2. 6: Vật liệu nội dung và phuong phỏp nghiờn cứu
3.1.1. Lượng nguyờn liệu
Để cho thớ nghiệm được chớnh xỏc, chõn thật nờn lượng giống của mỗi cụng thức, với mỗi lần nhắc lại là bằng nhau và cỏc giống cấy đỳng tuổi, cỏc giống tốt đảm bảo cho thớ nghiệm và lượng mụ của mỗi cụng thức là như nhau.
Giống được chọn ở đõy sau khi đó kiểm tra sau đú mới tiến hành cấy giống vào mụ.Cỏc giống này đảm bảo đủ tiờu chuẩn về thời gian cấy giống, cỏc giống khụng già quỏ khụng non quỏ nờn đảm bảo yờu cầu thớ nghiệm
Mỗi giống điều cỏy với tỷ lệ 1,5% giống tức là một mụ nấm với luợng nguyờn liệu là 10 kg/mụ ta cấy với lượng giống là 0,15kg/10kg nguyờn liệu.
Bảng 1 Sản lượng nấm thu được cụng thức
Nguyờn liệu Một mụ(kg) Toàn thớ nghiệm(kg)
CT1 20 100
CT2 25 125
CT3 12 50
CT4 16 80
Nhận xột: Nhỡn vào bảng trờn ta thấy cỏc cụng thức cú lượng nguyờn liệu khỏc nhau. Trong đú CT2 dựng nhiều nhất, CT3 cần ớt nhất về lượng nguyờn liệu cho cả thớ nghiệm
3.1..2. Thời gian ủ đống
Trong quy trỡnh kỹ thuật trồng nấm thỡ quỏ trỡnh ủ đụng của nguyờn liệu là rất quan trọng nú ảnh hưởng trực tiếp dến năng suất của nấm.
Quỏ trỡng ủ đống của nguyờn liệu là quỏ trỡnh ủ nguyờn liệu nhằm tạo ra nhiệt độ cao để làm chớn nguyờn liệu làm cho nguyờn liệu mềm ra, phõn giản xenlulo làm cho sợi nấm sử dụng được dinh dưỡng tốt nhất đồng thời cũng phõn giản cỏc chất độc hại:
Khi đỏnh đống ủ nguyờn liệu xong ta lấy nilon quõy xung quanh đống ủ để đống ủ bước vào giai đoạn phõn giải cỏc hợp chất hữu cơ. Trong đống ủ thường xuất hiện cỏc khớ CO, CO2, CH4, H2S, SO2…. do vậy ta khụng được phủ kớn đống ủ trỏnh tỡnh trạng ngộ độc khớ mà cần phải để hở phần ngọn và làm mỏi che cho đống ủ.
- Đống ủ bụng với khối lượng là 260 Kg, kớch thước đống ủ là rộng 1.1m, dài 1.2m, cao 1.2m.
- Đống ủ với mựn cưa ủ theo đống to mà trung tõm ủ,ta cú thể ủ 300k-400kg trở lờn như rơm như bỡnh thường thỡ mới đảm bảo nhiệt độ đống ủ.
Trong quỏ trỡnh ủ đống nhiệt độ mà càng đảm bảo nhiệt độ cao và tăng lờn dần dần thỡ độ chớn của nguyờn liệu càng được đảm bảo, chất liệu nguyờn liệu càng tốt . Cựng với đú độ ẩm cũng rất ổn định do viờc che nilon đảm bảo đống ủ đủ nhiệt vừa đảm bảo độ ẩm.vừa chin nguyờn liệu phớa bờn trong và khử trựng nguyờn liệu. Đến ngày ủ thỡ nhiệt độ và dộ ẩm đều đảm bảo cho việc vào mụ cấy giống.Nhiệt độ là 76 0 C và độ ẩm là 72%.
Bảng 2: Bảng theo dừi nhiệt độ và độ ẩm nguyờn liệu rơm: Ngày Nhiệt độ(0C) Độ ẩM(%) Ghi chỳ
1 39 87 Đảo ủ đống lần 1 2 55 75 Theo dừi 3 67 75 Theo dừi 4 79 70 Đảo đống ủ lần 2 5 59 70 Theo dừi 6 65 70 Theo dừi
Nhận xột : Nhỡn vào bảng qua số liệu ta thấy nhiệt độ tăng dần qua ngày ủ ngược lại ẩm độ giảm dần do quỏ trỡnh biến đổi bờn trong của cơ chất.
Nhận xột: Theo bảng ta thấy việc ủ nguyờn liệu sẽ chia làm 2 lần đảo ủ thỡ mới cú thể cấy giống được phự hợp nhất.Qua thụng tin số liệu thỡ thấy nhiệt độ dống ủ sẽ tăng lờn theo ngày ủ do quỏ trỡnh phõn giải cỏc chất diễn ra
Bảng 3: Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ của đống ủ bụng phế liệu Ngày Nhiệt độ ( 0C) ẩm độ (%) Ghi chỳ 1 32 80 Ngày ủ đống 2 55 75 3 67 75 4 79 70 Đảo đống ủ 5 52 70 6 65 70
7 78 70 Cấy giống, nguyờn liệu
đó chớn
Bảng 2: Bảng theo dừi nhiệt độ và độ ẩm nguyờn liệu rơm(Ct1)
0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 7 0 8 0 9 0 1 2 3 4 5 6 7 Ng yà Nhi ệt đ ộ
Nhận xột:
- Về nhiệt độ:
Qua bảng trờn ta thấy nhiệt độ đống ủ tăng dần và ngày cao nhất vào ngày thứ 4 (790C) này thấp nhất là ngày đầu tiờn( 32 0C) sau đú nhiệt độ dần ổn định tăng lờn vào ngày cuối trước khi cấy giống.
Qua bảng trờn ta cũng nhận thấy giữa ngày thứ 4 và ngày thứ 5 nhiệt độ cú sự giảm xuống từ 790C xuống cồn 520C là do trong ngày này tiến hành đảo đống ủ .Cỏc ngày cú nhiệt độ cao tức là phõn giải cỏc chất cũng mạnh nhất và đạt hiệu quả cao nhất
Kết luận: vậy nhiệt độ đống ủ là đạt yờu cầu của quỏ trỡnh ủ đống làm tăng nhiệt độ để đống ủ phõn giải thấp nhất được tốt, nhằm tạo ra chất lượng nguyờn liệu tốt để phục vụ cho cụng tỏc cấy giống nấm sau này nhằm đạt yờu cầu về năng suất và đảm bảo yờu cầu của thớ nghiệm.
- Về ẩm độ:
Nhỡn vào bảng 3 ta thấy ẩm độ trong cỏc ngày đầu ẩm độ cao sau đú giảm xuống. Ngày tạo đống ủ là cao nhất cỏc ngày tiếp theo ẩm độ giảm
Bảng 3: Diễn biến nhiệt độ, ẩm độ của đống ủ bụng phế liệu
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 1 2 3 4 5 6 7 Ng yà Nhiệt độ
dần đến trước ngày cấy giống cũn 70%. Sự giảm ẩm độ này là do thoỏt hơi nước, cú sự tham gia của giú, CO2,… trong quỏ trỡnh tạo đống
Trong quỏ trỡnh ủ đống cõy nấm rơm yờu cầu về ẩm độ cao đối với nguyờn liệu từ 65 – 75%. Qua bảng trờn ta thấy ẩm độ cũng cao trờn 70% nờn quỏ trỡnh ủ đống của nguyờn liệu là đạt yờu cầu cho việc cấy giống sau này.