Phần 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất mận trên địa bàn huyện Mộc Châu
4.3.5. Phân tích swot cho phát triển sản xuất mận tại Mộc Châu
Là một huyện miền núi, địa hình chia cắt mạnh tạo ra các tiểu vùng có khí hậu đặc trưng riêng. Cây mận được phân bố trồng tại các khu vực có độ cao, khí hậu mát mẻ. Chính sự chia cắt địa hình đã tạo nên sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm để tạo nên sự phù hợp với yêu cầu cây mận. Các nhà khoa học đã chứng minh về ảnh hưởng tốt của biên độ nhiệt độ đối với chất lượng nông sản. Theo đó, đối với cây mận đây là điều kiện rất thuận lợi để nâng cao chất lượng quả.
84
lớn là điểm mạnh trong canh tác mận tại Mộc Châu. Với khí hậu mát mẻ, có độ cao, đất ít bị khoáng hóa vô hiệu, các chất dinh dưỡng không bị mất bởi các quá trình nhiệt hóa. Với quỹ đất lớn cho phép người dân có thể mở rộng diện tích trồng mận.
Trong nhiều năm qua người dân trong huyện đã không ngừng tích luỹ những kinh nghiệm sản xuất quý báu, sản xuất mận ngày càng mang tính chuyên nghiệp, sản xuất theo hướng hàng hoá. Khả năng thâm canh của người dân cũng tăng dần, tạo ra những bước phát triển mới trong sản xuất nông nghiệp. Ngày 04/5/2015, Thủ tướng chính phủ đã ban hành Quyết định số 575/QĐ-TTg về việc phê duyệt quy hoạch tổng thể khu và vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, trong đó huyện Mộc Châu nên đây là cơ hội thuận lợi cho Mộc Châu phát triển nông nghiệp trong thời gian tới gắn với phát triển du lịch.
Về thị trường tiêu thụ, Cao nguyên Mộc Châu là một điểm du lịch nông nghiệp khá nổi tiếng ở miền Bắc nước ta. Ngày 12/11/2014, Thủ tướng chính phủ đã ban hành Quyết định số 2050/QĐ-TTg về việc Phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển Khu du lịch quốc gia Mộc Châu, tỉnh Sơn La đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 đã tạo điều kiện cho huyện Mộc Châu được rất nhiều người biết đến từ đó thuẩn lợi trong phát triển nông nghiệp, du lịch nói chung và phát triển sản xuất mận nói riêng.
4.3.5.2. Khó khăn
Bên cạnh những thuận lợi thì bản thân mỗi người nông dân còn gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình sản xuất mận. Người dân vùng Mộc Châu đa số là người dân tộc thiểu số với trình độ dân trí còn hạn chế, họ trồng mận theo phương thức truyền thống và không có sự áp dụng các kiến thức khoa học. Điều này giải thích hiện trạng cây mận chỉ được trồng mà thiếu có sự chăm sóc theo quy trình kỹ thuật, người dân chỉ biết đến việc làm cỏ, cắt tỉa các cành già, cành sâu... mà chưa đầu tư áp dụng các kỹ thuật tiên tiến. Mặc dù là vùng sản xuất mận từ lâu đời, nhưng quy mô sản xuất vẫn chưa thực sự lớn vẫn còn mang tính tự phát và rãi rác.
Thị trường vừa là thuận lợi đồng thời cũng vừa là khó khăn trong phát triển sản xuất mận. Thị trường rộng lớn ở Trung Quốc và các thành phố lớn thì ở xa, trong khi đó thị trường tại huyện mang tính chất mùa vụ và quy mô khá nhỏ.
Bảng 4.26. Khó khăn trong sản xuất mận của các hộ gia đình
Chỉ tiêu
1. Đất đai hạn hẹp
2. Đất xấu, nghèo dinh dưỡng
3. Đất bị rửa trôi
4. Vốn đầu tư
5. Giống mận
6. Thiếu kỹ thuật canh tác
7. Phân bón
8. Sâu bệnh
9. Nước tưới
10. Giao thông 11. Giá bán mận thấp 12. Không bán được mận
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2017) Bên cạnh những thuận lợi kể trên, thì tại địa phương nhận thấy còn tồn tại một số khó khăn, yếu điểm cần khắc phục: Thiếu kỹ thuật canh tác (33,7%), nguồn nước khan hiếm (28%), đất xấu, nghèo dinh dưỡng (36%), giá mận thấp (20%). Trong đó có các yếu tố khách quan và chủ quan. Các yếu tố khách quan:
theo phỏng vấn người dân thì việc sản xuất mận còn gặp rất nhiều khó khăn cần được khắc phục ngay: đất đai, địa hình khó khăn, cản trở phát trển sản xuất, thiếu nguồn nước thiếu, giao thông đi lại ở nhiều nơi còn trở ngại, khó lưu thông nếu điều kiện thời tiết xấu, thị trường chưa ổn định... Các yếu tố chủ quan thuộc về vốn, kỹ thuật.
