3.2.1 Chọn ủiểm nghiờn cứu
Bắc Giang là tỉnh thuộc vùng trung du, miền núi đông Bắc, ựại diện cho vựng giỏp ranh với ủồng bằng sụng Hồng, nơi cú thế mạnh ủể phỏt triển cõy ăn quả nổi tiếng là vải thiều và cỏc loại rau chế biến. ðể ủạt ủược mục tiêu nghiên cứu các mô hình kết nối sản xuất nông sản của hộ nông dân với thị trường chỳng tụi tiến hành chọn 2 huyện: Lục Ngạn ủại diện cho vựng trồng vải thiều của tỉnh và Tõn Yờn ủại diện cho vựng trồng rau chế biến trong tỉnh.
3.2.2 Thu thập tài liệu
3.2.2.1 Thu thập tài liệu thứ cấp
Thu thập từ các báo cáo tổng kết của các huyện và xã chọn mẫu; các sách báo, tạp chí, niên giám thống kê tỉnh Bắc Giang, báo cáo của Sở Công Thương tỉnh, Trung tâm Khuyến nông tỉnh, văn bản có liên quan của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
3.2.2.2 Thu thập tài liệu sơ cấp
Thực trạng kết nối sản xuất của hộ nông dân trong sản xuất, chế biến và kinh doanh rau chế biến huyện Tân Yên và vải thiều với thị trường tại huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang ủược thu thập thụng qua phỏng vấn trực tiếp cỏc nhúm ủối tượng sau:
Các hộ nông dân sản xuất:
- ðối tượng hộ ủược chọn ủối với nhúm sản xuất rau chế biến là 30 hộ, tại vùng sản xuất rau chế biến tập trung ở huyện Tân Yên theo mô hình kết nối qua liên kết với doanh nghiệp chế biến.
- Hộ sản xuất vải thiều ở huyện Lục Ngạn là 30 hộ, bao gồm 20 hộ trồng vải và 10 hộ sản xuất vải kiêm sấy khô.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh ………59
Người thu gom: ðề tài chọn 10 hộ chuyên thu gom vải thiều tại huyện lục Ngạn. ðối với hộ sản xuất rau chế biến, sản phẩm ủược cụng ty thu mua trực tiếp nên không qua trung gian là hộ thu gom.
Thương lỏi: Số thương lỏi ủược chọn 5 người chuyờn kinh doanh vải thiều ở huyện Lục Ngạn;
Doanh nghiệp SXKD nông sản: ðề tài chọn 2 công ty gồm (1) Công ty BAVECO chuyên chế biến-xuất khẩu hoa quả ở Lục Ngạn và (2) Công ty Phương đông chuyên thu mua, chế biến rau ở Tân Yên.
3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 3.2.3.1 Phương pháp thống kê kinh tế
ðõy là phương phỏp ủược sử dụng ủể tổng hợp, phõn tớch và so sỏnh cỏc chỉ tiờu ủịnh tớnh và ủịnh lượng nhằm phản ỏnh ủộng thỏi, tớnh chất của hiện tượng (mức ủộ tham gia của cỏc bờn, trỏch nhiệm và lợi ớch của cỏc bờn, kết quả thực hiện các hình thức liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản.
Nghiên cứu các hiện tượng kinh tế, xã hội bằng việc mô tả sự phát triển của ủịa phương, hộ nụng dõn thụng qua cỏc số liệu thu thập ủược như: số liệu về tỡnh hỡnh kinh tế, xó hội, ủịa phương, số liệu về hoạt ủộng của cỏc hộ nụng dân, các tác nhân tham gia các mô hình kết nối.
3.2.3.2 Phương pháp so sánh
Thụng qua cỏc chỉ tiờu số tuyệt ủối, số tương ủối ủể so sỏnh cho thấy ủược sự thay ủổi của hiện tượng nghiờn cứu theo thời gian và theo khụng gian; và tính chất kết nối giữa người sản xuất với thị trường.
