DƯỢC LIỆU TÁC DỤNG VỚI CƠ TỬ CUNG
8.2. NHỮNG DƯỢC LIỆU CHÍNH
Tên khác: ô mai, khổ hạnh nhân, hạnh, abricotier (Pháp), ma pheng (Thái).
Tên khoa học: Prunus armeniaca L. hay Armeniaca vulgaris Lamk. Họ Hoa hồng Rosaceae.
a. Mô tả và phân bố
Mơ mọc khá phổ biến ở nước ta, có nhiều ở chùa Hương Hà Tây, Thanh Hoỏ, Lạng Sơn .... nhõn dõn trồng ủể ăn quả và làm thuốc. Cõy mơ cho ta cỏc vị thuốc:
Khổ hạnh nhân - Semen armeniacae là hạt phơi khô của quả cây mơfructus armeniacea. L; Lá mơ - Folium armeniaceae.Từ hạt mơ chế dầu hạnh nhân - Oleun armeniacae – dầu ép từ hạt mơ và nước cất hạt mơ - Aqua armeniacae. Thú y hay dùng các dạng thuốc trên từ cây mơ, nhất là lá mơ. Ngoài ra, còn dùng quả mơ thu tháng 3- 4 khi quả gần chín chế bạch mai, ô mai - Fructus armeniacae praeparatus.
b. Chế biến
- Chế ô mai, bạch mai quả: ngâm, ướp muối phơi hay sấy khô.
- Chế khổ hạnh nhân: hạt mơ dập dập, bỏ vỏ cứng, nhúng nước sôi, loại nốt lớp vỏ lụa, lấy toàn bộ nhân chữa bệnh, cũng có thể dùng ép dầu khổ hạnh nhân.
c. Thành phần hoá học
Trong hạt mơ có tới 35 - 40% dầu (dầu hạnh nhân). Hoạt chất chính của dầu hạnh nhân là amygdalin C20H27O11 chiếm khoảng 3%. Amygdalin là một glucosit, ở thể kết tinh màu trắng dễ tan trong nước, rượu etylic. Chính amygdalin khi ở trong hạt chưa có tác dụng chữa bệnh mà phải qua quá trình thuỷ phân (sắc, ngâm). Chỉ khi amygdalin bị thuỷ phân mới có tác dụng chữa bệnh. Có nhiều men (cũng tồn tại ngay trong hạt mơ) tham gia vào quá trình thuỷ phân amygdalin. Quá trình thuỷ phân diễn ra như sau:
Sự thuỷ phân của amygdalin trong hạt mơ
Năm 1951 còn tim thấy trong hạt mơ có vitamin B15 với tỷ lệ khá cao.
vitamin B15 có tác dụng kích thích quá trình chuyển hoá oxy trong tế bào, làm tế bào nhanh hồi phục và cơ thể chậm già.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Dược liệu học thú y……… ……… 151
Vitamin B15 là este của acid gluconic và dimetylglyxin, có tác dụng trong cỏc bệnh về tim, gan, phổi: nhồi mỏu cơ tim, tràn khớ phổi, sơ vữa ủộng mạch vành, viờm, sơ gan trong giai ủoạn ủầu.
Dầu hạnh nhân có tỷ trọng 0,91 – 0,91, chỉ số xà phòng 188 – 198, chỉ số iod 100 – 108. Thành phần chủ yếu của dầu hạnh nhân là acid oleic và acid linoleic.
d. Cơ chế tác dụng
Chỉ có andehyd benzoic và acid cyanhydric mới có tác dụng chữa ho. Quá trỡnh thuỷ phõn amygdalin ủược bắt ủầu từ khi sắc, ngõm trong nước hay rượu.
* Aldehyd benzoic sau khi thuỷ phõn ủược hấp thu vào cơ thể một cỏch từ từ, trỏnh gõy ủộc và cú tỏc dụng
+ Với thần kinh trung ương: thuốc ức chế thần kinh trung ương, trong ủú cú trung khu ủiều tiết ho vỡ vậy giảm ho.
+ Với niờm mạc ủường hụ hấp: kớch thớch niờm mạc ủường hụ hấp tăng tiết dịch ủể dung giải ủờm, dịu niờm mạc do ủú giảm ho.
