Bài 1
Cú 5 lọ mất nhón được đỏnh số ngẫu nhiờn 1, 2, 3, 4, 5 đựng cỏc dung dịch sau etanol, glixerol, anđehit axetic, glucozơ, saccarozơ. Xỏc định cỏc chất đựng trong cỏc lọ biết:
+ Lọ 1, 3, 5 cú phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam thẫm.
+ Lọ 2, 5 cú phản ứng với Cu(OH)2 trong mụi trường kiềm đun núng tạo kết tủa đỏ gạch.
+ Lọ 1 sau khi được đun núng với vài giọt H2SO4 loóng rồi trung hoà bằng NaOH cũng cho kết tủa đỏ gạch khi phản ứng với Cu(OH)2 trong mụi trường kiềm đun núng.
Gợi ý
+ Lọ 1, 3, 5: glixerol, glucozơ, saccarozơ + Lọ 2, 5: anđehit axetic, glucozơ
+ Lọ 1: saccarozơ
Vậy lọ 1, 2, 3, 3, 5 đựng cỏc chất lần lượt theo thứ tự là: saccarozơ, anđehit axetic, glixerol, etanol, glucozơ
Bài 2
Cú 5 lọ đựng riờng biệt cỏc chất: cumen (A), ancol benzylic (B), metyl phenyl ete (C), benzanđehit (D) và axit benzoic(E). Biết (A),(B),(C),(D) là cỏc chất lỏng.
a) Hóy sắp xếp thứ tự tăng dần nhiệt độ sụi, giải thớch.
b) Trong quỏ trỡnh bảo quản cỏc chất trờn, cú một lọ đựng chất lỏng thấy xuất
hiện tinh thể. Hóy giải thớch hiện tượng đú bằng phương trỡnh phản ứng hoỏ học.
Gợi ý
a) A, B, C, D, E cú khối lượng phõn tử xấp xỉ nhau. Thứ tự tăng dần t0s: (CH3)2CHC6H5 < C6H5OCH3 < C6H5CH=O < C6H5CH2OH <C6H5COOH
(A) (C) (D) (B) (E) - Phõn cực (yếu hơn C) - Phõn cực (yếu hơn D) - Phõn cực - Phõn cực - Phõn cực - Khụng cú liờn kết hiđro - Khụng cú liờn kết hiđro - Khụng cú liờn kết hiđro - Cú liờn kết hiđro liờn phõn tử (yếu hơn E) - Cú liờn kết hiđro phõn tử (mạnh) b) Lọ đựng chất D (C6H5CH=O) 2 C6H5CH=O + O2(khụng khớ) 2 C6H5COOH (lỏng) (rắn, tinh thể)
Bài 3. (Trớch trong đề HSG lớp 11, Đà Nẵng 2006-2007)
Dựng hỡnh vẽ, mụ tả thớ nghiệm được tiến hành trong phũng thớ nghiệm để xỏc định sự cú mặt của cỏc nguyờn tố C và H cú trong glucozơ.
Gợi ý
Thớ nghiệm xỏc định sự cú mặt của cỏc nguyờn tố C và H cú trong glucozơ:
Bài 4. Cho cỏc chất gồm glucozơ, glixerol, anđehit oxalic, axeton. Chỉ dựng
một thuốc thử hóy phõn biệt cỏc chất trờn.
Gợi ý
- Glucozơ thuộc loại hợp chất tạp chức cú cỏc tớnh chất của ancol đa chức và anđehit. Thuốc thử cú thể chọn là Cu(OH)2.
- Cho cỏc chất trờn lần lượt vào Cu(OH)2, nhúm tạo dung dịch xanh lam là glucozơ và glixerol, nhúm khụng cú hiện tượng là axeton và anđehit oxalic.
2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O 2C3H8O3 + Cu(OH)2 → (C3H7O3)2Cu + 2H2O
- Đun núng hai nhúm trờn, ở nhúm tạo dung dịch xanh lam cú kết tủa đỏ gạch thỡ chất ban đầu là glucozơ, chất khụng cú kết tủa đỏ gạch là glixerol. Ở nhúm cũn nếu cú kết tủa đỏ gạch là anđehit oxalic, cũn lại là axeton.
CH2OH[CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 → CH2OH[CHOH]4COOH + Cu2O + 2H2O (CHO)2 + 4Cu(OH)2 → (COOH)2 + 2Cu2O + 4H2O
Bài 5.
Cho biết hiện tượng xảy ra và giải thớch cỏc thớ nghiệm sau:
a) Thớ nghiệm 1: nhỏ 8 giọt dung dịch saccarzơ 1% vào ống nghiệm 1 chứa
b) Thớ nghiệm 2: nhỏ 3 ml dung dịch H2SO4 10% vào ống nghiệm 2 chứa 10 giọt dung dịch saccarzơ trờn, đun núng 2, 3 phỳt và để nguội, sau đú thờm một thỡa nhỏ tinh thể NaHCO3 vào và khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Cho Cu(OH)2 ở trờn vào ống nghiệm 2, đun núng.
Gợi ý
a) Thớ nghiệm 1: saccarzơ cú nhiều nhúm –OH liờn tiếp nờn PƯ với Cu(OH)2
tạo dung dịch xanh lam.
2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O Đun núng khụng cú hiện tượng gỡ thờm.
b) Khi cho H2SO4 vào dung dịch saccarzơ thỡ saccarzơ bị thủy phõn tạo glucozơ và fructozơ: C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
Khi cho tinh thể NaHCO3 vào thỡ sẽ cú khớ thoỏt ra do NaHCO3 PƯ với lượng dư H2SO4: H2SO4 + 2NaHCO3 → Na2SO4 + 2CO2 + 2H2O
Khi đun núng thỡ glucozơ và fructozơ PƯ tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O. t0C
C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O