6.1 Trao đổi chất qua màng tế bào
6.1.1 Tính thấm của lớp phospholipids kép
Đuôi kỵ nước của phospholipids ngăn cản sự vận chuyển các ion và các phân tử phân cực như H+, Na+. Các phân tử không tan trong nước như hydrocarbon, CO2, O2 qua màng dễ dàng.
Những phân tử nhỏ phân cực nhưng không tích điện như ethanol cũng có thể qua màng. Lớp phospholipids kép không thấm đối với những phân tử không tích điện nhưng kích thước lớn chẳng hạn như glucose và sucrose.
Tuy nhiên, lớp phospholipids kép chỉ là một phần câu chuyện về tính thấm có chọn lọc của màng.
6.1.2 Protein vận chuyển
Những protein vận chuyển là protein xuyên màng (hình 2.40). Một số protein vận chuyển làm thành các chanel ưa nước (hình 2.40). Số khác liên kết với các chất và vận chuyển chúng qua màng. Trong cả hai trường hợp, mỗi protein vận chuyển chuyên biệt cho một hay một số cơ chất.
Như vậy, tính thấm của màng phụ thuộc vào cả hai lớp lipid kép và các protein vận chuyển chuyên biệt.
6.1.3 Khuếch tán (diffusion)
Khuếch tán là cơ chế vận chuyển qua màng một cách thụ động không tốn năng lượng. Các chất được vận chuyển qua màng theo chiều từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp.
Hình 2.45 sự khuếch tán chất hòa tan qua màng.
6.1.4 Thẩm thấu (osmosis)
Thẩm thấu là một hình thức vận chuyển nước một cách thụ động qua màng. Nước vận chuyển từ môi trường nhược trương sang môi trường ưu trương.
So sánh nồng độ các chất hòa tan của hai dung dịch. Dung dịch có nồng độ cao là dụng dịch ưu trương (hypertonic), dung dịch có nồng độ thấp là dung dịch nhược trương (hypotonic). Nếu hai dung dịch có nồng độ bằng nhau là các dung dịch đẳng trương (isotonic).
Quá trình thẩm thấu của nước qua màng tế bào có thể được minh họa qua sự co nguyên sinh (plasmolysis) của tế bào khi đặc trong những môi trường có nầng độ khác nhau (hình 2.46)
Hình 2.46: mô hình thẩm thấu của nước qua màng thấm chọn lọc (a) và sự co nguyên sinh của tế bào (b)
6.1.5 Khuếch tán được làm dễ
Một số phân tử phân cực hoặc ion không thấm qua lớp lipid kép có thể được vận chuyển qua màng nhờ các protein vận chuyển. Hiện tượng này gọi là khuếch tán được làm dễ. Trong nhiều trường hợp, protein thay dổi hình dạng để vận chuyển vị trí gắn cơ chất từ bên ngoài màng sang bên trong màng.
Hình 2.47: khuếch tán được làm dễ.
6.1.6 Sự vận chuyển chủ động
Sự hấp thụ chủ động các chất hòa tan vào tế bào đòi hỏi phải tiêu tốn năng lượng. Sự vận chuyển chủ động là sự vận chuyển vật chất ngược chiều gradient nồng độ, phải tốn năng lượng (ATP).
Hình 2.48: sự vận chuyển H+ qua màng
Hình 2.49: sự vật chuyển K+ và Na+ qua màng
Hình 2.50: sự vận chuyển sucrose qua màng (đồng vận chuyển-cotransport)
6.1.7 Nhập bào (endocytosis)
Tế bào lấy các chất có phân tử lượng lớn vào tế bào bằng cách hình thành bóng màng từ màng sinh chất. Có ba hình thức nhập bào: thực bào-phagocytosis (cơ chất là chất rắn); ẩm bào-pinocytosis (cơ chất là chất lỏng) và nhập bào được làm dễ nhờ receptor (receptor- mediated endocytosis).
Hình 2.51: ba hình thức nhập bào
6.1.8 Xuất bào (exocytosis)
Tế bào tiết các chất có phân tử lượng lớn qua màng tế bào bằng cách hòa các bóng màng với màng.
Hình 2.52: xuất bào
Qua màng tế bào có thể phát đi và thu nhận thông tin điều hòa các hoạt động sống. Thông tin ở dạng những tín hiệu hóa học có khả năng liên kết với các thụ quan trên màng. Sự truyền tín hiệu có thể là:
Nội tiết tác động xa (endocrine transmission): chất nội tiết đổ và trong máu tác động đến các tế bào khác nhau trong cơ thể.
Cận tiết (paracrine transmission): tác động lên tế bào kế tiếp (khoảng cách xung quanh khoảng 1mm) bằng các chất hóa học trung gian cục bộ (local chemical messenger)
Sự truyền qua synapses (synatic transmission).
6.2 Sinh trưởng và sinh sản của tế bào.6.2.1 Sinh trưởng của tế bào 6.2.1 Sinh trưởng của tế bào
Tế bào con bằng con đường trao đổi chất làm tăng khối lượng tế bào chất và nhân. Tế bào tăng trưởng đến mức nào đó thì phân chia cho các tế bào mới.
6.2.2 Sinh sản của tế bào
Tế bào prokaryote và một số tế bào eukaryote phân chia tế bào bằng hình thức trực phân. Trong trực phân của prokaryote, DNA nhân đôi và dính ở hai điểm khác nhau trên màng sinh chất. Màng sinh chất mới và vách mới hình thành ở phần giữa tế bào chia tế bào mẹ thành hai tế bào con. Ở đây không có sự xuất hiện nhiễm sắc thể cũng như thoi vô sắc. Nhiều khi trong trực phân, nhân phân chia thành hai nữa không đều nhau. Tế bào chất phân chia cùng với nhân hoặc không phân chia hình thành tế bào hai hay đa nhân. Tế bào gan, sụn, bạch cầu phân bào theo kiểu trực phân.
