KẾT QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2 Sơ lược tổng quan về các hộ nuôi ốc hương
4.3.1 Chỉ phí đầu tư cơ bản nuôi ốc hương trên 1 ha
Theo kết quả diéu tra của các hộ nuôi ốc hương thì chi phí đầu tư xây dựng cơ ban trong quá trình nuôi ốc hương được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 6a: Chi phi đầu tư cơ bản nuôi ốc hương trên 1 ha
Loại chi phí Thành Tiên (Tr.đ) Tỷ Trọng (%)
Đào mương đắp bờ 15 52,23 Lam cong 3,25 22,64
May bom 2,55 17,76 Choi canh 0,585 4,07
Cối xay thức ăn 0.4755 3,31 Tổng 14,3605 100
Nguồn tin: ĐT và TTTH
Đối với các nghề nuôi trồng thuỷ san nói chung và nghề nuôi ốc hương nói riêng để bắt đầu 1 vụ nuôi người ta cần phải chuẩn bị ao nuôi là công việc đầu tiên phải làm đó là đào mương đắp bờ và làm cống. Trong đó chi phí đào mương đắp bờ là 7.500.000 chiếm 52,23% va chi phí làm cống 3.250.000 chiếm 22,64%. Sau đó mua | số trang thiết bị phục vu cho quá trình nuôi nhưng cối xay thức ăn, máy bơm và còn cất chòi canh đối với những hộ nuôi có ao nuôi ốc hương xa nhà.
Trong để tài này, chúng tôi sử dụng phương pháp khấu hao đường thẳng với thời gian nuôi là 5 năm với ruang = 0,8%
Tnăm =(Í+Ttháng)” - 1 r: lãi suất thực m: số thời đoạn
—* tạm = (1+0,008)!2 — 1 = 10,034%
PV= A{((1+r)' —1)/r(141)'}> 14360500 =A 3,787496
— A=3791555
Vậy chi phí khấu hao mỗi năm là 3.791.555 đồng.
4.3.2 Chi phí vật chất nuôi ốc hương trên 1 ha
Đối với các nghé nuôi trồng thủy sản nói chung và nghé nuôi ốc hương nói riêng thì trong quá trình san xuất đều phải có chi phí vật chất trong quá trình sản xuất của mình. Vì vậy chi phí vật chất được thể hiện
dưới bảng sau:
Bảng 6b: Chi phí vật chất nuôi ốc hương trên I ha
Khoản mục Thành Tiền (Tr.d) — Tỷ Trọng (%) Giống 1s 92,32
Thức ăn 7,1 5,24 Lưới 0,682 0,50 Vôi 0,925 0,68
Thuốt cá 0,433 0,32
Phân 0,068 0,05
Hoá chất khử trùng 0,455 0,34 Dụng cụ thử độ PH 0,125 0,09 Nhiên liệu 608 0,45
Tổng 135,396 100 Nguồn tin: ĐT và TTTH
Qua bảng trên ta thấy rằng trong toàn bộ tổng chỉ phí vật chất nuôi ốc hương thì chi phí giống chiếm 92,32% tương ứng 125.000.000 đồng hơn hai phan ba trong tổng chi phí vật chất nuôi ốc hương trong nông hộ vì hiện nay giá ốc giống rất cao, giá mua tại cơ sỡ sản xuất ốc giống là 250 — 300đ/con kế tiếp là chi phí thức ăn trong vụ nuôi trên tha là 7.100.000 đồng chiếm 5,21%. Sau cùng là các chi phí khác như thuốt cá, vôi, hoá chất, nhiên liệu
vv.
4.3.3 Chi phí sản xuất ốc hương trên 1 ha
Chi phi sản xuất trong quá trình nuôi ốc hương là các chi phí mà mỗi hộ nuôi đều phải chi đó là: chi phí vật chất, chi phí lao động (lao động nhà và lao động thuê), chi phí khấu hao và lãi vay. Được thể hiện qua bang sau:
Bang 14: Chi phí san xuất ốc hương trên I ha
Khoản mục Thành Tiên (Tr.đ) Tỷ Trọng (%)
Chi phí vật chất 135,369 89,13
Chi phí lao động 12,030 7,92 - Lao động thuê 3,505 29,14 - Lao động nhà 8,525 70,86
Chi phi khấu hao 3,791 2,50
Lai vay 0,685 0,45
Tổng 151,876 100,00 Nguồn tin: DT và
TTTH
Toàn bộ bảng trên thể hiện chi phí sản xuất cho ốc hương trên 1 ha trong đó chỉ phí vật chất phải bỏ ra để phục vụ cho việc nuôi là 135.369.000 đồng chiếm 89,13% trong tổng số chi phi cua quá trình nuôi, còn chi phí lao động là 12.030.000 đồng chiếm 7,92% trong đó chi phí lao động thuê là 3.505.000 đồng chiếm 29,14% chủ yếu là thuê để phục vụ cho việc sên ao, cải tạo ao và thu hoach còn chi phí lao động nhà là 8.525.000 đồng chiếm 70,86% trong tổng chi phí lao động mà hộ gia đình sử dụng. Ngoài các chi phi phí trên thì còn có chi phí về khấu hao và lãi vay mà nông hộ tính vào trong quá trình nuôi của mình.
