4. Kết quả nghiên cứu
4.3. Tập quán canh tác, thuận lợi và khó khăn đến việc nâng cao năng suất và chất lượng giống lúa địa phương
4.3.1. Thuận lợi và khó khăn trong trồng lúa địa phương ở Bản Khoang
+ Cung cấp hạt giống lúa địa phương.
Đối với các giống lúa địa phương, chủ yếu là các giống lúa thuần, đã
được chọn lọc qua nhiều thế hệ trồng trọt của địa phương, thích nghi cao với các điều kiện khó khăn của địa phương. Hầu hết các hộ đều tự để giống (84%
hộ), một phần nhỏ các hộ có sự trao đổi giống (16%), nh−ng phạm vi chỉ xảy ra trong cộng đồng (biểu đồ 4.6). Việc trao đổi giống xảy ra trong một số trường hợp: gia đình muốn trồng giống lúa nào đó nhưng không có giống;
thấy giống nhà khác đồng đều và cho năng suất tốt hơn thì tiến hành đổi giống
để trồng; hoặc giống gia đình giữ không nảy mầm đ−ợc nên phải tiến hành đổi giống để gieo trồng…
Nh− vậy nguồn giống cung cấp chủ yếu tự để giống, nên việc chọn lọc giống và bảo quản tại hộ gia đình không thể tuân thủ đúng theo các quy định cũng nh− yêu cầu về sản xuất hạt giống. Mặt khác Nhà n−ớc cũng ch−a có quy
định tiêu chuẩn và biện pháp hỗ trợ cho việc sản xuất giống tại cộng đồng đặc biệt đối với các giống lúa địa phương.
Giống lúa có vai trò cực kỳ quan trọng trong sản xuất, đây là trung tâm tác động các biện pháp kỹ thuật nhằm thu đ−ợc năng suất cao. Giống coi nh−
là kiểu gen, dưới tác động của môi trường bao gồm môi trường tự nhiên và nhân tạo của con người thông qua các biện pháp kỹ thuật để tạo nên kiểu hình:
năng suất, sức chống chịu, chất l−ợng của thóc gạo… Do vậy muốn có những
biểu hiện kiểu hình thì tr−ớc hết phải quan tâm kiểu gen và chất l−ợng kiểu gen.
* Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra
Biểu đồ 4.6. Nguồn cung cấp giống lúa địa phương
Các giống lúa địa phương được canh tác qua nhiều thế hệ, độ thuần của giống cao. Tìm hiểu về hoạt động chọn giống của cộng đồng cho thấy họ chọn lọc theo ph−ơng pháp chọn lọc hỗn hợp. Chọn lọc đ−ợc thực hiện hàng năm hoặc khi thấy bị lẫn nhiều thì tiến hành chọn lọc. Ng−ời dân tiến hành chọn lọc theo một trong 3 khâu của ph−ơng pháp 3 tốt: chọn ruộng tốt, chọn khóm tốt; chọn bông tốt. Tr−ớc kia, thông th−ờng chọn lọc theo ph−ơng pháp 3 tốt nên ít bị lẫn tạp, trong thời gian vài năm trở lại đây việc chọn lọc này ít đ−ợc chú ý quan tâm và thực hiện không tốt. Nhiều hộ gia đình đã bỏ đi một số khâu chọn lọc: chỉ tiến hành chọn ruộng tốt hoặc những chỗ lúa tốt thu hoạch về làm giống. Chọn lọc cẩn thận và tuân thủ theo từng b−ớc của ph−ơng pháp 3 tốt chỉ còn thấy xuất hiện ở các hộ gia đình truyền thống, có người già tham gia chọn giống.
Thực tế điều tra trên đồng ruộng vụ lúa năm 2003 cho thấy: có 50% số ruộng lúa biểu hiện bị lẫn giống ở các mức độ khác nhau: có cây hoặc khóm lúa cao hơn hoặc thấp hơn quần thể; có khóm hoặc cây trỗ tr−ớc và trỗ sau quần thể…Nhiều ruộng bị lẫn tạp ngay ở trong bông lúa, biểu hiện có những
3 3
10 84
0 20 40 60 80 100
Tự để giống của gia
đình
Lấy giống của anh em họ hàng
Đổi giống với các hộ trong thôn
Đổi giống với các ở khác thôn
% hé
hạt có màu sắc vỏ trấu khác nhau, có râu và không có râu khác với đặc điểm của giống…
Kết quả phỏng vấn nhiều hộ cho thấy: tr−ớc kia hiện t−ợng lẫn này xảy ra ít, ruộng lúa đều hơn. Mấy năm gần đây khi lúa lai xuất hiện và cho năng suất cao, nhiều hộ cấy lúa lai đã ít quan tâm đến lúa địa phương và cũng ít hoặc không tiến hành các hoạt động chọn giống như trước kia. Đặc biệt đội ngũ thanh niên hiện nay không quan tâm đến vấn đề này.
