KẾT QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2 Sơ lược tổng quan về các hộ nuôi ốc hương
4.2.1 Tình hình nhân khẩu và lao động
Tình hình nhân khẩu và lao động của các hộ nuôi được thể hiện qua
bảng sau:
Bảng 6: Tình hình nhân khẩu và lao động của các hộ điều tra.
Diễn giải Số lượng (người) Ty trọng (%) Tổng nhân khẩu 426 100
Nam 187 43,9 Nữ 289 56, 1
Lao động chính tham gia sản xuất 164 100
Nam 94 57,3 Nữ 70 42/7
Nguồn tin: ĐT và
TTTH
Với 60 hộ điều tra có tổng số nhân khẩu là 426 người trong đó, nam có 187 người chiếm 43,9%, nữ chiếm tỷ lệ cao hơn với 56,1% tương ứng với 289 người, mặt khác lao động tham gia sản xuất chính thì lao động nam nhiều hơn lao động nữ cụ thể lao động nam có 94 người chiếm 57,3% còn lao động nữ chiếm 42,7% tương ứng 70 người. Qua những phân tích trên mặc dù số nhân khẩu nữ nhiều hơn nam nhưng nam vẫn đóng vai trò chính trong quá trình nuôi ốc hương.
4.2.2 Tình hình sử dụng lao động
Trong tất cả các lĩnh vực sản xuất nói chung và NTTS nói riêng rất cần có lực lượng lao động để phục vụ sản xuất. Do đó việc sử dụng lao động như thế nào là hợp lý để sản xuất có hiệu quả là việc làm rất cần thiết đối với các nông hộ. Mặt khác với nguồn lao động dồi dào cộng với tính chất của nghề nuôi ốc hương là phải trực tiếp và thường xuyên chăm sóc để phát hiện những dấu hiệu bất thường của ốc hương nên viêc đi thuê lao động ngoài ra là hầu như không có, còn lao động thuê chỉ sử dụng vào trong công việc sên ao, cải tạo ao và thu hoạch.
Tình hình sử dung lao động ở các hộ điều tra được thể hiện qua bang
Sau:
Bang 7: Tình hình sử dung lao động ở các hộ nuôi ốc hương
Loại hình Số công (công) Ty trọng (%)
Lao động thuê 915 9,28 Lao động nhà 7.643 90,72
Tổng 8.558 100 Nguồn tin: DT va TTTH
Biểu đồ 1: Cơ cấu về tình hình sử dung lao động ở các hộ nuôi.
O Lao động thuê
@ Lao động nhà
90,72
Nguồn tin: ĐT và
TT TH
Qua bang và biểu đồ trên ta thấy lao động phục vụ chính cho quá trình nuôi là lao động nhà. Trong tổng số hộ nuôi ốc hương có 7.643 lao động nhà chiếm 90,72% còn lao động thuê có 915 chiếm 9,28% so với tổng công lao động mà các hộ nuôi ốc hương sử dụng. Trong tổng số công lao động nhà chủ yếu là lao động nam vì quá trình nuôi ốc hương cần trực tiếp và thường xuyên chăm sóc. Bên cạnh đó có những hộ có đất xa nhà phải cất choi canh nên người nam thường phải ở ngoài chòi canh, còn lao động nữ làm công việc chế biến thức ăn và thu hoạch ốc hương.
4.2.3 Tình hình vay vốn của các nông hộ
Trong tất cả các ngành nghề nói chung và nghề NTTS nói riêng thì vốn đầu tư dành cho sản xuất là rất quan trọng là một trong những yếu tố quyết định việc thực hiện sản xuất kinh doanh đó có hiệu quả. Tuy nhiên do đặc điểm của san xuất nông nghiệp nói chung và NTTS nói riêng chịu ảnh hưởng của thời tiết và khí hậu rất cao, có vụ được mùa cho năng suất cao có vụ mất mùa cho năng suất thấp đôi khi bị mất trắng. Do đó rất cần nguồn vốn để đầu tư cho vụ tiếp. Bên cạnh đó trong quá trình nuôi ốc hương nguồn vốn dành cho việc nuôi là rất lớn do đó nguồn vốn để đầu tư vào quá trình nuôi ốc hương của các hộ nuôi chủ yếu là vay từ Ngân Hàng NN và PTNT huyện còn nguồn vốn tự có của gia đình là rất ít, thậm chí có những
hộ nuôi nguồn vốn tự có hầu như không có chủ yếu vay ngân hàng. Dé thấy rõ tình hình vay vốn của các nông hộ nuôi ốc hương ở vùng ven biển huyện Ninh Hải ta xem bảng và sơ đồ sau:
Bảng 8: Tình hình vay vốn của các nông hộ
Diễn giải Số hộ (hộ) Ty trọng (%) Số hộ vay 46 76,7
Vay ngân hàng 42 9153 Vay ngoai 4 8,7
Số hộ không vay 14 23,3 Tổng 60 100
Nguồn tin: ĐT và TTTH
on À ^^ RA 4è _ Ww , A Ae
Biểu đồ 2: Co cấu về tình hình vay vốn của các hộ nuôi.