4.3.4 Phân tích kết quả và hiệu quả nuôi ốc hương trên 1 ha
Phần trên chúng ta đã đi vào tìm hiểu chi phí để đầu tư cho 1 ha nuôi ốc hương. Dé đầu tư cho một ha nuôi ốc hương thì chi phí phải bỏ ra cho toàn bộ quá trình nuôi là 151.876.000 đồng. Vậy với mức đầu tư như vậy,
kết quả đạt được là bao nhiêu và hiệu quả kinh tế ra sao chúng ta xem bảng
sau:
Bảng 15: Phân tích kết quả và hiệu quả nuôi ốc hương bình quân
trên I ha
Chỉ tiêu Đơn vị tính Số lượng
Năng suất Kg/ha 2200
GTSL Tr. d 396 Chi phi (TC) Tr. d 151,876 Lợi Nhuận (LN) Tr. đ 244,123 Thu nhap (TN) Tr. d 252,648
LN/TC Lan 1,61 TN/TC Lan 1,66 GTSL/TC Lan 2,61
Nguồn tin: ĐT và TTTH
Bảng trên thể hiện toàn bộ kết quả và hiệu quả đạt được sau một vụ nuôi (vụ nuôi thường là nuôi từ 5 — 6 tháng mới thu hoạch. Với tổng chi phí bỏ ra 151.876.055 đồng thu nhập được là 252.648.000 đồng nhưng thực sự lợi nhuận thu được 244.123.000 đồng. Với kết quả đạt được như vậy, từ một đồng chi phí bỏ ra ta sẽ thu được 1,61 đồng lợi nhuận, 1,68 đồng thu nhập.
Như vậy trong quá trình nuôi nếu như người nông dân không gặp các rủi ro về dịch bệnh, hao hụt đầu con.
4.3.5 Chi phí san xuất tôm si trên 1 ha
Cũng giống như chi phi san xuất dành cho việc nuôi ốc hương, chi phí
` tA Atgn Z + tA
đành cho việc nuôi tôm st thể hiện bang sau:
Bảng 16: Chi phí san xuất tôm sú trên 1 ha
Khoản mục Thành tiền (Tr.đ) Ty trọng (%)
Chi phí vật chất 136,705 89,60 Giống 120 87,78
Thức ăn 13,5 9,88 Lưới 0,7565 0,55
Vôi 0,72 0,53 Thuốt cá 0,4255 0,31
Phân 0,068 0,05
Hoá chất khử trùng 0,455 0,33 Dụng cụ thử độ PH 0,125 0,09 Nhiên liệu 0,655 0,48 Chi phí lao động 12,315 8,07 Lao động thuê 3,5 30,45 Lao động nhà 8,565 69,55
Chi phí khấu hao 2,8721 1,88
Lai vay 0,6855 0,45
Tổng 152,5776 100 Nguồn tin: DT và
TTTH
Bảng trên thể hiện toàn bộ chi phi sản xuất tôm st trên 1 ha. Trong toàn bộ chi phí sản xuất thì chi phí vật chất là 136.705.000 đồng chiếm 89,6% trong đó thì chi phí giống là 120.000.000 chiếm 87,78% và chi phí thức ăn là 9,88% tương ứng là 13.500.000 đồng vì thức ăn của tôm là vừa thức ăn do bà con tự chế biến và thức ăn công nghiệp. Bên cạnh đó thì chi phí lao động cũng chiếm một phần đáng kể trong toàn bộ chi phí chiếm 8,07% tương ứng 12.315.000 đồng, cuối cùng là các chi phí khác như chi phí khấu hao và chi phí trả lãi vay cho ngân hang vì đa số bà con vay vốn để nuôi nguồn vốn chủ yếu là từ ngân hàng NN và PTNT.