Kiểm chứng lại các vấn đề trên chúng tôi đã tiến hành lấy mẫu giống lúa của hộ dân khi bắt đầu vụ gieo mạ năm 2004 để xác định tỷ lệ hạt lẫn giống (biểu đồ 4.7). Kết quả cho thấy tỷ lệ lẫn giống cao, tỷ lệ lẫn giống ở lúa tẻ cao hơn nhiều so với lúa nếp. Đa số mức độ lẫn <3% số hạt chiếm tỷ lệ chủ yếu,
Kết quả trên cho thấy vấn đề độ thuần các giống lúa địa phương hiện nay không đạt yêu cầu sản xuất. Độ thuần giảm sẽ ảnh hưởng đến năng suất của ruộng lúa đồng thời chất l−ợng gạo sau này thấp, lâu dần những đặc tính quý của giống sẽ bị mất. Muốn nâng cao chất l−ợng của giống thì điều đầu tiên phải tiến hành chọn lọc hoặc phục tráng một số giống lúa địa phương có chất l−ợng tốt, mặt khác cần thiết tiến hành chọn lọc theo các h−ớng chống chịu với các điều kiện ngoại cảnh bất thuận: …
* Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra
Biểu đồ 4.7. Tỷ lệ mẫu giống lúa địa phương bị lẫn giống (vụ lúa 2004)
8 0 .0
1 0 .0
5 .0 5 .0
0 .0 6 5 .0
1 2 .5 1 2 .5
7 .5
2 .5 0 .0
3 0 .0 6 0 .0 9 0 .0
1 0 0 % h ạ t đ ú n g g iè n g
H ạ t k h ô n g
® ó n g g iè n g
< = 1 %
H ạ t k h ô n g
® ó n g g iè n g 1 - 3 %
H ạ t k h ô n g
® ó n g g iè n g 3 - 5 %
H ạ t k h ô n g
® ó n g g iè n g >
5 %
% m É u
L ó a n Õ p L ú a tẻ
+ Khâu kỹ thuật làm mạ
Trong các kỹ thuật liên quan đến khâu làm mạ, qua nghiên cứu cho thấy có 2 vấn đề liên quan:
- Biện pháp làm mạ: ở đây nông dân đã nắm bắt đ−ợc kỹ thuật và chủ
động trong khâu làm mạ d−ợc. Mọi kỹ thuật từ việc ngâm ủ mạ, làm đất gieo mạ và chăm sóc mạ ng−ời dân làm rất tốt. Nhiều ng−ời đ−ợc phỏng vấn cho biết khâu mạ rất quan trọng, mạ tốt sẽ cho lúa tốt. Tuy lúa không bón phân nhưng ở giai đoạn mạ xấu, người dân đã biết bón phân cho mạ. Về phần làm mạ chúng tôi cho rằng người dân đã biết kỹ thuật làm mạ dược khá tốt.
- Tuổi mạ quá dài: thông th−ờng bà con nông dân gieo mạ sau ngày tết thanh minh (5/4) nh−ng đến bắt đầu tháng 6 thì mới tiến hành cấy (xung quanh tiết măng chủng) do đó tuổi mạ thường đạt trên 50 ngày. Theo kỹ thuật hiện đại của biện pháp làm mạ: cấy mạ càng non tiềm năng cho năng suất cao, tuy vậy theo nghiên cứu ở Nhật Bản, thời gian sinh tr−ởng của cây lúa đ−ợc chia thành 3 giai đoạn: 1/3 mạ + 1/3 sinh tr−ởng + 1/3 sinh thực. Qua phỏng vấn nhiều ng−ời già tại Bản Khoang cho thấy: cấy tuổi mạ già nh− trên mới cho thu hoạch, nếu cấy non quá sẽ không thu đ−ợc bông. Theo chúng tôi đánh giá đây là một kinh nghiệm quý của bà con dân tộc tại địa bàn Bản Khoang nói riêng và vùng Sa Pa nói chung. Điều này cần có những nghiên cứu sâu hơn
để làm rõ vấn đề trên.
+ Khâu kỹ thuật cấy lúa: mật độ và số dảnh cấy
Đối với lúa địa phương tất cả các hộ đều cấy thưa, mật độ xung quanh 20 – 25 khóm/mP2P. Số dảnh cấy th−ờng nhiều từ 5 – 6 dảnh/khóm, thậm chí có thể lên tới 10 dảnh/khóm.
