4.3.2.1 Hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, chất lượng, NHTT gạo thơm Yên Dũng
đầu năm 2010, nhãn hiệu về Gạo Thơm Yên Dũng ựã ựược cục sở hữu trắ tuệ chứng nhận. đến cuối năm 2011 này, huyện nhà sẽ tổ chức ựón nhận thương hiệu nàỵ Việc củng cố và hoàn thiện về hệ thống tiêu chuẩn, chất lượng và các vấn ựề liên quan tới thương hiệu càng cần ựược chú trọng và gấp rút hoàn thành.
Chất lượng gạo ựã ựược kiểm nghiệm của viện cây lương thực thực phẩm Hải Dương khảo nghiệm và phân tắch. đây là căn cứ ựể ghi lên bao bì Gạo Thơm Yên Dũng trong quá trình tiêu thụ trên thị trường. Bên cạnh ựó, cần hình thành dây chuyền kiểm nghiệm chất lượng lúa, gạo mang thương hiệu Gạo thơm Yên Dũng một cách ngặt nghèo ựể ựảm bảo về chất lượng trước khi cung cấp ra thị trường, ựảm bảo uy tắn trong kinh doanh và trao ựổi, buôn bán hàng hóạ
Có chiến lược quảng bá rộng rãi dưới nhiều hình thức tuyên truyền cho thương hiệu Gạo Thơm Yên Dũng trong phạm vi toàn tỉnh, các tỉnh lân cận và có kế hoạch tiếp cận thị trường quốc tế. Hoàn thiện mẫu bao bì ựể ựảm bảo tắnh thống nhất và ghi dấu ấn trong lòng người tiêu dùng. để ựược như vậy, bộ phận chịu trách nhiệm quản lý thương hiệu cần có quy chế hoạt ựộng quy củ, sáng tạo, linh hoạt và có hiệu quả. Tư duy quản lý phải ựán ứng ựược nhu cầu trong hội nhập kinh tế quốc tế.
Hoàn thiện các vấn ựề về pháp lý nhằm ựảm bảo tắnh lâu bền của thương hiệu trong thời gian trong tương laị Chắnh quyền ựịa phương cũng cần tạo ựiều kiện và quan tâm giúp ựỡ cho việc duy trì và phát triển thương hiệu Gạo Thơm Yên Dũng trong thời gian trước mắt.
Có kế hoạch và chiến lược cụ thể rõ ràng trong tưng giai ựoạn ựể ựưa thương hiệu thực sự ựi vào cuộc sống và có chỗ ựứng vững chắc trên thị trường.
4.3.2.2 Tăng cường công tác ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật và công tác khuyến nông trong sản xuất lúa thơm
- Về giống: Hiện nay rất nhiều loại giống lúa thơm có năng suất cao, chất lượng tốt. Việc hợp tác chặt chẽ với các sở, ban ngành cũng như các viện nghiên cứu, trường ựại học trong lĩnh vực giống là một lợi thế ựể giúp huyện có thể áp dụng các tiến bộ về giống trong tương laị Ngoài các giống ựã khảo nghiệm và ựi vào sản xuất, xem xét ựối chiếu các giống với nhau và xem xét tắnh phù hợp với từng chất ựất qua từng mùa vụ ựể hình thành vùng chuyên canh chuyên biệt cho từng giống. Nhất là các giống thắch hợp với ựiều kiện thổ nhưỡng của ựịa phương. Việc ựặt các ựơn hàng nghiên cứu các giống lúa thơm phù hợp với ựịa phương càng có ý nghĩạ Trước mắt là chú ý vào các dòng lúa thơm: Bắc Thơm 7, HT 1, N46, LT1, ựã ựược khảo nghiệm tại ựịa phương và ựưa vào sản xuất ựại trà trong 5 năm gần ựâỵ
- Về xây dựng và hướng dẫn quy trình sản xuất lúa thơm:
+ Trong tiến trình hội nhập và ựưa sản phẩm ra thị trường quốc tế thì việc ựảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng và các yêu cầu nghiêm ngặt về dư lượng hóa chất trong sản phẩm càng có ý nghĩa sống còn. Bắt ựầu thay ựổi tư duy sản xuất của người dân. Tiếp ựến là việc cán bộ kỹ thuât về trồng lúa thơm cần xây dựng ựược quy trình kỹ thuật sản xuất lúa thơm ựảm bảo ựược các yêu cầu của sản phẩm chất lượng caọ Trước mắt là tuân thủ tốt tiêu chuẩn Viet GAP, tiếp ựến dần hoàn thiện theo yêu cầu về chất lượng của quốc tế. đây là vấn ựề tầm nhìn, ựi trước ựược một bước sẽ ựem lại hiệu quả lâu dài và bền lâu cho cây lúa thơm của huyện yên Dũng.