4.3.6 Phân tích kết quả, hiệu quả nuôi tôm trên 1 ha
Để đi sâu vào tìm hiểu kết quả và hiệu quả của nuôi tôm chúng tôi đi
vào nghiên cứu bảng sau:
Bảng 17: Phân tích kết quả, hiệu quả nuôi tôm trên 1 ha Chỉ tiêu Dov vi tính Số lượng
Năng suất Kg/ha 3000
GTSL Tr. D 225 Chi phi (TC) Tr. D 152,5776 Lợi nhuận (LN) Tr.ĐÐ 72,4224 Thu nhap (TN) Tr. D 80,9874
LN/TC Lan 0,47
TN/TC Lan 0,53
GTSL/TC Lan 1,47 Nguồn tin: ĐT va TTTH
Bảng trên thể hiện toàn bộ kết quả và hiệu qua đạt được sau một vụ nuôi. Nếu trong quá trình nuôi người nuôi không gặp rủi ro về dịch bệnh cũng như giá bán va hao hụt đầu con thì với chi phí bỏ ra là 152.577.600 đồng, cuối vụ thu hoạch được thì người nuôi sẽ thu nhập được là 80.987.400 đồng nhưng thực sự lợi nhuận đạt 72.422.400 đồng. Với kết quả phân tích trên từ một đồng chi phí bỏ ra người nuôi sé thu được 0,53 lần thu nhập va 0,47 lần lợi nhuận.
4.3.7 So sánh kết quả và hiệu quả giữa ốc hương và tôm sú trên 1 ha
Để có cái nhìn rõ hơn về hiệu quả kinh tế giữa ốc hương và tôm sú.
Chúng tôi tiến hành đi vào so sánh kết quả và hiệu quả của ốc hương và tôm sú trên một đơn vị diện tích nuôi. Xem đối tượng nuôi nào hiệu quả kinh tế hơn, mặt khác kết quả và hiệu quả được đánh giá là dựa vào các tỷ
số LN/TC, TN/TC và LN,TN. Vì vậy kết quả đạt được là bao nhiêu và hiệu quả sử dụng đồng vốn ra sao được thể hiện ở bang sau:
Bảng 18: So sánh kết quả và hiệu quả giữa ốc hương và tôm sú trên
Lha
Chi tiêu DVT Ốchương Tom Chênh lệch (+A)
GTSL Tr. đ 396 225 171 TC Tr. đ 151,876 152,578 -0,701 LN Tr. d 244,123 72,4224 171,701 TN Tr. d 252,648 80,9874 171,661
LN/TC Lan 1,61 0,47 1,13
TN/TC Lan 1,66 0,53 1,13 GTSL/TC Lan 2,61 1,47 1,13
Nguồn tin: ĐT va TTTH
Qua bang so sánh trên ta thấy chi phí mà bỏ ra nuôi ốc hương thấp hon chi phí bỏ ra nuôi tôm sti cụ thể chi phí bd ra nuôi ốc hương 151.876.000 đồng còn tôm sú thì cần phải có 152.578.000 đồng chênh lệch là 701.000 đồng. Mặt khác lợi nhuận mà nuôi ốc hương mang lại là 244.123.00 đồng còn nuôi tôm sú thì chỉ mang lại lợi nhuận là 72.422.400 đồng, vì vậy nuôi ốc hương có lợi rất nhiều so với nuôi tôm sú vì chi phí bổ ra mà lợi nhuận mang lại nhiều. Mặt khác cứ một đồng chi phí bỏ ra thì thu được 1,61 đồng lợi nhuận, 1,66 đồng thu nhập gấp 1.13 lần nuôi tôm st. Vì thế các hộ nuôi tôm sú ở vùng ven biển có xu hướng chuyển dịch cơ cấu vật nuôi từ tôm sú sang ốc hương do hiệu quả kinh tế của ốc hương mang lại cho người nuôi cao hơn hiệu quả kinh tế do tôm sú mang lại.