4.3.5.3. Cơ hội
Từ năm 2014, huyện Mộc Châu bắt đầu tổ chức “Ngày hội hái quả” lần đầu tiên với khoảng 1.000 du khách tham dự. Từ đó đến nay, cứ đến hẹn lại lên, hàng năm huyện Mộc Châu đều tổ chức ngày hội hái quả để giới thiệu và quảng bá sản phẩm mận Mộc Châu. Ngày hội hái quả năm 2017 đã thu hút sự tham gia của đông đảo người dân trên địa bàn huyện cũng như du khách cả nước với số lượng trên 10.000 người, gấp 10 lần so với năm 2014 tổ chức lần đầu. Nỗi lo bao năm qua giờ sẽ được thay bằng một niềm hy vọng “nâng tầm và nâng sức” cho vùng trồng mận đặc sản của Mộc Châu.
Hộp 4.1. Ý kiến của cán bộ huyện về cơ hội phát triển mận
Việc tổ chức ngày hội hái quả hàng năm nhằm giới thiệu và quảng bá sản phẩm “Mận Mộc Châu”, điều này không chỉ giúp cho sản phẩm mận trên địa bàn huyện Mộc Châu tiến tới gần hơn với các thị trường tiêu thụ mà còn tạo điều kiện cho phát triển du lịch Mộc Châu. Với phương châm du lịch tương hỗ với phát triển nông nghiệp, chúng tôi tin rằng từ nay, vùng sản xuất mận Mộc Châu sẽ ngày càng được mở rộng, thị trường tiêu thụ sẽ ngày càng vươn xa hơn, tạo được đầu ra ổn định, nâng cao giá trị kinh tế cho các sản phẩm, tăng thu nhập cho người sản xuất và kinh doanh.
Nguồn: Phỏng vấn sâu bà Lê Kim Oanh – Chuyên viên Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Mộc Châu (2017) Bên cạnh đó, theo Quy hoạch phát triển mạng đường bộ cao tốc Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 được Thủ tướng Chính phủ cho phép bổ sung tuyến đường Hoà Bình - Sơn La tại Công văn số 1313/TTg-CN ngày 01/9/2017, trong đó tuyến đường cao tốc Hoà Bình - Mộc Châu được thực hiện trong giai đoạn trước năm 2020 với chiều dài 85,4 km, điều đó sẽ góp phần quan trọng tích cực tạo điều kiện đưa Mộc Châu đến gần hơn với thị trường Hà Nội từ 4 giờ xuống còn 2 giờ và mọi miền của tổ quốc.
Những triển vọng mới cho việc sản xuất nông nghiệp xanh, sạch trong trồng phát triển sản xuất rau, củ, quả được mở ra, đồng thời giúp cho Mộc Châu có điều kiện bền vững để phát triển mạnh trong sản xuất và kinh doanh mận, góp phần nâng cao thu nhập bình quân đầu người, ổn định kinh tế xã hội của địa phương, nhất là vùng có đông đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống. Cây mận luôn nhận được sự quan tâm của chính quyền và các nhà khoa học khi có những dự án, nghiên cứu nhằm nâng cao năng suất, chất lượng.
Thị trường mận được mở rộng bởi Việt Nam đã ra nhập các tổ chức thương mại thế giới và khu vực, sản phẩm không bị tồn đọng khi tiến hành phát triển sản xuất mận ở quy mô lớn hơn.
4.3.5.4. Thách thức
Một thách thức đối với ngành hàng mận Mộc Chây là sự biến đổi của khí hậu: Đây là vấn đề của toàn cầu. Tuy nhiên, cây trồng là đối tượng rất nhạy cảm với sự biến đổi của khí hậu nên đây càng là một nguy cơ lớn đối với nghề trồng mận. Đặc biệt là ở miền núi phải chịu nhiều yếu tố cực đoan của thời tiết, khí hậu
như mưa giông, giá rét và hạn hán kéo dài, thậm chí là mưa tuyết ... đã gây ra và ảnh hưởng rất lớn đến sự sinh trưởng và phát triển cây mận dẫn đến kém năng suất, hiệu quả và thậm chí có những nơi cây bị chết. Trong những tháng đầu năm 2018, vào chiều và đêm ngày 17/3/2018 và 14/4/2018 trên địa bàn huyện đã xảy ra gió lốc kèm theo mưa đá, đây là đợt thiên tai lịch sử với cường độ mưa đá lớn nhất từ trước đến nay, tổng diện tích cây mận, mơ, bơ bị mưa đá làm dụng quả trên 900 ha, giá trị thiệt hại trên 60 tỷ đồng. Bên cạnh đó sâu bệnh là một thách thức. Mức độ gây hại, thời gian gây hại thay đổi tùy thuộc giống, kỹ thuật canh tác và điều kiện sinh thái mỗi vùng.
