Lượng khí tích lũy và động thái sinh khí tại các thời điểm theo dõi được trình bày từ bảng 4.2a đến bảng 4.2d và đồ thị 4.1.
Bảng 4.2a: Ảnh hưởng của BLBĐ đến động thái sinh khí sau 24 giờ ủ ấm Động thái sinh khí
ĐC (0%) 1% 2% 3% 4% 5% 6%
Thông số
N = 3
SEM a (ml) 8,09d 8,23de 9,70e 6,46bc 4,44a 7,44cd 5,27ab 0,49 b (ml) 64,33a 64,15a 62,60ab 58,25b 58,61b 61,58ab 58,30b 1,45 c (%) 0,06a 0,058a 0,056a 0,056a 0,044b 0,041bc 0,037c 0,001 a+b (ml) 56,24 56,92 52,90 51,78 54,16 54,15 53,03 1,39
Lượng khí tích lũy (24h) ml/200mg
VCK
40,75a 39,03ab 36,55b 37,63b 33,14c 32,60c 28,93d 1,02
a-d: Các chữ cái trong cùng một hàng khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
SEM (Standard Error of the Means): sai số tiêu chuẩn của các số trung bình
Theo bảng 4.2a, lượng khí sinh ra từ các chất dễ hoà tan (a) dao động trong khoảng từ -9,70ml (bổ sung 2% BLBĐ) đến -4,44ml (bổ sung 4%).
Lượng khí sinh ra từ các chất hữu cơ khó hoà tan trong suốt quá trình ủ b tính theo ml có xu hướng giảm theo các mức bổ sung BLBĐ, cao nhất ở mức đối chứng và thấp nhất ở mức bổ sung 6% BLBĐ. Tốc độ sinh khí (c) ở các mức
bổ sung từ 1 đến 3% không nhận thấy sự sai khác so với mức đối chứng (P>0,05), bổ sung các mức từ 4 đến 6% BLBĐ mới thấy sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với mức đối chứng. Tuy nhiên tiềm năng sinh khí (a + b) sau 24 giờ ủ ấm lại không nhận thấy sự sai khác giữa các mức bổ sung BLBĐ (P>0,05). Lượng khí tích lũy sau 24 giờ ủ ấm lại nhận thấy xu hướng giảm dần khi tăng mức bổ sung BLBĐ (P<0,05).
Bảng 4.2b: Ảnh hưởng của BLBĐ đến động thái sinh khí sau 48 giờ ủ ấm Động thái sinh khí
ĐC (0%) 1% 2% 3% 4% 5% 6%
Thông số
N = 3
SEM a (ml) 7,52bc 7,52bc 8,62c 5,93ab 4,76a 4,97a 4,82a 0,51 b (ml) 66,43ab 67,19ab 68,16a 60,59abc 56,88bc 53,71bc 65,59ab 3,23 c (%) 0,055a 0,052a 0,047a 0,054a 0,047a 0,014c 0,032b 0,003 a+b (ml) 58,91ab 59,67ab 59,54ab 54,39ab 52,12ab 48,74b 60,77a 3,33
Lượng khí tích lũy (48h) ml/200mg
VCK
52,47a 51,67ab 48,31bc 48,07bc 46,99c 44,84cd 42,42d 3,13
a-d: Các chữ cái trong cùng một hàng khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
SEM (Standard Error of the Means): sai số tiêu chuẩn của các số trung bình
Nhìn vào bảng 4.2b, lượng khí sinh ra từ các chất dễ hòa tan biến động tương tự với thời điểm 24 giờ ủ ấm, thấp nhất ở mức bổ sung 2% BLBĐ và cao nhất ở mức bổ sung 4% BLBĐ. Các chỉ tiêu lượng khí sinh ra từ các chất khó hòa tan không thấy sự sai khác ở các mức bổ sung từ 1 đến 3% BLBĐ so với mức đối chứng, bổ sung từ 4 đến 6% BLBĐ mới nhận thấy sự giảm (P<0,05) so với mức đối chứng. Tuy nhiên tiềm năng sinh khí (a+b) phải bổ sung ở mức 5 đến 6% BLBĐ mới nhận thấy sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với các mức bổ sung từ 0 đến 4% BLBĐ. Tốc độ sinh khí c có
chiều hướng tương tự tiềm năng sinh khí. Lượng khí tích lũy có xu hướng giảm dần khi tăng mức bổ sung BLBĐ.
