3.2.2.1. Chọn giống
Sự thành bại của vụ nuôi phụ thuộc rất nhiều vào con giống. Mục đích của việc chọn giống là tìm những đàn tôm có tỷ lệ sống cao, tăng trưởng nhanh, kháng bệnh tốt.
Tốt nhất nên mua tôm giống ở các trại đáng tin cậy và tôm giống lấy từ lần đẻ thứ nhất, thứ hai và thứ ba. Khi chọn tôm giống cần quan sát [3]:
Tôm đều cỡ, râu và phụ bộ đầy đủ, không có chất bẩn bám.
Tôm không bị dị hình, chuỷ đầu và phụ bộ không bị ăn mòn, không bị
đen.
Các cơ đầy đặn và có màu trong.
Tôm bơi lội linh hoạt ngược lại với dòng nước khi bị khuấy động và phản ứng rất nhanh với kích thích từ bên ngoài.
Được kiểm tra để phát hiện mầm bệnh: vi rút, vi khuẩn, nấm, kí sinh
trùng. Đặc biệt phải được chạy PCR để phát hiện một số vi rút gây bệnh nguy hiểm như: đốm trắng, tau ra.
Có thể dùng Formol để kiểm tra: chọn 100 – 150 con tôm giống gây sốc bằng Formol 100 – 200 ppm, có sục khí. Sau khoảng 2 h ta tiến hành kiểm tra, nếu:
Tôm chết < 5% thì chọn mua giống.
Tôm chết > 5% thì không mua giống. Ở trại lấy giống của công ty CP - chi nhánh Bình Định:
Kích cỡ giống: PL 10.
Chiều dài trung bình: 0,6 – 0,7 cm.
Chất lượng giống: tốt.
3.2.2.2. Thả giống
Sau khi các yếu tố môi trường đã phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của tôm, ta tiến hành thả giống.
Bảng 3.1. Các yếu tố môi trường ao nuôi khi thả giống
Chỉ tiêu Ao G4 Ghi chú
Nhiệt độ (oC) 27
Độ mặn (‰) 30
pH 8,2 Chênh lệch trong ngày
không quá 0,5
Độ kiềm (mgCaCO3/L) 100
Độ trong (cm) 60 Màu của tảo là màu xanh
nõn chuối
Mực nước (m) 1,3
Oxy hoà tan (mg /L) > 4
Bên cạnh việc chọn được tôm giống tốt rồi thì phương pháp thả giống cũng rất quan trọng. Nó quyết định một phần tỷ lệ sống của đàn tôm sau này. Để tăng tỷ
lệ sống cho đàn tôm, trước khi thả xuống ao, cần phải có thời gian thuần các yếu tố môi trường nước từ từ, làm cho các thông số như: độ mặn, pH, nhiệt độ của môi trường túi chứa tôm giống với ao thả tôm.
Khi thả giống nên thả vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát vì khi đó nhiệt độ môi trường xuống thấp, thích hợp nhất cho tôm giống. Không nên thả vào buổi trưa khi ánh sáng mặt trời đang chiếu thẳng, hoặc những ngày thời tiết có mưa, khí hậu thay đổi đột ngột, ảnh hưởng tới tỷ lệ sống của tôm. Nên thả tôm ở đầu hướng gió hoặc gần quạt nước để tôm giống được phân tán ra khắp ao nuôi.
Tôm giống thả nên có cùng kích thước, ngày tuổi và thả một lần.
Sự chênh lệch độ mặn giữa túi chứa tôm giống và ao nuôi không quá 5‰ là thích hợp nhất. Thời gian thuần nước từ 1 – 3 h trước khi thả giống, đồng thời cần sục khí mạnh.
Cách thả:
Ngâm túi nilon chứa tôm giống qua thuốc tím 1000 ppm trước khi đưa
vào trại.
Thả từ từ tôm giống vào thùng nhựa (1000 Lít), đồng thời sục khí mạnh
và thêm nước từ từ vào thùng qua hệ thống ống chảy. Lượng nước cần thêm đến miệng thùng là được.
Lượng tôm giống thả vào mỗi thùng khoảng 15 vạn con.
Mục đích việc thêm nước từ từ là để tôm làm quen dần với môi trường
nước ao nuôi (pH, độ mặn, nhiệt độ). Tránh gây sốc cho tôm, đảm bảo tỷ lệ sống khi thả cao.
