- Cỏc tổ trưởng, tổ phú, trưởng bộ phận, phú bộ phận.
2.4. Đỏnh giỏ nhận xột về cụng tỏc quản trị nhõn sự của khỏch sạn Trƣờng
Trƣờng
2.4.1. Đỏnh giỏ hiệu quả cụng tỏc quản trị nhõn sự của khỏch sạn Trường
Để đỏnh giỏ hiệu quả việc sử dụng nhõn lực của khỏch sạn ta cú bảng số liệu sau:
Chỉ tiờu Đơn vị tớnh Năm 2006 Năm 2007 Biến động Tổng doanh thu VNĐ 6.227.950.190 5.738.972.494 92% Tổng số lao động bỡnh quõn Người 94 76 80,85%
Năng suất lao động VNĐ/Người 66.254.789,25 75.512.795,97 113%
Tổng quĩ tiền lương VNĐ 131.318.000 130.948.000 99.72%
Thu nhập bỡnh quõn một lao động
VNĐ/Người 1.397.000 1.723.000 123,34
%
Bảng 2.7: Cỏc chỉ tiờu đỏnh giỏ hiệu quả sử dụng nhõn lực (Nguồn: Bỏo cỏo kinh doanh khỏch sạn Trường)
Để phõn tớch hiệu quả sử dụng nhõn lực, cú thể sử dụng một số phương phỏp sau:
* Phõn tớch tỡnh hỡnh biến động nhõn lực của khỏch sạn cú liờn hệ đến kết quả hoạt động kinh doanh.
- Chỉ số phõn tớch
Chỉ số phõn tớch: IL = T1 x 100 (%) T0 D1
D0 Trong đú:
T1, T0: là số lượng lao động của kỳ này và kỳ trước. D1, D0: là doanh thu của kỳ này và kỳ trước.
IL<1: Tiết kiệm nhõn sự so với kỳ trước IL>1: Lóng phớ nhõn sự so với kỳ trước
IL=1: Khụng thay đổi so với kỳ trước Số nhõn lực tiết kiệm hay lóng phớ là :
T = T1 - T0 D1 D0 Từ bảng 2.4 ta cú thể tớnh được:
IL = 87% T = - 11 T = - 11
Như vậy trong năm 2007 khỏch sạn đó tiết kiệm được nhõn sự hơn so với năm 2006, cụ thể là đó tiết kiệm được 11 người.
* Phương phỏp phõn tớch tỡnh hỡnh biến động quỹ lương cú liờn hệ với kết quả kinh doanh của khỏch sạn. Ta cú chỉ số phõn tớch sau:
Chỉ số phõn tớch: IS = S1 x 100 (%) S0 D1
D0
Trong đú: S1, S0: là quỹ lương của kỳ này và kỳ trước. D1, D0: là doanh thu của kỳ này và kỳ trước. Is<1: Tiết kiệm quỹ tiền lương so với kỳ trước Is>1: Lóng phớ quỹ tiền lương so với kỳ trước Is=1: Khụng thay đổi so với kỳ trước
Quỹ tiền lương tiết kiệm (lóng phớ) là: s = S1 - S0 D1 D0 Từ bảng 2.4 ta cú thể tớnh được: IS = 108% s= 10.135.440 VNĐ
Như vậy trong năm 2007 quĩ lương đó tăng lờn so với năm 2006, cụ thể là quĩ lương đó tăng lờn 10.135.440 VNĐ
Với kết quả phõn tớch trờn cú thể nhận xột về hiệu quả sử dụng nhõn sự tại khỏch sạn Trường như sau:
Theo kết quả phõn tớch ta thấy khỏch sạn đó tiết kiệm 11 nhõn lực nhưng trong thực tế, đối với hoạt động kinh doanh tại khỏch sạn thỡ số lượng nhõn lực như vậy là hợp lý bởi khỏch sạn Trường là khỏch sạn 3 sao, khối lượng cụng việc khụng nhiều và cỏc bộ phận kinh doanh dịch vụ bổ sung ớt, do vậy nếu theo cụng thức thỡ khỏch sạn phải tăng thờm 11 người nữa và như thế sẽ gõy lóng phớ, khú khăn cho khỏch sạn về vấn đề vừa đảm bảo thu nhập cho nhõn viờn, vừa đảm bảo cõn bằng thu chi cho khỏch sạn. Tuy nhiờn khỏch sạn cũng cần cú phương ỏn tăng thờm đội ngũ nhõn lực khi cần phải đưa ra phương ỏn mở rộng hoạt động kinh doanh của mỡnh.
- So với năm 2006 thỡ năng suất lao động của năm 2007 tăng lờn 13%. Đõy là một nhõn tố cú hiệu quả chứng tỏ hiệu quả của hoạt động quản trị nhõn sự.