+ Việc xây dựng quy trình này cần có sự hỗ trợ của nhiều nhà khoa học. Tiếp theo là công tác phổ biến, tập huấn khuyến nông cho bà con tham gia vào quá trình sản xuất hàng hóa một cách ựầy ựủ và bài bản.
- Về ứng dụng công nghệ sinh học ựể sản xuất sản phẩm an toàn và có chất lượng cao
+ Áp dụng các thành quả khoa học của các nhà nghiên cứu liên quan tới cây lúa nói chung và cải thiện năng suất nông nghiệp nói chung. Nhất là việc thực hiện tốt Viet GAP và các tiêu chuẩn an toàn về nông nghiệp khác
- Về công tác bảo vệ thực vật
+ Giúp người dân hiểu tác dụng của thuốc BVTV, cách dùng an toàn và hiệu quả. Theo sát hoạt ựộng sản xuất của người dân ựể kịp thời xử lý các dịch bệnh và các thắc mắc của người dân
+ Hiện nay việc dư lượng hóa chất là một vấn ựề nan giải do thói quen sử dụng thuốc BVTV bừa bãi của người dân.
4.3.2.3Nâng cao trình ựộ sản xuất và kiến thức thị trường cho nông dân
đa dạng hóa hoạt ựộng tuyên truyền phổ biến về sản xuất hàng hóa, về kiến thức trồng lúa thơm và các yêu cầu về chất lượng cũng như yêu cầu về dư lượng hóa chất trong quá trình sản xuất của dây chuyền sản xuất lúa thơm.
Kiến thức về thị trường cần ựược chắnh quyền ựịa phương quan tâm chắt lọc và tuyên truyền tới bà con dưới nhiều hình thức.
Tuân thủ ựúng quy trình sản xuất theo ựăng ký thương hiệu và kiểm tra ựầy ựủ các bước, chặt chẽ trước khi ựóng gói sản phẩm.
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 94
Bảng 4.20: Kế hoạch hoạt ựộng phát triển sản xuất và tiêu thụ gạo thơm 2014
Thời gian Hoạt ựộng Nội dung hoạt ựộng đầu ra
mong ựợi Kinh phắ hoạt ựộng (trự) Quý I Quý II Quý III Quý IV Ai tham gia 1. Phát triển Hội sản xuất và tiêu dùng
- Tăng số lượng hội viên lên 300 hộ
- Tổ chức 03 ựợt tập huấn chuyển giao kỹ thuật, giới thiệu nguồn giống, vật tư nông nghiệp,... - Ký kết hợp ựồng tiêu thụ với 100% hội viên
- Cung cấp nguồn giống ựảm bảo chất lượng đảm bảo quyền lợi Hội viên tham gia 150 Hội sản xuất và tiêu dùng gạo thơm
4.3.2.4 Quảng bá nhãn hiệu
- Quảng cáo
Quảng cáo ựược xếp vào công cụ hiệu quả nhất có thể truyền tải ựầy ựủ thông ựiệp về thương hiệu ựến người tiêu dùng, gợi ựược sự quan tâm và nhận biết cao nơi người tiêu dùng. Ngoài ra, quảng cáo còn giúp còn giúp thương hiệu duy trì ựược những mối quan hệ tốt ựẹp của khách hàng trung thành với thương hiệụ Do ựó, việc ựầu tư kinh phắ cho quảng cáo là một chiến lược dài hạn trong phát triển thương hiệụ
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 96
Bảng 4.21: Kế hoạch hoạt ựộng quảng bá phát triển nhãn hiệu tập thể gạo thơm năm 2014
Thời gian Hoạt ựộng Nội dung hoạt ựộng đầu ra
mong ựợi Kinh phắ hoạt ựộng (trự) Quý I Quý II Quý III Quý IV Ai tham gia 2. Chiến dịch quảng bá sản phẩm (tập trung Tết Nguyên đán, Ngày gia ựình Việt Nam)
- đăng tải thông tin quảng bá sản phẩm trên website, hệ thống thông tin ựại chúng tỉnh Bắc Giang và Hà Nội
- Tờ rơi, poster tại Siêu thị, Nhà hàng, đại lý