3.2.3.3 Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo
- Phương pháp chuyên gia: Là phương pháp tham vấn ý kiến của các chuyên gia, cán bộ quản lý về kết nối sản xuất của hộ nông dân với thị trường.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh ………60
- Phương pháp chuyên khảo: Là phương pháp dựa trên việc thu thập ý kiến của cỏc hộ sản xuất trong mụ hỡnh tiờu biểu. Qua ủú nắm bắt ủược cỏc thụng tin về thực trạng tỡnh hỡnh kết nối sản xuất với thị ở trờn ủịa bàn nghiờn cứu.
3.2.3.4 Phương pháp phân tích PRA
Sử dụng tiếp cận cộng ủồng cú sự tham gia với cụng cụ PRA ủể xỏc ủịnh hệ thống cỏc hoạt ủộng, giao dịch và mối quan hệ ủể mụ tả quỏ trỡnh một hàng húa hoặc dịch vụ ủược thu mua, sản xuất và phõn phối, thực trạng sản xuất của hộ nụng dõn với thị trường, ủiểm mạnh, ủiểm yếu, cơ hội, thỏch thức của mỗi kờnh kết nối, hình thức liên kết.
3.2.3.5 Phân tích bằng ma trận SWOT
ðề tài ỏp dụng ma trận SWOT làm cụng cụ phõn tớch ủể tỡm ra những giải pháp cho việc tăng cường kết nối sản xuất của hộ nông dân với thị trường ở tỉnh Bắc Giang. Phõn tớch ủiểm mạnh (Strengths), ủiểm yếu (Weaknesses), cơ hội (Opportunities) và thách thức (Threats) của mỗi kênh kết nối, hình thức liờn kết. ðõy là cụng cụ hữu ớch ủể tỡm hiểu vấn ủề hoặc ra quyết ủịnh trong việc tổ chức, quản lý cũng như trong sản xuất kinh doanh.
Ma trận SWOT dựng ủể tổng hợp những nghiờn cứu về mụi trương bờn ngoài và bờn trong của hiện tượng nghiờn cứu nhằm ủưa ra những giải phỏp phỏt huy ủược thế mạnh, tận dụng ủược cơ hội, khắc phục ủược ủiểm yếu và nộ trỏnh cỏc nguy cơ. Phõn tớch mụi trường bờn ngoài ủể phỏt hiện ra cơ hội và những ủe doạ. Phõn tớch mụi trường nội bộ ủể xỏc ủịnh ủược thế mạnh và ủiểm yếu lấy cơ sở ủể ủề xuất những giải phỏp phỏt triển sản xuất tiờu thụ cõy vải thiều và rau màu tại ủịa bàn nghiờn cứu.
Mô hình ma trận SWOT và những phối hợp có hệ thống các cặp tương ứng với các nhân tố nói trên tạo ra các cặp chiến lược phối hợp như mô tả trong Bảng 3.7. Việc sử dụng SWOT cũng như các công cụ kỹ thuật, mô hình hay các phương pháp tổng hợp là rất cần thiết cho việc nghiên cứu các mô
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh ………61
hình kết nối sản xuất của hộ nông dân với thị trường, hỗ trợ việc lựa chọn và quyết ủịnh cỏc giải phỏp.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh ………62 Bảng 3.7. Ma trận SWOT
SWOT
Những cơ hội (O) O1
O2
Những nguy cơ (T) T1
T2 Những mặt mạnh (S)
S1 S2
Phối hợp SO Sử dụng những ủiểm mạnh ủể tận dụng cơ hội
Phối hợp ST Sử dụng những ủiểm mạnh
ủể vượt qua cỏc nguy cơ ủe doạ
Những mặt yếu (W) W1
W2
Phối hợp WO Tận dụng cơ hội ủể khắc
phục những ủiểm yếu
Phối hợp WT Giảm thiểu những ủiểm yếu
và tìm cách tránh, hạn chế các nguy cơ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh ………63