2.1.2.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên
Tính hữu ích của các yếu tố trong môi trường tự nhiên phục vụ cho việc sản xuất và tiêu dùng du lịch được gọi là tài nguyên du lịch thiên nhiên. Sự tiếp nhận hình dạng bên ngoài của tự nhiên được gọi là phong cảnh. Phong cảnh bao gồm trong nó hình dạng bề mặt trái đất, sinh vật và nguồn nước…
a. Thuỷ văn
Mạng lưới sông ngòi trên địa bàn Hà Nội khá dày đặc, khoảng 0,5 - 1,0 km/km2 và thuộc hai hệ thống sông chính là sông Hồng và sông Thái Bình. Độ dốc của sông nhỏ, các dòng uốn khúc quanh co.
Các hồ ở Hà Nội ngoài vai trò điều tiết nước giữa các mùa còn tạo ra cảnh quan rất hấp dẫn. Hà Nội được mệnh danh là thủ đô của sông, hồ. Hà Nội có nhiều hồ đẹp như Hồ Tây, Hồ Trúc Bạch, Hồ Hoàn Kiếm, Hồ Bẩy Mẫu, hồ Giảng Võ, Hồ Ngọc Khánh, Hồ Thủ Lệ... Tiêu biểu là Hồ Tây với diện tích 500ha, được coi là lá phổi của thành phố. Hệ thống của Hà Nội còn có thể khai thác vào các chương trình du lịch văn hoá - lịch sử (như hồ Gươm gắn với truyền thuyết trao trả gươm thần của Lê Lợi, hồ Tây gắn với vụ án hồ Dâm Đàm), hoặc khai thác vào các chương trình du lịch thể thao, du lịch giải trí (bơi lội, nhảy dù, đua thuyền…)
b. Tài nguyên sinh vật
Ở Hà Nội hiện có trên 200.000 cây xanh, bao gồm 46 loài cây khác nhau như Xà Cừ, Bàng, Sấu, Hoa Sữa, Bằng Lăng... Hà Nội có trên 30 vườn
hoa, công viên với 377 ha thảm cỏ. Các làng hoa và cây cảnh như Nghi Tàm, Ngọc Hà, Quảng Bá, .... vốn rất nổi tiếng và có truyền thống từ lâu đời. Hà Nội có cơ sở để phát triển các chương trình chuyên đề về môi trường, các chương trình du lịch thăm quan và học tập các làng nghề cây cảnh…
c. Thổ nhưỡng
Hà Nội nằm ở trung tâm đồng bằng sông Hồng, tập trung các loại phù sa mới. Ở các vùng đồi núi thấp chủ yếu là đất feralit phát triển trên sa thạch. Hiện nay đang được sử dụng trồng rừng kết hợp với các loại cây ăn quả, nuôi trồng sinh vật cảnh, khai thác phục vụ tốt cho du lịch, đặc biệt là loại hình du lịch sinh thái và du lịch trang trại.
* Tài nguyên du lịch tự nhiên Hà Nội là những “chất liệu” rất quan trọng để các doanh nghiệp lữ hành xây dựng đa dạng các chương trình du lịch, đáp ứng được động cơ khác nhau của du khách đến Hà Nội.