- Khuyến mại giảm giá trong ựợt cao ựiểm (5-10%), chiết khấu % cho nhà phân phối ựầu bảng tiêu thụ (10%)
- Chiến lược giá
- Phát triển dịch vụ chăm sóc khách hàng đưa sản phẩm tới người tiêu dùng 350 150 30 - Hội SXTD - Sở Công Thương Bắc Giang - UBND Yên Dũng - UBND tỉnh Bắc Giang - Cục quản lý thị trường Hà Nội - Nhà phân phối
Bên cạnh hình thức quảng cáo trên truyền hình thì một số hình thức quảng cáo khác cũng phát huy những tác dụng nhất ựịnh. Theo nghiên cứu, nếu một hình ảnh ựược người tiêu dùng nhìn thấy 10 lần/ngày thì sẽ ựược khắc sâu vào tâm trắ của họ. Chắnh vì vậy, ngoài việc quảng cáo trên truyền hình, ựể có thể nâng cao tần suất xuất hiện của thương hiệu, gạo thơm Yên Dũng nên tham gia vào một số hình thức quảng cáo khác như quảng cáo bằng pano, áp Ờ phắch ở các ựiểm, hội chợ hàng hóa trên khắp các tỉnh thành, ựưa hình ảnh thương hiệu gạo thơm Yên Dũng vào trong tầm mắt của người tiêu dùng, nhắc nhở họ hãy luôn nhớ ựến thương hiệu gạo thơm Yên Dũng.
- Tham gia hội chợ
Hội chợ cũng là một hình thức quảng bá thương hiệu trực tiếp ựến người tiêu dùng và ựồng thời tiếp thu ựược những ý kiến phản hồi từ phắa khách hàng. đưa thương hiệu tham gia hội chợ cũng là một cơ hội ựể thương hiệu tìm kiếm thêm ựược những ựối tác làm ăn mới và từ ựây mở rộng thêm ựược thị trường. Tuy nhiên, trong quá trình tham gia vào hội chợ, Hiệp hội gạo thơm Yên Dũng cũng nên có một số hình thức ựể thu hút khách hàng về phắa gian hàng trưng bày của mình.
- Tuyên truyền, quan hệ công chúng (PR)
Bên cạnh các hình thức quảng bá như ựã nêu trên thì việc tạo dựng hình ảnh thân thiện và gây thiện cảm trước công chúng cũng là một cách quảng bá rất hiệu quả. Ngoài ra, quảng bá qua mạng với việc thiết kế website ựược coi là phương tiện hiện ựại nhất ựể quảng bá hiện naỵ Thực tế, hiệp hội gạo thơm Yên Dũng cũng ựang trong giai ựoạn xây dựng website và ựây là một hướng ựi ựúng cho sự phát triển thương hiệu gạo thơm. Tuy nhiên, với việc xây dựng website này thì hiệp hội cũng nên xây dựng một kế hoạch quảng bá lâu dài và gắn kết với các hoạt ựộng theo dõi và ựánh giá. để tăng sự hiện diện và quảng bá cho trang web trên môi trường internet thì trang web của hiệp hội gạo thơm nên bổ sung các hoạt ựộng như ựặt banner, mua từ khoá, trao ựổi ựường link với các trang web khácẦ Website không phải là dự án một lần, mà là quá trình hoàn thiện không ngừng. Nhiều bài học ựã cho thấy, sự hiểu biết hạn chế trong xây dựng website sẽ gây ra nhiều khó khăn trong việc sửa ựổi hay cập nhật những thông tin mới khi thương hiệu có sự thay ựổi, ựiều này vô tình sẽ làm mất ựi những giá trị tiện ắch của một trang web là luôn cập nhật những thông tin mới nhất cho khách
hàng. Và ựể có thể rút ngắn ựược khoảng cách của web với khách hàng thì việc sử dụng video trong trang web sẽ rất hiệu quả, video sẽ giúp các thông ựiệp truyền tải ựược hấp dẫn hơn và có ảnh hưởng tới khách hàng nhiều hơn.