Sau khoảng 2 h, khi tôm giống đã làm quen với điều kiện môi trường
nước trong ao nuôi, tôm không bị stress (thân tôm không còn màu đục mà chuyển sang màu trong). Thì ta dùng ống hút, hút tôm từ thùng nhựa xuống ao theo nguyên tắc bình thông nhau.
Địa điểm thả giống là bờ ao, gần quạt nước giúp tôm phân tán đều trong
ao. Khi thả giống nên bật 3 – 4 dàn quạt.
Diện tích: 5000 m2.
Số lượng con giống: 1.000.000 PL.
Mật độ thả: 200 con/ m2.
Hình 3.3. Thuần hóa các yếu tố môi trường trước khi thả tôm giống xuống ao
Trong quá trình thả giống để biết chính xác tỷ lệ sống sau khi thả giống, ta thả 1 túi nilon chứa tôm giống (đã đếm chính xác số lượng tôm) và 500 con giống vào 2 giai đặt trong ao, sau 1 ngày tiến hành đếm tôm để tính tỷ lệ sống. Tỷ lệ sống này
Ao cần thả giống
Máy bơm đưa nước dưới ao lên bồn chứa Máy sục khí Hệ thống ống sục khí Ống dẫn nước Ống siphong Bể composit 1 m3 Bồn chứa 0,5 m3
được coi là tỷ lệ sống của tôm trong tháng đầu, đó là căn cứ để cho tôm ăn, chăm sóc, quản lý được hiệu quả.
Nhận xét:
Ao nuôi đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn sinh học. Có mương
cấp thoát nước dễ dàng, hệ thống quạt nước, máy bơm, máy cho ăn đầy đủ.
Quy trình chuẩn bị ao thực hiện đúng quy trình kỹ thuật. Nguồn
nước cấp đầy đủ, chủ dộng, đã qua xử lý, đảm bảo chất lượng nước (pH, độ mặn, độ kiềm) phù hợp với đối tượng nuôi.
Nước trước khi thả tôm được gây màu tốt, phù hợp, tạo điều kiện
thuận lợi cho tôm sinh trưởng và phát triển.
Nguồn giống được lấy từ công ty CP - thế hệ Turbo: khoẻ mạnh, lớn
nhanh, khả năng kháng bệnh tốt.
Cách thả giống tại công ty tuy có khác so với cách truyền thống. Tuy nhiên mục đích cũng là nhằm cho tôm làm quen dần với điều kiện môi trường trong ao nuôi, tránh bị sốc. Cách thả này có hiệu quả tương đối tốt, tôm khoẻ mạnh, tỷ lệ hao hụt thấp.
3.2.3. Thức ăn và kỹ thuật cho ăn
3.2.3.1. Thức ăn
Thức ăn là một trong những yêu tố quan trọng nhất của quá trình nuôi tôm. Nó không chỉ ảnh hưởng tới chi phí đầu tư (chiếm 50 – 60%) mà còn quyết định tới mức tăng trưởng, sản lượng của tôm nuôi.
Tại cơ sở thực tập, công ty dùng loại thức ăn công nghiệp của công ty chăn nuôi CP Việt Nam. Thức ăn CP được chế biến từ bột cá (30 – 35%), bột đậu nành (25 – 30%), bột mực (3 – 5%), vitamin: B, E, A, C..., khoáng chất: Ca, Na, P, Fe..., chất chống oxy hoá Santoquin.
Bảng 3.2. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn Mã TA TPDD Hi-Grade 1101 Hi-Grade 1102 Hi-Po 7703 Hi-Po 7703P Hi-Grade 1104S Hi-Gro 8804S Đạm ≥ 40% ≥ 35% ≥ 40% ≥ 38% ≥ 32% ≥ 38% Độ ẩm ≤ 11% ≤ 11% ≤ 11% ≤ 11% ≤ 11% ≤ 11% Chất béo 5 – 7% ≥ 5% ≥ 5% ≥ 5% ≥ 5% ≥ 5% Chất xơ ≤ 4% ≤ 4% ≤ 4% ≤ 4% ≤ 4% ≤ 4%
Hình dạng Mảnh Mảnh Mảnh Viên Viên Viên