2.1.2.2. Tài nguyên du lịch nhân văn
Tài nguyên du lịch nhân văn là một lợi thế lớn để tạo ra tính đa dạng, phong phú và hấp dẫn của sản phẩm du lịch Hà Nội. Trước tiên phải nói đến con người Hà Nội, họ những người có trình độ văn hoá cao, coi trọng học hành và tri thức, chuộng cái đẹp, nét tài hoa và thanh lịch. Hà Nội là cái nôi của học vấn thi cử, đào tạo nhân tài cho cả nước. Truyền thống thi cử ở đây đã có bề dày hàng nghìn năm lịch sử. Nơi đây tập trung các viện nghiên cứu chuyên ngành, các trường đại học, cao đẳng và một số trí thức đông đảo. Có thể tận dụng lợi thế này để thu hút các chuyên gia, các giáo viên nước ngoài đến du lịch kết hợp tìm hiểu văn hoá và trao đổi kinh nghiệm. Loại hình du lịch “Homestay” sẽ là một lợi thế của du lịch Hà Nội. Đối với khách nội địa, các nhà kinh doanh du lịch có thể tận dụng lợi thế này để xây dựng các chương trình du lịch học tập dành cho các bậc phụ huynh và các em học sinh phổ thông tìm hiểu về mô hình đào tạo tại các trường đại học, cao đẳng và trung cấp để các em có định hướng tốt trong việc chọn trường và chọn nghề… Hà Nội còn có rất nhiều các di tích lịch sử - văn hoá Quốc gia: Thăng Long tứ trấn, Thành Cổ loa, Hoàng Thành, Văn Miếu Quốc Tử Giám, chùa
Diên Hựu, cột cờ Hà Nội, khu phố cổ ở quận Hoàn Kiếm, Bích Câu Đạo Quán, đền Ngọc Sơn, các làng nghề truyền thống, khu di tích phủ Chủ tịch, Quảng trường Ba Đình, khu di tích Hoả Lò, Quảng trường cách mạng tháng Tám,...Đây là các chất liệu vô cùng phong phú để các nhà kinh doanh lữ hành có xây dựng đa dạng các chương trình du lịch: du lịch chuyên đề theo dấu chân các danh nhân, du lịch nghiên cứu (tìm hiểu về Thăng Long tứ trấn, các thành cổ của Hà Nội, nghiên cứu kiến trúc phố cổ, kiến trúc Pháp ở Hà Nội)…Loại hình du lịch này sẽ rất hấp dẫn và phù hợp với đối tượng khách là các trí thức, các nhà nghiên cứu, học sinh, sinh viên và khách nước ngoài…
Hà Nội còn là nơi tổ chức nhiều lễ hội hiện đại như quốc khánh 2 - 9, SEA GAMES 22, các giải bóng đá quốc tế và nhiều môn thể thao của khu vực...Vì vậy có thể phát triển loại hình du lịch thể thao để đón khách là các vận động viên, quan chức, cổ động viên và các phóng viên.
Hà Nội còn hấp dẫn du khách bởi nghệ thuật ẩm thực được nâng lên thành “Văn hoá ẩm thực". Hà Nội nổi tiếng với các món ăn: rượu Kẻ Mơ, bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, phở, bún, bánh tôm, cốm vòng, nem, ô mai... Thưởng thức món ăn Hà Nội là thưởng thức các giá trị văn hoá kết tinh trong đó. Món Chả cá Lã vọng của Hà Nội đã được một tạp chí của Mỹ bình chọn là một trong năm món ăn nên ăn nhất. Như vậy có thể xây dựng các chương trình du lịch kết hợp với các khoá học chế biến món ngon Hà Nội do các nghệ nhân Hà Nội đảm nhiệm. Các chương trình du lịch kiểu này ít chịu tác động của tính thời vụ, chắc chắn sẽ rất hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt khách nước ngoài, những người trung niên, các bạn trẻ, phụ nữ. Có thể xây dựng thành các chương trình du lịch cuối tuần cho khách nội địa đến.
* Có thể thấy, Hà Nội chứa đựng trong mình một kho tàng tài nguyên du lịch nhân văn phong phú với bề dầy lịch sử văn hoá, các lễ hội, phong tục tập quán về cư trú, về tổ chức xã hội, về ăn uống, kiến trúc, trang phục, các đối tượng văn hoá thể thao khác. Các yếu tố này góp phần tạo ra sản phẩm du lịch đặc trưng riêng cho Hà Nội. Vấn đề đặt ra là các nhà kinh doanh lữ hành Hà Nội làm thế nào để quan hệ với các nhà cung cấp nhằm khai thác các “chất
liệu” văn hoá có tính đơn lẻ, độc lập để thiết kế ra các chương trình du lịch đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách. Có như vậy thì các nhà kinh doanh lữ