3.2.1 Khung phân tích
* Về xã hội:
- TN tăng và ổn ủịnh - Tạo nhiều việc làm - đóng góp P lợi XH - Trỡnh ủộ sản xuất nâng cao
* Về môi trường:
- Bảo vệ MT sạch, duy trỡ ủa dạng loài - Tạo nguồn lợi - Tăng phí môi trường
* Về kinh tế:
- DT, NS, SL ổn ủịnh.
- Chất lượng ổn ủịnh - KQ, HQ kinh tế ổn ủịnh
Phát triển bền
vững Phát triển
sản xuất Ngao bền
vững Phát triển theo
chiều rộng
Phát triển theo chiều sâu Mở rộng
quy mô diện tích, số lượng
Tăng số người sản xuất
Tăng DT xã Giao Long
- Nâng cao năng suất
- Cơ cấu hợp lý: loại hình SX, SP, DT
....
Yếu tố ảnh hưởng
(1) Các yếu tố về ủiều kiện tự nhiên: to, S‰, ủịa hỡnh (2) Về kinh tế, tổ chức và kỹ thuật: ủầu vào, q lý, loại hình sx, kỹ thuật;
(3) Các yếu tố về xã hội : Chính sách hỗ trợ, thị trường
Giải pháp
(1) Áp dụng khoa học kỹ thuật mới;
(2) ðẩy mạnh PTSX giống;
(3) Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm;
(4) Quản lý chất lượng an toàn VSTP;
(5) Các chính sách hỗ trợ;
Sơ ủồ 3.1 Khung phõn tớch phỏt triển sản xuất ngao bền vững
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 53 3.2.2 Cỏc phương phỏp nghiờn cứu ủó sử dụng
- Phương pháp PRA: đánh giá nông thôn có sự tham gia của cộng ựồng ủược sử dụng trong nghiờn cứu này nhằm khuyến khớch người dõn tham gia thảo luận, phân tích, học hỏi, cùng chia sẻ kinh nghiệm về sản xuất và tiêu thụ ngao.
- Phương pháp thống kê kinh tế: Là phương pháp nghiên cứu mặt lượng của các hiện tượng trong tất cả các lĩnh vực và sản xuất xã hội trong mối quan hệ chặt chẽ với mặt chất theo quy luật số lớn của cỏc hiện tượng ủược nghiờn cứu. Phương phỏp này ủược sử dụng chủ yếu ủể chọn ủịa ủiểm nghiờn cứu, thu thập dữ liệu, tổng hợp và phân tích thông tin.
- Phương phỏp so sỏnh: Là phương phỏp ủược dựng ủể so sỏnh ủiều kiện, kết quả và hiệu quả nuôi ngao giữa các hộ, các phương thức chăn nuôi, giữa các xã và các vùng khác nhau.
- Phương pháp chuyên gia: Là phương pháp xin ý kiến tham vấn của cỏc chuyờn gia như cỏc nhà khoa học, cỏc nhà quản lý, chuyờn gia ủầu ngành và các nhà nghiên cứu kinh tế, kỹ thuật về các nội dung, yếu tố có liên quan ủến phỏt triển sản xuất ngao bền vững.
- Phương phỏp dự bỏo ngắn hạn: Dựa trờn ủỏnh giỏ của xu hướng phát triển hiện tại của sự vật và các mối quan hệ, dự báo mức phát triển sản xuất ngao của huyện trong các năm tới.
- Phương phỏp phõn tớch SWOT: Dựa trờn thực tế ở ủịa phương ủể phõn tớch cỏc thế mạnh, ủiểm yếu, những cơ hội, thỏch thức ủối với phỏt triển sản xuất ngao từ ủú phỏt huy những ủiểm mạnh và tận dụng những cơ hội ủồng thời hạn chế những ủiểm yếu, giảm thiểu những nguy cơ từ bờn ngoài tỏc ủộng tới sản xuất ngao ở huyện Giao Thuỷ.
