quyền cũng trở nên hỗn loạn và thiếu trật tự như bất kỳ doanh nghiệp nào khác.
Mô hình nhượng quyền kinh doanh có tác dụng như một bộ đệm giữa giả thuyết và hành động. Nhờ đó, các ý tưởng được thử nghiệm trong thế giới thực. Để đánh giá giá trị của Mô hình nhượng quyền, cần trả lời câu hỏi then chốt sau: “Liệu mô hình đó có hiệu quả không?”
Khi đã hoàn thành Mô hình, người bán quyền kinh doanh sẽ chỉ ra cho người mua quyền kinh doanh cách vận hành của Mô hình nhượng quyền.
Trong Mô hình đó, doanh nghiệp được vận hành nhờ hệ thống, và hệ thống được vận hành bởi con người.
Trong Mô hình nhượng quyền kinh doanh, tính hệ thống chính là giải pháp cho những trở ngại mà tất cả các doanh nghiệp và tổ chức gặp phải.
Hệ thống tích hợp tất cả các nhân tố cần thiết để tạo nên hiệu quả. Nó biến một doanh nghiệp thành một cỗ máy, hay chính xác hơn, thành một cơ cấu hữu cơ, được thúc đẩy bởi các thành phần bên trong. Tất cả đều làm việc nhịp nhàng và hướng tới một mục tiêu được xác định rõ.
Tại McDonald’s, mọi thành phần của hệ thống kinh doanh được thử nghiệm lần đầu trong Mô hình. Sau đó nó được kiểm soát ở một mức độ chưa từng có trong một doanh nghiệp với nhiều nhân viên.
Khoai tây rán được để trong thùng giữ nhiệt độ trong chưa đầy bảy phút để không bị ỉu.
Những chiếc hamburger được lấy khỏi khay nướng trong vòng chưa đến 10 phút để giữ được độ mềm và tránh bị khô quá.
Thịt xay đông lạnh có kích thước và trọng lượng đồng nhất, được trở mặt cùng một lúc trên vỉ.
Dưa góp được đặt vào bánh theo một khuôn định sẵn để không bị rơi ra ngoài hoặc rơi vào quần áo khách hàng.
Thức ăn được phục vụ cho khách hàng trong vòng chưa đầy một phút. Tất cả mọi người cần tuân thủ kỷ luật, tiêu chuẩn, và làm việc có quy củ. Vệ sinh được đặc biệt chú ý.
Ray Kroc đã quyết tâm để khách hàng không đánh đồng giá rẻ với sự cẩu thả và kém chất lượng. Hiếm ở đâu có một doanh nghiệp quan tâm tới từng chi tiết nhỏ, và toàn bộ hệ thống để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng bất kỳ khi nào.
Không giống mô hình chuyển nhượng thương hiệu, trong hệ thống của Ray Kroc, người mua quyền kinh doanh không được tùy tiện làm theo ý họ.
Để đảm bảo điều này, những người mua quyền kinh doanh được tham dự một chương trình huấn luyện nghiêm ngặt trước khi được phép điều hành cửa hàng nhượng quyền.
Tại McDonald’s, người ta gọi đó là trường Đại học Hamburgerology, hay Hamberger U.
Tại Hamberger U, người mua quyền kinh doanh không học cách làm bánh
hamburger mà học cách điều hành hệ thống kinh doanh được McDonald’s xây dựng để làm hài lòng khách hàng. Hệ thống đó là nền tảng cho những thành công phi thường của McDonald’s.
Liệu có lạ không khi McDonald’s tự gọi họ là “Doanh nghiệp nhỏ thành công nhất thế giới”.
Đúng là như vậy.
Tất cả cách thức độc đáo Ray Kroc tạo ra cách đây bốn thập kỷ giờ đây vẫn còn nguyên giá trị.
Ở Hamberger U, cách đặt những miếng dưa góp, cách làm nóng bánh trước khi bán, cách tạo những viên thịt tròn và dày..., vẫn được những người mua quyền kinh doanh biết đến như là những điều cốt lõi của McDonald’s, cho dù Ray Kroc đã ra đi từ lâu.
Đó là lý do khiến McDonald’s có được vị trí như hiện nay. Khi người mua quyền kinh doanh học cách điều hành hệ thống, họ được trao cho chiếc chìa khóa mở doanh nghiệp của riêng mình. Họ chỉ việc xoay chìa là xong.
Vì thế chúng tôi gọi đó là phương thức Chìa khóa trao tay.