* Acid cyanhydric: rất ủộc với gia sỳc, khi uống, nú ủược phõn giải một cách từ từ, liều vừa phải, ức chế thần kinh trung ương, ức chế luôn trung khu ho, vì vậy nên cầm ho. Liều quá cao, có thể gây liệt trung khu hô hấp, methemoglobin, vật chết do ngạt thở.
e. Ứng dụng - Dùng hạt chữa ho
- Dùng lá trị vết thương nhiễm trùng, vết thương có dòi.
f. Liều uống liều dùng trong ngày trên con với hạt khô.
- Trâu, bò, ngựa 20 - 40g - Dê, lợn, chó 4 - 10g
Trong thịt quả mơ cú chừng 2,5% acid, trong ủú chủ yếu là acid xitric, acid tactric; 2,7% ủường chủ yếu ủường sacharoza; một ớt dextrin, quexetin và izoquexetin; caroten, lycopen, vitamin C, pectin, metylsalicylat và các men peroxydaza, ureaza.
Một chất khác có tác dụng với vi trùng lao Mycobacterinm tuberculosis, tác dụng này cú liờn quan ủến sự cú mặt của acid xitric và malic
8.2.2. đào
Tên khoa học: Prunus persica stokes hay Amygdalus persica L. Họ Hoa hồng Rosaceae.
Cõy ủào cho 2 vị thuốc:
- Nhõn hạt ủào (ủào nhõn) - Semen persicae - Lỏ ủào (nước cất lỏ ủào) - Aqua persicae a. Mô tả cây, phân bố, thu hái
Cõy nhỏ, cao 3 – 4 m, da thõn nhẵn hay cú nhựa chảy ra (nhựa ủào), lỏ ủơn, mọc so le, khi vò có mùi hạnh nhân. Vào mùa xuân cây có hoa trước khi ra lá, màu tớm, hồng nhạt. Quả hạch, hỡnh cầu, ủầu nhọn cú 1 ngăn lừm vào, chạy dọc theo quả (ủào mỏ quạ). Vỏ quả cú lụng mịn khi chớn cú ủốm ủỏ.
Cây mọc ở khắp nơi: Ba Tư, Liên Xô, Trung Quốc, Lào. Tại Việt Nam cây mọc cả ở rừng nỳi và ủồng bằng, nhất cỏc tỉnh: Lao Cai, Sa Pa, Sơn La, Mộc Châu... Thu hạt tháng 6 - 7 dương lịch phơi khô.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Dược liệu học thú y……… ……… 152
b. Thành phần hoá học
Hạt ủào: chứa tới hơn 50% ủầu, tỷ trọng 0,9114 – 0,9325, chỉ số xà phũng 190, chỉ số iod 72 - 99. Ngoài ra còn có 3,5% amygdalin, ít tinh dầu khoảng 0,4 – 0,7% và men emunsin, colin và axetylcolin
Lỏ ủào: amygdalin, acid tanic, cumarin.
c. Tác dụng
- Tỏc dụng của dầu hạt ủào: ngoài tỏc dụng làm thuốc chữa ho như hạt mơ, cũn dựng làm thuốc ủiều kinh, cầm mỏu sau sinh. Tỏc dụng của dầu hạt ủào giống cơ chế của ancaloid chiết ra từ nấm cựa khoả mạch - ergotamin gây co tử cung.
- Lỏ ủào trị ghẻ lở, ngứa cho gia sỳc
- Hoa ủào dựng làm thuộc thụng tiểu tiện và tẩy, chữa phự nề, bớ ủại tiện.
Chỉ dựng hoa ủào bảo quản trong 1 năm, ủể lõu mất tỏc dụng.
d. Liều dựng trong ngày trờn con với hạt ủào Trâu, bò, ngựa 16 - 40g
Dê, lợn 4 - 12g
Phối hợp với ủại hoàng, cam thảo, phỏc tiờu và quế chi Chữa bàng quang tích máu.