3.2.3 Trình tự các bước nghiên cứu 3.2.3.1 Chọn mẫu nghiên cứu
- Chọn xó ủiều tra: Chọn 3 xó ủại diện cho qui mụ sản xuất ngao Lớn, Trung bỡnh và Nhỏ của huyện. Dựa theo tiờu chớ này chỳng tụi ủó chọn 3 xó
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 54 ủại diện là: Giao Lạc cú diện tớch nuụi ngao trung bỡnh, diện tớch chiếm 30,4%; xã Giao Xuân có diện tích nuôi ngao lớn chiếm 49,3% và xã Giao Hải có diện tích nuôi ngao chiếm 15,8% tổng diện tích nuôi ngao toàn huyện.
- Chọn hộ ủại ủiện: Căn cứ theo tỷ lệ diện tớch của mỗi xó và tỷ lệ diện tớch cỏc quy mụ sản xuất, ủịa chỉ của chủ hộ và ủịa chỉ bói nuụi ngao, chỳng tụi chọn 100 hộ trong 3 xó theo phương phỏp chọn ủiển hỡnh tỷ lệ dựa vào qui mô diện tích ngao: nhỏ (dưới 1 ha); Trung bình ( từ 1- 3 ha); Lớn (trên 3 ha).
Do ủất nuụi ngao là ủấu thầu chứ khụng phõn chia theo hộ như ủất nụng nghiệp, diện tớch ủất do cỏc xó quản lý theo ủịa giới hành chớnh nhưng chủ yếu là cỏc hộ xó Giao Xuõn ủến ủấu thầu, chiếm 68,4%, cỏc hộ thuộc xó Giao Lạc, Giao Hải là 10,8%, 8,5% và nơi khác là 12,3% tổng số hộ nuôi ngao; Vì vậy số hộ ủiều tra ở cỏc xó khụng bằng nhau và ủược tập hợp ở bảng 3.5
Bảng 3.5: Số hộ ủiều tra ở huyện Giao Thuỷ
Xó ủiều tra Tổng số Nhỏ TB Lớn
1. Giao Xuân 50 8 32 10
2. Giao Lạc 30 5 19 6
3. Giao Hải 20 3 14 3
Cộng 100 16 65 19
Nguồn: Tác giả và ý kiến nhà quản lý
Ngoài ra, chúng tôi chọn thêm 06 Trại sản xuất ngao giống của huyện và 01 Doanh nghiệp Cửu Dung khảo sát sâu về khả năng cung ứng ngao giống và tình hình tiêu thụ ngao.
3.2.3.2 Thu thập dữ liệu a, Dữ liệu thứ cấp
Số liệu thứ cấp ủược sử dụng trong nghiờn cứu bao gồm cỏc loại sỏch, báo, tạp chí, các văn kiện Nghị quyết, chiến lược các công trình nghiên cứu ủó ủược xuất bản, cỏc số liệu cơ bản của ủịa bàn nghiờn cứu, số liệu thống kờ của tỉnh và của huyện Giao Thuỷ có liên quan trong lĩnh vực nuôi ngao như:
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 55 Nghị quyết số 26-NQ/TW Hội nghị lần thứ 7 Ban chấp hành TW ðảng khoá X; Quyết ủịnh số 2194/Qð-TTg ngày 25/12/2009 của Thủ tướng Chớnh phủ về việc phờ duyệt ủề ỏn phỏt triển giống cõy nụng, lõm nghiệp, giống vật nuụi và giống thuỷ sản ủến năm 2020; Quyết ủịnh số 1690/Qð-TTg ngày 16/9/2010 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt chiến lược phát triển thủy sản Việt Nam ủến năm 2020; Quyết ủịnh số 332/Qð-TTg ngày 03/03/2011 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt ðề án phát triển nuôi trồng thủy sản ủến năm 2020; Quyết ủịnh số 1628/Qð-BNN-TCTS ngày 20/7/2011 của Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn về Phê duyệt quy hoạch phỏt triển nuụi nhuyễn thể hàng húa tập trung ủến năm 2020 … Số liệu thống kờ về ủiều kiện tự nhiờn, kinh tế, xó hội của tỉnh; Cỏc chớnh sỏch hỗ trợ phỏt triển thuỷ sản trờn ủịa bàn tỉnh Nam ðịnh giai ủoạn 2007 - 2011. Bỏo cáo tổng kết của Sở Nông nghiệp & PTNT, Ban kiểm soát nhuyễn thể hai mảnh vỏ các năm 2007 - 2011. Báo cáo tổng kết của phòng nông nghiệp &
PTNT cỏc năm 2007 - 2011. Số liệu thống kờ về ủiều kiện tự nhiờn, kinh tế, xã hội, tình hình nuôi ngao của huyện qua các năm 2007 -2011. Các số liệu trờn ủều ủược trớch dẫn nguồn gốc ủầy ủủ.
