3.1. Vật liệu và địa bàn nghiên cứu 3.1.1. Vật liệu
Để đánh giá hàm l−ợng KLN (Pb, Cd), chúng tôi đã sử dụng các mẫu rau thu hoạch phổ biến ở Huyện Thanh Trì - Hà Nội.
- Các loại rau: Rau muống, rau cần, cải bắp, xà lách, cải cúc, cải ngọt, su hào, suplơ, d−a chuột, đậu các loại, cà chua
- Nguồn nước tưới, đất trồng thuộc Huyện Thanh Trì - Hà Nội. Các kết quả này được trình bày trong đề tài môi trường Đất – Nuớc ngoại thành Hà Néi.
3.1.2. Địa bàn nghiên cứu
Đất – N−ớc – Rau tại Huyện Thanh Trì Hà Nội.
3.2. Nội dung nghiên cứu
1. Tập hợp t− liệu khu vực nghiên cứu.
2. Điều tra về các loại hình sử dụng đất của khu vực nghiên cứu.
3. Xây dựng cơ sở dữ liệu theo khoảng: sạch, bẩn, ô nhiễm với 2 kim loại Pb, Cd.
4. Sử dụng kết quả xác định hàm l−ợng Pb, Cd trong cây ở những điểm sạch bẩn, ô nhiễm để kiểm tra đánh giá tương hỗ.
5. Lấy mẫu kiểm tra một số tr−ờng hợp cụ thể.
6. Đề xuất phương án sử dụng đất mới để tránh nhiễm bẩn kim loại nặng.
3.3. Ph−ơng pháp nghiên cứu
• Điều tra, tập hợp số liệu (mang tính kế thừa)
(Ngoài những số liệu do chính tác giả thực hiện, những số liệu khác đ−ợc thu thập từ nhiều nguồn nh− từ các nhà máy, các cơ quan nghiên cứu liên quan...
Những số liệu này chủ yếu ở dạng thô. Sau khi thu thập đ−ợc, chúng đ−ợc xử lý bằng phương pháp thống kê, đồ thị, so sánh, lý giải, biện luận).
• Xây dựng cơ sở dữ liệu : Ph−ơng pháp thống kê phân loại.
• Tập hợp t− liệu về các loại hình sử dụng đất của khu vực nghiên cứu.
• Thực hiện so sánh đất - nước - cây (về kim loại nặng): Phương pháp thống kê hồi quy.
• Hiệu chỉnh phương án sử dụng đất mới : Phương pháp tổng hợp.
3.3.1. Ph−ơng pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm
+Các phương pháp phân tích được dùng trong báo cáo đề tài nghiên cứu
đất nông nghiệp ngoại thành Hà Nội (của trường ĐHNNI Hà Nội năm 2003).
Các mẫu kiểm tra cũng tuân thủ theo cùng phương pháp phân tích đó.
+ Mẫu rau: Mẫu lấy về sấy ở nhiệt độ 100o C trong vòng 15 phút để diệt men sau đó hạ nhiệt độ sấy còn 70- 80o C cho đến khi khô hoàn toàn, nghiền bảo quản để xác định KLN.
+ Cách công phá mẫu để xác định KLN:
- Mẫu rau đ−ợc phá mẫu bằng hỗn hợp HNO3 và HCLO4.
- Mẫu đất: Đem về hong khô trong không khí sau đó nghiền nhỏ và cho qua r©y 1mm
- Xác định Pb, Cd: phá mẫu bằng H2SO4 và HCLO4
- Mẫu nước được axít hoá bằng HNO3 (5ml axit đặc/1 lít mẫu) để phân tích KLN.
* Ph−ơng pháp phân tích
+ Xác định Pb, Cd bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử trên máy quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS 3110 (hãng Perkin Elmer – Mỹ ). Khí
đốt dùng hỗn hợp axetylen - không khí.
Phép đo: Phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa (AAS).
B−íc sãng: Pb: 288,3 ± 0,5 nm Cd: 228,8± 0,5 nm Khe ®o: 0,7nm
Cường độ đèn catot rỗng (Hollow Cathode Lamp: HCL): dùng 80 % giá trị cực đại ghi trên đèn HCL (Pb: 10 m A; Cd 5 mA).
Khí tạo ngọn lửa: Không khí nén 4,2 lit / phút Acetylen 1,1 lit/ phót
Tốc độ dẫn mẫu: 4,5 ml/ phút, thời gian đo: 0,5 giây, số lần đo lập lại: 3 lần, loại Burner đ−ợc đo: 5 mm, ghi phổ: máy tự ghi, thế ghi 10 mV ( toàn thang)
Hàm l−ợng Pb, Cd đ−ợc tính theo công thức sau:
Hàm l−ợng (mg/kg rau t−ơi) = ( a. V. p /100) / m Trong đó:
A :là số đo của máy đã trừ đối chứng
V: Thể tích dung dịch mẫu
p/100: % chất khô của mẫu
m: trọng l−ợng khô của mẫu
* Kết quả phân tích mẫu đ−ợc lấy từ tập dữ liệu đề tài nghiên cứu cấp nhà nước “Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố Hà Nội ( Đông Anh, Gia Lâm, Thanh Trì), đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm” năm 2001- 2003 của trường ĐHNNI – Hà Néi.
3.3.2. Các ph−ơng pháp xử lý số liệu
+ Đồ thị, biểu đồ các số liệu trung bình đ−ợc vẽ và tính toán theo ch−ơng trình phần mềm Exel trên máy vi tính.