Chương 1.CƠ SỞ LUẬN LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VÀ TÁC ĐỘNG CỦA
1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả
Vận tải
Vận tải là việc di chuyển mọi thứ từ nguyên liệu cho đến thành phẩm giữa các điều kiện khác nhau trong chuỗi cung ứng. Ở đây, sự cân bằng giữa khả năng đáp ứng của nhu cầu khách hàng và hiệu quả công việc được biểu thị trong việc lựa chọn phương thức vận chuyển. Thông thường có các phương thức vận chuyển cơ bản: Vận chuyển bằng đường biển (giá thành rẻ, thời gian vận chuyển trung bình, bị giới hạn về địa điểm giao nhận); Vận chuyển bằng đường sắt (giá thành rẻ,thời gian vận chuyển trung bình, bị giới hạn về địa điểm giao nhận); Vận chuyển bằng đường bộ (nhanh, thuận tiện); Vận chuyển bằng đường hàng không (giá thành cao, thời gian vận chuyển nhanh). Dưới tác động của cuộc CMCN 4.0, hoạt động vận tải có thể thực hiện thông qua môi trường ảo (chuyển hình ảnh, dữ liệu…). Với sự phát triển của công nghệ, CMCN 4.0, hoạt động vận tải càng đóng vai trò quan trọng trong quá trình lưu thông hàng hóa trong toànx chuỗix cungx ứngx raux quảx dox ngườix
tiêux dùngx cóx xux hướngx muax hàngx quax mạng,x quax môix trườngx ảo,x quax cácx trangx
thươngx mạix điệnx tửx thayx vìx muax hàngx truyềnx thống.x x
x Trongx chuỗix cungx ứngx xuấtx khẩux raux quả,x việcx lựax chọnx mộtx trongx cácx hìnhx thứcx vậnx tảix thườngx cănx cứx khoảngx cáchx địax lýx giữa quốc gia nhập khẩu và quốc gia xuất khẩu. Tuy nhiên, việc lựa chọn hình thức vận tải nào cũng phải phải đảm bảo hợp lý cả về chi phí, thời gian và an toàn thì chuỗi cung ứng mới hiệu quả.
Thông tin giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng
Thông tin là nền tảng đưa ra quyết định của các tác nhân trong chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả. Thông tin tốt giúp đưa ra những quyết định hiệu quả về việc sản xuất loại rau quả nào? Khối lượng sản xuất bao nhiêu? Cách vận chuyển nào tốt nhất? Các tác nhân trong chuỗi cung ứng cần khai thác thông tin từ nhiều nguồn khác nhau và cố gắng thu thập được các thông tin cần thiết và đáng tin cậy. Thông
tin chính xác và đúng thời điểm sẽ tạo rax chox tácx nhânx trongx chuỗix nhữngx camx kếtx vềx sựx phốix hợpx vàx đưax rax cácx quyếtx địnhx tốtx hơn.x Trongx bốix cảnhx cuộcx CMCNx 4.0x việcx traox đổix thôngx tinx giữax cácx tácx nhânx ngàyx càngx đơnx giảnx vàx dễx dàngx hơn.x Cácx tácx nhânx cóx thểx traox đổix thôngx tinx bấtx cứx thờix gian,x địax điểmx nàox thôngx quax môix trườngx trựcx tuyến,x môix trườngx ảo.x Đểx chuỗix cungx ứngx xuấtx khẩux raux quảx vậnx hànhx hiệux quả,x nhữngx thôngx tinx cầnx quanx tâmx củax cácx tácx nhânx gồm:x Loạix raux quảx cầnx sảnx xuất;x tiêux chuẩnx củax kháchx hàng;x sốx lượngx sảnx phẩmx cầnx cungx cấp…x Nếux thôngx tinx chuẩn xác thì chuỗi cung ứng sẽ đem lại những kết quả chuẩn xác và ngược lại nếu thông tin không đúng thì chuỗi cung ứng hoạt động sẽ không hiệu quả.
Nguồn nhân lực
Dưới tác động của cuộc CMCN 4.0, các hoạt động sản xuất sẽ ít phụ thuộc hơn vào sức lao động của con người do sức lao động dần bị thay thế bởi hệ thống các thiết bị, công nghệ hiện đại. Tuy nhiên, trong chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả, nguồn nhân lực vẫn đóng vai trò quyếtx địnhx đếnx hiệux quảx củax toànx chuỗi.x Nguồnx lựcx trongx chuỗix cungx ứngx raux quảx xuấtx khẩux gồm:x nôngx dânx sảnx xuất;x trìnhx độx nhânx
lựcx quảnx lý;x nhânx lựcx kinhx doanh,x xâyx dựngx chiếnx lượcx xuấtx khẩu,x trìnhx độx laox
độngx ứngx dụngx côngx nghệx vàox hoạtx độngx sảnx xuất,x chếx biến…
Nếux nguồnx nhânx lựcx cóx trìnhx độx cao,x sẽx thuậnx lợix trongx việcx ápx dụngx khoax họcx côngx nghệx vàox phátx triểnx sảnx xuất,x đẩyx mạnhx tiêu thụ, xuất khẩu rau quả. Đồng thời, trình độ nguồn nhân lực cao sẽ giúp việc thâm canh sản xuất rau quả đảm bảo đúng kỹ thuật, các giống rau quả được lựa chọn sẽ phù hợp hơn với điều kiện thổ nhưỡng.
Từ đó nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả.