b, Thu thập dữ liệu sơ cấp
ðược tiến hành thông qua phỏng vấn trực tiếp theo biểu mẫu với các chỉ tiờu cụ thể ủối với cỏc hộ gia ủỡnh, trại sản xuất giống và doanh nghiệp ủược chọn ủiều tra mẫu, ủại diện cho qui mụ sản xuất khỏc nhau. Nội dung cõu hỏi phục vụ cho việc thu thập thông tin sơ cấp như sau:
- Thụng tin về ủặc ủiểm chung của hộ và chủ hộ.
- Thụng tin về cỏc tài sản phục vụ sản xuất và ủời sống.
- Thụng tin về ủiều kiện ủất ủai và sử dụng ủất ủai của hộ - Thông tin về nguồn vốn và sử dụng nguồn vốn
- Thông tin về tình hình sản xuất ngao của hộ.
- Thông tin kỹ thuật nuôi ngao, hình thức nuôi, nguồn và lượng giống, số lần thu hoạch trong năm, sản lượng, năng suất ngao nuôi, tình hình tiêu thụ, hạch toán kinh tế trong nuôi ngao.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 56 - Thụng tin về việc tuõn thủ cỏc ủiều kiện thực hành nuụi trồng tốt tại Việt Nam - VietGap.
- Nhúm cõu hỏi về những khú khăn, thuận lợi, ủề xuất, ý kiến của hộ nuụi ngao, so sỏnh với cỏc ngành khỏc, ủịnh hướng trong tương lai của hộ.
3.2.3.3 Tổng hợp và xử lý dữ liệu
- Cỏc số liệu thu thập ủược từ phiếu ủiều tra ủược mó hoỏ và ủưa vào mỏy tớnh ủể xử lý, tớnh toỏn theo mục ủớch nghiờn cứu của luận văn bằng công cụ phần mềm máy tính Excel.
- Phân tổ thống kê theo xã, quy mô diện tích (nhỏ, trung bình và lớn).
3.2.3.4 Phương pháp phân tích số liệu
* Phõn tớch thống kờ: Dựng ủể phõn tớch mức ủộ, biến ủộng, cỏc yếu tố ảnh hưởng ủến nuụi ngao của huyện qua cỏc năm.
- Thống kờ mụ tả: Số tuyệt ủối, số tương ủối, số bỡnh quõn, Max, Min ủể phõn tớch mức ủộ kết quả và hiệu quả trong sản xuất ngao
- Phân tổ thống kê: Phân tích mối liên hệ giữa các yếu tố ảnh hưởng ủến kết quả và hiệu quả nuụi ngao
* Phương phỏp so sỏnh: Phương phỏp này dựng ủể phõn tớch thực trạng, vai trò của người dân và các tổ chức xã hội trong phát triển sản xuất ngao; ðề tài sử dụng phương phỏp thống kờ so sỏnh ủể phõn tớch và phản ỏnh tỡnh hỡnh, những chỉ tiờu này dựng ủể phản ỏnh thực trạng về kinh tế hộ, về sản xuất thủy sản, sản xuất ngao, tỡnh hỡnh ủầu tư, quản lý, mức ủộ ỏp dụng kỹ thuật .... từ ủú xỏc ủịnh hiệu quả sản xuất.
