2. 6: Vật liệu nội dung và phuong phỏp nghiờn cứu
2.6.1.1. Rơm,bụng phế liệu, mựn cưa,phối trộn bụng và mựn cưa:
Tại cỏc nhà mỏy dệt, sau khi kộo sợi bụng xong thường tồn đọng số lượng hạt bụng phế liệu rất lớn mà gõy cản trở sản xuất, mà vẫn chưa cú cỏch thu dọn triệt để. Xuất phỏt từ nguồn phế liệu dồi dào này cỏc nhà khoa học, cỏc nhà nghiờn cứu đó tỡm cỏch xử lý, phõn tớch và ỏp dụng kĩ thuật nuụi trồng nấm ăn trờn nguồn nguyờn liệu này, đó thu lại hiệu quả rất cao cũn cao hơn trờn rơm rạ.
Bụng phế liệu là một loại phế liệu rất giàu xenlulo, được sủ dụng trong nuụi trồng nấm rơm đạt hiệu quả, sau khi sản xuất nấm rơm trong nguyờn liệu (bụng phế liệu) vẫn cũn rất nhiều dinh dưỡng mà nấm rơm chưa ăn hết, ta cú thể tiến hành đúng bịch và cho vào lũ hấp để thanh trựng sau đú cấy giống nấm sũ vào đú mà vẫn đem lại hiệu quả cao, ngoài ra cú thể làm phụ gia cho nguyờn liệu sản xuất cỏc loại nấm khỏc nữa như : nỏm Linh Chi, nấm Mộc Nhĩ…
Tiờu chuẩn của bụng phế liệu: là một loại bụng hạt, khụng bị ẩm ướt, khụng bị thối nhũn, khụng bị mốc, khụng cú tạp chất húa học….
2.6.1.2. Giống nấm rơm
* Quỏ trỡnh sản xuất giống
Giống nấm được sử dụng trong đề tài nghiờn cứu là giống cấp II, để cú giốngs cấp II thỡ phải trải qua cỏc quỏ trỡnh phõn tớch, tỏch chiết quả thể nấm và được nuụi cấy trong điều kiện invitro (nuụi cấy mụ trong ống nghiệm ) sử dụng mụi trường nhõn tạo là nước thạch.Sau 25 - 40 ngày thỡ được chuyển sang mụi trường nuụi cấy giống cấp II: Mụi trường hạt thúc và rơm băm và CaCO3 đựng trong chai thủy tinh. Khối lượng mỗi chai giống là 250- 300g.Chọn trai khụng bị nhiễm bệnh qua quan sỏt thấy màu lạ khụng phải màu nõu thịt như bỡnh thường,khi mở nỳt sẽ cú mựi như mựi của nấm rơm.
Trong quỏ trỡnh sử dụng giống cấp II ta cần chỳ ý đến độ tuổi của giống nấm, từ khi chuyển sang mụi cấy giống cấp II đến khi sử dụng đạt từ 12 - 15 ngày. Ta khụng nờn sử dụng giống quỏ non hoặc quỏ già sẽ khụng tốt cho sản xuất và hiệu quả kinh tế.
* Chủng giống Vt (Volvariella volvacea)
Đõy là một loại giống trước đõy được sản xuất tại miền Bắc nhưng do vai năm gần đõy cú hiện tượng bị thoỏi húa giống và hiện giờ đang được lưu giữ và tiến hành phục trỏng giống lại để đưa ra ngoài sản xuất tiếp, giống Vt là giống nấm đó được tỡm tũi nghiờn cứu nuụi trồng và được cụng nhận là giống nấm quốc gia
Giống Vt quả thể cú màu đen nhung, kớch thước quả bộ, vỏ mỏng lõu nứt bao, hỡnh dỏng quả giống quả nhút. Thời gian ra đinh ghim, thu hỏi kớch thước quả phụ thuộc vào chất lượng giống, nguyờn liệu, kỹ thuật chăm súc…
* Cỏc vật liệu khỏc
Ngoài vật liệu trờn trong quỏ trỡnh tiến hành đề tài nghiờn cứu cũn sử dụng một số vật liệu và dụng cụ cần thiết khỏc: vụi tụi dựng để hũa với nước để xử lý nguyờn liệu; nhiệt kế để đo nhiệt độ đống ủ, mụ nấm; kệ nút bằng tre hoặc cõy gỗ; cọc thụng khớ; nilon; khuụn; giấy thử pH để kiểm tra dung dịch nước vụi và mụ nấm…
* Một số vật liệu cần thiết trong quỏ trỡnh thực hiện đề tài: - Bụng phế liệu: 260 kg khụ
- Nhiệt kế: 1 cỏi
- Kệ lút: 1,5m x 1,5m (2 cỏi ) hoặc 0,75m x 1,5m (4 cỏi) - Cọc thụng khớ: 2 cỏi
- Nilon: dựng để quõy xung quanh đống ủ và phủ mụ nấm khi nhiệt độ mụ nấm thấp
- Giấy thử độ pH: 1 hộp nhỏ - Giống Vt là giống cấp II.
- Que chuyờn dụng để dựng lấy từ trong chai giống ra ngoài cũn một số dụng cụ khỏc như: dõy nilon, phờn tre, vụi bột dựng để vệ sinh nhà nuụi trồng , khoảng 8 - 10 kg vụi tụi dựng để hũa với nước xử lý nguyờn liệu…
- Một số dụng cụ theo dừi ghi chộp như: Bỳt, thước kẻ, sổ sỏch, tỳi nilon dể dựng,..