Mía được sản xuất ở 121 quốc gia trên khắp thế giới và chủ yếu được trồng ở Châu Á. Sản lượng đường của thế giới từ mía chiếm gần 60%, tốc độ sản xuất đường cũng như năng suất mía không ngừng tăng lên qua các năm.
Bảng 2.1 Năng suất, sản lượng mía của 1 số nước trên thế giới
ĐVT: N.suất (tấn/ha), S.lượng (triệu tấn)
Diễn giải Năm 2008 Năm 2010 Năm 2012 So sánh (%)
(1) (2) (3) (2/1) (3/2) BQ 1. NS BQ toàn thế giới 72,03 71,80 70,24 99,68 97,82 98,75 Trung Quốc 71,21 65,75 68,60 92,33 104,33 98,15 Brazil 79,27 79,04 74,29 99,70 93,99 96,80 Úc 85,72 77,67 76,65 90,60 98,68 94,55 Thái Lan 71,41 70,35 74,23 98,51 99,83 99,17 2. SL toàn thế giới 1734,99 1707,86 1832,51 98,43 107,29 102,76 Trung Quốc 124,91 111,50 124,03 89,26 111,68 99,84 Braxin 645,34 717,46 721,07 111,17 100,50 105,70 Úc 32,26 31,45 25,95 97,48 82,51 89,68 Thái Lan 73,50 68,80 96,5 93,60 140,26 114,57 Nguồn: Tổng hợp FAO
Qua bảng cho thấy năng suất mía của các nước ngày càng giảm, tuy nhiên sản lượng lại ngày một tăng lên do các nước đều mở rộng diện tích trồng mía, tăng nhiều nhất là Thái Lan năm 2012 đạt 96,5 triệu tấn tăng 40% so với năm 2010
a. Trung Quốc
Trung Quốc là nước sản xuất đường thứ 3 trên thế giới sau Braxin và Ấn Độ với tỷ lệ thu hồi đường đạt 12%, thấp hơn so với Úc đạt 13%. (năng suất đạt hơn 70 tấn/ha thấp hơn Brazil đạt trên 79 tấn/ha).
Tuy nhiên, so với các nước trong khu vực Đông Nam Á sản xuất mía đường ở Trung Quốc có nhiều thành tựu và phát triển hơn. Ở Trung Quốc mía được trồng chủ yếu ở vùng đồi và khô hạn, phụ thuộc vào nước tự nhiên và không được tưới (90% mía không được tưới). Do đó, năng suất bị ảnh hưởng lớn. Năm 2008, năng suất bình quân đạt 71,1 tấn/ha, sản lượng 125,03 triệu tấn. Tính trên 1 ha mía, chi phí hết 1207USD, thu lại 1492,07USD lợi nhuận hơn 200USD.
Trong hầu hết các gia đình trồng mía ở Trung Quốc, phần lớn diện tích mía nhỏ lẻ (0,4 ha/gia đình), nhưng đất đai đã được làm chủ yếu bằng máy kéo. Là một nước sản xuất đường thứ 3 thế giới, có 250 nhà máy ép với tổng công suất 580000 tấn mía/ngày. Công suất ép trung bình 1500 tấn/ngày, có 1 nhà máy ép trên 10000 tấn/ngày, nhà máy ép nhỏ nhất là 500 tấn/ngày. Hàng năm sản xuất 9,5 triệu tấn đường trắng, với tỷ lệ thu hồi đường đạt 12%.
b. Thái Lan
Trong khu vực Đông Nam Á, Thái Lan là nước sản xuất mía đường lớn nhất.
Trong những năm qua, thị trường đường trong nước của Thái Lan luôn chiếm một vị trí quan trọng: với nhu cầu 1,89 triệu tấn/năm, bình quân đầu người 29,81 kg/người/năm. Diện tích mía đã tăng lên 10 triệu rai (1,6 triệu
ha) trong niên vụ 2012/2013 so với 9,6 triệu rai trong niên vụ 2011/12. Sản lượng mía đạt tổng cộng 99,8 triệu tấn sản lượng đường đạt 10 triệu tấn.
Bên cạnh đó, năng suất và chất lượng mía của Thái Lan ngày càng được nâng cao. Năm 2008 năng suất và chất lượng đường của Thái Lan đạt lần lượt là 71,41 tấn/ha, 12,28 CCS, có chiều hướng ngày càng tăng. Không những năng suất ổn định tăng mà chất lượng mía của Thái Lan cũng rất ổn định, luôn đạt trên 10CCS, từ đó mà nâng cao thu nhập cho người trồng mía. Đó là do Thái Lan áp dụng công nghệ vào trong sản xuất mía: Giống mía mang lại năng suất cao, công nghệ tuới nước nhỏ giọt trong việc nâng cao năng suất cũng như chất lượng mía.