KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Khái quát về cây cà phê vối trên địa bàn xã
4.1.1. Thực trạng về diện tích, năng suất, sản lượng.
Xã có điều kiện tự nhiên: Đất đai, thời tiết, khí hậu rất thích hợp cho cây cà phê phát triển, hầu hết diện tích trồng cà phê trên địa bàn xã là cà phê vối. Với đặc tính chịu hạn, kháng sâu bệnh tốt, cho năng suất cao và mang lại hiệu quả kinh tế lớn, với lợi thế đó cây cà phê vối được coi là cây trồng chủ lực của xã, diện tích và sản lượng không ngừng được tăng lên.
Năm 1994 TDT của xã là 320ha, năng suất bình quân 2 tấn, chủ yếu trồng ở phía Bắc giáp xã Ebhok, Ektua.
Năm 1994-1995 do giá cà phê Thế giới tăng lên mức 2538 USD/tấn, còn giá cà phê thu mua tại Việt Nam năm 1995 là 2461USD/tan va cây cà phê lúc này được coi là cây mang lại hiệu quả siêu ngạch cho người san xuất. Cho nên người dân đổ xô vào trồng cà phê, Mặc dù những diện tích đất không phù hợp, thiếu nước tưới người ta cũng trồng cà phê. Chỉ trong vòng 5 năm diện tích cà phê của xã đã lên tới 1567ha (năm 2000 với diện tích tăng lên gấp 5 lần so với năm 1994), mức năng suất đạt được bình quân là 2,5 tấn/ha. Diện tích trồng cà phê được mở rộng xuống phía Đông Nam của xã, ngay cả các sườn đổi cũng được trồng cà phê.
Có thể nói đây là thời kỳ hoàng kim của ngành cà phê nói chung và ngành cà phê
trên địa bàn xã nói riêng.
Nhung từ năm 2000 — 2002 giá cà phê thế giới liên tục xuống thấp tới mức 5§5USD/tấn, kéo theo giá cà phê tại Việt Nam cũng như ở địa phương tụt xuống mức 421USD/tấn. Nguyên nhân do sự tăng trưởng nhanh chóng với mức độ lớn cả về diện tích, sản lượng đã có tác động quan trọng trong việc góp phần thúc đẩy ngành cà phê thế giới đến thời kỳ khủng hoảng thừa “cung lớn hơn cầu”. Dẫn đến người dân trên địa bàn xã hô hào trử lại cà phê không bán, họ chủ động chi
hoang một phần cà phê có năng suất thấp, chất lượng kém cho nên diện tích cà phê trên địa bàn xã năm 2001 còn lại 1273ha, năng suất 2,8 tấn/ha, giảm 294ha.
Năm 2002 là 1225ha giảm 342ha, nhưng năng suất tăng lên 3 tấn/ha.
Đến năm 2003 do giá cà phê thế giới nhích lên ở mức 773USD/tan, tại việt nam 673USD/tấn. Cho nên người dân đầu tư chăm sóc lại vười cây đã bỏ hoang đưa diện tích cà phê của xã tăng lên 1510 ha và thời tiết tương đối thuận lợi nên năng suất đạt được cũng rất cao 3,2tấn/ha.
Năm 2004 mặc dù diện tích không đổi 1510ha nhưng do cuối năm mùa mưa kết thúc sớm, nắng hạn kéo dài nên năng suất cà phê chỉ đạt được 3tấn/ha.
Bảng 12: Diễn Biến Diện Tích, Năng Suất, Sản Lượng Cà Phê Của Xã Qua Các Năm Chỉtiêu Đvt 1994 2000 2001 2002 2003 2004 Diện tích Ha 320 1567 1273 1225 1510 1510
Nang suất Tấn/ha 2,0 2,9 2,8 3,0 352 3,0 Sản lượng Tấn 640 3940 3564 3675 4832 4530
Biểu đồen a +
Nguồn: UBND xã.
: Diễn Biến Diện Tích Và Sản Lượng Qua Các Năm.