Trước kia đa số hộ dân thường nhổ mạ rồi để 1 – 2 ngày sau mới mang cấy xuống ruộng, khi nhìn thấy rễ mạ mọc trắng ra mới mang đi cấy. Hiện nay, người dân vẫn thường để 1 ngày sau mới cấy. Trong quá trình cấy thường chấm gốc lúa vào chậu lân (100% hộ phỏng vấn có áp dụng). Biện pháp chấm
lân khi cấy có hiệu quả rất tốt trong việc cung cấp lân cho cây mạ, bộ rễ có thể hấp thụ đ−ợc ngay. Tuy nhiên biện pháp này khi áp dụng cấy trong điều kiện thời tiết nắng to, không có m−a và ruộng bị cạn n−ớc sẽ làm cho cây lúa bị chết. Nếu áp dụng trong điều kiện khi cấy nhiệt độ trung bình, ruộng không bị cạn n−ớc thì cây lúa sinh tr−ởng tốt.
Đối chiếu với điều kiện thời tiết đầu tháng 6 cho thấy: nhiệt độ trung bình phù hợp, số giờ nắng khá thấp (92 giờ/tháng), l−ợng m−a nhiều nên khá
thuận lợi cho thời vụ cấy lúa (phụ lục 1).
+ Đất đai và bón phân cho lúa
* §Êt ®ai
Do điều kiện địa hình rất dốc, nên trồng lúa đ−ợc tiến hành trên ruộng bậc thang. Kết quả phân tích đất ở phụ lục 2 cho thấy:
- Đất trồng lúa chủ yếu có thành phần cơ giới dao động từ đất cát đến đất thịt trung bình, đa số thuộc loại đất cát pha, một phần rất ít thuộc loại đất thịt nhẹ và thịt trung bình. Đất có độ chua pHBKCLB dao động từ 3,98 – 5,10; tập trung chủ yếu xung quanh pHBKCLB = 4,1 – 4,3.
- Hàm l−ợng hữu cơ tổng số (OM) ở mức trung bình, dao động từ 2,28 – 4,88%; tập trung nhiều ở mức 3 – 4 %, nh−ng do điều kiện nhiệt độ không khí và nước mặt ruộng thấp nên hoạt động của vi sinh vật phân huỷ mùn chậm.
Trong điều kiện ruộng bậc thang n−ớc chảy liên tục nên dinh d−ỡng bị rửa trôi rÊt lín.
- Hàm l−ợng các chất dinh d−ỡng đều ở mức thấp; hàm l−ợng đạm tổng số từ 0,1 – 0,2%; kali tổng số (KB2BO%) dao động từ 0,3 – 1% và lân tổng số (PB2BOB5B%) 0,19 – 0,28% .
- Hầu hết đất trồng lúa vẫn còn lẫn đá, sỏi, với tỷ lệ khác nhau, dao động từ 0 – 12%. Loại đất đào giằng sai, đào giằng shí có tỷ lệ lẫn đá cao nhất từ 10 – 12%; lẫn đá trung bình là các loại đào mành và đào búa (tên gọi theo tiếng Dao và phân loại đất của người dân địa phương).
Kết quả phân tích cho thấy đất rất xấu, hàm l−ợng chất dinh d−ỡng thấp,
đất còn lẫn đá gây nhiều khó khăn cho canh tác lúa.
* Bãn ph©n cho lóa
Hầu hết các hộ không bón phân cho lúa, một số tr−ờng hợp có bón trong thời gian làm cỏ lúa, thấy xấu quá thì mua phân để bón, tuy nhiên l−ợng bón rất ít (1 – 1,5 kg urê/sào). Một phần do điều kiện kinh tế còn thiếu thốn nên họ không đầu t− phân bón, một phần do tập quán canh tác lúa rẫy. Nh− vậy cần thiết phải đào tạo, tập huấn và làm mô hình ngay tại cộng đồng về kỹ thuật thâm canh lúa cho hộ nông dân ở địa phương.
+ Cung cÊp n−íc
Nguồn n−ớc cung cấp cho canh tác lúa ở Bản Khoang hoàn toàn phụ thuộc vào n−ớc tự nhiên bao gồm n−ớc m−a và n−ớc suối chảy từ rừng hoặc từ các khe núi đá. Nước suối và nước từ các khe núi chảy ra rất lạnh, nhiệt độ thấp hơn so với nhiệt độ không khí từ 2 – 7P0PC. Nhiệt độ thấp đã hạn chế việc
®−a gièng míi còng nh− t¨ng n¨ng suÊt lóa.