8.2.3. Cõy thiờn mụn ủụng
Tờn khỏc: thiờn mụn, thiờn ủụng, dõy túc tiờn. Tờn khoa học: Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr; Asparagus lucidu Lindl. Họ Hành tỏi Liliaceae
a. Mô tả cây và bộ phận dùng chế biến
Thiờn mụn ủụng là dõy leo, sống lõu năm, lỏ hỡnh kim 3 cạnh. Thu củ của cõy trờn 2 năm tuổi, củ hỡnh thoi mẫm. Củ ủào về rửa sạch, ngõm nước ấm chờ mềm, rút bỏ lõi, thái mỏng, phơi hay sấy khô - Radix asparagi.
b. Thành phần hoá học
Củ chứa asparagin - acid amin dạng tinh thể hỡnh trụ, ủun sụi bị phõn huỷ cho acid aspartic và amoniac. Ngoài ra trong củ cũn chất nhầy, tinh bột, ủường sacaroza.
c. Tác dụng
Tác dụng của asparagin là lợi tiểu, tác dụng khác chưa rõ. Trong dân dùng làm thuốc chữa ho, lợi tiểu, chữa sốt do viêm phổi, laoẦ Theo đông y thiên môn ủụng cú tỏc dụng thanh nhiệt, giảm sốt, chỉ ho, hoỏ ủờm, lợi thuỷ.
d. Liều dùng. Liều dùng trong ngày trên con Trâu, bò, ngựa 30 - 70g Dê, lợn, chó 10 - 24g Thỏ, gia cầm 1 – 2 hay 5g 8.2.4. Mạch mụn ủụng
Tờn khỏc: mạch mụn ủụng, lan tiờn. Tờn khoa học: Ophiopogon japonicus Wall. Họ Hành tỏi Liliaceae
a. Mô tả cây - phân bố - bộ phận dùng
Cây cỏ sống lâu năm, cao 10 – 40 cm, rễ chùm, nhiều rễ phát triển thành củ mẫm. Lá mọc tít gốc, dài, hẹp, giống lá lúa, nhưng nhẵn. Cây mọc hoang hay trồng vừa làm thuốc vừa làm cảnh.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Dược liệu học thú y……… ……… 153
Bộ phận dùng: rễ củ phơi hay sấy khô - Raddix ophiopogon. đào củ của những cây 2 - 3 năm tuổi, chọn củ mập, cắt bỏ rễ con, rửa sạch, rút lõi, phơi héo, rang lẫn với gạo, rang ủến khi gạo vàng là ủược. Củ hỡnh thoi, màu vàng nhạt, hơi trong, mựi ủặc biệt, vị ngọt.
b. Thành phần hoá học
Trong củ cú chất nhầy, ủường glucoza và β - xitosterola.
c. Ứng dụng
Mạch mụn là vị thuốc thụng dụng dựng trong dõn với mục ủớch chữa ho, trừ ủờm, viờm phổi và ủường hụ hấp trờn cú mủ. Thuốc cũn ủược dựng chữa sốt khỏt nước, lợi tiểu.
d. Liều lượng. Liều dùng trong ngày trên con.
Trâu, Bò, Ngựa: 20 - 60g Dê, lợn, chó: 10 -20g Thỏ, gia cầm: 1-2 hay 5g 8.2.5. Cóc mẳn
Tờn khỏc: cỳc mẳn, cỏ the, thạch hồ tuy, ủịa hồ tiờu, cầu tử thảo.Tờn khoa học Centipeda minima L, Myrigyne minuta Less, Centipeda orbicularis Lour. Họ Cúc Assteraceae (Compositae)
a. Mô tả cây
Cõy cỏ thõn mềm, bũ lan trờn nền ủất ẩm. Cõy mọc hoang ở nơi ủất ẩm trong cả nước. Trên thế giới mọc nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Malaixia, Indonexya, Ấn ðộ, Châu Úc...Cây phân nhiều cành, trên ngọn có lông mịn trắng.
