Công ty bia rợu viger
Phân xởng sản
xuất đờng Phân xởng sản xuất rợu, bia Phân xởng sản xuất kẹo
Ca sản
Sơ đồ 2.3: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất rợu
Sơ đồ 2.4: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia
Sơ đồ 2.5: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất đờng mía
Dao băm 2 Dao băm 1 Bục xả mía
Hệ thống 5 máy ép
mía Bã mía Lò hơi Sản xuất hơi điện cấp cho chế luyện Ma LT
Gạo Nghiền Hồ hoá Đờng hoá
Nấu men
Lạnh sơ bộ Tách bã hoa Đun sôi Lọc
hoa
Lên men chính Lên men phụ Lọc Thành phẩm Bia hơi
CO2
Đóng chai Thanh trùng
Bia chai
Mật rỉ Cân Axit hoá H2SO4
Đun Cồn 960 Cất ủ men Men giống Rợu H2O Hơng liệu
Sản phẩm của Công ty đợc tiêu thụ tại nhiều tỉnh trên toàn quốc. Kênh phân phối đ- ợc tổ chức thông qua đại lý cấp 1 của Công ty. Ngoài ra, sản phẩm còn đợc xuất khẩu qua Lào, Trung Quốc.
2.2. Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán và bộ sổ kế toán của công ty
2.2.1. Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán
Công ty Bia rợu Viger có quy mô hoạt động sản xuất và phạm vi hoạt động lớn. Khối lợng công việc kế toán yêu cầu tính toán và quản lý chặt chẽ, sát sao. Do đó để phù hợp với đặc điểm tổ chức sản xuất, điều kiện và trình độ quản lý của công ty, công ty lựa chọn hình thức tổ chức công tác hạch toán tập trung.
Phòng tài vụ của Công ty có 6 ngời, đợc tổ chức theo phần hành kế toán khác nhau:
Nớc mía hỗn hợp Thùng gia nhiệt 1 Thùng trung hoà Sữa vôi SO2 Thùng gia nhiệt 2 Lắng Nớc bùn Lọc chân không Bùn khô thải ra Thùng gia nhiệt 3 Nớc mía trong
Nấu đờng Sông SO2 Mật chè Bốc hơi nớc mía
Trợ tinh Phân ly Mật rỉ Phân xởng chế biến cồn, rợu
- Trởng phòng kế toán kiêm kế toán trởng - Phụ trách chung về nghiệp vụ hạch toán, phân tích kết quả, ký duyệt chứng từ thu, chi, hoá đơn nhập xuất, chịu trách nhiệm trớc Nhà nớc về giám đốc tài chính.
Bên cạnh đó, kế toán trởng Công ty có nhiệm vụ tìm nguồn vốn đáp ứng sản xuất kinh doanh một cách kịp thời và có hiệu quả.
- Phó phòng: Thay mặt kế toán trởng ký duyệt các hoá đơn... đồng thời thực hiện kế toán tổng hợp, theo dõi phần hành kế toán về các khoản phải trả: Phải trả ngời bán (Tài khoản 331), phải trả công nhân viên (tài khoản 334), phải trả khác (tài khoản 338) và kế toán tài sản cố định.
- Kế toán tiêu thụ và vốn bằng tiền : theo dõi thuế đầu ra, theo dõi tiền mặt và chi phí bán hàng (tài khoản 641), kế toán thành phẩm (tài khoản 155).
- Kế toán hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm : Đến kỳ tính giá thành kế toán căn cứ vào các bảng kê và nhật ký chứng từ đã đợc lập, kế toán tiến hành tập hợp chi phí sản xuất vào bảng kê số 4 theo từng đối tợng tập hợp chi phí và tính giá thành cho từng loại sản phẩm hoàn thành trong kỳ. Đồng thời theo dõi khoản chi phí quản lý doanh nghiệp (tài khoản 642) và khoản tạm ứng (tài khoản 141).
- Kế toán vật t, ngân hàng : Theo dõi vật t, đồng thời hạch toán thuế đầu vào và tiền gửi ngân hàng (tài khoản 112).
- Thủ quỹ: do một nhân viên đặc trách, là ngời duy nhất đợc giao nhiệm vụ bảo quản, thu, chi tiền mặt và lên các báo cáo quỹ.