Thật khó ựể có thể xác ựịnh ựược một phương tiện quảng bá nào là tối ưu nhất vì mỗi một phương tiện quảng bá ựều có những ưu và nhược ựiểm khác nhaụ Tuy nhiên, tuỳ vào từng thị trường ở những thời ựiểm khác nhau mà lựa chọn các phương tiện quảng bá cho phù hợp
4.3.2.5 Giải pháp hoàn thiện hệ thống phân phối hợp lý
Theo kết quả ựiều tra, hiện nay sản phẩm gạo thơm Yên Dũng chủ yếu bán thông qua thương lái, lượng bán thông qua hiệp hội còn thấp. điều này ảnh hưởng tới việc bảo hộ, phát triển thương hiệu sản phẩm. Trong tương lai cần có kế hoạch thay ựổi cơ cấu tiêu thụ, nâng cao vai trò của hiệp hội trong quá trình tiêu thụ. điều này góp phần làm ổn ựịnh giá cả, tránh bị tư thương ép giá. Chất lượng sản phẩm sẽ ựược kiểm tra giám sát chặt chẽ trước khi ựưa ra thị trường.
Tăng cường liên kết bốn nhà là vấn ựề xuyên suốt trong quá trình SXNN nói chung và SX lúa thơm nói riêng. Trong quá trình thực hiện, cần linh hoạt xây dựng các mô hình 2, 3, 4, thậm chắ là 5 nhà trong các trường hợp cần thiết và ở từng khâu của quá trình sản xuất Ờ chế biến Ờ tiêu thụ lúa thơm Yên Dũng.
Sản phẩm lúa thơm càng có giá trị hơn khi thông qua chế biến và trở thành gạo Thơm Yên Dũng với thương hiệu ựã ựược chứng nhận. để thực hiện ựược ựiều này thì mối liên hệ giữa nông dân thông qua trung gian là HTX, HND, Hiệp hội sản xuất và tiêu thụ gạo Thơm Yên Dũng cũng như các doanh nghiệp như công ty Cổ phần nông nghiệp Nhiệt đới càng trở nên quan trọng và mật thiết.
Trong quá trình chế biến, giá trị của lúa thơm sẽ ựược tăng lên thông qua việc bán các sản phẩm tinh qua chế biến. Quá trình tiêu thụ là tổng hòa của nhiều tác nhân tham gia, Trong mỗi giai ựoạn phát triển vai trò của mỗi tác nhân lại phát triển lên những nấc khác nhau
Qua tổng hợp ý kiến từ Hội Sản xuất và tiêu dùng gạo thơm, các lãnh ựạo huyện Yên Dũng, chúng tôi dự kiến hoạt ựộng phát triển nhãn hiệu tập thể gạo thơm Yên Dũng năm 2014. Từ mô hình hoạt ựộng năm 2014 căn cứ hiệu quả kế hoạch chúng tôi tiến hành phát triển nhãn hiệu theo kế hoạch lâu dài các năm tiếp theọ
Trường đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 99
Bảng 4.22: Kế hoạch hoạt ựộng bền vững phát triển nhãn hiệu tập thể gạo thơm năm 2014
Thời gian Hoạt ựộng Nội dung hoạt ựộng đầu ra mong
ựợi
Kinh phắ hoạt ựộng
(trự)
Quý I Quý II Quý III Quý IV
Ai tham gia
1. Hoạt ựộng chuỗi bền vững
- Phát triển kênh tiêu thụ theo 2 kênh 4 và 6 (thông qua tác nhân trung gian là Hội SXTD và Doanh nghiệp)
- Nâng cao việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, ựăng ký tham gia ựề xuất bình tiêu chuẩn chất lượng vàng, hàng Việt Nam chất lượng cao, hàng tiêu dùng ựược người Việt Nam bình chọn nhiều nhất,... đảm bảo ựầu ra sản phẩm và chất lượng sản phẩm Các tác nhân trung gian (Hội SXTD và Doanh nghiệp tiêu thụ)
2. Phát triển thị trường trong và ngoài tỉnh
Tăng số lượng ựại lý, siêu thị, nhà hàng tiêu thụ (có hợp ựồng) trên ựịa bàn tỉnh và các tỉnh lân cận, ựặc biệt là Hà Nội:
- Chiến lược chiết khấu - Hỗ trợ vận chuyển
- Chiến lược marketing ựịa phương
đưa sản phẩm tới người tiêu dùng 10% 2% 5% Hội SXTD; Sở Công Thương Bắc Giang; UBND Yên Dũng; UBND tỉnh Bắc Giang; các tác nhân khác 3. Mở rộng mặt hàng
- đóng gói sản phẩm theo nhiều mức trọng lượng khác nhau: 5, 10, 20, 50, 100, 200kg - đóng gói sản xuất nhiều loại gạo: Gạo loại 1, loại 2, loại 3
Phát triển thị hiếu người tiêu dùng
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