El Số hộ vay
El Vay ngân hang O Vay ngoài
O Số hộ không vay
Nguồn tin: DT và
TTTH
Qua bảng và biểu đồ trên tổng số hộ điều tra có 46 hộ là vay chiếm 76,7% trong đó vay ngân hàng là 42 hộ chỉ có 4 hộ là vay ngoài chiếm 8,7%. Còn lại là 14 hộ không vay mà sử dụng nguồn vốn tự có của gia đình chiếm 23,3% trong tổng số hộ điều tra.
4.2.4 Trình độ học vấn của các chủ hộ nuôi
Bất kỳ một ngành nghé sản xuất kinh doanh nào đòi hỏi có trình độ học vấn. Người nào có trình độ học vấn cao thì sẽ thuận lợi hơn trong quá trình san xuất kinh doanh. Vì vậy đối với các chủ hộ nuôi ốc hương có trình độ cao sẽ tiếp thu những tiến bộ KHKT để áp dụng vào quá trình nuôi và
` ^ a a A As Risa x À
trình độ học vấn của các chủ hộ nuôi được thể hiện qua bảng và sơ đồ sau:
Bảng 9: Trình độ học vấn của các chủ hộ nuôi
Trình độ học vấn Số hộ (hộ) Tỷ trọng (%)
Cấp 1 12 20 Cấp 2 27 45 Cấp 3 17 28,3
TC, CD, DH 4 6,7 Khac 0 0
Tổng 60 100 Nguồn tin: DT và
TTTH
22 À xế ` ` ^ ny Zz ^ A:
Biểu đồ 3: Co cấu về trình độ học vấn của các chủ hộ nuôi
O Cấp 1 Cấp 2 O Cấp 3 OTC, Cb, ĐH
Nguồn tin: ĐT và
TTTH
Qua bảng và biểu đồ trên ta thấy trình độ học vấn của các chủ hộ là tương đối cao. Chính đây là điều kiện thuận lợi cho việc tiếp thu những tiến bộ KHKT và ứng dụng vào thực tiễn ở địa phương. Trong tổng số hộ điều tra thì có 12 hộ học hết cấp 1 chiếm 20%, chủ hộ học hết cấp 2 thì có 27 hộ chiếm 45%, cấp 3 có 17 hộ chiếm 28,3% còn trình độ TC, CD và DH thì chiếm 6,7& trong tổng số hộ điều tra còn trình độ khác thì không có.
4.2.5 Tình hình sử dụng trang thiết bị ở các nông hộ
Tình hình sử dụng trang thiết bị của các các hộ nuôi được trình qua bảng sau:
Bảng 10: Tình hình trang thiết bị phục vụ nuôi ở các nông hộ
So sánh số hộ sử dụng Loại thiết bị Số hộ sử dụng (Hộ) /tổng số hộ (%)
Máy bơm 44 73,3
Cối xay thức ăn 60 100 Nguồn tin: ĐT và TTTH Quá trình nuôi ốc hương đòi hỏi kỹ thuật cao cũng như trang thiết bị sử dụng máy bơm lấy nước vào ao và thả nước ra ngoài của các hộ sử dụng
là 44 hộ trong tổng số 60 hộ điều tra chiếm 73,3% , còn 16 hộ không sử dụng máy bơm mà để nước tự vào ao bằng cách qua cống. Ngoài máy bơm các hộ còn sử dụng cối xay để chế biến thức ăn vì thức ăn dành cho ốc hương chủ yếu là thức ăn tự nhiên nên bà con mua về tự chế biến theo khẩu phần ăn thích hợp theo từng thời kỳ sinh trưởng của ốc hương. Vì vậy theo điều tra thì toàn bộ các hộ nuôi đều sử dụng cối xây thức ăn chiếm 100%
trong tổng số hộ diéu tra bà con không sử dụng thức ăn công nghiệp để
nuôi.