Hình 2.53: Trực phân của prokaryote
Phân bào có tơ là hình thức phân bào phổ biến ở tế bào eukaryote gồm hai giai đoạn: phân chia nhân có sự hình thành thoi vô sắc, một cấu trúc giúp cho sự phân chia đều nhiễm sắc thể về hai nhân; phân chia tế bào chất.
Sự phân chia tế bào chất ở tế bào động vật và thực vật có sự khác biệt. Ở tế bào động vật, một rãnh phân chia xuất hiện trên bề mặt tế bào gần mặt phẳng xích đạo, sau đó ăn sâu vào do tác động co rút của vòng vi sợi actin bên trong tế bào chất cắt tế bào mẹ thành hai tế bào con giống nhau (daughter cells). Trong khi ở tế bào thực vật, không xuất hiện rãnh phân cắt. Những bóng màng (vesicle) chứa nguyên liệu xây dựng vách tế bào từ Golgi di chuyển tới giữa tế bào và tổ chức thành đĩa tế bào (cell plate) chia tế bào mẹ thành hai tế bào con (daughter cell).
Hình 2.54: phân chia tế bào chất ở tế bào động vật và thực vật.
6.3 Biệt hóa tế bào (differentiation)
Biệt hóa tế bào là một quá trình mà một tế bào chưa chuyên hóa (undifferentiated cell) trở nên chuyên hóa thành một hay nhiều tế bào cấu trúc nên cơ thể. Trong suốt quá trình biệt hóa, một số gene được hoạt hóa một số gene khác bị bất hoạt. Kết quả là tế bào biệt hóa có cấu trúc và chức năng đặc trưng (hình 2.55).
Hình 2.55: biệt hóa tế bào ở người
6.4 Sự vận động của tế bào (xenm phần:4.10, 4.12 và 5.2)VII. SỰ ĐA DẠNG CỦA TẾ BÀO VII. SỰ ĐA DẠNG CỦA TẾ BÀO
7.1 Sự đa dạng hình thái của tế bào
7.1.1 Hình dạng tế bào
Một số tế bào có hình dạng nhất định: tế bào tinh trùng, Paramescium, tế bào thực vật, tế bào hồng cầu.
Một số tế bào luôn thay đổi hình dạng: amip, bạch cầu.
Hình dạng tế bào phụ thuộc vào chức năng, sức căng bề mặt, tác động của tế bào bên cạnh cũng như tính chất của nguyên sinh chất.
Trong môi trường lỏng tế bào có hình cầu: tế bào bạch cầu trong máu có hình cầu. Nhưng khi ra khỏi mạch máu, bạch cầu thò chân giả và biến đổi hình dạng.
Tế bào động thực vật có hình khối do tương tác với các tế bào trong mô.
Tế bào thần kinh có hình sao và phân nhánh phù hợp với chức năng dẫn truyền thông tin. Tế bào cơ trơn có hình thoi phù hợp với chức năng co rút.
7.1.2 Kích thước của tế bào
Kích thước tế bào rất đa dạng thường từ 3-30µm.
Có những tế bào rất to như tế bào trứng chẳng hạn như trứng đà điểu có đường kính khoảng 17 cm.
Có những tế bào rất nhỏ như Mycoplasma laidlawii chỉ khoảng 0.1µm bằng 10 lần bé hơn tế bào vi khuẩn, 100 lần bé hơn tế bào động vật và 1000 lần bé hơn tế bào amip.
7.2 Chức năng
Tế bào động vật đa dạng về chức năng và có thể được chia thành 3 nhóm: tế bào sinh sản (germ cell), tế bào soma (somatic cell)-cấu trúc cơ thể, tế bào gốc –chưa biệt hóa (stem cell)
7.3 Phân biệt tế bào prokaryote và eukaryoteTính chất prokaryote Eukaryote Tính chất prokaryote Eukaryote Tổ chức vật chất di truyền Màng nhân Histon Số lượng nhiễm sắc thể Instron Thể nhân
Phân bào nguyên nhiễm
Tái tổ hợp vật chất di truyền Ti thể Lạp thể Màng có sterol Roi Mạng lưới nội chất Golgi Vách tế bào
Sự khác biệt trong các bào quan đơn giản
Ribosome Lysosome và peroxisome Microtubule Bộ xương Biệt hóa Không Không Một + plasmid Hiếm Không Không
Chuyển một phần theo một hướng Không
Không
Chỉ có Mycoplasma và methanotroph Nhỏ hơn, một sợi (one fiber)
Không Không
Peptidoglycan (trừ Mycoplasma và Archeaobacteria)
70SKhông Không
Không hoặc rất hiếm Không Không có có nhiều hơn một phổ biến có có
Phân bào giảm nhiễm và thụ tinh Có
Có Có
Lớn hơn, có màng bao, 20 microtubule. 9+2 Có Có Cellulose 80S Có Có Có
Mô, cơ quan
7.4 Phân biệt tế bào động vật và thực vật
Tính chất Tế bào thực vật Tế bào động vậtVách tế bào Vách tế bào Lục lạp Chất dự trữ Phân bào Không bào Centriole Có Có Tinh bột
Phân bào không có sao, phân tế bào chất bằng vách ngăn ở trung tâm Phát triển
Không
Không Không Glycogen
Phân bào có xuất hiện sao, phân tế bào chất bằng eo thắt ở trung tâm
Không phát triển có
Chương III
ENZYME, HÔ HẤP TẾ BÀO VÀ QUANG HỢP
TẾ BÀO HỌC (cont.)