L−ợng m−a phân bố theo 2 mùa rõ rệt, mùa m−a kéo dài từ tháng 4 – tháng 10 với l−ợng m−a khá lớn (2833 mm/năm), bình quân từ 200 – 478 mm/tháng, cao điểm m−a tập trung vào tháng 7 và 8. Toàn bộ thời gian này trùng khớp với thời vụ trồng lúa, suốt thời gian cây lúa sinh tr−ởng và phát triÓn.
Tuy nhiên do điều kiện địa hình chênh lệch nhiều, độ dốc lớn nên bề rộng các mảng ruộng bậc thang rất hẹp (trung bình từ 1 – 2 m), chênh lệch giữa các ruộng bậc thang cao (trung bình từ 0,5 – 1,0 m). Mặt khác độ dày tầng đế cày rất mỏng, thành phần cơ giới đất chủ yếu là đất cát - đất thịt nhẹ, tỷ lệ mùn trong đất thấp, do vậy mà khả năng giữ nước của đất rất kém, lượng n−ớc mất đi do thấm sâu xuống các mảnh ruộng thấp nhiều. Canh tác lúa ở
đây gần nh− phải cung cấp n−ớc liên tục vào các ruộng bậc thang trên cao và tiếp tục cho chảy xuống các mảnh phía dưới. Nếu chỉ vì lý do nào đó trong
thời gian 0,5 – 1 ngày không có n−ớc chảy vào các mảnh ruộng bậc thang gần nh− hết n−ớc hoàn toàn. Điều kiện này còn kéo theo việc xói mòn chất dinh dưỡng, làm giảm độ phì đất. Nếu cứ tiếp tục canh tác lúa địa phương như hiện nay, không bổ sung dinh d−ỡng mà cứ khai thác nhiều năm liên tục năng suất lúa tất yếu sẽ giảm xuống. Do đó muốn nâng cao năng suất lúa tất yếu phải bón phân, tuy nhiên cần nghiên cứu l−ợng phân bón là bao nhiêu và bón theo biện pháp nh− thế nào cho có hiệu quả trên ruộng bậc thang có n−ớc chảy qua liên tục.
+ Thời vụ trồng lúa
Do điều kiện khí hậu và thời tiết địa phương rất đặc biệt (kết quả đã phân tích ở phần 4.1.1) cho thấy điều kiện của Bản Khoang chỉ có thể trồng 1 vụ lúa trong năm. Gieo mạ vào xung quanh dịp tiết thanh minh (5/4).
Cấy vào thời vụ trên lúa sẽ trổ bông vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9 d−ơng lịch. Thời kỳ này điều kiện thời tiết rất thuận lợi cho việc nở hoa, thụ phấn thụ tinh: nhiệt độ không khí trung bình từ 18 – 19P0PC, số giờ nắng nhiều (98 – 114 giờ/tháng), độ ẩm không khí trung bình 74 – 75%, m−a nhiều (332 – 478 mm/tháng) nh−ng m−a tập trung, số ngày m−a phùn và có mây mù ít,
đặc biệt không có sương muối và mưa đá rất hiếm xảy ra.
Như vậy, bố trí thời vụ cấy lúa của người dân phù hợp với đặc điểm thời tiết và đặc điểm sinh trưởng của các giống lúa địa phương.
+ Thu hoạch
Do điều kiện địa hình dốc, chia cắt phức tạp, thời kỳ thu hoạch lúa địa ph−ơng bắt đầu vào giai đoạn mùa khô nên thu hoạch thuận lợi. Nhiều giống
địa phương hạt đính với bông rất dai. Đặc điểm này thích hợp với việc chọn lọc và điều kiện của địa phương do: người dân thường để lúa chín khô ở ngoài
đồng mới thu hoạch. Thu hoạch về chỉ việc quạt qua và cất giữ, các hộ hầu nh− không làm sân phơi thóc. Một số giống lúa nếp nh−: bèo brụt búa, bèo pờ
ây thu hoạch bằng hình thức ngắt bông. Lúa tẻ thì tiến hành gặt đập tại ruộng.
Hình thức thu hoạch này sẽ liên quan rất nhiều đến các phương pháp chọn lọc giống sau này. Với các giống lúa nếp do thu hoạch từng bông nên việc chọn lọc tiến hành thuận lợi.
Qua phân tích các đặc điểm thuận lợi và khó khăn của tập quán canh tác lúa địa phương cho thấy có nhiều nguyên nhân như: độ thuần của giống sử dụng không đạt yêu cầu, đất trồng lúa nghèo dinh d−ỡng, tập quán canh tác không bón phân, nước cung cấp cho lúa lạnh và thiếu dẫn đến năng suất và chất lượng lúa địa phương thấp.