Thuật ngữ ngành cụng nghiệp chế tỏc dựng để chỉ cỏc ngành cụng nghiệp chế biến, chế tạo. Cho đến nay, thuật ngữ này đó bắt đầu được sử dụng phổ biến trong cỏc nghiờn cứu về cụng nghiệp chế biến, chế tạo ở Việt Nam. Chẳng hạn trong một số tỏc phẩm như: “Tỏc động của đầu tư trực tiếp nước ngoài tới tăng trưởng kinh tế ở Việt Nam” của Nguyễn Thị Tuệ Anh và cộng sự năm (2005), “Ảnh hưởng lan toả của FDI trong cỏc ngành cụng chế tỏc ở Việt Nam” của Nguyễn Khắc Minh và cỏc cộng sự năm (2009).
Theo cỏch xỏc định đú, ngành cụng nghiệp chế tỏc ở Việt Nam - theo bảng phõn ngành của Tổng cục thống kờ (GSO) gồm 24 ngành 2 số, theo bảng 3.1.
Bảng 3.1. Danh mục ngành cụng nghiệp chế tỏc STT NGÀNH 1 Sản xuất chế biến thực phẩm 2 Sản xuất đồ uống 3 Sản xuất sản phẩm thuốc lỏ 4 Dệt 5 Sản xuất trang phục 6 Sản xuất da và cỏc sản phẩm cú liờn quan 7 Chế biến gỗ và sản xuất sản phẩm từ gỗ, tre, nứa (trừ giường, tủ, bàn, ghế); sản xuất sản phẩm từ rơm, rạ và vật liệu tết bện 8 Sản xuất giấy và sản phẩm từ giấy 9 In, sao chộp bản ghi cỏc loại
10 Sản xuất than cốc, sản phẩm dầu mỏ tinh chế 11 Sản xuất hoỏ chất và sản phẩm hoỏ chất 12 Sản xuất thuốc, hoỏ dược và dược liệu 13 Sản xuất sản phẩm từ cao su và plastic
14 Sản xuất sản phẩm từ khoỏng phi kim loại khỏc 15 Sản xuất kim loại
16 Sản xuất sản phẩm từ kim loại đỳc sẵn (trừ mỏy múc, thiết bị) 17 Sản xuất sản phẩm điện tử, mỏy vi tớnh và sản phẩm quang học 18 Sản xuất thiết bị điện
19 Sản xuất mỏy múc, thiết bị chưa được phõn vào đõu 20 Sản xuất xe cú động cơ
21 Sản xuất phương tiện vận tải khỏc 22 Sản xuất giường, tủ, bàn, ghế
23 Cỏc ngành cụng nghiệp chế biến, chế tạo khỏc 24 Sửa chữa, bảo dưỡng và lắp đặt mỏy múc và thiết bị