CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.6.4. Khử Mùi Hôi Bằng Các Chế Phẩm Enzyme
Trên thị trường có rất nhiều các chế phẩm để khử mùi hôi trong chăn nuôi (ví dụ như một số loại chế phẩm trong bảng 1).
Các chất này có tác dụng cải thiện môi trường trong chăn nuôi, ngăn chặn mùi hôi chuồng trại, giảm lượng ký sinh vật, bảo đảm sức khoẻ vật nuôi.
Lầm tăng năng suất và chất lượng các sản phẩm động vật (thịt, sữa, trứng), tăng khả năng sinh san và sức sống của chúng.
mn—=—mmAA na acc. teal -——mar=ns
Bảng 1: Một Số Loại Chế Phẩm Khử Mùi Hôi trong Chăn Nuôi
STT| Ténsan Ban chat san pham Tac dung
phẩm |
1 | Deodorase Chất trích từ cây yucca Giảm khả năng sinh NH, 2 | Dksaraponi 30 | Chất trích từ cây yucca Giảm khả năng sinh NH, 3 |EM Tổ hợp vi sinh đa chủng Tăng hấp thụ thức ăn,
giảm bài tiết dưỡng chất 4 | EMC Thảo mộc, khóang chất | Giảm sinh NH;, HạS,
thiên nhiên SO;, giải độc trong ống
tiêu hóa
5 | Kem Zym Enzyme tiêu hóa Tăng hấp thụ thức ăn, giảm bài tiết dưỡng chất 6 | Pyrogreen Hóa sinh tự nhiên Giảm kha năng sinh NH;
7 | Yeasac Tế bào men Tăng hấp thụ thức ăn, Saccharomyces giảm bài tiết dưỡng chất
| 8 | Lavedoe Hóa chất Diệt ddi phân
Nguồn: Thầy Bùi Xuân An va CTV, 2000.
2.7. Phương Pháp Nghiên Cứu
Thu Thập Số Liệu Sơ Cấp Từ Các Hộ Nông Dân
- Diéu tra thu thập số liệu sơ cấp về tình hình chăn nuôi hiện nay, công việc xử lý chất thải thông qua phỏng vấn các hộ chăn nuôi ở một số phường theo phương pháp điều tra chọn mẫu ngẫu nhiên hộ chăn nuôi, có chú trọng đến
những hộ chăn nuôi lớn.
- Các hộ điều tra nằm trên 03 phường: Long Bình, Hố Nai, Trảng Dài.
Thông tin thu thập về tình hình chăn nuôi và cách xử lý chất thải tại nông hộ.
Với số mẫu diéu tra 80 phiếu.
- Theo thông tin từ Trạm Khuyến Nông thành phố Biên Hòa, 03 phường trên là 03 phường tập trung các hộ chăn nuôi phát triển điển hình tại Biên Hòa.
Tình hình xử lý chất thải cũng như ô nhiễm môi trường ở đây là vấn dé rất bức
xúc của thành phố.
Thu Thập Số Liệu Thứ Cấp
- Thu thập các số liệu thống kê về tình hình tổng quát của thành phố Biên Hòa: về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội từ Phòng Thống Kê thành phố Biên Hòa, Phòng Nông Nghiệp_ Sở Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn tỉnh
Đồng Nai.
- Thu thập các số liệu thống kê về tình hình chăn muôi, lao động, đất đai
„từ Phòng Kinh Tế thành phố Biên Hòa.
- Tìm hiểu các chương trình, số liệu liên quan đến môi trường và xử lý chất thải từ Trạm Khuyến Nông thành phố Biên Hòa, Phòng Kỹ Thuật và Trạm Thú Y thành phố Biên Hòa thuộc Chi Cục Thú Y.
- Thu thập số liệu và một số thông tin về biogas từ Khoa Công Nghệ Môi Trường và Phòng kỹ thuật Biogas - Khoa Chăn Nuôi - Trường Đại Học
Nông Lâm.
Phương Pháp Tính Toán Tổng Hợp
Dùng phần mềm Excel để tiến hành xử lý số liệu thô và tổng hợp.
- Phương pháp phân tích phân tổ theo quy mô, phương pháp tính bình
quân.
- Sử dụng một số chỉ tiêu kinh tế để đánh giá tình hình chăn nuôi heo tại
nông hộ:
e Chỉ tiêu kết quả chăn nuôi
+ Chi phí sản xuất: tổng các chi phí nhà chăn nuôi bỏ ra trong quá trình san xuất (có công nhà và công thuê).
+ Chi phí vật chất: tổng chi phí sản xuất trừ công nhà và công thuê.
CPVC = CPSX - (LDN + LĐT)
+ Doanh thu: giá bán nhân cho trọng lượng xuất chuồng của con heo.
+ Lợi nhuận: bằng doanh thu trừ cho tống chi phí sắn xuất.
LN = DT - CPSX
+ Thu nhập: bằng lợi nhuận cộng công nhà của hộ.
TN =LN +LĐN Trong đó:
CPSX: chi phí sản xuất CPVC: chi phí vật chất
DT: doanh thu LN: lợi nhuận TN: Thu nhập
LDN: Tổng chi phí lao động nha LĐT: Tổng chỉ phí lao động thuê
e Chỉ tiêu hiệu quả kinh tế:
+ Chỉ tiêu hiệu quả 1 đồng chi phí sản xuất:
x DT HQ 1 đồng CPSX =