4.4 Phân tích kết quả và hiệu quả nuôi ốc hương trên 1 ha theo qui mô
nuôi
Có những hộ nuôi ốc hương trên mảnh đất có vài ngàn mét vuông nhưng cũng có những hộ nuôi trên 1 ha. Do đó kết quả và hiệu quả có sự khác biệt , mặt khác để biết kết quả và hiệu quả của từng loại qui mô như thế nào và việc sử dụng đồng vốn ra sao cho phù hợp. Theo kết quả điều tra ta chia diện tích nuôi thành 3 qui mô và được thể hiện ở bang sau:
+Qui m61: 0,1 — 0,3 ha +Qui mô 2: 0,4 — 0,7 ha +Qui mô 3 : 0,8 — 1,2 ha
Bảng 19: Phân tích kết quả và hiệu quả nuôi ốc hương trên 1 ha theo qui
mô
Quimôi Quimô2 Qui mô 3 Chỉ tiêu DVT 0,1-0,3ha 0,4 - 0,7 ha 0,8 - 1,2 ha Số hô Hộ 28 20 12
Năng suất Kg/ha 75,5 145,5 2150
GTSL Tr. đ 135,9005 2259 387 TC¡ Tr. đ 43,255 68,755 115,856 TCa Tr. đ 40,650 65,525 112,501 LN Tr. đ 92646 157,146 271,144 TN Tr. d 95,251 160,376 274,5
LN/TC Lan 2,14 2,29 2,34
TN/TC Lan 2,20 2,33 3ù GTSL/TC Lần 3,14 3,29 3,34
Nguồn tin: ĐT và TTTH
Tình hình nuôi ốc hương ở các vùng ven biển huyện chủ yếu tập trung nuôi với qui mô nhỏ, trong đó với qui mô 1 (0,1 —0,3 ha) thì có 28 hộ
chiếm 46,7%, qui mô 2 (0,4 —0,7 ha) có 20 hộ chiếm 33,3%, còn lại là 12 hộ nuôi (0,8 — 1,2 ha) chiếm 20% trong tổng số hộ điều tra.
Qua bảng phân tích trên ta thấy rằng hộ nuôi dù nuôi ở qui mô nào thì họ vẫn có lời, nhưng việc tìm kiếm qui mô nào phù hợp với khả năng của mỗi hộ nuôi sao cho có hiệu quả nhất vẫn là một vấn dé khó khăn.
Với qui mô 1 chi phí bỏ ra là 43.255.000 đồng cuối vụ thu được là 135.900.500 đồng nhưng sau khi trừ di các khoản chi phí thì lợi nhuận còn lại là 92.646.000 đồng. Vậy kết quả phân tích trên thì một đồng chi phí bd ra thì thu được 2,14 đồng lợi nhuận và 2,2 đồng thu nhập.
Với qui mô 2 chi phí bỏ ra là 68.725.000 đồng cuối vụ thu được 225.900.000 đồng nhưng sau khi trừ đi các khoản chi phí thì lợi nhuận còn lại là 157.146.000 đồng. Vậy kết quả phân tích trên thì một đồng chi phí bd ra thì thu được 2,29 đồng lợi nhuận và 2,33 đồng thu nhập.
Với qui mô 3 chi phí bỏ ra là 115.856.000 đồng cuối vụ thu được là 387.000.000 đồng nhưng sau khi trừ di các khoản chi phí thì lợi nhuận còn lại là 271.144.000 đông. Vậy kết qua phân tích trên thì một đồng chi phí bỏ ra thì thu được 2,34 đồng lợi nhuận và 2,37 đồng thu nhập.
Tóm lại, từ những phân tích trên ta thấy ba qui mô trên đều có hiệu quả kinh tế mang lại khá cao nhưng qui mô ba là hiệu quả kinh tế nhất tuỳ theo vào điều kiện gia đình và diện tích ao nuôi mà có thể chọn lựa qui mô
nuôi phù hợp với gia đình mình.
4.5 Phân tích kết quả và hiệu quả nuôi ốc hương trên 1 ha theo mật độ:
Mật độ tha con giống/m” đối với các chủ hộ nuôi là mật độ thả con giống phải phù hợp với nguồn vốn của mình có nhiều vốn thì họ thả mật độ cao vốn ít thì thả với mật độ thấp. Vì vậy để biết được mật độ thả nào mang lại kết quả và hiệu quả kinh tế nhất. Do đó chúng tôi chia mật độ nuôi ra thành 3 mật độ và được thể hiện bảng sau:
+ Mật độ 1: 35— 45 con/m?
+ Mật độ 2: 45- 55 con/m?
+ Mật độ 3: 55 — 65 con/m?
Bảng 20: Phân tích kết quả và hiệu quả nuôi ốc hương trên 1 ha
theo mật độ:
Mật độ 1 Mật độ 2 Mật độ 3
Chỉ tiêu DVT 35-45 con/m’ 45 -55 con/m’ 55 - 65 con/m?
