4. đối tượng và phạm vi nghiên cứu của ựề tài
1.2.4.2. Sử dụng phân vô cơ bón cho cà phê
Cà phê là một loại cây công nghiệp lâu năm nhưng rất nhạy cảm ựối với phân bón. Trong ựiều kiện các biện pháp kỹ thuật khác ựược thoả mãn nếu ựược bón ựầy ựủ và cân ựối NPK, hữu cơ thì cà phê cho năng suất cao ổn ựịnh, bền vững; Ngược lại, phân bón thiếu, lại ựược bón mất cân ựối thì cà phê sẽ xuất hiện hiện tượng khô cành quả, vườn cà phê thoái hoá và không cho hiệu quả kinh tế.
N, P và K là những nguyên tố ựa lượng vô cùng cần thiết cho cây cà phê. Tuỳ từng giai ựoạn sinh trưởng mà nhu cầu N Ờ P Ờ K có khác nhau.
Theo De Geus J.G (1967) [22], trong giai ựoạn kiến thiết cơ bản, cây cà phê rất cần P ựể phát triển bộ rễ, còn sang giai ựoạn kinh doanh, cà phê lại cần N và K nhiều hơn.
Tại Brazin, khi trồng mới người ta bón cho mỗi hố cà phê 60 - 80 g P2O5; 12 - 15 g K2O, 200 - 500 g bột ựá vôi dolomit; 0,2 g Bo; 0,2 g ựồng; 1 g kẽm, trộn ựều với lớp ựất mặt. Với cà phê kiến thiết cơ bản năm thứ nhất thì cần bón bổ xung 4 lần phân ựạm, 5 g N/ gốc; 2 lần kali mỗi lần 5-10g/ gốc. Năm thứ hai bón gấp 4 lần năm thứ nhất, năm thứ ba bón gấp ựôi năm thứ hai. Trong giai ựoạn kinh doanh, lượng bón cho 1 ha là: 200 - 300 kg N; 50 kg P2O5; 200 - 300 kg K2O, chia ra bón 3 - 4 lần trong mùa mưa. Ngoài ra người ta phun thêm phân vi lượng với nồng ựộ 0,3 % H3BO3; 0,6 - 0,8 % ZnSO4.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22 Tại Ấn độ, ựể ựạt năng suất trên 1 tấn nhân/ ha người ta ựã bón cho cà phê 160 N Ờ 120 P2O5 Ờ 160 K2O kg/ ha. Ruộng năng suất chưa ựến 1 tấn nhân/ ha ựược bón 140 N Ờ 90 P2O5 Ờ 120 K2O kg/ ha.
Ở Hawai, thì ựối với cà phê trồng không có cây che bóng muốn ựạt năng suất 21,5 tấn quả/ ha trong năm ựầu cứ ba tháng 1 lần bón phân hỗn hợp NPK 10 - 10 - 10 mỗi cây một vốc, sang năm thứ hai cần tăng lượng lên gấp ựôi và ựến năm thứ ba khi cây ựã ra quả thì cần bón tăng N, K bằng cách bón phân hỗn hợp NPK 10 - 5 - 20, 1.250kg/ ha, bón 4 lần/ năm; ựợt ựầu bón vào ựầu mùa sinh trưởng, ựợt 2 bón ngay thời kỳ ra hoa, ựợt 3 bón lúc quả tăng trưởng nhanh nhất, ựợt 4 bón ngay trước khi thu hoạch.
Vào năm thứ tư, lượng phân tăng lên ựến 1.680 kg/ ha và phân ựược bón rải từ khoảng cách gốc 15 cm ra ựến ựường chiếu ngọn cành ngang. Trong trường hợp nắng nhiều, cần bón thêm 560 kg (NH4)2SO4 chia làm hai lần, nửa ựầu bón giữa ựợt 1 và 2, nửa sau bón giữa ựợt 3 và 4. Vào năm thứ năm, lượng phân ựược tăng lên ựến 2.240 kg/ha, cộng thêm 900 kg amôn sunfat cho mỗi ha, tương ựương 412 N - 112 P2O5 - 448 K2O kg/ ha.
Theo De Geus [22] tại Enxanvador, Viện nghiên cứu cà phê Enxanvador ựưa ra mức phân bón như sau: đối với cà phê cho thu hoạch thì mỗi năm bón 60 - 90g N; 20 - 30g P2O5; 20 - 30g K2O, và ắt nhất là 15g S cho một cây. đối với cà phê chè người ta có khuynh hướng tăng mật ựộ, tăng phân bón ựể tăng năng suất.
Tại Peru (1997) [23] người ta bón cho mỗi hecta cà phê chè Catimor mật ựộ 5.000 cây/ ha trồng 2 cây/ hố một lượng phân bón như sau:
Vụ thu hoạch thứ 1: ựể ựat năng suất 460 - 960 kg nhân/ha thì lượng bón là 90 N Ờ 30 P2O5 - 120 K2O kg/ha.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 23 Vụ thu hoạch thứ 2: ựể ựạt năng suất 736 Ờ 1.150 kg nhân/ha, bón: 140 N Ờ 60 P2O5 - 200 K2O kg/ha.
Vụ thu hoạch thứ 3: ựể ựạt năng suất 1.196 Ờ 1.840kg nhân/ha, bón: 180 N Ờ 60 P2O5 - 220 K2O kg/ha
Vụ thu hoạch thứ 4: ựể ựạt năng suất trên 1.840 kg nhân/ha, bón: 280 N Ờ 80 P2O5 - 300 K2O kg/ha
Ngoài ra, người ta bón kèm theo Bo, Zn cho cà phê khi thấy có biểu hiện thiếu. Vào những năm cho năng suất cao nhất, người ta có thể bón thêm 1 lần phân urê với lượng 150 kg Urê/ ha. đối với cà phê cưa ựốn phục hồi, trong năm thứ nhất, người ta bón 40 N - 40 P2O5 - 60 K2O kg/ ha; Trong năm thứ hai cho thu hoạch ựể ựạt năng suất 460 - 690kg nhân/ ha thì người ta bón 90 N - 40 P2O5 - 120 K2O kg/ ha. Lượng phân bón cho cà phê mới trồng ựược chia làm hai lần/ năm, lần 1 bón lúc ra hoa, lần 2 bón lúc hình thành hạt.
