4. Phạm vi nghiên cứu của ựề tài:
3.3.2.Ảnh hưởng biện pháp hái ựến thành phần cơ giới nguyên liệu của
giống chè PH1, LDP2
Số liệu thu ựược ở bảng 3.9 cho ta thấy: Hái chè bằng máy có tỷ lệ tôm, phần non lá 1,2 thấp và lẫn tạp chất nhiều hơn so với hái tay, hái chè bằng tay tỷ lệ tạp chất dao ựộng từ 0,86 - 1,02 % còn hái bằng máy tỷ lệ này là 2,67 - 6,34% . Hái chè bằng máy không tiến hành hái nhảo cho tỷ lệ tạp chất cao hơn biện pháp hái máy có hái nhảo từ 2,09 - 2,61%.
Nguyên nhân của hái máy có tạp chất nhiều hơn hái tay là do máy hái hoạt ựộng theo một quỹ ựạo phẳng nó cắt ựứt và quấn theo mọi vật trên hành trình ựi của nó, ựối với những nương chè nếu không ựược sửa tán và thu hái theo ựúng quy trình thì tỷ lệ tạp chất sẽ tăng lên cao hơn làm ảnh hưởng ựến chất lượng nguyên liệu và tốn thời gian, chi phắ nhặt bỏ các tạp chất này. đối với biện pháp hái máy không tiến hành hái nhảo khi thu hái có tỷ lệ tạp chất
trong nguyên liệu cao hơn do không có kỹ thuật hái nhảo ựể giảm bớt những búp vượt quá lứa, không tạo ựược sự ựồng ựều về mặt tán chè.
Bảng 3.9. Ảnh hưởng biện pháp hái ựến thành phần cơ giới nguyên liệu của 2 giống chè PH1, LDP2
đVT: %
Thành phần cơ giới nguyên liệu Công thức
hái Công thức 1 Công thức 2 Công thức 3 Giống PH1 Tôm 4.67 4.33 4.33 Lá 1 9.82 9.01 9.12 Lá 2 18.13 18.48 18.68 Lá 3 32.45 35.24 33.02 Cuộng 34.07 32.18 32.18 Khác* 0.86 4.76 2.67 Giống LDP2 Tôm 4.06 3.87 3.84 Lá 1 10.23 7.79 8.02 Lá 2 19.46 18.01 17.92 Lá 3 32.22 34.79 34.07 Cuộng 33.01 33.2 32.42 Khác* 1.02 6.34 3.73
Ghi chú: Phần khác bao gồm lá thứ 4, lá già, gãy vụn...