6000 5000
4000 3000
2000 1000
o 4
Diện tích (ha), Sản lượng (tan} Hel Dién tich (ha)
@ Sản lượng (tấn)
1994 2000 2001 2002 2003 2004 Nam
4.1.2. Thực trạng quy mô sản xuất.
Trên địa bàn xã diện tích cà phê chủ yếu hình thành trên ba quy mô: Quy
mô dưới 1 ha, quy m6 từ 1-3 ha, quy mô trên 3 ha.
Bảng 13: Tình Hình Quy Mô Sản Xuất Cà Phê Trên Địa Bà Xã.
Chỉ tiêu Đyt Tổng Quy mô <l(ha) Quy mô từl-3(ha) Quy mô>3(ha) Số hộ Hộ 2073 1746 273 54
Diéntich Ha 1510 915 410 185
Cơ cấu % 100 60,60 37,15 1225
Bình quân Ha/hộ 0,73 0,52 1,50 3,43
Nguồn: UBND xã.
Tất cả có 2073 hộ trồng cà phê với tổng diện tích 1510ha bình quân mỗi hộ trồng 0,73ha Trong đó: Quy mô dưới 1 ha có 1746 hộ, với diện tích 915ha, chiếm 60,6% trong TDT, bình quân hộ trồng 0,52ha. Quy mô từ 1-3ha có 273 hộ, với diện tích 410ha, chiếm 27,15% diện tích, bình quân mỗi hộ trồng 1,5ha. Quy mô trên 3ha có 54 hộ, với diện tích 185ha, chiếm 12,25% diện tích, bình quân mỗi hộ trồng 3,43ha. Trong 3 quy mô thì quy mô dưới Iha là phổ biến nhất, diện tích cà phê ở quy mô nay chủ yếu là trồng trong vườn, cạnh nhà ở nên rất thuận tiện cho
việc chăm sóc cũng như thu hoạch.
4.1.3. Trực trạng về độ tuổi của vườn cây cà phê trên địa bàn xã.
Cây cà phê vối nếu chăm sóc tốt thì tuổi thọ của cây có thể đạt tới 30 năm thậm chí hơn. Tuỳ theo độ tuổi mà cây cà phê có thể cho năng suất khác nhau.
Thực trang cây cà phê trên địa bàn xã có các lứa tuổi sau.
Bảng 14:Tình Hình Tuổi Của Vườn Cây Cà Phê Trên Địa Bàn.
Chỉ tiêu Dvt Dưới 6 (tuổi) Từ 6-10 (tuổi) Trên 10 (tuổi)
Số hộ Hộ 352 1286 435
Diệntích Ha 13g 932 320
Cơ cấu % 17,09 61,72 21,19 Nguồn: UBND xã.
Phan lớn diện tích cà phê của xã chủ yếu được trồng sau năm 1995, đó là thời điểm mà giá cà phê lên cao nên người dân đổ xô vào trồng cà phê. Diện tích cà phê này chiếm 78,81% trong TDT va chủ yếu mở rộng xuống phía Đông Nam của xã. Còn diện tích cà phê trên 10 tuổi là 320ha, chiếm 21,19% trong TDT tích, được trồng ở phía Tây Bắc của xã trước năm 1995. Đối với vườn cà phê trên 10
tuổi thì cho năng suất cao nhất vì thân cây to, tán cây đã khít hàng và cành có khả năng cho trái cũng nhiều hơn.
4.2. Kỷ thuật trông và chăm sóc cà phê vối ở địa phương.
4.2.1. Chọn giống.
Người dân ở đây thường chọn giống ở vườn cây cho năng suất cao và có độ tuổi trên 6 năm. Trong đó họ chọn những cây sai quả, cho năng suất đều giữa các năm, không sâu bệnh, dễ hái, quả to.
4.2.2. Ương giống.
Chọn những quả chín đều, to, bóc lớp vỏ ngoài đem xử lý bằng nước vôi và ủ từ 10 -15 ngày cho hạt nảy mam. Chọn những mầm khoẻ ương vào bịch cẩn thận. Sau từ 5-6 tháng thì đem cây đi trồng.
4.2.3. Đất và mật độ trồng.
