CHƢƠNG 2 : THỰC NGHIỆM
2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu
2.2.7. Phƣơng pháp xác định độ bền của kem
Công thức mỹ phẩm là một dạng hỗn hợp các thành phần có chức năng khác nhau đƣợc phối trộn lại. Do đó để đảm bảo đƣợc tính an tồn và cũng nhƣ tính hiệu quả cao của cơng thức mỹ phẩm tới tay ngƣời tiêu dùng thì phải thực hiện phƣơng pháp kiểm tra độ ổn định sản phẩm. Phƣơng pháp kiểm tra độ ổn định đảm bảo khơng có bất cứ sự thay đổi nào về tính chất hóa lý trong thời hạn sử dụng. Cho phép xác định sơ bộ hạn sử dụng của một công thức mỹ phẩm.
a. Phƣơng pháp sốc nhiệt
Mục đích: kiểm tra độ bền nhũ khi có sự thay đổi đột ngột về nhiệt. Tiến hành: Mẫu ban đầu ở nhiệt độ phòng đƣợc trữ ở nhiệt độ 45o
C trong 24h và sau 24h mẫu đƣợc chuyển sang nhiệt độ 0 oC và đƣợc tiếp tục lƣu trong 24h. Đây đƣợc gọi là chu kỳ nóng – lạnh. Mẫu đƣợc tiếp tục thực hiện trong 6 chu kỳ.
Đánh giá: Kiểm tra trạng thái bên ngoài của sản phẩm, nếu thấy dấu hiệu nổi bơng hay tách pha thì khơng ổn định.
Kiểm tra chỉ tiêu pH trƣớc và sau khi thực hiện 2 chu kỳ (4 ngày) , và cứ 2 chu kỳ kiểm tra một lần. Độ lệch về chỉ số pH thấp nhất thì mẩu bền ở điều kiện sốc nhiệt.
b. Phƣơng pháp ly tâm
Mục đích: kiểm tra độ bền của nhũ dƣới tác dụng của lực ly tâm. Đây đƣợc xem là phƣơng pháp kiểm tra nhanh nhất độ bền nhũ.
Tiến hành: mẫu ở nhiệt độ thƣờng đƣợc ly tâm ở tốc độ 5000 vòng/ phút trong 30 phút.
Đánh giá: giống nhƣ phƣơng pháp sốc nhiệt, kiểm tra trạng thái bên ngoài và chỉ tiêu pH sau mỗi lần ly tâm.