Toàn cõy nhẵn búng, lỏ ủơn mọc so le, ủầu tự, mộp lỏ cú 1, 2 hay 3 răng cưa, gõn chính nổi ở mặt dưới lá, gân phụ không rõ.
b. Bộ phận dùng
Thu toàn cây cả rễ, dùng tươi, phơi hay sấy khô, không chế biến cầu kỳ. c. Thành phần hóc học
Theo Muller 1878 trong cây có tinh dầu và chất myriogynic, màu nâu nhạt hay vàng nhạt, vị ủắng, ớt tan trong nước lạnh, tan nhiều trong nước núng, cồn.
Theo các nhà khoa học Nhật Bản toàn cây cóc mẳn có taraxasterol, taraxasteris axetat, ủộ chảy 248-4500C và arnidiol.
d. Công dụng
Cúc mẳn dựng trong dõn với mục ủớch trị ho, viờm phế quản, mắt ủau, sưng ủỏ, mộng mắt. Dựng ngoài trị hắc lào, eczema.
e. Liều lượng. Liều dùng trong ngày cho tiểu gia súc: lợn, chó liều 5-15g khô hay 30 - 60 hay 100g tươi sắc uống. Loại ăn cỏ không hiệu nghiệm, ít dùng.
8.2.6. Cây một lá
Tên khác: chân trâu diệp, thanh thiên quỳ, bầu thoọc, kíp lầu (Cao Bằng).
Tên khoa học: Nervilis fordii (Hance) Schultze. Họ Lan Orchidaceae.
a. Mô tả cây
Cõy chỉ cú một lỏ, ủịa sinh, sống lõu năm, thõn ngắn, củ trũn to, nặng 1,5- 2,0g. Thẳng từ củ chỉ mọc lên có 1 lá hình tim, gân chân vịt. Cụm hoa có cán dài 20-30cm, chứa 10 -20 hoa cái. Mùa ra hoa tháng 3,4 và 5. Mùa quả tháng 4,5 và 6.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Dược liệu học thú y……… ……… 154
Thường sau khi hoa tàn mới có 1 lá mọc lên từ củ. Cây chỉ mọc ở khe núi, thấp, ẩm ướt, dưới bóng cây to của miền núi phía Bắc: Văn Uyên, Cao Lộc, ðồng Mỏ, Hữu Lũng, Trựng Khỏng, Quảng Uyờn (Cao Bằng). Gần ủõy cũn thấy ở cỏc tỉnh:
Lao Cai, Hà Giang, Tuyên Quang, Hà Tây, Hoà Bình, Sơn La, Lai Châu... cũng thu hỏi ủể xuất khẩu.
b. Thu hái và chế biến
Dựng lỏ hay toàn cõy phơi hoặc sấy khụ, chỉ thu lỏ nờn ủể củ lại cho cõy tiếp tục phỏt triển, trỏnh bị mất giống. Trong khi hỏi nờn tỏch riờng lỏ to, nhỏủể dễ chế biến. Có 2 cách chế biến
Hỏi lỏ về rửa sạch ủất, phơi se lỏ dựng tay vũ, vừa phơi vừa vũ. Mới ủầu vỏ từng lỏ một, sau vũ nhiều lỏ ủến khi khụ khoảng 2-3 ngày.
Sau khi làm sạch lỏ, ủổ qua nước sụi rồi tiếp tục vũ như trờn. Nếu chế biến tốt, lỏ cú mầu tro sẫm hay lục ủen. Là vo trũn thành cục cú mựi thơm. Lỏ nhỏ cú tỏc dụng tốt hơn là to. Hiện tại cứ 400kg lỏ khụ ủổi ngang một xe tải, 10kg ủổi ủược 350kg ủạm loại tốt của Trung Quốc.
c. Công dụng
Hiện nay mới biết chỉ cú ủồng bào dõn tộc dựng làm thuốc xoa búp, giải cảm, thường ngâm trong rượu. Người thượng thu hái chế biến và xuất khẩu sang Trung Quốc làm thuốc trị lao phổi.
8.2.7. Cỏc bài thuốc kinh nghiệm chữa bệnh ủường hụ hấp
Bệnh phát sinh khi bị nhiễm lạnh, thức ăn kém phẩm chất, nấm mốc. Bệnh nhẹ vật chỉ ho, bệnh nặng kế phỏt viờm ủường hụ hấp, ứ dịch nhày gõy khú thở.
a. Trâu bò bị cảm có ho
Rp1: là tía tô, lá sả mỗi thứ 100g, gừng củ 20g thái, giã nhỏ hãm với 1 lít nước sụi ủậy kớn, chờ nguội uống.