- So với năm 2006 khỏch sạn đó lóng phớ quỹ lương là: 10.135.440 VNĐ. Tuy nhiờn thu nhập của người lao động đó tăng lờn trung bỡnh là: 326.000 VNĐ
2.4.2. Đỏnh giỏ chung
Qua cỏc số liệu phõn tớch đỏnh giỏ hiệu quả sử dụng nhõn lực nờu trờn cho thấy cụng tỏc quản trị nhõn lực ở khỏch sạn Trường cú những thành tựu và hạn chế như sau:
* Những thành tựu:
- Thường xuyờn cú cỏc chương trỡnh đào tạo phỏt triển nhõn viờn. Đồng thời gắn liền lợi ớch của người lao động với việc học tập nõng cao trỡnh độ của họ.
- Khai thỏc hợp lý tiềm năng về sức lao động và trớ tuệ của đội ngũ nhõn viờn.
- Xõy dựng hệ thống lương thưởng chi tiết để trả cụng cho nhõn viờn đỳng với cụng việc và hiệu quả của cụng việc đồng thời khuyến khớch đối với người lao động về mặt vật chất.
- Thực hiện cỏc chế độ bảo hiểm, thời gian lao động và nghỉ ngơi, trợ cấp nhằm đảm bảo quyền lợi và lợi ớch của người lao động.
- Xõy dựng và ỏp dụng thời gian làm việc cho nhõn viờn cỏc bộ phận tại khỏch sạn một cỏch hợp lý.
- Việc phõn cụng cụng tỏc tương đối hợp lý đó đảm bảo tớnh hợp lý và thống nhất trong quản lý và điều hành, tiết kiệm được chi phớ về lao động đồng thời vẫn đảm bảo năng suất và chất lượng lao động.
- Cú cỏc biện phỏp quản lý và đỏnh giỏ thực hiện cụng việc của người lao động khỏc nhau cho phộp thu thập được nhiều thụng tin về đội ngũ nhõn lực nhằm phục vụ cho cụng tỏc quản lý nhõn sự cú hiệu quả.
- Cú cỏc chớnh sỏch tạo động lực trong quỏ trỡnh làm việc cho đội ngũ nhõn lực tại khỏch sạn, trong đú cú tạo động lực về mặt vật chất và tạo động lực về mặt tinh thần.
- Chưa thực hiện cú hiệu quả cụng tỏc phõn tớch cụng việc. Do vậy, hiện nay khỏch sạn Trường chưa cú cỏc bản miờu tả cụng việc và bản tiờu chuẩn cụng việc chi tiết cho cỏc vị trớ cụng tỏc khỏc nhau trong khỏch sạn, vỡ vậy nờn đó gõy nhiều khú khăn cho cụng tỏc quản trị nhõn sự tại khỏch sạn như:
+ Hoạt động tuyển dụng nhõn sự cho khỏch sạn gặp rất nhiều khú khăn do tiờu chuẩn tuyển chọn đặt ra khụng nhất quỏn. Cú nhiều tiờu chuẩn đặt ra mang tớnh chất định tớnh, khụng gắn liền với nhau và xuyờn suốt trong quỏ trỡnh quản trị nhõn sự.
+ Cụng tỏc đỏnh giỏ thực hiện cụng việc cũng gặp nhiều khú khăn vỡ do khụng cú cỏc tiờu chớ đỏnh giỏ cụng việc cụ thể cho từng cụng việc, hoặc vị trớ cụng việc. Vỡ vậy tại khỏch sạn Trường cú nhiều yếu tố được sử dụng trong đỏnh giỏ cụng việc cũn mang tớnh chủ quan, chưa sỏt thực với thực tế cụng việc.
+ Gõy ra nhiều sự lóng phớ trong quỏ trỡnh đào tạo nguồn nhõn lực do khụng xỏc định được cỏc yờu cầu hoặc tiờu chuẩn cụ thể cho từng vị trớ cụng việc. Vỡ vậy hoạt động đào tạo phỏt triển nhõn viờn cho khỏch sạn Trường cũn mang tớnh phổ cập, khụng chuyờn sõu cụ thể cho từng chuyờn mụn, từng vị trớ làm việc.
- Độ tuổi trung bỡnh của lực lượng lao động tại khỏch sạn Trường là tương đối cao, nờn khụng phự hợp với hoạt động kinh doanh khỏch sạn, đặc biệt là ở cỏc bộ phận lao động trực tiếp phục vụ khỏch.
