II. Giải pháp tăng cờng thu hút khách:
5. Tuyên truyền quảng cáo.
Trong thời gian qua khách sạn cha chú ý tới việc quản cáo sản phẩm của cơ sở cho nên số khách đến với khách sạn cha nhiều, đặc biệt là khách quốc tế.
Vì vậy để thu hút đợc nhiều khách hơn nữa, khách sạn cần phải đánh giá đúng vai trò của công tác tuyên truyền quảng cáo trong quá trình kinh doanh.
Thông qua quảng cáo khách sạn có thể giới thiệu vị trí quy mô, số l- ợng và chất lợng các hàng hoá và dịch vụ, khả năng đáp ứng các yếu cầu của khách... và trong điều kiện thị trờng cạnh tranh thì hoạt động quản cáo trở thành một yêu cầu khách quan nhằm cung cấp thông tin, thuyết phục khách du lịch tiêu dùng sản phẩm của cơ sở.
Mục đích của quản cáo là lôi kéo thu hút khách, khai thác tìm kiếm thị trờng mới, trên cơ sở đó thúc đẩy hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Để công tác tuyên truyền quảng cáo có hiệu quả khách sạn cần phải xác định rõ nội dung quảng cáo, ngân quỹ cho quảng cáo và đối tợng quảng cáo.
Qua phân tích đặc điểm thị trờng khách cho thấy thị trờng mục tiêu của cơ sở là khách ngoài ngành, vì vậy hoạt động quảng cáo càn nhấn mạnh vào đối tợng khách này.
Trong hoạt động quảng cáo khách sạn nên trích ra một khoản tiền để thành lập ngân quỹ quảng cáo. Có nh vậy hoạt động tuyên truyền quảng cáo mới có hiệu quả và mang tính liên tục. Nội dung quảng cáo cần nhấn mạnh vào các yếu tố nh: vị trí, quy mô, kiểu loại và thứ hạng.
- Tính hấp dẫn của khách sạn tuỳ thuộc và số lợng, chất lợngcủa hàng hoá, dịch vụ, giá cả, chất lợng phục vụ.
- Các điều kiện đợng phục vụ:
Tuy nhiên quảng cáo phải đảm bảo tính chọn lọc, tính chân thực, tinh nghệ thuật ...Bên cạnh đóviệc lựa chọn còn phụ thuộc vào ngân quỹ dành riêng cho quảng cáo của khách sạn.
Song nhìn chung có mấy phơng tiện quảng cáo nh sau;
+ Quảng cáo bằng cách in tập báo chí, tạp chí và sách quảng cáo, tập gấp, áp phích quảng cáo. một năm nên đăng kí quảng cáo khách sạn từ 1 đến 2 lần trên tạp chí du lịch Việt Nam ra hàng tháng.
+ Quảng cáo bằng phơng tiện truyền thông đại chúng: truyền thanh, truyền hình. Khách sạn đã có quảng cáo trên tivi, nhng rất ít, cần quảng cáo hàng tháng một kỳ và nên quảng cáo vào thời điểm trớc hoặc giữa chơng trình phim truyện.
+ Quảng cáo bằng các phơng tiện khác: phim quảng cáo, pa nô trên quốc lộ quảng cáo bằng th riêng qua bu điện.
Ngoài ra khách sạn có thể in biểu tợng của cơ sở lên các vật dụng cá nhân nh xà phòng, khăn tắm, bút bi, giấy viết th, phong bì, các loại túi và bì gói hàng để tạo ra cho khách một ấn tợng khó quên là cơ sở cho sự phân biệt sản phẩm của khách sạn đối với cơ sở khác.
Thỉnh thoảng khách sạn nên có chơng trình khuyến mại đặc biệt, chẳng hạn nh: “ nếu ai đến khách sạn từ 1/1 đến 30/1 năm 2000 sẽ đợc giảm 30% giá phòng và có cơ may đợc đi du lịch thành phố HCM 5 ngày không mất tiền”... hoặc tham gia tài trợ cho cuộc thi: có nh vậy mới nâng cao đợc uy tín, địa vị của khách sạn trên thị trờng và tăng khả năng thu hút khách.
- Lập “sổ vàng” trong khách sạn để tạo ấn tợng của khách sạn đối với một số khách sạn quan trọng bằng cách ghi bu thiếp, quà tặng sinh nhật, hoặc các ngày Noell, lễ lớn... Việc này phòng nghiệp vụ khách sạn đã nhiều lần đề xuất Giám đốc những vẫn cha đợc thực hiện ở phòng lễ tân.
Kết luận
Khách sạn Điện Lực- 30 Lý Thái Tổ là một doanh nghiệp Nhà nớc, một điển hình làm ăn tốt trong tất cả các nhà nghỉ, nhà khách khi chuyển
sang khách sạn. Trong mấy năm gần đây, khách sạn luôn hoàn thành và hoàn thành vợt mức kế hoạch cấp trên giao cho đồng thời không ngừng phát triển cả về quy mô và chiều sâu chất lợng. Đứng trớc cơ chế thị trờng với sự cạnh tranh ngày càn gay gắt, khách sạn Điện Lực đã thấy rõ đợc tầm quan trọng có ý nghĩa sống còn đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của mình, đó là vấn đề khách, mức tồn tại và tiếp tục phát triển, phải thu hút đ- ợc thất nhiều khách. Trong mấy năm qua, khách sạn Điện Lực đã quan tâm nhiều đến vấn đề này bằng cách không ngừng tăng tính hấp dẫn của khách sạn mình đối với khách.