Hiện nay, với nhiều sự biến động lớn của nền kinh tế và sự thất thường của thời tiết, vị trí đầu bảng của cây mận Mộc Châu cũng dần bị mờ nhạt và rơi vào những chuỗi ngày khó khăn. Đặc biệt, nhiều sản phẩm mận được chuyển từ Trung Quốc đến được bày bán khắp nơi tại Việt Nam với lời giới thiệu “Mận Mộc Châu" đã tạo ra những thách thức không nhỏ. “Thật- Giả” lẫn lộn, uy tín Mận Mộc Châu đang nguy cơ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Mặt khác, sự thiếu đa dạng về giống, chủng loại mận ở Mộc Châu sẽ là những khó khăn thách thức trong việc tạo ra nhiều sản phẩm để phục vụ thị hiếu người tiêu dùng.
Thị trường miền Bắc (Hà Nội) là một trong những thị trường lớn của mận Mộc Châu. Khảo sát của tác giả tại chợ đầu mối Long Biên năm 2017 cho thấy, ngoài các loại mận cao cấp nhập khẩu từ Úc, Mỹ, hàng năm có tới 11 loại mận của Trung Quốc được nhập khẩu vào thị trường với các ưu thế: Đa dạng chủng loại (gồm 11 giống mận như mận cơm, mận tím nhỏ, mận tím to, mận bao vàng, mận đỏ, mận vàng, mận đường, mận vàng đỏ, mận xanh, mận tam hoa, mận đen), giá cả từ bình dân (7000đ/kg) tới cao cấp (trên 30.000đ/kg) và đặc biệt kéo dài từ tháng 4 cho tới tháng 11, trong khi mận Tam hoa của Mộc Châu thì sản lượng nhỏ hơn nhiều và chỉ kéo dài tới tháng 7. Do vậy cần ưu tiên đa dạng chủng loại, kéo dài thời vụ và nâng cao chất lượng sản phẩm là một trong những yêu cầu để phát triển ngành sản xuất mận tại Mộc Châu. Hiện giá mận đầu mùa nhập tại vườn hiện dao động từ 40.000 – 60.000 đồng/ 1kg tùy nơi và tùy số lượng, khi xuống tới Hà Nội thêm chi phí vận chuyển nên cũng chênh nhiều. “Giá cao là do những ngày đầu mùa nguồn hàng nhập tại các nhà vườn đều hạn chế nên việc gom hàng rất khó khăn. Nhà trồng nhiều thì được gần tạ mận đầu mùa, nhà ít cũng chỉ vài chục kg. Khoảng và giữa và cuối tháng 5 khi mận chín rộ hơn, nguồn hàng dồi dào chắc chắn giá sẽ giảm mạnh.
Mận cơm Mận Tam Hoa Mận đỏ
Mận Vàng Mận tím quả to Mận vàng đỏ
Mận bao vàng Mận tím quả nhỏ Mận đen
Mận xanh Mận đường
Ảnh 11. Các loại mận của Trung Quốc trong thị trường Việt Nam Nguồn: Nguyễn Thị Dương Nga (2018)
Bảng 4.27. Phân tích SWOT cho phát triển sản xuất mận tại Mộc Châu
Điểm mạnh (S)
1. Địa hình cao, khí hậu ôn 1. Người dân vùng Mộc Châu MÔI TRƯỜNG đới thuận lợi phù hợp với đa số là người dân tộc với
BÊN
MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI
Cơ hội (O)
1. Ngày hội hái quả được tổ 1. Quy hoạch vùng sản 1. Xây dựng kế hoạch sản chức hàng năm nhằm quảng
bá sản phẩm mận Mộc Châu được nhiều du khách quan tâm và biết đến
2. Cây mận nhận được sự quan tâm của chính quyền và các nhà khoa học, hiện nay đang có dự án nghiên cứu hỗ trợ nâng cao năng suất, chất lượng.
3. Thị trường mận được mở rộng bởi Việt Nam đã ra nhập các tổ chức thương mại thế giới và khu vực, sản phẩm không bị tồn đọng khi tiến hành phát triển sản xuất mận ở quy mô lớn hơn.
Thách thức (T)
1.Nhiều sản phẩm mận được 1. Tổ chức ngày hội hái 1.Tăng cường công tác đào chuyển từ nơi khác đến được quả để giới thiệu và quảng tạo, tập huấn, áp dụng khoa
bày bán khắp nơi với lời giới thiệu “Mận Mộc Châu".
“Thật- Giả” lẫn Mận Mộc Châu
cơ bị ảnh hưởng nghiêm khoa học kỹ thuật vào sản trọng.
2. Giá cả không ổn định.
Tình trạnh được mùa mất giá, mất mùa được giá hoặc trái vụ giá cao, chính vụ giá thấp. Bên cạnh đó còn cạnh tranh về giá với các sản phẩm mận khác.
3. Sự biến đổi của khí hậu.
4. Sâu bệnh hại cây trồng.
5. Sự xuất hiện của thị lượng của mận Mộc Châu.
trường mận khác.
Nguồn: Tổng hợp của tác giả (2017)