CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI
2.2 Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang
2.2.5 Đánh giá những điểm mạnh và những hạn chế của chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang
Từ thực tế phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC tác giả nhận thấy những điểm mạnh và hạn chế như sau:
2.2.5.1 Điểm mạnh
Về phía nhà cung ứng
- Mối quan hệ hợp tác “win - win” hai bên cùng có lợi. Cả hai nhà cung ứng nguyên liệu chính đều là nhà cung ứng lớn, có uy tín và thương hiệu trên thị trường.
Sản phẩm có chất lượng cao, giá cả ổn định. Các nhà cung ứng bao bì đã làm việc lâu năm, luôn cam kết chất lượng và bản quyền các bao bì, mã số mã vạch với Công ty.
- Nhà cung ứng thực hiện đổi mới công nghệ, cải tiến quy trình sản xuất để nâng cao chất lượng các yếu tố đầu. Điều này góp phần làm tăng chất lượng sản phẩm của Công ty. Yếu tố giá hợp lý, ổn đinh, ít biến động cũng tạo thuận lợi cho Công ty trong quá trình sản xuất kinh doanh.
Về phía nội bộ Công ty
- Sản phẩm có chất lượng tốt, được khách hàng tin tưởng lựa chọn và an tâm khi sử dụng. Đặc biệt sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC với nguồn nguyên liệu sạch, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không pha trộn tạp chất được sản xuất trên dây chuyền khép kín đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.
- Công tác kiểm tra, kiểm soát các yếu tố đầu vào được thực hiện nghiêm ngặt theo đúng quy trình. Kiểm tra chất lượng trước khi ký hợp đồng; đối chiếu chất lượng lúc nhập kho và theo dõi trong quá trình lưu kho. Điều này giúp sản phẩm Công ty có chất lượng đảm bảo.
- Công tác chống hàng giả, hàng nhái được thực hiện tốt và giám sát thường xuyên. Các mẫu bao bì đều được đăng ký bản quyền và kiểu dáng công nghiệp tại Việt Nam. Một số sản phẩm được đăng ký quốc tế.
Về phía khách hàng
- Hệ thống kênh phân phối rộng khắp toàn quốc giúp khách hàng dễ dàng mua được sản phẩm. Để đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất, bộ phận kinh doanh thường xuyên kiểm tra tình hình tồn kho vào các thời điểm như Lễ, Tết, khuyến mãi và tăng số lượng tồn trữ sản phẩm để đảm bảo không bị thiếu hụt hàng hóa.
- Tổ chức hội nghị khách hàng dành cho chi nhánh, nhà phân phối, đại lý lớn để lắng nghe những đề nghị, nguyện vọng từ phía khách hàng nhằm nâng cao chất lượng, cải tiến bao bì, dịch vụ…
- Đối với người tiêu dùng trực tiếp: Sản phẩm được đảm bảo chất lượng nên khách hàng yên tâm khi sử dụng. Công ty cũng có các chương trình ưu đã, khuyến mãi tri ân khách hàng vào các dịp đặc biệt trong năm.
2.2.5.2 Hạn chế
Ngoài những điểm mạnh đạt được, chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC vẫn còn tồn tại những hạn chế như sau:
Về phía nhà cung ứng
- Công tác trao đổi thông tin giữa Nhà cung ứng và Công ty còn yếu, chưa thông suốt. Nhà cung ứng không biết được kế hoạch sản xuất của Công ty, Công ty không nắm rõ tình trạng cung ứng. Vì vậy vẫn có tình trạng tồn kho nhiều ở thời điểm này nhưng lại thiếu hàng ở thời điểm khác làm gián đoạn quá trình sản xuất. Hai bên cần trao đổi thông tin và có những phương án thích hợp để công tác thu mua và lưu trữ yếu tố đầu vào đạt được hiệu quả cao nhất với chi phí tối ưu.
- Mối quan hệ giữa hai bên chỉ là mối quan hệ hợp đồng, chưa có các chính sách cam kết hỗ trợ tiêu thụ hoặc quảng bá sản phẩm cho cả hai bên.
Về phía nội bộ Công ty
- Công tác dự báo nhu cầu chưa tốt, còn rời rạc và thủ công. Hiện tại chỉ dựa vào kinh nghiệm và số liệu quá khứ, chưa có nghiên cứu cụ thể về thị trường. Công tác dự báo cũng chỉ thực hiện thủ công trên giấy hoặc trên phần mềm soạn thảo, tính toán.
Công ty chưa xây dựng được phần mềm riêng để cập nhật tình hình thị trường, theo dõi và dự báo nhu cầu của người tiêu dùng theo thời điểm. Vì vậy dẫn đến dự báo sai, kế hoạch sản xuất có nhiều chênh lệch so với nhu cầu thực tế.
- Công tác tồn kho mới chỉ được chú trọng gần đây. Lượng hàng tồn kho của Công ty trên thực tế phân tích còn tương đối lớn làm lãng phí chi phí lưu kho, ứ đọng nguồn vốn. Công ty chưa có phần mềm quản lý công tác xuất kho, nhập kho, lưu kho cũng như tính toán định mức hàng tồn kho để lưu kho hợp lý, hiệu quả và tiết kiệm.
Về phía khách hàng
- Công tác điều tra, khảo sát, thu thập ý kiến khách hàng chưa được thực hiện thường xuyên. Hàng hóa lưu thông trên thị trường chưa được kiểm soát chặt chẽ. Các thị trường chưa có sự phối hợp đồng bộ, còn riêng lẻ, chưa hỗ trợ được nhau.
- Các chương trình khuyến mãi chưa hấp dẫn khách hàng, ít được thay đổi, làm mới. Công tác tư vấn cho khách hàng cũng chưa được thực hiện tốt, nhân viên tư vấn còn thiếu kiến thức cần phải được bổ sung.
KẾT LUẬN CHƯƠNG II
Nội dung chương II của Luận văn đã giới thiệu được tổng quan về Công ty Cổ phần Cà phê Mê Trang về lịch sử hình thành và phát triển, các thành tích đạt được, cơ cấu tổ chức, bộ máy, nhân sự; giới thiệu ngành nghề kinh doanh cũng nhưchiến lược kinh doanh của đơn vị. Đánh giá khái quát về năng lực của Công ty trên thương trường. Đã làm rõ thực trạng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC, phân tích hoạt động thu mua, tổ chức sản xuất, vận tải, phân phối hàng hóa và tích hợp các yếu tố trong toàn chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC của Công ty. Từ phân tích thực trạng, tác giả nhận thấy một số vấn đề Công ty đang gặp phải trong quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC của mình.
Trên cơ sở nhận diện các tồn tại, hạn chế trong hoạt động quản trị chuỗi cung ứng như trên, tác giả sẽ nghiên cứu và đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện và nâng cao hiệu quả quản trị chuỗi cung ứng tại Công ty.