Theo De Geus (1967) [22] tại Colombia người ta ựề nghị nếu mức ựộ che bóng cho cà phê là 30 % thì sử dụng các loại phân hỗn hợp NPK 12 - 6 - 22, 12 - 6 - 24, 10 - 5 - 20, với lượng bón thay ựổi từ 100 - 1.000 g/ cây. đối với ựất chua bón thêm vôi dạng dolomit 300 g/ một gốc. Ở vùng Supia ựể ựạt năng suất 4,14 tấn cà phê thóc khô/ ha người ta bón 153 N - 153 P2O5 - 217 K2O/ ha
Theo Tôn Nữ Tuấn Nam và Ctv (1998) [8] khi bón phân cho cà phê chè mật ựộ 2.500 cây/ ha trên ựất bazan Tây Nguyên thấy năng suất tắch luỹ cao nhất ở mức bón 318 N - 134 P2O5 - 318 K2O kg/ ha.
Nguyễn Văn Bộ và đặng đức Duy (1998) [1] khi nghiên cứu các tổ hợp NPK cho cà phê Catimor kinh doanh năm thứ nhất tại Sơn La cho biết: để ựạt năng suất 1,69 tấn cà phê nhân/ ha cần bón 200 N - 100 P2O5 - 400 K2O kg/ ha.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 24 Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn (2002) [2] ựưa ra quy trình bón phân cho cà phê trên ựất hình thành trên bazan và ựất hình thành trên ựá vôi ựể ựạt năng suất 2 - 2,5 tấn nhân/ ha (Bảng 1.8).
Bảng 1.8. định lượng phân bón cho cà phê hàng năm (kg/ ha)
Tuổi cà phê N P2O5 K2O
Trồng mới 40 - 50 150 - 180 30
Chăm sóc 1 70 - 95 80 - 90 50 - 60
Chăm sóc 2 160 - 185 80 - 90 180 - 210
Kinh doanh chu kỳ 1 255 - 280 90 - 120 270 - 300 Cưa ựốn phục hồi
(bón nuôi chồi)
115 - 140 150 - 180 120 - 150
Kinh doanh chu kỳ 2 255 - 280 90 - 120 270 - 300 Theo Nguyễn Văn Quang (2003) [14] cho rằng: Phương pháp bón và số lần bón ựã ảnh hưởng trực tiếp ựến sinh trưởng phát triển của cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản tại Sơn La. Trên cùng một lượng phân bón, bón 4 lần trong một năm vào các thời ựiểm tháng 15/ 4, 15/ 7, 15/ 8 và tháng 15/ 11 cho kết quả tốt nhất kể cả về sinh trưởng, năng suất. Phương pháp bón phân lấp quanh tán và lấp theo hàng cho hiệu lực cao hơn bón rải trên mặt. Lượng bón N - K ảnh hưởng ựến cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản, yếu tố ựạm ảnh hưởng ựến sinh trưởng phát triển của cây, thì yếu tố kali lại có ảnh hưởng ựến năng suất một cách rõ nét. Giữa N và K xuất hiện hiện tượng ựối kháng và cộng hưởng nếu lượng N - K không cân ựối sẽ xảy ra hiện tượng ựối kháng giảm năng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 25 suất, giảm các chỉ tiêu nhân, quả, cây sinh trưởng phát triển kém. Khi bón với tỷ lệ N - K hợp lý sẽ xuất hiện tượng cộng hưởng giúp cho cây phát triển tốt, năng suất cao vườn cây ổn ựịnh, một số tổ hợp N: P: K ựáng chú ý ở ựây là 250-150-150 hoặc 200-150-200 hoặc 250-150-200.
Theo Bùi Văn Sỹ (2004) [15] khi nghiên cứu về liều lượng phân bón cho cà phê chè Catimor tại Hướng Hóa Ờ Quảng trị cho thấy: Cả 3 nguyên tố N, P, K ựều ựóng vai trò quan trọng ựối với cà phê chè Catimor ở giai ựoạn kiến thiết cơ bản cũng như giai ựoạn kinh doanh. Bón thiếu bất cứ một nguyên tố nào ựều làm cản trở ựến tốc ựộ sinh trưởng của cây và ựều giảm năng suất, giảm giá trị thương phẩm của sản phẩm.
Theo Vũ Thị Trâm và cộng sự (2009) [19] ựưa ra liều lượng phân bón N: P: K cho cà phê chè TN1 tại Sơn La là 250: 90: 250 thắch hợp nhất ựể vườn cà phê cho thu hoạch 2,5 Ờ 2,6 tấn nhân/ ha.
Ngoài lượng phân hoá học qui ựịnh trên, ựể ựảm bảo cho vườn cây cà phê bền vững, năng suất cao ổn ựịnh thì 2 - 3 năm có thể bón vôi 1 lần vào ựầu vụ mưa, rải ựều trong phạm vi tán cây với lượng 500 - 1000 kg/ ha. Vào giai ựoạn kinh doanh hàng năm ta có thể bón thêm cho mỗi hecta 10 - 15 kg ZnSO4; 10 - 15 kg H3BO3 trộn ựều với ựạm, kali, hoặc phun dung dịch các chất trên lên lá với nồng ựộ 0,5 %.