* Phân tích kinh tế: Trên cơ sở hạch toán chi phí và sản phẩm trong sản xuất ngao mà tính toán ra các chỉ tiêu kinh tế như kết quả sản xuất, chi phí bỏ ra cũng như lợi nhuận của các hộ sản xuất ngao. Các chỉ tiêu thống kê áp dụng trong phân tích này gồm :
+ Giá trị sản xuất (GO): Là toàn bộ giá trị sản phẩm và dịch vụ mà cỏc hộ sản xuất ngao thu ủược trong 1 năm, tớnh cho 1 hộ hoặc 1 ha.
GO = Qi Pi Trong ủú: Qi: Khối lượng sản phẩm thứ i Pi : Gia trị của sản phẩm thứ i
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 57 + Tổng chi phớ sản xuất TC (Total Costs) là toàn bộ chi phớ cố ủịnh và chi phớ biến ủổi: TC = FC + VC; Trong ủú:
Chi phớ cố ủịnh FC (Fixed Costs): Là những khoản chi phớ khụng thay ủổi theo mức sản lượng, gồm mỏy phỏt ủiện, lều trụng coi, lưới võy và cỏc thiết bị.
Chi phớ biến ủổi VC (Variable Costs) là những khoản chi phớ thay ủổi phụ thuộc vào sự thay ủổi của sản lượng, gồm chi phớ con giống, nhõn cụng.
+ Chi phí trung gian (IC) là toàn bộ chi phí vật chất và dịch vụ thực tế ủó chi ra trong quỏ trỡnh sản xuất ngao, bao gồm: con giống, chi phớ cải tạo bói nuụi, vật tư chuyờn mụn, chi phớ vận chuyển khi thu hoạch, lao ủộng thuờ.
+ Giỏ trị gia tăng (VA): Là toàn bộ phần giỏ trị sản xuất ủược tăng lờn trong quá trình sản xuất của 1 vụ hay 1năm, VA = GO - IC
Trong ủú: VA: Giỏ trị gia tăng, GO: Giỏ trị sản xuất, IC: Chi phớ trung gian - Thu nhập hỗn hợp (MI): Là phần thu nhập thuần túy của người sản xuất, bao gồm thu nhập của cụng lao ủộng và lợi nhuận khi sản xuất một ủơn vị sản xuất ngao trong một vụ hay một năm; MI=VA - (A+T) – Lð
Trong ủú: A là giỏ trị khấu hao tài sản cố ủịnh và cỏc chi phớ phõn bổ.
T: Là thuế nụng nghiệp; Lð: Lao ủộng thuờ
* Phương phỏp ủỏnh giỏ của chuyờn gia: Thụng qua việc xin ý kiến của các cán bộ có kinh nghiệm về lĩnh vực phát triển nông thôn của Sở NN &
PTNT, Chi cục QLCL Nông lâm sản và thủy sản tỉnh Nam ðịnh, các Trung tõm và cỏn bộ huyện, xó của ủịa bàn nghiờn cứu và cỏc thành viờn Tổ hợp tỏc sản xuất ngao; chỳng tụi ủó tổng hợp và tớnh toỏn tỷ lệ phần trăm ý kiến của chuyên gia về kết quả, hiệu quả, khách hàng, thị trường ... trong phát triển sản xuất ngao.
* Pháp phân tích SWOT
Ma trận SWOT là ma trận kết hợp giữa phân tích và dự báo các yếu tố bờn trong và bờn ngoài về tỡnh hỡnh sản xuất ngao trờn ủịa bàn nghiờn cứu.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 58 Cách xây dựng ma trận thuận chiều với tiếp cận từ bên trong (nội tại của cỏc hộ nuụi ong mật tại huyện), cú nghĩa là ủiểm khởi ủầu của ma trận sẽ ủược bắt ủầu bằng S (ủiểm mạnh) và W (ủiểm yếu), rồi mới ủến cỏc yếu tố thuộc môi trường bên ngoài, cụ thể là O (cơ hội) và T (nguy cơ). Kết quả của quỏ trỡnh phõn tớch tổng hợp là cơ sở ủể xõy dựng phương hướng phỏt triển sản xuất chủ yếu.
