* Tỷ lệ nuôi sống (%)
Tỷ lệ nuôi sống = ∑ số con đầu kỳ - tổng số con cuối kỳ∑ số con đầu kỳ x 100
* Tỷ lệ đẻ (%)
Hàng ngày, kiểm tra chính xác lượng trứng đẻ ra và số lượng gà thí nghiệm. Được xác định bằng công thức:
* Sản lượng trứng (quả)
Được xác định bằng cách thu nhặt trứng 4 lần/ngày vào các giờ: 9 giờ, 11 giờ, 15 giờ và 18 giờ. Kết hợp thu trứng với cho gà ăn hoặc thay nước uống. Số trứng nhặt được để riêng từng lô, cuối ngày ghi vào sổ, cuối kỳ sản lượng trứng được cộng dồn trên sổ sách theo dõi.
* Năng suất trứng (quả)
Là số trứng đẻ ra trên số gà mái nuôi cho đẻ trong khoảng thời gian quy định. Năng suất trứng được tính theo công thức:
+Năng suất trứng bình quân trong tuần (quả/mái/tuần)
NSTBQ trong tuần = ∑ tổng số mái bình quân trong tuần∑ số trứng thu được trong tuần x 100
* Khối lượng trứng (gam)
Được xác định bằng cách cân ngẫu nhiên 10 quả trong tổng số trứng thu được trong tuần, cân bằng cân tiểu ly có độ chính xác tới 0,1 gam, mỗi tuần cân 1 lần vào 1 ngày cố định.
* Chỉ số lòng đỏ (CSLĐ) (mm)
CSLĐ (mm) = Đường kính lòng đỏ (mm)Chiều cao lòng đỏ (mm)
* Chỉ số lòng trắng (CSLT) (mm)
CSLT (mm) = Đường kính lớn (mm) + Đường kính nhỏ (mm)Chiều cao lòng trắng đặc (mm) 2
* Tỷ lệ lòng đỏ (%)
Được xác định bằng cách lấy trứng có khối lượng trung bình của cả hai lô, cân khối lượng trứng trước khi tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và vỏ trứng, sau đó cân khối lượng lòng đỏ, lòng trắng và vỏ trứng bằng cân có khối lượng chính xác tới 0,1 gam.
* Tỷ lệ lòng trắng (%)
Tỷ lệ lòng trắng được xác định mỗi tuần một lần cùng với tỷ lệ lòng đỏ. Tỷ lệ lòng trắng (%) = Khối lượng lòng trắng (gam)Khối lượng của trứng (gam) x 100
* Tỷ lệ vỏ trứng (%)
Tỷ lệ vỏ trứng được xác định mỗi tuần 1 lần cùng với tỷ lệ lòng đỏ và tỷ lệ lòng trắng.
Tỷ lệ vỏ trứng (%) = Khối lượng vỏ trứng (gam) x 100 Khối lượng của trứng (gam)
* Chỉ số Haugh (HU):
Được xác định mỗi tuần một lần bằng cách lấy trứng có khối lượng trung bình của cả hai lô, cân khối lượng từng quả trước khi đập, sau đó đập trứng và dùng thước palme đo chiều cao lòng trắng đặc, chỉ số Haugh được tính theo công thức:
HU = 100 x log (H + 7,57 - 1,7 x W0,37) Trong đó: HU: Đơn vị Haugh
H: Chiều cao lòng trắng đặc (mm) W: Khối lượng trứng (gam)
* Tiêu tốn thức ăn (kg)
TTTĂ/ 10 quả trứng đẻ ra (kg) = ∑ lượng thức ăn tiêu thụ trong kỳ (kg)∑ số trứng thu được trong kỳ (quả) x 10
* Chi phí thức ăn
Chi phí thức ăn/10 quả trứng đẻ ra (đ) = TTTĂ/10 quả trứng đẻ ra (kg)
x Đơn giá của 1 kg thức ăn (đ/kg thức ăn).