4.2.6 Tình hình tham gia các lớp tập huấn kỹ thuật nuôi ốc hương
Thực tế kỹ thuật nuôi và qui mô nuôi ốc hương được vận dụng rất đa dạng và tương đối phức tạp. Trải qua quá trình nuôi lâu dài người nuôi ít nhiều đã nắm bắt và vận dụng linh hoặt vào mùa vụ. Những kinh nghiệm này là cần thiết nhưng chưa đây đủ. Trong xu hướng ngày càng phát triển, đòi hỏi người nuôi phải thường xuyên cập nhật tin tức, kỹ thuật tiên tiến, đặc biệt là công tác xử lý bảo vệ môi trường. Những kiến thức này được cung cấp thông qua các lớp khuyến ngư do Trung Tâm Khuyến Ngư và UBND huyện tổ chức phối hợp. Số hộ mới vào nghề xem đây là bài học thật sự, số hộ giàu kinh nghiệm sẽ tích luỹ thêm kiến thức mới. Có như vậy phong trào nuôi ốc hương mới đồng loạt phát triển, công tác phòng trừ bệnh không còn mang tính cục bộ, việc khống chế bệnh và bảo vệ môi trường sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Bảng 11: Tình hình tham dự các lớp tập huấn khuyến ngư của các hộ Khoản mục Số hộ (hộ) Ty trọng (%)
Không tham dự 32 $353 Có tham dự 28 46,7
Tổng 60 100
Nguồn tin: ĐT và TTTH
Biểu đô 4: Cơ cấu về tình hình tham dự các lớp tập huấn kỹ thuật khuyến ngư.
46,7 O Không tham dự
@ Có tham dự 53,3
Nguồn tin: ĐT và TTTH
Như vậy, việc mở rộng các lớp tập huấn kỹ thuật khuyến ngư về kỹ thuật nuôi cũng như việc chăm sóc và cho ăn được các cấp lãnh đạo quan tâm và thực hiện thường xuyên. Tuy nhiện, công tác tuyên truyền thông báo đến người dân chưa được thực hiện triệt để. Qua bảng số liệu và biểu đồ ta thấy chỉ có 28 hộ tham dự lớp tập huấn chiếm 46,7% trong tổng số 60 hộ điều tra còn 32 hộ không tham dự chiếm 53,3% chủ yếu các hộ không tham dự là do họ không sắp xếp kịp thời gian để tham dự một phần có nhiều hộ ở xa nằm rải rác gần biển nên họ không tiếp cận được thông tin. Vì vậy các tổ chức mở lớp tập huấn nên thông báo thời gian trước một tuần để họ sắp xếp thời gian mà tham dự, có thể tiếp thu những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất của họ để tránh được rủi ro và mang lại hiệu quả kinh tế góp phần mang lại hiệu quả kinh tế góp phần mang lại thu nhập ổn định cho người dân, nậng cao và cải thiện đời sống của họ.
4.2.7 Tình hình cung ứng ốc giống, thuốc cá và hoá chất.
Đây là vấn dé cũng gặp khó khăn đối với các hộ nuôi ốc hương, là một yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại trong quá trong nuôi. Đối với
nguồn cung cấp con giống trước đây chủ yếu là mua giống ở Nha Trang nhưng thực tế trong ba năm trở lại đây trên địa bàn tỉnh có hai cơ sở cung cấp ốc giống một cơ sở nằm ở huyện Ninh Phước và một cơ sở ở huyện Ninh Hải. Vì vậy khi mua con giống nhiều người dân không biết rõ nguồn gốc con giống đã qua kiểm dịch chưa. Cũng như đối với nguồn cung cấp ốc giống thì việc cung cấp thuốt cá và hoá chất cũng có nhiều tư thương bán lẻ tại địa phương với rất nhiều chủng loại nên các hộ nông dân không biết loại nào thích hợp cho việc xử lý ao nuôi ốc hương. Từ hai khó khăn trên ta thấy các hộ nông dân phai gặp nhiều rủi ro trong quá trình nuôi.