3.1.1 Bã mía
Bã mía được lấy từ nhà máy đường NIVL tại xã Lương Hòa, Bến Lức, Long An. Trạng thái bã mía rất nhuyễn, khô và các xơ sợi nát vụn.
3.1.2 Enzyme
Enzyme được sử dụng là enzyme cellusoft L có nguồn gốc từ Novo Nordisk - Đan Mạch.
Enzyme này được mua tại công ty TNHH Nam Giang, 133/11 Hồ Văn Huê, quận Phú Nhuận với tên thương mại là Cellusoft L, có dạng lỏng, màu nâu đỏ. Đây là một chế phẩm cellulase điều chế bằng phương pháp lên men chìm với hoạt tính biểu thị 1500 NCU/g. Hoạt tính biểu thị này được xác định theo phương pháp phân tích của Novo Nordisk, AF 187.2.
Các thông số của enzyme Cellusoft L:
Nhiệt độ hoạt động tối ưu: 500C pH hoạt động tối ưu: 4.8
3.1.3 Giống nấm men
Trong khuôn nghiên cứu này, giống nấm men được sử dụng làSaccharomyces cerevisiae(giống vi sinh được lấy từ phòng thí nghiệm vi sinh Bách Khoa do PGS TS. Nguyễn Thúy Hương - Bộ môn Công nghệ Sinh Học cung cấp)
CHƯƠNG 3: NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
33
3.2 Các thiết bị sử dụng chính
Bể lắc ổn nhiệt nhiệt : sử dụng nước làm chất tải nhiệt Nồi hấp tiệt trùng y tế Kính hiển vi Buồng đếm hồng cầu Máy đo pH Máy ly tâm Cân phân tích Cân kỹ thuật Tủ sấy Lò nung 3.3 Các phương pháp sử dụng 3.3.1 Phương pháp xác định độ ẩm Cân a (g) mẫu (m1).
Cho mẫu vừa cân vào cốc, cân khối lượng cốc chứa mẫu (m2).
Mang cốc chứa mẫu đi sấy khô ở 1050C đến khối lượng không đổi. Cân chính xác khối lượng cốc chứa mẫu sau khi sấy (m3).
Cách tính hàm ẩm: = 100%