Rp2: lá, củ sả, lá chanh, lá chè xanh mỗi thứ 100g giã nát hãm trong 1 lít nước sụi, ủậy kớn, chờ nguội uống.
b. Trâu bò bị viêm họng, ho khan nhiều
Rp1: vỏ bưởi 300 g, nghệ củ 100g thỏi lỏt nhỏ, sao vàng, sắc ủặc chia 3 lần cho uống trong ngày/con.
Rp2: lá hẹ, lá chanh mỗi thứ 50 – 100g, giã nát gạn lấy nước vắt thêm 3 quả chanh, chia 2 – 3 lần uống trong ngày/con.
Rp3: rễ vòi voi, cây hy thiên mỗi thứ 150g sắc kỹ chắt nước uống trong ngày/con.
Rp4: lá tía tô 200g, rau má 100g, gừng sống (sinh khương) 50g, hoàng màn chế 20 g, sắc kỹ chia nhiều lần uống trong ngày/con.
Rp5: lỏ cỏ gà, xương sụng, cỏ bấc, chua me ủất và rau mỏ mỗi thứ 50-100g gió nỏt, vắt nước cốt thờm nước ộp mớa hay ủường cho uống.
Rp6: rễ chanh, rễ dâu, nghệ củ sắt lát mỗi thứ 50g thêm 100g củ mạch môn (hay củ thụng thiờn). Cả 4 thứ sao vàng hạ thổ sắc ủặc, uống trong ngày.
c. Trâu bò bị cảm lạnh ho ra máu
Lá, quả trắc bá (cỏ nhọ nồi, hoa mào gà là huyết dụ…) 200g, rễ cỏ tranh 300g sao vàng, hạ thổ, sắc ủặc uống trong ngày.
d. Lợn bị hen: thở khó, sốt nhẹ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Dược liệu học thú y……… ……… 155
Rp1: cóc 3 - 4 con, phèn chua 10g, diêm sinh 100g. Cóc sống nắm trong ủất sột, nung lửa ủốt thật chớn (xỏc cúc khụ, rũn tan), ủập vỡ bỏ ủất, xỏc cúc nghiền bột mịn. Phen phi và diờm sinh cũng nghiền bột mịn. Trộn ủều chia 3 - 4 ngày tuỳ trọng lượng, ăn hàng ngày.
Rp2: hạt ủay khụ, quế, cam thảo bắc mỗi thứ 5g; dõy tơ hồng (xanh hay vàng), rễ phụ cõy xi, hương phụ, ủại hoàng mỗi thứ 15g; vỏ chỳt (vẩy tờ tờ) rang phồng, vỏ quýt khô, vỏ bưởi khô, hoa hồi mỗi thứ 10g. Các vị trên sao vàng, nghiền bột mịn, thờm nước chỏo ủặc hoàn thành viờn bằng quả tỏo (ngún chõn cỏi), phơi hay sấy khụ, ủựng trong lọ màu dựng dần. Lợn 40-50 kg, dựng 4-5 viên/ngày, hoà nước nóng uống ngày 2 lần/liên tục 4-5 ngày. Những con chung chuồng cần uống thuốc phòng rồi cách ly.
CÂU HỎI ÔN TẬP
1. Mục ủớch sử dụng dược liệu trị ho, long ủờm trong chăn nuụi thỳ y?
2. Kể tờn dược liệu cú tỏc dụng trị ho và long ủờm? Ứng dụng trong cỏc bài thuốc kinh nghiệm ủể phũng trị bệnh cho vật nuụi?
3. Thành phần hoỏ học, cơ chế, tỏc dụng dược lý và ứng dụng ủiều trị của hạt mơ (khổ hạnh nhân)?
4. Giải thớch cơ sở khoa học của cỏc bài thuốc kinh nghiệm trong ủiều trị những ca bệnh cụ thể vềủường hụ hấp ở vật nuụi?
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Dược liệu học thú y……… ……… 156 Chương 9