Với lợi nhuận về vị trí trung tâm thành phố Hà Nội, cảnh quan thiên nhiên hài hoà đẹp đẽ, và quy mô tơng đối lớn, khách sạn Điện Lực đã từng bớc hoàn thiện mình: cơ sở vật chất của khách sạn đợc trú trọng đầu t trang bị, nâng cấp quy trình sản xuất phục vụ đã dần khoa học, hợp lý hơn, phơng thức phục vụ ngày càng nâng cao, trình độ của đội ngũ lao động trong khách sạn ngày càng đợc quan tâm đào tạo nhằm đáp ứng đòi hỏi cao của khách.
Khách sạn đã tạo lập đợc nhiêu mối quan hệ, đã liên kết với nhiều công ty du lịch, công ty lữ hành và các bạn hàng để có nguồn khách đa về khách sạn. Việc tuyên truyền quảng cáo trong mấy năm qua cũng đã đợc khách sạn quan tâm tới. Tất cả các biên pháp nêu trên mà khách sạn đã làm đợc, đã đa đến sự thành công của khách sạn trong mâý năm qua. Tuy nhiên, trong những năm sắp tới sự cạnh tranh về khách sạn sẽ ngày càng gay gắt hơn và để chiến thắng trong sự cạnh tranh thì sẽ đòi hỏi về mọi mặt của mỗi khách sạn ngày càng cao hơn. Tại khách sạn Điện Lực, bên cạnh những thành công, trong quá trình đổi mới hiện nay vẫn còn một số tồn tại phải đ- ợc khắc phục: Đó là sự đâù t nâng cấp trong khách sạn cha đồng bộ, quy trình phục vụ của từng khâu cần cải tiến hoàn thiện hơn nữa (nhất là khâu ăn uống), các dịch vụ bổ sung trong khách sạn cha phát huy đợc để áp dụng nhu cầu ngày càng cao của khách, công tác tuyên truyền quảng cáo của khách sạn cha đợc quan tâm đúng mức... để tiếp tục dành những thắng lợi trong năm tới, tự khẳng định mình bằng sự tồn tại và phát triển không ngừng khách sạn Điện Lực cần thẳng thắn nhìn nhận những tồn taị trong thực tế hiện nay và phải khắc phục đợc những tồn tại đó.
Khách sạn cần tập trung vốn đầu t (kể cả vay ngân hàng) để nâng cấp đồng bộ khâu ngủ và khâu ăn, nâng cấp từng loại phòng, tăng thêm trang thiết bị mới và hiện đại, mở rộng và cải tạo kho chứa nguyên liệu, cải tiến quy trình sản xuất cho khoa học hơn tránh chồng chéo giữa các khâu. các dịch vụ bổ sung trong khách sạn cần tổ chức thực hiện phong phú và có chất lợng hơn nữa. Đội ngũ lao động của khách sạn cần đợc tinh giảm nhiều và số lao động còn lại phải đợc tiếp tục đào tạo nâng cao tay nghề chuyên môn hoá.
Khách sạn Điện Lực cần quan tâm đánh gái đúng mức hơn về vai trò quan trọng của công tác tuyên truyền quảng cáo đối với việc thu hút khách, qua đó khách sạn sẽ phải đầu t một cách có kế hoạch, có hệ thống cho công tác tuyên truyền quảng cáo để việc quảng cáo đợc thờng xuyên, có chất l- ợng và đem lại kết quả thiết thực. Khi lợng khách đến khách sạn đủ về số l- ợng, thờng xuyên, liên tục và khi nguồn khách phong phú, đúng cơ cấu thì khách sạn sẽ có tất cả những gì mong muốn.
Nghiên cứu khách sạn theo chuyên đề này theo suy nghĩ của tôi trong tơng lai tôi tin tởng rằng khách sạn Điện Lực sẽ phát huy những gì đang có, cần bổ quyết và học tập để có đợc những gì tốt ngời khác có mà mình cha có, không ngừng tự hoàn thiện mọi mặt, thì hiệu quả kinh doanh sẽ ngày càng đợc nâng lên trên cơ sở lợng khách đến với khách sạn ngày một nhiều hơn, doanh thu cũng nh lợi nhuận sẽ ngày một lớn.
Sự cạnh tranh trớc mắt sẽ chỉ làm cho khách sạn điện lực tự nâng mình lên trên tầm vóc của chính mình. Và với trách nhiệm và kiến thức đã đợc học tập về kinh doanh du lịch khách sạn, tôi sẽ cố gắng đóng góp một phần nhỏ bé của mình vào công cuộc đổi mới và phát triển trong tơng lai của khách sạn. Để khách sạn Điện lực mãi mãi xứng đáng. Là lá cờ đầu trong các khách sạn đợc chuyển đổi từ các nhà khách, nhà nghỉ sang kinh doanh khách sạn thành công.
Nhận xét của cơ quan thực tập
Khách sạn Điện Lực xác nhận anh Cao Xuân Sơn sinh viên lớp Quản trị kinh doanh thơng mại K28 định kỳ trờng đại học Kinh tế quốc dân đã thực tập tại khách sạn Điện Lực.
Bản báo cáo chuyên đề thực tập của anh Sơn viết về khách sạn Điện Lực rất sát với thực tế. Phần kiến nghị nhằm hoàn thiện các biện pháp thu hút khách của bản chuyên đề thực tập, chúng tôi cho đó là những điều góp ý bổ ích và rất cần thiết, làm phong phú thêm các dự định sẽ hoàn thành trong tơng lai của khách sạn chúng tôi.
Hà Nội, ngày tháng năm 2000
Mục lục
Trang
Lời mở đầu 1
Phần I: Khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng trong kinh doanh du lịch
3
I. Một số khái niệm về khách du lịch 3
1. Du lịch 3
2. Thị trờng 4
3. Khách du lịch 6