Đối với cây cà phê không đòi hỏi khắt khe về đất trồng. Miễn là đủ nước tưới vào mùa khô và tránh trũng nước vào mùa mưa. Sau khi dọn sạch đất, cày tơi xốp rồi tiến hành đào hố. Tuỳ theo địa hình, loại đất mà có khích thước cũng như khoảng cách khác nhau, thông thường thì đào với khích thước 40*40*40cm hoặc
50*50*50 em, trồng với khoảng cách giữa các hố là 3*2,5m hoặc 3*3m.
4.2.4. Chăm sóc cây.
Vào mùa mưa thì bắt đầu trồng thường thì vào đầu tháng 6-7. Trước khi trồng họ thường bỏ phân chuồng, vôi hoặc phân xanh ủ hoai. Thời kỳ cây còn nhỏ công chăm sóc chủ yếu là làm cỏ từ 4-6 lần, bón phân, xịt thuốc. Bình quân mỗi ha bỏ từ 100-250kg/lần/ha phân URÊ hoặc NPK.
Đối với vườn cây cà phê thời kỳ kinh doanh bình quân bỏ từ 0,5-Ikg/cây/lần.
Đa số người ta bd phân tổng hợp NPK . Ngoài ra còn kết hợp giữa phân Chuông và phân Comic hoặc phân lân văn điển.
Đối với cà phê kinh doanh thì công làm cỏ cũng ít hơn, mỗi năm chỉ làm 3- 4 đợt và kết hợp với vét bổn để bỏ phân chủ yếu là cào lá, cào váng đóng trên
bồn để rễ cây thoáng khí hấp thụ phân tốt hơn. Ngoài ra một năm người ta thường đào bồn một lần để tưới nước vào mùa khô.
4.2.5. Thu hoạch và bảo quản sau thu hoạch.
Đầu tháng 11 cà phê bắt đầu chín. Người ta thu hoạch không cần quan tâm đến chất lượng nhân ra sao mà chỉ cần cà phê chín từ 50-60% là người ta hái đại trà, tiện đâu hái đó, có nhiều cây còn xanh chưa có trái chín người ta cũng hái.
Hái về nếu gặp trời nắng thì người ta xay bửa để phơi hoặc là phơi cả trái còn gặp trời mưa thì người ta chất đống có nhiều nhà để cả tháng trời không phơi được làm cho hạt cà phê bị đen, mốc, hoặc lên mộng. Đây là vấn dé cần được chính quyén, cán bộ khuyến nông quan tâm, hoạt động khuyến nông cần có những khuyến cáo
giúp bà con trong khâu nay.
4.2.6. Chăm sóc sau thu hoạch.
Sau khi thu hoạch xong người ta tiến hành dọn dẹp vườn tược bằng cách cắt bổ những cành già cỗi, cành không có khả năng cho quả vào năm sau. Vào đầu tháng 2 dương lịch người ta bắt đầu kích thích cho cây ra hoa bằng cách tưới nước.
4.3. Tình hình thị trường, giá cả cà phê trên thế giới và ở Việt Nam.
4.3.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà phê trên thế giới và ở Việt Nam.
+ Trên thế giới, mặc dù có dấu hiệu cho thấy thị trường được củng cố. Theo tổ chức cà phê thế giới (ICO) thì sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2003/2004 ước tính là 101,833 triệu bao (1bao = 60kg) giảm so với năm 2002/2003 là 20,1 14 triệu bao. Trong khi đó lượng tiêu thụ năm 2003/2004 ước tính là 113,080 triệu bao, thiếu cung là (- 11,247 triệu bao) là nguyên nhân chủ yếu đưa giá cà phê arabica và robusta tăng trở lại.
Nhưng dự doán của tổ chức Thế giới (ICO) thì sản lượng cà phê thế giới năm
2004/2005 sẽ đạt 116,85 triệu bao, tăng 14,7% so với vụ trước còn lượng tiêu thụ là
114,0 triệu bao dư cung 2,85 triệu bao là nguyên nhân chủ yếu làm giá cà phê giảm trở lại. Theo (ICO) dự đoán giá cà phê niên vụ 2004/2005 sẽ giảm 5-10%.