- Bún bằng phõn hữu cơ hoại mục và phõn hoỏ học theo quy trỡnh.
- Làm cỏ, vun xới, vựi phõn vào đất…
4. Củng cố:
Hệ thống lại yờu cầu, nội dung chăm súc cõy trồng bằng BĐTD
5. Dặn dũ : - Về nhà học bài và trả lời toàn bộ cõu hỏi SGK - Đọc và xem trước bài 20 SGK - Đọc và xem trước bài 20 SGK
- Tỡm hiểu cỏch thu hoạch, bảo quản và chế biến nụng sản ở địa phương. Ngày soạn: 3/12/2013
Ng y dạyà : 6/12/2013
Tiết 19
THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NễNG SẢN I. Mục tiờu
1. Kiến thức: Sau khi học xong học sinh biết được ý nghĩa, mục đớch và yờu cầu của cỏc phương phỏp thu hoạch bảo quản và chế biến nụng sản
2. Kỹ năng: lao động cú kỹ thuật cẩn thận, chớnh xỏc, đảm bảo an toàn lao động. 3. Giỏo dục: Cú ý thức tiết kiệm, trỏnh làm hao hụt, thất thoỏt trong thu hoạch. - Cú ý thức bảo vệ mụi trường
II. Chuẩn bị
- GV: Chuẩn bị tranh 31, 32 sgk.
- HS: Đọc SGK liờn hệ cỏc cỏch thu hoạch, bảo quản, chế biến nụng sản ở địa phương.
III. Tiến trỡnh lờn lớp
2. Bài cũ. Mục đớch của việc làm cỏ, vun xới là gỡ? - Nờu cỏc cỏch bún phõn thỳc cho cõy và kỹ thuật bún? 3. Bài mới:
Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức
GV: Nờu ra yờu cầu thu hoạch
HS: Giải thớch ý nghĩa cỏc yờu cầu trờn? GV: Nờu cõu hỏi gợi ý quan sỏt hỡnh vẽ SGK.
HS: Trả lời đỳng tờn cỏc phương phỏp thu hoạch.
GV: Ở địa phương em cũn cú phương phỏp thu hoạch nào nữa?
GV: Mục đớch của việc bảo quản nụng sản là gỡ?
HS: Trả lời
GV: Bảo quản nụng sản tốt cần đảm bảo những điều kiện nào?
Nõng cao: Vỡ sao phải bảo quản theo cỏc đk trờn ?
GV Bổ sung
Tuyệt đối tuõn thủ cỏc nguyờn tắc VSAT thực phẩm trong bảo quản hoặc chất phụ gia và sử dụng đỳng yờu cầu kỹ thuật để đảm bảo vệ sinh mụi
trường.
GV: Em hóy nờu cỏc phương phỏp bảo quản nụng sản mà em biết?
GV: Bảo quản lạnh thường được ỏp dụng với nụng sản nào?
? ở địa phương em thường bảo quản cỏc loại nụng sản ntn? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
GV: Nờu sự cần thiết của việc chế biến nụng sản?
HS: Thảo luận nhúm, trả lời.
GV: Nhấn nhấn mạnh đặc điểm từng cỏch chế biến.
? Ở đia phương em thường chế biến những loại nụng sản nào ? và làm như thế nào ?
GV Bổ sung