Bảng 3.6: Ma trận phân tích SWOT
Môi trường bên ngoài Phân tích
Cơ hội (O) Nguy cơ (T) ðiểm mạnh (S) Phối hợp (S/O) Phối hợp (S/T) Nội bộ trong
huyện ðiểm yếu (W) Phối hợp (W/O) Phối hợp (W/T) Nguồn: Giáo trình Quản trị doanh nghiệp, ðHKTQD, 2005
Các cách kết hợp của ma trận SWOT:
- Phối hợp S/O: thu ủược từ sự kết hợp giữa cỏc mặt mạnh chủ yếu với các cơ hội của sản xuất ngao.
- Phối hợp W/O: là sự kết hợp giữa mặt yếu của sản xuất ngao với cơ hội. Sự kết hợp này mở ra cho sản xuất ngao khả năng vượt qua mặt yếu ủể phát triển.
- Phối hợp W/T: là sự kết hợp giữa các mặt yếu và nguy cơ của sản xuất ngao. Sự kết hợp này ủặt ra yờu cầu cho sản xuất ngao cần phải cú cỏc biện phỏp ủể giảm bớt mặt yếu và trỏnh ủược nguy cơ bằng cỏch ủề ra cỏc giải pháp chiến lược trong phát triển.
- Phối hợp S/T: thu ủược từ sự kết hợp giữa cỏc mặt mạnh với nguy cơ của sản xuất ngao. Sự kết hợp này giỳp cho sản xuất ngao vượt qua ủược những nguy cơ bằng cỏch tận dụng những ủiểm mạnh của mỡnh.
3.2.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
* Nhúm chỉ tiờu thể hiện ủiều kiện sản xuất ngao
- Diện tích, năng suất, sản lượng bình quân trên một hộ sản xuất ngao
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……….. 59 trong toàn huyện
- Lao ủộng bỡnh quõn trờn một hộ sản xuất ngao - Vốn bình quân trên một hộ
- Giá trị TSCð bình quân trên một hộ
* Nhóm chỉ tiêu thể hiện phát triển sản xuất ngao bền vững về kinh tế - Tỷ lệ tăng, giảm diện tớch nuụi Ngao trong 5 năm từ 2007 ủến 2011 - Tỷ lệ tăng, giảm số hộ sản xuất ngao trong 5 năm (2007 – 2011) - Tỷ trọng diện tích, giá trị sản phẩm ngao trong diện tích, giá trị sản phẩm thủy sản;
- Tỷ lệ tăng, giảm giá trị sản xuất (GO) trong 5 năm - Tỷ lệ tăng, giảm năng suất trong 5 năm
- Cơ cấu phẩm cấp sản phẩm ngao qua các năm - Tỷ lệ tăng, giảm VA/TC, VA/IC, GO/MI, MI/V
* Nhóm chỉ tiêu thể hiện phát triển sản xuất ngao bền vững về xã hội - Số hộ, lao ủộng cú việc làm tăng lờn
- Tỷ lệ hộ nghèo giảm, hộ giầu tăng
- Tỷ lệ ủúng gúp cho phỳc lợi xó hội: thu từ thuế, ủúng gúp, hỗ trợ cỏc cụng trỡnh XDCB ở ủịa phương
* Nhóm chỉ tiêu thể hiện phát triển sản xuất ngao bền vững về môi trường
- Tỷ lệ nước bị ô nhiễm thấp
- Tỷ lệ lao ủộng bị mắc cỏc bệnh nghề nghiệp thấp - Tỷ lệ sụ hộ ủúng gúp phớ mụi trường tăng