Ở Việt Nam diện tích trồng khoai tây cịn rất khiêm tốn, dao động quanh 37,54 triệu ha với năng suất bình quân cịn thấp 11,79 tấn/ha (2005), trong khi năng suất khoai tây ở các nước như Hoa Kỳ, Hà Lan đều đạt 46 tấn/ha (FAOSTAT, 8/2011). ðểđáp ứng nhu cầu của thị trường một vấn đềđược đặt ra là tăng năng suất và sản lượng khoai tây. Một giải pháp hữu hiệu được đưa ra là tăng năng suất trên một đơn vị diện tích. Vấn đề được đặt ra hiện nay là phải tăng hiệu quả sử dụng phân bĩn trên đồng ruộng.
Trong sản xuất nơng nghiệp ở Việt Nam cũng như các nước trên thế
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp ………
21 rất quan trọng trong việc cải thiện các đặc tính lý, hĩa học của đất thơng qua vai trị của vật chất hữu cơ. Ngày nay phân hĩa học được coi là yếu tố quan trọng để tăng năng suất cây trồng, nên xu hướng sử dụng phân hĩa học ngày càng tăng. Chính vì vậy, để giảm bớt sức ép của sự khủng hoảng chất rắn đơ thị cũng như sự ơ nhiễm mơi trường và tồn dư các chất độc hại trong lương thực thực phẩm từ nguồn phân hĩa học cung cấp cho cây trồng. Do đĩ, nhiệm vụ của ngành nơng nghiệp hiện nay là phải xây dựng nền nơng nghiệp bền vững. Trong những năm gần đây, nơng nghiệp hữu cơ đã và đang được chú trọng do nhu cầu của sản phẩm sạch và bảo vệ mơi trường.
Phân hữu cơ là những loại hợp chất hữu cơ khi vùi vào đất sau khi phân giải cĩ khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng. Quan trọng hơn nữa là phân hữu cơ cĩ khả năng cải tạo đất rất lớn. Phân hữu cơ bao gồm các loại như: phân chuồng, than bùn, phân rác, phế phẩm nơng nghiệp...khi bĩn phân hữu cơ vào đất, chất hữu cơ được phân giải từ từ làm tăng lượng mùn
đồng thời để lại trong đất một hàm lượng đáng kể chất dinh dưỡng. Phân hữu cơ là nguồn bổ sung mùn khơng thể thay thế cho đất. Bên cạnh đĩ, khi bĩn phân hữu cơ vào đất làm cho tập đồn vi sinh vật hoạt động mạnh vì cung cấp cho chúng một hàm lượng lớn thức ăn cả về khống và thể hữu cơ. Bản thân trong phân hữu cơ cĩ chứa rất nhiều vi sinh vật, vì thế đã bổ sung thêm cả về
số lượng và chủng loại vi sinh vật vào đất.
Phân bĩn đĩng vai trị quan trọng trong sản xuất nơng nghiệp, nĩ cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng và làm tăng độ màu mỡ cho đất. Sử dụng hợp lý các loại phân bĩn cho cây trồng là phương cách tốt nhất để tăng năng suất cây trồng và cải thiện chất lượng nơng sản. Tuy nhiên hiện nay tại nhiều
địa phương nơng dân đang lạm dụng phân vơ cơ vì sự tiện dụng của nĩ và vì cái lợi trước mắt mà khơng biết tận dụng những phế phụ phẩm nơng nghiệp (rơm rạ, rau rác...) họđã đem đốt bỏ gây ơ nhiễm mơi trường. Do vậy, đã làm
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp ………
22 cho đất bị chai cứng. Sử dụng hợp lý các loại phân hĩa học kết hợp bĩn phân hữu cơ cho đất là một trong những phương cách canh tác bền vững và khoa học, là cách tốt nhất để bảo vệ đất, chống thối hĩa sa mạc hĩa đất canh tác, trả lại sự sống cho đất, từđĩ tăng tính bền vững cho đất.
Hiện nay, chất lượng đất nơng nghiệp đang biến động theo chiều hướng xấu đi do con người thâm canh, tăng vụ, sử dụng giống mới với mức phân bĩn hĩa học ngày càng cao, chất lượng nơng sản, hiệu lực phân bĩn giảm, ơ nhiễm mơi trường gia tăng. Vì vậy chúng ta cần sớm ứng dụng một số giải pháp bền vững cho nơng nghiệp đĩ là cần sử dụng phân hữu cơ trong quá trình trồng trọt (vietnamgateway.org/news.ph…)
Vũ Hữu Yêm (1995), cho rằng phân hữu cơ cĩ tác động chuyển hĩa các hợp chất khĩ tan thành dễ tan, giải phĩng được nhiều dinh dưỡng trong đất cho cây trồng, cơ chế của hiện tượng này do tác động của các axit hữu cơ được giải phĩng tích cực với Fe trong các phosphate cĩ hĩa trị thấp hơn.
Cĩ thể nĩi hữu cơ là kho chứa tổng hợp các yếu tố dinh dưỡng và luơn là nền tảng cho mọi hoạt động sống trong đất. Trong hữu cơ cĩ chứa chất mùn, chất mùn cung cấp dưỡng chất N, P, S và nguyên tố vi lượng từ từ cho cây trồng. Chất mùn cĩ khả năng trao đổi cation (CEC) và cĩ khả năng kết hợp với nhiều ion kim loại nên giúp đất giữ cation tốt hơn. Nhờ chất mùn mà các cation dinh dưỡng trong đất ít bị rửa trơi. Chất mùn cải thiện cấu trúc của
đất. Chất mùn trong đất là một chỉ thị tốt tình trạng dinh dưỡng đạm của đất
đối với cây trồng. Trên 95% đạm trong lớp mặt của hầu hết các loại đất là ở
dạng hữu cơ, vì vậy chất hữu cơ của đất cĩ tương quan rất chặt với đạm tổng số của đất.
Nhờ vậy, sử dụng phân hữu cơ sẽ khắc phục được sự mất cân đối dinh dưỡng trong đất, gia tăng hiệu quả phân bĩn hĩa học, giảm thiểu ơ nhiễm mơi trường và đặc biệt là nâng cao chất lượng nơng sản, đảm bảo tính bền vững
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp ………
23 của sản xuất nơng nghiệp (http://vietbao.vn/the-gioi/luong-thuc-the-gioi-Buc- tranh-am-dả/20778645/159/.)