Phân khúc thị trường theo tiêu chí thu nhập: cao, trung bình- khá, trung bình - thấp. thị trường mục tiêu mà công ty Vinamilk khai thác đó là phân khúc thị trường có thu nhập Trung bình – khá.
Trong phân khúc thị trường thu nhập trung bình – khá, để thuận lợi cho việc đa dang hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, Vinamilk tiếp tục phân khúc thị trường theo một số tiêu chí như:
- Tuổi tác: Vinamilk có các sản phẩm nhắm đến các khách hàng mục tiêu như trẻ em (0-6 tháng, 7-12 tháng, 1-3 tuổi, 4-6 tuổi), người lớn.
- Đặc điểm sinh lý, thể chất: Vinamilk có một số sản phẩm dành riêng cho nhóm khách hàng mục tiêu là trẻ biếng ăn, bà mẹ mang thai và cho con bú, người béo phì muốn giảm cân, người bệnh tiểu đường…
2.2. CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CỦA CÔNG TY VINAMILK
2.2.1. Chiến lược sản phẩm
Sữa là thực phẩm dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của con người; do đó, vấn đề chất lượng sữa luôn được Công ty đặt lên hàng đầu.
- Công ty luôn chú trọng đầu tư, đổi mới thiết bị, công nghệ ở tất cả các khâu, từ nguyên liệu, chế biến, thành phẩm, đến bảo quản và vận chuyển…
- Các thiết bị cũ, lạc hậu đã được thay thế bằng thiết bị tiên tiến, hiện đại như thiết bị sản xuất sữa UHT, sữa đặc, sữa chua hũ, sữa bột và bột dinh dưỡng, sữa chua uống, nước ép, kem, bánh…
- Trong quá trình đầu tư, Công ty luôn hướng tới tính hiện đại, tính đồng bộ, lựa chọn các nước có công nghệ và thiết bị ngành sữa phát triển như Thụy Điển, Mỹ, Đan Mạch, Hà Lan, Đức, Thụy Sỹ.
- Công ty coi trọng yếu tố chuyển giao công nghệ và coi đó là bí quyết của sự thành công. Từ chỗ áp dụng công nghệ thích nghi, chuyển dần sang làm chủ công nghệ và cải tiến cho phù hợp vào điều kiện trong nước.
Ngoài ra, Công ty đang triển khai hệ thống công nghệ thông tin toàn Công ty nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển ngày một không ngừng của Vinamilk.
Hệ thống quản lý chất lượng đang áp dụng
Năm 1999, Công ty áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 và hiện nay đang áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000, là phiên bản mới nhất trên thế giới hiện nay. Công ty còn thực hiện tiêu chuẩn HACCP do SGS Hà Lan chứng nhận cho tất cả các nhà máy. Điều này đảm bảo rằng Vinamilk luôn đề cao chất lượng trong quản lý nhằm sản
xuất ra những sản phẩm chất lượng cao, sẵn sàng thoả mãn mọi nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước và giữ vững vị trí dẫn đầu trong ngành công nghiệp chế biến sữa tại Việt Nam.
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm:
An toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những chính sách chất lượng hàng đầu mà Vinamilk đặt ra trong hoạt động kinh doanh. Tất cả các nhà máy của Vinamilk đều xây dựng và áp dụng hệ thống HACCP về an toàn vệ sinh thực phẩm, các nhà máy đã được các tổ chức quốc tế như SGS, BVQI đánh giá và cấp giấy chứng nhận đạt hệ thống HACCP theo tiêu chuẩn RVA của Hà Lan. Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được Công ty thực hiện nghiêm túc từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu đến khâu thành phẩm.
Đối với nguyên vật liệu: Công ty ban hành các yêu cầu kỹ thuật trong đó nhấn mạnh đến các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài các tính chất lý hóa, các nguyên vật liệu còn phải đáp ứng các yêu cầu của Bộ Y tế về chỉ tiêu hàm lượng kim loại nặng, hàm lượng độc tố vi nấm, phụ gia thực phẩm, v.v.
Trong quá trình sản xuất: Tất cả các thông số chế biến đều phải đáp ứng các yêu cầu như trong phân tích mối nguy của hệ thống HACCP, các điểm kiểm soát quan trọng đều được nhân viên vận hành theo dõi và ghi báo cáo. Hồ sơ lưu các thông số phải được lưu trữ đến hết thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Đối với thành phẩm: Phòng Kiểm tra Chất lượng của nhà máy sẽ kiểm tra từng lô hàng sản xuất theo thủ tục quy định. Khi kết quả kiểm tra đạt yêu cầu kết hợp với việc xem xét các thông số quá trình chế biến nhà máy mới kết luận cho xuất hàng. Hồ sơ kiểm tra cho từng lô hàng phải được lưu trữ đến hết thời hạn sử dụng của sản phẩm. Định kỳ mẫu các loại sản phẩm phải được gửi đến cơ quan chức năng để phân tích để đánh giá mức độ phù hợp của hệ thống.
Dựa trên cơ sở những nghiên cứu thị trường về nhu cầu của khách hàng, chất lượng sản phẩm của công ty, đối thủ cạnh tranh… công ty Vinamilk đã đưa ra những chiến lược marketing phù hợp, đúng đắn góp phần tạo dựng, duy trì và khuếch trương thương hiệu của mình.