IV. ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC HÀNH:
CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP Lí (tiếp)
I. MỤC TIấU:
Sau khi học xong bài, HS biết được : 1.Về kiến thức :
- Nắm nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. 2. Về kỹ năng :
3. Về thỏi độ :
- Giỏo dục HS biết cỏch ăn uống đủ chất, rẻ tiền phự hợp với kinh tế gia đỡnh.
II. CHUẨN BỊ :
-GV : Tranh vẽ 3-11 trang 72 SGK, tranh vẽ hỡnh 3-13a trang 73 SGK. -HS :
III. TIẾN TRèNH LấN LỚP:
1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS
2/ Kiểm ta bài cũ :
Trỡnh bày cỏch thay thế thức ăn để cú bửa ăn hợp lý ? ( 9 đ )
Để thành phần và giỏ trị dinh dưỡng của khẩu phần khụng bị thay đổi cần thay thế thức ăn trong cựng một nhúm.
Thức ăn được phõn làm mấy nhúm ? Kể tờn cỏc nhúm đú ? ( 9 đ )
4 nhúm.
-Nhúm giàu chất đạm, chất đường bột, chất bộo, chất khoỏng và vitamin. 3/ Bài mới :
Hoạt động của GV - HS. Nội dung.
* Cho HS xem hỡnh 3-11 trang 72 SGK.
+ Em cú nhận xột gỡ về thể trạng của cậu bộ. Em bộ mắc bệnh gỡ và do nguyờn nhõn nào gõy nờn ?
+ Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng như thế nào đối với trẻ em ? + Nếu ăn thừa chất đạm sẽ cú tỏc hại như thế nào ?
* GV hướng dẫn HS xem hỡnh 3-12 trang 73 SGK nhận xột.
+ Em sẽ khuyờn cậu bộ đú như thế nào để gầy bớt đi ?
.+ Ăn thiếu chất đường bột như thế nào ?
+ Em hóy cho biết thức ăn nào cú thể làm răng dễ bị sõu ? đường
+ Ăn quỏ nhiều chất bộo thỡ cơ thể như thế nào ?
sẽ bị hiện tượng gỡ ?
+ Ăn thiếu chất bộo cơ thể như thế nào ?
* GV hướng dẫn HS quan sỏt hỡnh 3-
III- Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể 1/ Chất đạm :
a-Thiếu chất đạm trầm trọng. +HS quan sỏt nhận xột.
Trẻ em bị suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phỏt triển chậm lại hoặc ngừng phỏt triển. Ngoài ra trẻ em cũn dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trớ tuệ kộm phỏt triển. b-Thừa chất đạm.
Cơ thể gõy nờn bệnh bộo phỡ, bệnh huyết ỏp, bệnh tim mạch . . .
2/ Chất đường bột.
+HS quan sỏt nhận xột.
* Cho HS thảo luận kết luận
Ăn quỏ nhiều chất đường bột sẽ làm tăng trọng cơ thể và gõy bộo phỡ.
+ Thiếu chất đường bột sẽ bị đúi, mệt, cơ thể ốm yếu.
3/ Chất bộo
HS thảo luận nhúm,bỏo cỏo ,nhận xột ,bổ sung
-Thừa chất bộo làm cơ thể bộo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
13a trang 73 và 3-13b trang 74 SGK phõn tớch và hiểu thờm về lượng dinh dưỡng cần thiết cho HS mỗi ngày và thỏp dinh dưỡng cõn đối trung bỡnh cho một người trong một thỏng.
vitamin, cơ thể ốm yếu dễ bị mệt, đúi
IV. CỦNG CỐ :
-Đọc phần ghi nhớ.
-Đọc phần cú thể em chưa biết. -Yờu cầu học sinh trả lời cõu hỏi:
+Ăn quỏ nhiều chất đường bột cơ thể sẽ như thế nào ? Ăn thiếu chất bộo cơ thể sẽ như thế nào ?
V. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ :
-Về nhà học học bài ,trả lời cõu hỏi SGK
- Hướng dẫn học sinh yếu kộm :nờu được nhu cầu về dinh dưỡng của cơ thể với chất đạm ,chất bộo ,chất đường bột
-Chuẩn bị bài mới vệ sinh an toàn thực phẩm.
TUẦN: 21TIẾT: 40 TIẾT: 40
Ngày soạn: Ngày dạy :