Vốn đầu tư
Vốn đầu tư là một trong những yếu tố cơ bản, quan trọng đối với mọi hoạt động của một nền kinh tế, trong đó có phát triển nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả. Vốn là chìa khoá đối với sự phát triển bền vững, bởi lẽ nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng xuất khẩux rau,x quảx vềx bảnx chấtx làx vấnx đềx bảox đảmx đủx cácx nguồnx vốnx đầux tưx đểx cácx tácx nhânx trongx chuỗix đạtx mụcx tiêux tăngx trưởng.x Thiếux vốn,x
sửx dụngx vốnx kémx hiệux quảx làx mộtx cảnx trởx quanx trọngx nhấtx gâyx giánx đoạnx chuỗix
cungx ứngx sảnx phẩm,x làmx ảnhx hưởngx đếnx kếx hoạchx sảnx xuất,x tiêux thụ,x xuấtx khẩux raux quả.x Tíchx luỹx vốnx làx điềux mấux chốtx củax sựx phátx triểnx bềnx vữngx songx tỷx lệx tíchx luỹx caox cóx thểx khôngx cóx tácx dụngx lớnx đốix vớix tăngx quyx môx canhx tác,x tạox tax ítx côngx ănx việcx làmx chox ngườix laox động.x
Nhưx vậy,x đảmx bảox đủx vốnx đểx cácx tácx nhân trong chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả hoạt động là một trong những tiền đề quan trọng nâng cao hiệu quả hoạt động của chuỗi.
1.3.2 Yếu tố bên ngoài Điều kiện tự nhiên
Mặc dù dưới tác động của cuộc CMCN 4.0, việc sản xuất rau quả ít bị phụ thuộc hơn vào điều kiện tự nhiên do các công nghệ trồng rau, quả trong nhà kính, công nghệ tự động điều hòa không khí … được ứng dụng. Song yếu tố điều kiện tự nhiên vẫn có những tác động đáng kể đến chuỗix cungx ứngx raux quảx xuấtx khẩu,x cụx thểx nhưx sau:
Đấtx đaix làx yếux tốx sảnx xuấtx khôngx thểx thiếux đượcx đốix vớix ngànhx sảnx xuấtx nôngx nghiệp.x Trongx chuỗix cungx ứngx xuấtx khẩux raux quả,x đấtx đóngx vaix tròx đốix vớix tácx nhânx ngườix sảnx xuất,x đấtx làx làx nơix cungx cấpx nước,x chấtx dinhx dưỡngx chox raux quả,x songx vớix cácx loạix đấtx ởx cácx địax hìnhx khácx nhaux lạix cóx thànhx phầnx cơx giới,x tínhx chấtx vậtx lí,x hóax họcx khácx nhau.x Vìx vậy,x đểx khaix thácx hiệux quảx nguồnx lựcx đấtx đai,x đòix hỏix ngườix sảnx xuấtx phảix cóx sựx bốx tríx cơx cấux raux quảx phùx hợpx vớix đặcx tínhx đấtx đai.x
Khíx hậux làx môix trườngx sốngx củax cácx loạix raux quả.x Vìx vậy,x nếux khíx hậux thờix tiếtx thuậnx lợix raux quảx sẽx phátx triểnx tươix tốtx vàx ngượcx lại,x nếux thời tiết không thuận lợi thì rau quả kém phát triển hoặc không phát triển được. Từ đó gây ra những tác động nhất định đến chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả.
Địa hình và độ cao địa hình cũng có những ảnh hưởng nhất định đến việc lựa chọn giống, chủng loại rau quả để sản xuất tạo ra sản phẩm lưu thông trong chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả. Mỗi loại rau quả thích hợp ở địa hình và độ cao nhất định. Do đó, căn cứ vào từng loại địa hình mà người nông dân cần phát triển sản xuất từng loại rau quả cho phù hợp.
Chính sách pháp luật của Nhà nước
Chính sách pháp luật của nhà nước là nhân tố ảnh hưởng lớn đến quá trình hoạt động của các tác nhân trong chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả. Một loạt các chính sách của nhà nước tác động trực tiếp đến chuỗi cung ứng như: luật đất đai;
các chính sách ưu đãi thuế, phí… Trong bối cảnh CMCN 4.0, các chính sách về thương mại điện tử, chính sách đầu tư ứng dụng côngx nghệx caox vàox sảnx xuất…x cũngx trởx thànhx nhữngx yếux tốx cóx vaix tròx thúcx đầyx hayx kìmx hãmx sựx phátx triểnx củax chuỗix cungx ứngx raux quảx xuấtx khẩu.
Nếux chínhx sáchx phápx luậtx đượcx xâyx dựngx đồngx bộ,x tạox môix trườngx thôngx
thoángx đểx cácx doanhx nghiệpx xuấtx khẩux đẩyx mạnhx tiêux thụx sảnx phẩm,x cácx hộx nôngx dânx mởx rộngx diệnx tíchx canhx tácx raux quảx vàx tạox rax cácx hỗx trợx đểx doanhx nghiệpx sơx chế,x chếx biếnx đầux tưx máyx mócx thiếtx bịx đax dạngx hóax sảnx phẩmx xuất khẩu thì chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả sẽ vận hành hiệu quả hơn do tổng giá trị chuỗi cung ứng gia tăng. Ngược lại, nếu cơ chế chính sách không phù hợp sẽ làm cản trở sự phát triển của sản xuất rau quả, gây thách thức đối với doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu từ đó tác động tiêu cực đến chuỗi cung ứng xuất khẩu rau quả.