- Trỡnh độ học vấn, ngoại ngữ, tay nghề của nhõn viờn núi chung là thấp, đa số là trỡnh độ trung cấp, sơ cấp vỡ vậy khả năng sử dụng ngoại ngữ, vi tớnh khụng thành thạo nờn gõy ra nhiều khú khăn cho quỏ trỡnh thực hiện cụng việc tại khỏch sạn Trường. Nhõn viờn cú tay nghề cao chiếm tỉ trọng thấp, lại tập trung chủ yếu ở lực lượng lao động sắp đến độ tuổi nghỉ hưu nờn gõy ra rất nhiều những khú khăn, bất cập trong quỏ trỡnh phục vụ khỏch.
- Cỏch tớnh lương, thưởng của khỏch sạn Trường chưa hoàn toàn phự hợp với cơ chế hiện nay, cỏch tớnh này vẫn cũn mang tớnh bỡnh quõn và chưa thực sự cú chế độ thoả đỏng đối với lao động sử dụng nhiều chất xỏm. Mức thu nhập của người lao động cũng đó được cải thiện đỏng kể tuy nhiờn với mức thu nhập này thỡ người lao động tại khỏch sạn Trường vẫn gặp rất nhiều khú khăn do tỉ lệ lạm phỏt cao, giỏ cả của cỏc thực phẩm và nhu yếu phẩm phục vụ cuộc sống hàng ngày cho người lao động đó tăng lờn rất cao.
- Việc khen thưởng kỉ luật đó đảm bảo tớnh dõn chủ nhưng chưa tập trung nhất là cỏc danh hiệu thi đua tại khỏch sạn Trường. Bởi việc bỡnh xột được thực hiện thụng qua hỡnh thức bỏ phiếu kớn, nờn đụi khi cũn mang tớnh chủ quan của cỏ nhõn và nhiều khi khụng hoàn toàn dựa vào cỏc tiờu chuẩn được đưa ra để bỡnh xột thi đua, khen thưởng. Hội đồng thi đua, khen thưởng của nhà trường cũng là nơi xột duyệt cuối cựng, nhưng những căn cứ chủ yếu là dựa trờn cỏc kết quả đưa lờn từ cỏc bộ phận, cỏc quyết định ở đõy thường là được giữ nguyờn hoặc giảm bớt cỏc danh hiệu chứ khụng tăng lờn.
- Về hoạt động đào tạo: Kinh phớ dành cho đào tạo cũn gặp rất nhiều khú khăn và hạn chế. Mặc dự chớnh sỏch của khỏch sạn Trường đó tạo ra động lực cho người lao động trong việc nõng cao trỡnh độ, tay nghề của mỡnh, tuy nhiờn khỏch sạn vẫn chưa dành một phần chi phớ để hỗ trợ người lao động cũng như chưa cú cỏc điều kiện ràng buộc cụ thể về nội dung chương trỡnh đào tạo phự hợp với chức năng, nhiệm vụ của đơn vị. Vỡ vậy cụng tỏc đào tạo tại khỏch sạn Trường hầu hết là theo hỡnh thức tự phỏt, tự học theo cỏc nguyện vọng của cỏ nhõn. Khỏch sạn Trường cũng chưa cú đủ điều kiện để cử cỏn bộ cụng nhõn viờn đi đào tạo tại nước ngoài nhằm tiếp thu những kiến thức, kinh nghiệm quản lý, qui trỡnh phục vụ tiờn tiến hoặc cỏc dịch vụ mới, độc đỏo ở cỏc nước cú ngành du lịch phỏt triển. Điều này rất cần thiết khi khỏch sạn cú nhu cầu nõng cao tiờu chuẩn, chất lượng phục vụ, nõng cấp khỏch sạn, thu hỳt khỏch.
- Lao động tại khỏch sạn Trường đang dần được đổi mới nhưng tốc độ cũn chậm, kộm linh hoạt do hỡnh thức lao động chủ yếu là dài hạn hoặc nằm trong biờn chế. Vỡ vậy những yếu tố này thường dẫn đến sự bảo thủ trỡ trệ, chậm thay đổi, kộm sỏng tạo và nhiệt tỡnh trong quỏ trỡnh hoạt động sản xuất kinh doanh. Một hạn chế nữa cũng cần lưu ý đú là phong cỏch phục vụ, ý thức lao động của đội ngũ nhõn lực cũn chịu nhiều ảnh hưởng từ cú chế bao cấp, chưa đỏp ứng được với những yờu cầu và đũi hỏi ngày càng cao của khỏch du lịch, đặc biệt là khỏch du lịch quốc tế.
- Cơ cấu tổ chức chưa hợp lý, cú nhiều bộ phận khụng trọng yếu nhưng lại tập trung quỏ nhiều nhõn lực cho những bộ phận này, việc sắp xếp người lao động chưa phự hợp với năng lực, chuyờn mụn nờn dẫn dến năng suất, chất lượng, hiệu quả lao động chưa cao.
CHƢƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CễNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN TRƢỜNG