Tiến hành 4 mẫu thí nghiệm chiết rút fucoidan từ rong nâu S.polycystum theo 3 qui trình đã đưa ra ở phần vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Mỗi mẫu thí nghiệm sử dụng 1 kg rong khô hoặc 7,7 kg rong tươi (tùy theo quy trình) để thu nhận fucoidan. Các mẫu thí nghiệm đều lặp lại 3 lần, kết quả trung bình chung giữa các lần thí nghiệm. Sau khi thu nhận fucoidan tiến hành sấy khô đến trọng lượng không đổi và cân định lượng hàm lượng fucoidan thô. Sau đó, tiến hành định lượng fucoidan tinh khiết trong sản phẩm fucoidan thô bằng phương pháp 3 (PP3) [25] và tính hiệu suất thu nhận fucoidan tinh khiết. Kết quả thu được thể hiện ở bảng 3.7, hình 3.5 và hình 3.6.
Bảng 3.7. Kết quả đánh giá fucoidan thu nhận từ rong nâu S.polycystum tách chiết
theo 3 qui trình khác nhau
Phương pháp chiết
Chỉ tiêu Đơn vị
tính KT1 KT2 KT3 KT4
Khối lượng sản phẩm fucoidan thô g 34,1 33,8 35,8 36,8
Tỷ lệ fucoidan tinh khiết % 80,17 78,53 91,5 77,28
Hiệu suất thu nhận fucoidan (tính theo hàm lượng fucoidan tinh khiết)
%
75,73 73,53 90,74 78,78
Hình 3.5. Sự thay đổi tỷ lệ fucoidan tinh khiết trong các mẫu sản phẩm fucoidan
Hình 3.6. Hiệu suất thu nhận fucoidan tinh khiết từ rong nâu S.polycystum khi tách
chiết theo 3 qui trình khác nhau. Nhận xét
Từ kết quả xác định hàm lượng fucoidan chiết tách từ rong nâu S.polycystum bằng các qui trình khác nhau thể hiện trong bảng 3.7, hình 3.5 và hình 3.6, cho thấy hàm lượng fucoidan thu được từ rong nâu S.polycystum tách chiết bằng phương pháp khác nhau dao động từ 3,38% đến 3,68% so với khối lượng rong khô. Hiệu suất chiết của phương pháp 3 là 90,74% cho thấy phương pháp 3 nấu rong trong nước và CaCl2 cho hiệu suất chiết fucoidan lớn nhất. Hiệu suất tính theo fucoidan tinh thu được thấp nhất khi tách chiết theo phương pháp 2 và hiệu suất tính theo fucoidan tinh thu được chỉ đạt 73,53%.