Bảng 4.2c: Ảnh hưởng của BLBĐ đến động thái sinh khí sau 72 giờ ủ ấm Động thái sinh khí
ĐC (0%) 1% 2% 3% 4% 5% 6%
Thông số
N = 3
SEM
a (ml) 7,97b 8,12b 9,71c 5,99a 4,80a 8,19b 6,25a 0,49 b (ml) 64,50a 64,31a 62,57ab 59,04bc 57,62c 59,19bc 54,78c 1,35
c (%) 0,059a 0,057ab 0,056b 0,055b 0,046c 0,045c 0,043c 0,001 a+b (ml) 56,53a 56,18a 52,86ab 53,11ab 52,82ab 50,99bc 48,53c 1,27
Lượng khí tích lũy (72h) ml/200mg
VCK
55,76a 55,23a 51,72abc 52,51ab 50,38bc 49,96cd 45,19d 1,25
a-d: Các chữ cái trong cùng một hàng khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
SEM (Standard Error of the Means): sai số tiêu chuẩn của các số trung bình
Từ bảng 4.2c, động thái sinh khí sau 72 giờ ủ ta nhận thấy, lượng khí sinh ra từ các chất dễ hòa tan a giống các thời điểm 24 và 48 giờ ủ. Thông số này cao nhất ở mức bổ sung 4% BLBĐ và thấp nhất ở mức bổ sung 2%
BLBĐ. Lượng khí sinh ra từ các chất khó hòa tan b, tiềm năng sinh khí (a+b) và lượng khí tích lũy đều cho giá trị thấp nhất ở mức bổ sung 6% BLBĐ và cao nhất ở mức đối chứng (không bổ sung BLBĐ).
Bảng 4.2d: Ảnh hưởng của BLBĐ đến động thái sinh khí sau 96 giờ ủ ấm Động thái sinh khí
ĐC
(0%) 1% 2% 3% 4% 5% 6%
Thông số
N = 3
SEM
a (ml) -7,5bc -7,6bc -9,2d -5,4ab -4,9a -8,4cd -6,4ab 0,497 b (ml) 64,9a 64,7a 63,1ab 59,6bc 57,5cd 58,8bcd 54,6d 1,35 c (%) 0,057a 0,055ab 0,053b 0,052b 0,046cd 0,046c 0,044d 0,001 a+b (ml) 57,4a 57,1a 53,8ab 54,2ab 52,6b 50,4bc 48,2c 1,28
Lượng khí tích lũy (96h) ml/200mg
VCK
58,1a 57,7a 54,4ab 54,8ab 51,8bc 49,3cd 47,2d 1,28
a-d: Các chữ cái trong cùng một hàng khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
SEM (Standard Error of the Means) sai số tiêu chuẩn của các số trung bình
So sánh đặc điểm sản xuất khí của các mức bổ sung khác nhau chỉ ra khác biệt giữa các nghiệm thức sau 96 giờ ủ (bảng 4.2d). Lượng khí sinh ra từ các chất dễ hoà tan (a) dao động trong khoảng từ -9,20 đến -4,9ml. Bổ sung 2% BLBĐ có giá trị thấp nhất, trong khi bổ sung ở mức 4% BLBĐ cho giá trị cao nhất. Lượng khí sinh ra từ các chất hữu cơ khó hoà tan trong suốt quá trình ủ (ml) có xu hướng giảm theo các mức bổ sung BLBĐ. Lượng khí của phần tan (a) âm, một số tác giả công bố rằng giá trị âm của (a) với các loại chất nền khác nhau phản chiếu sự lên men tiêu hóa khác nhau của từng loại thức ăn. (Blummel và cộng sự, 1997). Tốc độ sinh khí (c) và tiềm năng sinh khí (a + b) bị ảnh hưởng bởi các mức bổ sung BLBĐ, cụ thể, các chỉ số này giảm dần khi tăng mức bổ sung BLBĐ. Trong lá Bạch đàn có chứa một hàm lượng nhất định tannin không có khả năng phân hóa (CT), chúng có mặt chủ yếu ở thành tế bào,chúng ức chế quá trình lên men in vitro qua đó làm giảm
lượng khí sản sinh. Lovett và cộng sự (2004) đã nghiên cứu rơm và cỏ lâu năm chỉ ra rằng chất nền có hàm lượng ADF cao (316g/kgVCK) và thấp carbohydrate tan trong nước (128g/kgVCK) thì tổng lượng khí sinh ra ở 8 và 24 giờ ủ thấp (tương ứng là 50,7 và 96ml/gCHC).