Số hô Hộ 18 32 10 Năng suất Kg/ha 1855 2150 2305
GTSL Tr. đ 3339 387 4149 TC¡ Tr. đ 132,7504 149,9566 158,6005 TC2 Tr. đ 129,4506 145,8505 155,2756 LN Tr. d 201,1496 237,0434 256,2995 TN Tr. đ 204,4494 241,1495 259,6244
LN/TC¡ Lần 1,52 1,58 1,62
TN/TC¡ Lần 1,54 1,60 1,64 GTSL/TC Lan 252 258 2,62
Nguồn tin: ĐT và TTTH
Nhìn chung các hộ nuôi với mật độ từ 45 — 55 con/m? chiếm đại đa số trong tổng số hộ điều tra tương ứng với 32 hộ chiếm 53,33% và nuôi ở mật độ 2 thì có 18 hộ chiếm 30% còn lại là nuôi ở mật độ 3 là 10 hộ chiếm
16,67%.
Với mật độ 1 thì chi phí phải bỏ ra là 132.750.400 triệu đồng cuối vu thu được 333.9000.000 đồng, nhưng sau khi trừ đi tất cả các khoản chi phi thì thu được lợi nhuận là 201.149.600 đồng. Như vậy, với kết quả trên thì ta thấy hiệu quả của 1 đồng chi phí bỏ ra thì thu được 1,52 đồng lợi nhuận va
1,54 đồng thu nhập.
Với mật độ 2 thì chi phí phải bỏ ra là149.956.600 đồng cuối vụ thu được 387.000.000 đồng, nhưng sau khi trừ đi tất cả các khoản chi phí thì thu được lợi nhuận là 237.043.400 đồng. Như vậy, với kết quả trên thì ta thấy hiệu quả của 1 đồng chi phí bỏ ra thì thu được đồng 1,58 lợi nhuận va 1,6 đồng thu nhập.
Với mật độ 3 thì chi phí phải bỏ ra là 158.600.500 đồng cuối vụ thu được 414.900.000 đồng, nhưng sau khi trừ đi tất cả các khoản chi phí thì thu được lợi nhuận là 256.299.500 đồng. Như vậy, với kết quả trên thì ta thấy hiệu quả của 1 đồng chi phí bỏ ra thì thu được đồng 1,62 lợi nhuận và 1,64 đồng thu nhập.
Tóm lại, ta thấy cả 3 mật độ nuôi đều mang lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi nếu không gặp các rủi ro trong quá trình nuôi. Mặt khác ta thấy mật độ 3 là hiệu quả kinh tế nhất, với lại chi phí bỏ ra cho ba mật độ nuôi chênh lệch không đáng kể nếu có điều kiện thì các hộ nên vay vốn để nuôi với mật độ có hiệu quả kinh tế nhất. Vì vậy lựa chọn mật độ nuôi phù hợp với điều kiện gia đình là việc làm cần thiết đối với mỗi hộ nuôi ốc hương trên đơn vị điện tích ao nuôi của các hộ.
4.6 Phân tích rủi ro trong quá trình nuôi ốc hương
NTTS nói chung và nghề nuôi ốc hương nói riêng thuộc lĩnh vực canh tác ngư nghiệp. Đây là ngành nghề có sự kết hợp giữa nhiều yếu tố kỹ thuật với các điều kiện tự nhiện sẵn có nhằm tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh. Các yếu tố tự nhiên như: thời tiết, khí hậu, nguồn nước, đất đai mang một ý nghĩa hết sức quan trọng quyết định sự thành công hay thất bại trong quá trình canh tác của mình. Những yếu tố kỹ thuật và tự nhiên có sự tác động đồng loạt đến sinh trưởng và phát triển. Độ Ph, độ mặn, chất lượng nước tự
nhiên được xử lý qua các biện pháp kỹ thuật của con người sẽ thích nghi hơn
với đời sống của ốc hương. Đối với ốc hương là đối tượng nuôi mới rất nhạy cảm với điều kiện môi trường khi thay đổi một số đặc tính ốc hương sé ảnh hưởng trong quá trình nuôi. Chính vì vậy nuôi ốc hương không đơn thuần là nghề sản xuất ăn chắc, nó có thể mang lại lợi nhuận rất cao khi thành công và cũng có thể là hoàn toàn thua lổ nếu xãy ra sự cố. Rủi ro có thể đến với người nuôi bất cứ thời điểm nào và luôn để lại hậu quả rất lớn cho người
nuôi.