Tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của tôm trong ao nuôi là kết quả của quá trình chọn giống và chăm sóc. Nếu làm tốt các khâu trên thì tỷ lệ sống vả tốc độ tăng trưởng của tôm trong ao cao. Nếu khâu chọn giống và chăm sóc không đảm bảo thì tỷ lệ sống vả tốc độ tăng trưởng kém.
3.2.5.1. Đo tốc độ tăng trưởng
Khác với sinh trưởng của cá, sinh trưởng ở tôm mang tính gián đoạn và đặc trưng bởi sự gia tăng đột ngột về kích thước và trọng lượng. Tôm tăng kích thước
qua lột xác và quá trình này phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng, môi trường nước và giai đoạn phát triển của cá thể. Do vậy, kiểm tra tốc độ tăng trưởng của tôm là căn cứ để nghiên cứu, phân tích và đánh giá các biện pháp chăm sóc quản lý đã hợp lý chưa. Trên cơ sở đó, có những giải pháp phù hợp để quản lý ao hiệu quả.
Từ tháng thứ 2 trở đi, định kỳ 1 tuần/lần ta dùng chài bắt ngẫu nhiên tôm ở gần máy cho ăn (nơi tôm tập trung nhiều) để tiến hành kiểm tra tốc độ tăng trưởng. Lấy ngẫu nhiên 30 con để đo tốc độ tăng trưởng về chiều dài.
Việc chài tôm được tiến hành vào lúc sáng sớm, tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ của tôm. Kết hợp xác định tốc độ tăng trưởng, ta cũng quan sát màu sắc và hình dạng để kiểm tra sức khoẻ của tôm.
Bảng 3.8. Tốc độ tăng trưởng về chiều dài của tôm
Tuần Chiều dài (cm) ADG (cm)
5 2,9 ± 0,6 6 4,6 ± 0,7 0,24 7 5,7 ± 0,6 0,16 8 6,9 ± 1 0,17 9 7,9 ± 0,9 0,14 10 8,8 ± 0,9 0,13 11 9,7 ± 0,8 0,13 12 10,3 ± 0,9 0,09 13 11,1 ± 0,7 0,11 14 12,3 ± 0,7 0,17
Chú thích: 2,9 ± 0,6 2,9: Chiều dài trung bình. 0,6: Độ lệch chuẩn.
Nhận xét:
Qua bảng 3.8, ta thấy tốc độ tăng trưởng về chiều dài của tôm là chậm 0,15 cm/ngày. Tôm tăng trưởng nhanh về chiều dài ở giai đoạn đầu nhưng càng về cuối vụ nuôi thì chậm lại .
Hình 3.13. Tốc độ tăng trưởng về khối lượng của tôm Nhận xét:
Trong thời gian đầu vụ nuôi (7 tuần) thời tiết còn lạnh nên tốc độ tăng trưởng của đàn tôm trong ao tương đối thấp ADG = 0,05 g. Nhưng từ tuần thứ 8 trở đi tốc độ tăng trưởng của tôm khá nhanh ADG = 0,19 g. Mặc dù vậy ADG trong thời gian nghiên cứu là 0,11 g là thấp so với ADG tiêu chuẩn là 0,2 g. Nguyên nhân chủ yếu là do mật độ nuôi quá cao (200 con/m2).
