Sau khi tạo tam bội và tiến hành xác định tỷ lệ tạo tam bội hồn tất, trứng được định lượng để san thưa và chuyển vào các bể ương composit 100 lít. Trong quá trình ấp trứng, nhiệt độ phịng được duy trì trong khoảng 27 – 29oC, độ mặn nước khoảng 28 – 31 ‰ và sự khí nhẹ liên tục 24/24 giờ. Sau thời gian ấp khoảng 7 – 10 giờ thì trứng nở, lúc này tiến hành xác định tỷ lệ nở của trứng hàu và chuyển qua ương nuơi ấu trùng với mật độ khoảng 5 con/ mL. Khi ấu trùng chuyển sang
giai đoạn chữ D phải tiến hành cung cấp thức ăn bắt đầu từ giai đoạn này. Thức ăn được sử dụng là sư phối trộn của các lồi tảo Nannochloropsis oculata, Isochrysis
galbana, Chaetoceros cancitrans, Tetraselmis chuii. Tuy nhiên giai đoạn chữ D chỉ
cho ăn hỗn hợp tảo N. oculata và I. galbana do kích thước ấu trùng cịn nhỏ nên khơng thể ăn được các lồi tảo cĩ kích thước tế bào lớn hơn. Thành phần hỗn hợp các lồi tảo thay đổi theo giai đoạn phát triển của ấu trùng từ 15.000 – 40.000 tế bào/ml. Cho ăn ngày 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều.
Trong quá trình ương nuơi ấu trùng thường xuyên kiểm tra các thơng số mơi trường bằng các thiết bị chuyên dụng ngày 2 lần vào buổi sáng (7 – 8 giờ) và buổi chiều (14 – 15 giờ), các yếu tố này được quản lý chặt chẽ tránh hiện tượng thay đổi đột ngột dẫn đến những tác động khơng tốt đến ấu trùng. Chế độ thay nước 2 ngày một lần và mỗi lần thay là 100 % thể tích nước. Nước sử dụng được xử lý qua các hệ thống lõi lọc nhỏ đến 1µm. Thường xuyên quan sát ấu trùng, kiểm tra lượng thức ăn dư thừa, theo dõi sức khỏe, khả năng vận động, biến thái của ấu trùng, từ đĩ tiến hành điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.