Kỹ thuật sinh khí in vitro được sử dụng rộng rãi để xác định giá trị dinh dưỡng đặc biệt là của các loại cây trồng nhiệt đới (Viti và cộng sự, 2005) và sự khác nhau giữa các loại thức ăn. Điều này cũng tương tự ở báo cáo của Haddi và công sự (2003), báo cáo của ông cũng chỉ ra sự khác nhau giữa lượng ADF, NDF trong nguồn thức ăn và lượng khí sản sinh. Nhiều kết quả nghiên cho thấy việc giảm sản sinh khí đồng nghĩa với việc làm giảm tiêu hóa in vitro.
Theo một số nghiên cứu đã công bố, việc bổ sung mức độ cao của BLBĐ có thể làm giảm lượng khí sản sinh. Sallam và cộng sự (2009) báo cáo rằng các loại dầu Bạch đàn có thể làm giảm lượng khí sản sinh 5,3; 24,2; 44,6 và 56,7% khi tăng hàm lượng dầu bổ sung từ 25, 50, 100 và 150àl/75ml dịch dạ cỏ.
Tác dụng chính của tinh dầu là ảnh hưởng trực tiếp lên hoạt động của hệ vi sinh vật dạ cỏ, đặc biệt là một số loài vi khuẩn từ đó làm giảm quá trình tiêu hóa tinh bột, protein và kìm hãm quá trình khử amino axit (Hart và cộng sự, 2008). Thứ nhất, tinh dầu có ảnh hưởng lớn đến hoạt động sống của vi khuẩn đặc biệt ở khẩu phần giàu tinh bột. Thứ hai, chúng tham gia vào kìm hãm hoạt động của nhiều loại vi khuẩn sản sinh ammoniac trong dạ cỏ tham gia vào quá trình khử amino axit.
Tuy nhiên quá trình tiêu hóa thức ăn không bị ảnh hưởng hoặc tăng khi bổ sung tinh dầu ở một vài báo cáo (Meyer và cộng sự, 2009; Santos và cộng sự, 2010). Yang và cộng sự (2007) báo cáo rằng tỷ lệ tiêu hóa VCK trong dạ cỏ tăng 13% khi bổ sung tinh dầu ở mức 2g/ngày so với mức đối chứng ở khẩu phần 60% thức ăn tinh, 40% thức ăn thô ở bò Holstein Friesian.
Beauchemin và McGinn (2006) cũng có kết luận tương tự khi bổ sung liều cao tinh dầu làm tăng tiêu hóa VCK cũng như tiêu hóa xơ trong dạ cỏ.
Động thái sinh khí in vitro khi bổ sung BLBĐ còn được thể hiện rất rõ ở đồ thị 4.1:
4.0
9.8 15.3
28.7
40.7
52.5 55.8 58.2
57.7 54.554.8 51.8
4.4
49.3
1.4
9.0
17.2
28.9
42.9 45.2 47.2
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0
3 6 9 12 24 48 72 96
DC CT1 CT2 CT3 CT4 CT5
Lượngkhí(ml/200mg VCK) CT6
Thời gianủ ấm (giờ)
Đồ thị 4.1: Ảnh hưởng của BLBĐ đến lượng khí tích lũy và tốc sinh khí in vitro tại các thời điểm ủ ấm
Nhìn vào đồ thị ta có thể thấy rõ chiều hướng và tốc độ sinh khí in vitro khi bổ sung BLBĐ. Cụ thể, lượng khí tích lũy tại các thời điểm, tăng dần khi tăng thời gian ủ và giảm dần khi tăng mức bổ sung BLBĐ. Tốc độ sinh khí tăng chậm ở các thời điểm từ 0 giờ đến 9 giờ và tăng rất nhanh từ 9 giờ đến 48 giờ, sau đó lại có xu hướng chậm lại sau thời điểm 48 giờ đến 96 giờ. Điều này chứng minh rằng, trong khoảng 0 đến 48 giờ hầu hết thức ăn đã được tiêu hóa, còn lại những thức ăn khó tiêu hóa sẽ cần thời gian lâu hơn để tiêu hóa được.