Người mua quyền kinh doanh rất thích phương thức này. Bởi người nhượng quyền đã thiết kế nên một hệ thống chuẩn mực trong đó mọi vấn đề được giải quyết thấu đáo. Người mua quyền chỉ cần nắm vững cách quản lý hệ thống.
Điều này giúp bạn hình dung ra mô hình trong nhượng quyền kinh doanh.
Mô hình giúp bạn hình thành và hoàn thiện cũng như vận hành hiệu quả hệ thống kinh doanh.
Cách thức kinh doanh không phải là điều bạn mang đến cho doanh nghiệp mà là những gì bạn rút ra được từ quá trình xây dựng doanh nghiệp.
Mô hình nhượng quyền kinh doanh trả lời cho câu hỏi muôn thuở: “Làm thế nào để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng trong khi vẫn kiểm soát doanh nghiệp?”
Đối với Doanh nhân, Mô hình nhượng quyền kinh doanh là phương tiện để họ tạo dựng tương lai trong thế giới thực.
Đối với Nhà quản lý, Mô hình nhượng quyền kinh doanh mang lại sự quy củ, khả năng dự báo và một trật tự cần thiết cho công việc của họ.
Đối với Nhà chuyên môn, mô hình này là nơi họ được tự do làm những việc họ muốn, đó là công việc chuyên môn.
Giờ đây, bạn đã có được mô hình như mong muốn. Đó là Mô hình nhượng quyền kinh doanh. Mô hình này là mô hình của một doanh nghiệp hiệu quả. Nó cân bằng, thỏa mãn đồng thời cả ba tố chất bên trong con người: Doanh nhân, Nhà quản lý và Nhà chuyên môn.
Và mô hình này đã tồn tại từ rất lâu.
Nhượng quyền kinh doanh được áp dụng tại McDonald’s, Federal Express, Disney World và Mrs Field’s Cookies.
Mô hình nhượng quyền có tại Subway Sandwiches, Domino’s Pizza, Gà rán Kentucky, và Pizza Hut.
Kinh doanh nhượng quyền được áp dụng tại Taco Bell, UPS và Universal Studio. Mô hình hấp dẫn này đang chờ bạn khám phá!
Mô hình nhượng quyền kinh doanh là một dạng hệ thống kinh doanh độc quyền và là cốt lõi của những doanh nghiệp xuất sắc.
Nhượng quyền là một cách thức kinh doanh đặc biệt tạo nên sự khác biệt giữa doanh nghiệp với đối thủ cạnh tranh. Theo quan niệm này, mọi doanh nghiệp vĩ đại đều có thể coi là một Mô hình nhượng quyền kinh doanh.
Câu hỏi đặt ra là: Làm thế nào để xây dựng doanh nghiệp của bạn và áp dụng hiệu quả ý tưởng này?
Làm thế nào tạo ra Mô hình nhượng quyền kinh doanh của bạn?
Làm thế nào để bạn cũng xây dựng được một doanh nghiệp hoạt động hiệu quả, có khả năng dự báo, và sinh lời mỗi ngày giống như Ray Kroc?
Làm thế nào bạn xây dựng được một doanh nghiệp vẫn hoạt động tốt cho dù bạn không làm việc tại đó?
Làm thế nào bạn không vướng bận tới việc kinh doanh để tận hưởng cuộc sống trọn vẹn hơn?
Bạn làm được như vậy không? Bạn thấy những điều đó quan trọng thật không? Nếu không làm được như vậy, doanh nghiệp của bạn sẽ điều khiển cuộc sống của bạn.
Trái lại, khi bạn bắt đầu đưa ý tưởng này vào việc kinh doanh, bạn sẽ tìm được con đường dẫn tới tự do.
Tôi nhận thấy Sarah đã hiểu được vấn đề.
Má cô đang ửng đỏ, nhưng lần này không phải vì cô làm việc vất vả cả ngày.
Tôi thấy rằng đôi mắt đen, thông minh của cô đang nhìn tôi chăm chú, tôi thấy trong đầu cô đang có rất nhiều điều cần hỏi. Cô đang cảm thấy phấn khích với những dự tính xây dựng một doanh nghiệp.
Và cô biết rằng cô đã có một doanh nghiệp, tại đây cô có thể làm những gì Ray Kroc đã từng làm ở McDonald’s. Giờ đây, điều cô cần là học hỏi cách thức kinh doanh.