Bên cạnh những ưu điểm, khách sạn Daewoo Hà Nội còn có những nhược điểm như:
- Hệ thống trang thiết bị cơ sở vật chất trong kinh doanh lưu trú đã bắt đầu xuống cấp và đang có dấu hiệu gây phản cảm cho khách khi khách đến lưu trú tại khách sạn.
- Chi phí cho kinh doanh lưu trú không cần thiết trong thời kỳ trái vụ còn lớn. Như chí phí nhân lực (còn thừa nhiều lao động không sử dụng đến). Nó thể hiện ở tỷ suất tiền lương và tỷ suất chi phí giảm..
- Hiệu quả khai thác thị trường khách còn thấp
+ Việc quảng bá để thu hút khách hàng mới và giữ chân những khách hàng quen thuộc chưa được mạnh khiến có vài khách hàng không quay lại sau khi sử dụng dịch vụ của khách sạn lần đầu.
+ Một số nhân viên chưa theo kịp với yêu cầu ngày càng cao của công việc. Vào thời kỳ cao điểm khi mà nhân viên buồng và nhân viên lễ tân trong việc sắp xếp
phòng và dọn phòng cho khách không đúng quy trình (làm tắt, làm ẩu) hay không hiểu được tập tính của khách dẫn đến khách không hài lòng.
-Ngoài ra còn một vài hạn chế khác do một vài nguyên nhân khách quan xảy ra từ phía khách đến lưu trú tại khách sạn. Do đó phải thường xuyên tham khảo ý kiến, nguyện vọng của khách, mở rộng quan hệ đối tác với khách hàng mới, giữ chân khách hàng cũ, tìm hiểu tâm lý khách hàng, chú ý đến quy trình phục vụ khi khách đến lưu trú tại khách sạn.
Nguyên nhân của những nhược điểm trên:
- Nhiều thiết bị do thời gian dùng lâu năm, cần phải chú trọng bảo trì, bảo dưỡng và nâng cấp, thay thế các trang thiết bị trong phòng khách ở phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách.
- Khách sạn chưa điều chỉnh người lao động và chi phí chặt trẽ, phù hợp trong thời kỳ trái vụ. Vào thời kỳ trái vụ, số lượng người lao động trong khách sạn còn dư thừa.
- Do sơ suất trong khâu đón tiếp, quảng bá, phục vụ khách chưa tốt khiến khách hàng không hài lòng.
- Do trình độ của những nhân viên mới vào làm chưa có kinh nghiệm, trình độ, nhân viên cũ từ những ngày đầu khi khách sạn thành lập còn bị chi phối bởi hệ thống kiến thức cũ.
CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI